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CANTIDAD A SALIR
MAÑANA
Au
PRODUCCION TEMPO A REALIZAR SEGÚN DIA
CANTIDAD A SALIR
MAÑANA
Blueberry Oatmeal 1
Croissant Jamón & Queso 1
Wrap Pollo&Mostaza 1
Wrap doblado en dos de jamón, queso y huevo 1
Wrap Tocino, salchicha y huevo 1
Frozen chocolate 1
Pavo & Pesto 1
Sandwich Queso y huevo 1
Sandwich Vegetariano de clara de huevo 1
Frozen de café 1
Croissant Pollo y Apio 1
Sandwich BLT 1
Cremolada de fresa 1
Granola y yogurt 1
Té helado 1
Brownie de chocolate 1
Latte helado 1
Frozen de Strawberry & limón 1
Chocolate caliente 1
Late 1
Iced ginger drink 1
Galleta con chips de chocolates 1
Cappucchino 1
Limonada 1
Café helado 1
Té 1
Macchiato helado 1
Croissant de chocolate 1
Macchiato 1
Croissant de mantequilla 1
Café Americano 1
Espresso 1
Café negro 1
Madeleines 1
Manzana 1
Muffins varios 1
Naranja 1
Platano 1
Leche chocolatada 1
Banana Nut bread -
Pan de calabaza -
Sumatoria 47
Sep-20
PRODUCCION TEMPO A REALIZAR SEGÚN DIA
CANTIDAD A SALIR
MAÑANA
Oct-20
PRODUCCION TEMPO A REALIZAR SEGÚN DIA
CANTIDAD A SALIR
MAÑANA
Nov-20
PRODUCCION TEMPO A REALIZAR SEGÚN DIA
CANTIDAD A SALIR
MAÑANA
Dec-20
PRODUCCION TEMPO A REALIZAR SEGÚN DIA
CANTIDAD A SALIR
MAÑANA
Sandwich Tocino, huevo y queso 1
Sandwich Salchicha, huevo y queso 1
Wrap BLT 1
Classic Oatmeal 1
Sandwich Jamón, queso y huevo 1
Wrap Pavo 1
Wrap Huevo, queso y jamón 1
Ensalada de quinoa & taboule 1
Blueberry Oatmeal 1
Croissant Jamón & Queso 1
Wrap Pollo&Mostaza 1
Wrap doblado en dos de jamón, queso y huevo 1
Wrap Tocino, salchicha y huevo 1
Frozen chocolate 1
Pavo & Pesto 1
Sandwich Queso y huevo 1
Sandwich Vegetariano de clara de huevo 1
Frozen de café 1
Croissant Pollo y Apio 1
Sandwich BLT 1
Cremolada de fresa 1
Granola y yogurt 1
Té helado 1
Brownie de chocolate 1
Latte helado 1
Frozen de Strawberry & limón 1
Chocolate caliente 1
Late 1
Iced ginger drink 1
Galleta con chips de chocolates 1
Cappucchino 1
Limonada 1
Café helado 1
Té 1
Macchiato helado 1
Croissant de chocolate 1
Macchiato 1
Croissant de mantequilla 1
Café Americano 1
Espresso 1
Café negro 1
Madeleines 1
Manzana 1
Muffins varios 1
Naranja 1
Platano 1
Leche chocolatada 1
Banana Nut bread -
Pan de calabaza -
Sumatoria 47
Promedio
GANANCIA UNITARIA APROX. 200%
Precio de venta 19.50%
Jul-20
Aug-20
Sep-20
Oct-20
Nov-20
Dec-20
VALOR DE
PRECIO DE VENTA
VALOR DE MARGEN DE VALOR DE
% COSTO VENTA SEGÚN
VENTA CONTRIBUCIÓN VENTA *
TOTAL PROPUESTO PRECIO
APROX. UNITARIO CANTIDAD
(REDONDEO) PROPUEST
O
VALOR DE
PRECIO DE VENTA
VALOR DE MARGEN DE VALOR DE
% COSTO VENTA SEGÚN
VENTA CONTRIBUCIÓN VENTA *
TOTAL PROPUESTO PRECIO
APROX. (REDONDEO) UNITARIO CANTIDAD
