SALMON

el salmón es una especie anádroma que se reproduce en agua dulce aunque gran parte de su vida
transcurre en aguas marinas, el salmón pertenece a el sector primario ya que es un producto
extraído directamente los bienes que proporciona la naturaleza sin ninguna transformación
industrial.

VOLUMEN
el año 2018 durante el primer trimestre el volumen total de envíos nacionales de salmónidos
aumentos en US $ 1.413 millones a US $ 1.493 millones en igual periodo.
uno de los salmones que se tuvieron mayor exportación fueron el ‘’salmón atlántico ‘’ exportando
119.534 toneladas valorado en US$973 millones. Este salmón promedio un precio de US$ 8,14/Kg
FOB chile, teniendo una baja de 19,1% con años anteriores.
uno de los salmones que le dio la seguidilla fue el salmón coho registro un promedio de US$ 6,50
KG FOB.
durante el periodo del año 2019 promedio en US$/KG FOB subió desde 8,24 a 8,36 (1,6%) superior
al comparado con enero junio del año pasado.
como es habitual el salmón atlántico fue una de las principales especies exportadas marcando un
volumen de 226.731 toneladas teniendo un promedio de US$8,62 KG FOB. Además de este, el
salmón coho fue otro de los más exportados con 68.926 toneladas promediando US$7,18 KG FOB.
en los últimos meses de este periodo 2020 ha habido varias discrepancias en el promedio debido a
la pandemia actual. en enero alcanzo una cifra de US$4,70 KG FOB y e mayo alcanzó a estar en
US$3,30 KG FOB y hoy en la actualidad se encuentra en US$4,30 KG FOB siendo una cifra bastante
baja en comparación a años anteriores.

EXPORTACIONES
los principales importadores de salmón chileno son EEUU , Japón, Brasil, Rusia y China. La mayor
demanda de estos países es de manera retail con un 60% y un 40% restaurantes.

PRODUCCION

En chile las principales regiones donde se produce este producto son en Los Lagos con una
producción de 72,7%, Aysén con una producción de 15,5 y Magallanes con un 8,8%.

PUERTOS DE EXPORTACION

Los puertos más importantes por vía marítima es el Puerto San Antonio, Puerto de Valparaíso,
Puerto San Vicente y el Puerto Chacabuco.

Por vía aérea se encuentra Pto Montt y todos los anteriormente mencionados sin embargo el
puerto de Santiago también cumple un rol fundamental ya que se utiliza como bodega con un
máximo de 4 horas para luego ser embarcado y exportado en un avión.

CONCLUSION
Este producto es uno de los segundos más comercializados en chile, ya que se exporta casi la
misma cantidad que el cobre. Si bien en este ultimo periodo es donde se ha visto más afectado
esta producción sobre todo con las exportaciones hacia china sigue estando en un valor favorable.