PROPUEST
O
VALOR DE
PRECIO DE VENTA
VALOR DE MARGEN DE VALOR DE
% COSTO VENTA VENTA SEGÚN CONTRIBUCIÓN VENTA *
TOTAL PROPUESTO PRECIO
APROX. UNITARIO CANTIDAD
(REDONDEO) PROPUEST
O
VALOR DE
VALOR DE PRECIO DE VENTA MARGEN DE VALOR DE
% COSTO VENTA VENTA SEGÚN CONTRIBUCIÓN VENTA *
TOTAL PROPUESTO PRECIO
APROX. UNITARIO CANTIDAD
(REDONDEO) PROPUEST
O
VALOR DE
VALOR DE PRECIO DE
VENTA
MARGEN DE VALOR DE
% COSTO VENTA SEGÚN
TOTAL VENTA PROPUESTO PRECIO CONTRIBUCIÓN VENTA *
APROX. (REDONDEO) UNITARIO CANTIDAD
PROPUEST
O
2.27% S/12.61 S/13.00 S/10.88 S/ 6.30 S/10.88
2.09% S/11.59 S/12.00 S/10.04 S/ 5.80 S/10.04
1.78% S/9.89 S/10.00 S/8.37 S/ 4.94 S/8.37
1.77% S/9.82 S/10.00 S/8.37 S/ 4.91 S/8.37
1.75% S/9.70 S/10.00 S/8.37 S/ 4.85 S/8.37
1.65% S/9.18 S/10.00 S/8.37 S/ 4.59 S/8.37
1.61% S/8.94 S/9.00 S/7.53 S/ 4.47 S/7.53
1.57% S/8.74 S/9.00 S/7.53 S/ 4.37 S/7.53
1.55% S/8.60 S/9.00 S/7.53 S/ 4.30 S/7.53
1.49% S/8.26 S/9.00 S/7.53 S/ 4.13 S/7.53
1.48% S/8.25 S/9.00 S/7.53 S/ 4.12 S/7.53
1.48% S/8.20 S/9.00 S/7.53 S/ 4.10 S/7.53
1.44% S/8.00 S/8.00 S/6.69 S/ 4.00 S/6.69
1.43% S/7.96 S/8.00 S/6.69 S/ 3.98 S/6.69
1.34% S/7.43 S/8.00 S/6.69 S/ 3.72 S/6.69
1.30% S/7.22 S/8.00 S/6.69 S/ 3.61 S/6.69
1.30% S/7.22 S/8.00 S/6.69 S/ 3.61 S/6.69
1.21% S/6.72 S/7.00 S/5.86 S/ 3.36 S/5.86
1.20% S/6.66 S/7.00 S/5.86 S/ 3.33 S/5.86
1.19% S/6.62 S/7.00 S/5.86 S/ 3.31 S/5.86
1.04% S/5.78 S/6.00 S/5.02 S/ 2.89 S/5.02
0.99% S/5.50 S/6.00 S/5.02 S/ 2.75 S/5.02
0.97% S/5.37 S/6.00 S/5.02 S/ 2.69 S/5.02
0.96% S/5.34 S/6.00 S/5.02 S/ 2.67 S/5.02
0.93% S/5.18 S/6.00 S/5.02 S/ 2.59 S/5.02
0.93% S/5.14 S/6.00 S/5.02 S/ 2.57 S/5.02
0.84% S/4.68 S/5.00 S/4.18 S/ 2.34 S/4.18
0.81% S/4.50 S/5.00 S/4.18 S/ 2.25 S/4.18
0.75% S/4.18 S/5.00 S/4.18 S/ 2.09 S/4.18
0.74% S/4.10 S/5.00 S/4.18 S/ 2.05 S/4.18
0.71% S/3.97 S/4.00 S/3.35 S/ 1.99 S/3.35
0.70% S/3.86 S/4.00 S/3.35 S/ 1.93 S/3.35
0.69% S/3.86 S/4.00 S/3.35 S/ 1.93 S/3.35
0.69% S/3.86 S/4.00 S/3.35 S/ 1.93 S/3.35
0.67% S/3.71 S/4.00 S/3.35 S/ 1.86 S/3.35
0.63% S/3.51 S/4.00 S/3.35 S/ 1.76 S/3.35
0.61% S/3.38 S/4.00 S/3.35 S/ 1.69 S/3.35
0.59% S/3.25 S/4.00 S/3.35 S/ 1.63 S/3.35
0.57% S/3.18 S/4.00 S/3.35 S/ 1.59 S/3.35
0.57% S/3.18 S/4.00 S/3.35 S/ 1.59 S/3.35
0.51% S/2.83 S/3.00 S/2.51 S/ 1.41 S/2.51
0.45% S/2.49 S/3.00 S/2.51 S/ 1.24 S/2.51
0.40% S/2.22 S/3.00 S/2.51 S/ 1.11 S/2.51
0.38% S/2.09 S/3.00 S/2.51 S/ 1.04 S/2.51
0.25% S/1.39 S/2.00 S/1.67 S/ 0.70 S/1.67
0.21% S/1.18 S/2.00 S/1.67 S/ 0.59 S/1.67
0.19% S/1.06 S/2.00 S/1.67 S/ 0.53 S/1.67
0.00% S/0.00 S/0.00 S/0.00 S/ - S/0.00
0.00% S/0.00 S/0.00 S/0.00 S/ - S/0.00
49% Sumatoria S/ 246.03
S/ 5.52 S/ 5.02 S/ 2.76 Promedio S/ 5.02
MONTOS EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES Y SIN IGV
Julio
Venta total S/ 594.98
Cantidad productos al mes 92.00
Venta promedio S/ 6.47
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
#N/A S/ 246.03 S/ 246.03 S/ 246.03 S/ 246.03
47.00 47.00 47.00 47.00 47.00
#N/A S/ 5.23 S/ 5.23 S/ 5.23 S/ 5.23
TEMPO CAFFÉ - COSTO DE MERCADERÍA (INSUMOS)
0.00
COSTOS FIJOS CENTRO DE PRODUCCIÓN
Nombre del Proveedor Detalle de Ingreso y/o Gasto Julio Agosto
Alquileres Otros Locales Alquiler dos duplex (1,800.00) (1,800.00)
Personal Almacenero (1,267.13) (2,534.25)
Sedacusco Agua (140.68) (140.68)
Luz (300.00) (300.00)
Internet (100.00) (100.00)
Gas (17.50) (17.50)
Impuesto a la renta (90.00) (90.00)
Arbitrios municipales y seg. (17.00) (17.00)
Julio
Personal Tempo Caffe
Puesto Cantidad Horas trabajo al día Costo hora
Cajero tempo 1 4.375 S/ 4.83
Volante 1 4.375 S/ 4.83
Despachador bebidas 1 8.75 S/ 4.83
Despachador comida 1 8.75 S/ 4.83
TOTAL DEL MES
Agosto
Personal Tempo Caffe
Puesto Cantidad Horas trabajo al día Costo hora
Cajero tempo 1 8.75 S/ 4.83
Volante 1 6.56 S/ 4.83
Despachador bebidas 1 8.75 S/ 4.83
Despachador comida 1 8.75 S/ 4.83
TOTAL DEL MES
Septiembre
Personal Tempo Caffe
Puesto Cantidad Horas trabajo al día Costo hora
Cajero tempo 1 8.75 S/ 4.83
Volante 1 6.56 S/ 4.83
Despachador bebidas 1 8.75 S/ 4.83
Despachador comida 1 8.75 S/ 4.83
TOTAL DEL MES
Octubre
Personal Tempo Caffe
Puesto Cantidad Horas trabajo al día Costo hora
Cajero tempo 2 8.75 S/ 4.83
Volante 1 8.75 S/ 4.83
Despachador bebidas 2 8.75 S/ 4.83
Despachador comida 2 8.75 S/ 4.83
TOTAL DEL MES
Noviembre
Personal Tempo Caffe
Puesto Cantidad Horas trabajo al día Costo hora
Cajero tempo 2 8.75 S/ 4.83
Volante 1 8.75 S/ 4.83
Despachador bebidas 2 8.75 S/ 4.83
Despachador comida 2 8.75 S/ 4.83
TOTAL DEL MES
Diciembre
Personal Tempo Caffe
Puesto Cantidad Horas trabajo al día Costo hora
Cajero tempo 2 8.75 S/ 4.83
Volante 1 8.75 S/ 4.83
Despachador bebidas 2 8.75 S/ 4.83
Despachador comida 2 8.75 S/ 4.83
TOTAL DEL MES
Julio
Personas Centro de producción
Costo por día Costo al mes Puesto Cantidad
S/ 21.12 S/ 633.56 Almacenero 1
S/ 21.12 S/ 633.56
S/ 42.24 S/ 1,267.13
S/ 42.24 S/ 1,267.13
S/ 3,801.38 TOTAL DEL MES
Agosto
Personal Tempo Caffe
Costo por día Costo al mes Puesto Cantidad
S/ 42.24 S/ 1,267.13 Almacenero 1
S/ 31.68 S/ 950.34 Cocinero 1
S/ 42.24 S/ 1,267.13
S/ 42.24 S/ 1,267.13
S/ 4,751.72 TOTAL DEL MES
Septiembre
Personal Tempo Caffe
Costo por día Costo al mes Puesto Cantidad
S/ 42.24 S/ 1,267.13 Almacenero 1
S/ 31.68 S/ 950.34 Cocinero 1
S/ 42.24 S/ 1,267.13
S/ 42.24 S/ 1,267.13
S/ 4,751.72 TOTAL DEL MES
Octubre
Personal Tempo Caffe
Costo por día Costo al mes Puesto Cantidad
S/ 84.48 S/ 2,534.25 Almacenero 1
S/ 42.24 S/ 1,267.13 Cocinero 2
S/ 84.48 S/ 2,534.25
S/ 84.48 S/ 2,534.25
S/ 8,869.88 TOTAL DEL MES
Noviembre
Personal Tempo Caffe
Costo por día Costo al mes Puesto Cantidad
S/ 84.48 S/ 2,534.25 Almacenero 1
S/ 42.24 S/ 1,267.13 Cocinero 2
S/ 84.48 S/ 2,534.25
S/ 84.48 S/ 2,534.25
S/ 8,869.88 TOTAL DEL MES
Diciembre
Personal Tempo Caffe
Costo por día Costo al mes Puesto Cantidad
S/ 84.48 S/ 2,534.25 Almacenero 1
S/ 42.24 S/ 1,267.13 Cocinero 2
S/ 84.48 S/ 2,534.25
S/ 84.48 S/ 2,534.25
S/ 8,869.88 TOTAL DEL MES
Despachador Producción
930.00 Sueldo Operativo 930.00
S/ 1,267.13 Costo total empleado S/ 1,267.13
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
(2,534.25) (2,534.25) (3,801.38) (3,801.38) (3,801.38)
(2,534.25) (2,534.25) (3,801.38) (3,801.38) (3,801.38)
Julio
Horas trabajo al día Costo hora Costo por día Costo al mes
8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
Agosto
Horas trabajo al día Costo hora Costo por día Costo al mes
8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
Septiembre
Horas trabajo al día Costo hora Costo por día Costo al mes
8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
Octubre
Horas trabajo al día Costo hora Costo por día Costo al mes
8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
8.75 S/ 4.83 S/ 84.48 S/ 2,534.25
Noviembre
Horas trabajo al día Costo hora Costo por día Costo al mes
8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
8.75 S/ 4.83 S/ 84.48 S/ 2,534.25
Diciembre
Horas trabajo al día Costo hora Costo por día Costo al mes
8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
8.75 S/ 4.83 S/ 84.48 S/ 2,534.25
Administrador Volante
Sueldo Operativo 2,000.00 Sueldo Operati 930.00
Costo total empleado S/ 2,725.00 Costo total e S/ 1,267.13
PERSONAL
SALA VIP HANAQ
Julio
Personal SALA VIP HANAQ
Puesto Cantidad Horas trabajo al día Costo hora Costo por día Costo al mes
Recepcionista 1 4.375 S/ 4.83 S/ 21.12 S/ 633.56
Buffet Busser 1 4.375 S/ 4.83 S/ 21.12 S/ 633.56
Cleen keeper 1 8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
Agosto
Personal SALA VIP HANAQ
Puesto Cantidad Horas trabajo al día Costo hora Costo por día Costo al mes
Recepcionista 1 8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
Buffet Busser 1 8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
Cleen keeper 1 8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
Volante 1 4.375 S/ 4.83 S/ 21.12 S/ 633.56
TOTAL DEL MES S/ 4,434.94
Septiembre
Personal SALA VIP HANAQ
Puesto Cantidad Horas trabajo al día Costo hora Costo por día Costo al mes
Recepcionista 1 8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
Buffet Busser 1 8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
Cleen keeper 1 8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
Volante 1 4.375 S/ 4.83 S/ 21.12 S/ 633.56
TOTAL DEL MES S/ 4,434.94
Octubre
Personal SALA VIP HANAQ
Puesto Cantidad Horas trabajo al día Costo hora Costo por día Costo al mes
Recepcionista 2 8.75 S/ 4.83 S/ 84.48 S/ 2,534.25
Buffet Busser 2 8.75 S/ 4.83 S/ 84.48 S/ 2,534.25
Cleen keeper 2 8.75 S/ 4.83 S/ 84.48 S/ 2,534.25
Volante 1 8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
TOTAL DEL MES S/ 8,869.88
Noviembre
Personal SALA VIP HANAQ
Puesto Cantidad Horas trabajo al día Costo hora Costo por día Costo al mes
Recepcionista 2 8.75 S/ 4.83 S/ 84.48 S/ 2,534.25
Buffet Busser 2 8.75 S/ 4.83 S/ 84.48 S/ 2,534.25
Cleen keeper 2 8.75 S/ 4.83 S/ 84.48 S/ 2,534.25
Volante 1 8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
TOTAL DEL MES S/ 8,869.88
Diciembre
Personal SALA VIP HANAQ
Puesto Cantidad Horas trabajo al día Costo hora Costo por día Costo al mes
Recepcionista 2 8.75 S/ 4.83 S/ 84.48 S/ 2,534.25
Buffet Busser 2 8.75 S/ 4.83 S/ 84.48 S/ 2,534.25
Cleen keeper 2 8.75 S/ 4.83 S/ 84.48 S/ 2,534.25
Volante 1 8.75 S/ 4.83 S/ 42.24 S/ 1,267.13
TOTAL DEL MES S/ 8,869.88
Diciembre
(8,869.88)
(8,869.88)
INVERSIÓN TEMPO
Nombre del Proveedor Detalle de Ingreso y/o Gasto
Econovidrios Instalacion paneles seguridad
Pintura
Pintura para carta en pared
Mover la caja
Señalética
Mueble para despacho 2
Mover equipos
COSTO x m2
244
221
168
292
Documentos respaldatorios
Tasa 0.67%
VAN #N/A
TIR #N/A
Actividades de financiamiento:
(+) incremento en la inversión #REF! S/ -
TOTAL ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO #REF! S/ -
Incremento de efectivo por periodo #REF! -S/ 11,954.12
Efectivo acumulado #REF! #REF!
Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
#N/A S/ 246.03 S/ 246.03 S/ 246.03 S/ 246.03
#N/A -S/ 130.86 -S/ 130.86 -S/ 130.86 -S/ 130.86
S/ - S/ - S/ - S/ - S/ -
#N/A S/ 115.17 S/ 115.17 S/ 115.17 S/ 115.17
#N/A -S/ 9,499.27 -S/ 13,617.43 -S/ 13,617.43 -S/ 13,617.43
-S/ 4,999.43 -S/ 4,999.43 -S/ 6,266.56 -S/ 6,266.56 -S/ 6,266.56
#N/A -S/ 14,383.54 -S/ 19,768.82 -S/ 19,768.82 -S/ 19,768.82
#N/A S/ 4,315.06 S/ 5,930.65 S/ 5,930.65 S/ 5,930.65
#N/A -S/ 10,068.48 -S/ 13,838.17 -S/ 13,838.17 -S/ 13,838.17
#N/A -S/ 10,068 -S/ 13,838 -S/ 13,838 -S/ 13,838
S/ - S/ - S/ - S/ -
S/ - S/ - S/ - S/ -
#N/A #N/A -S/ 15,453.76 -S/ 13,838.17
#N/A #N/A #N/A #N/A
Total
#N/A
#N/A
S/ -
#N/A
#N/A
-S/ 32,530.83
#N/A
#N/A
#N/A
#N/A
Diciembre
#N/A
S/ 5,930.65
#N/A
S/ -
S/ -
S/ -
S/ -
#N/A