Actividad: Tipos de Almacenes Alumno: Julio Abarca C.

1. Selecciona 4 tipos de almacén

2. Describe sus características
3. Utilidad e importancia
4. Cuál es su relación con el Comercio Exterior
Desarrollo:
En general en una Empresa Productiva se requiere de diferentes almacenes que se encuentran ubicados de acuerdo al
layout de la planta, y se disponen de tal manera que permiten lograr un flujo eficiente del proceso.
Para el caso de la Actividad de Almacenes me estaré enfocando en algunos de los que se dispone en la planta Ate de la
Cervecería Backus.
Es necesario mencionar tres puntos importantes:

 La elaboración de Cerveza y su envasado, se requiere de insumos de producción importados, cómo pueden ser
las levaduras, el lúpulo, los envases de aluminio, las tapas, entre otros.
 La producción de cerveza no sólo el para el mercado nacional, sino para el mercado internacional, EU, Chile y
España.
 Backus es un Empresa del grupo Inbev, por lo que dentro de su portafolio comercial se tiene productos
importados para venta en el mercado nacional, cómo la Cerveza Corona, que llega en contenedores por
transporte Marítimo generalmente de México y EU. Antes traía también Cerveza Miller y Cerveza Stella
Artois de E.U. y Cerveza Peroni que venía de Italia.
Para facilitar el entendimiento adjunto el esquema general siguiente de planta
Usando Google Earth, se observa en la siguiente foto una vista área real de la Planta Backus Ate y las dimensiones de
los almacenes. Para tener una idea aproximada y dimensiones puede observar los camiones de transporte de carga que
tienen de largo 24 mt.(ver elipse amarilla) y que podrá observar en el almacén “G” de envases vacíos.

Almacenes:
A. Almacén de Granos, se tiene 9 silos cilíndricos de 4,000 TM de capacidad de almacenaje cada uno, se utilizan
para almacenaje de cebada.
B. Almacén de “Aluminios” se almacenan todos los envases importados de aluminio que se utilizan para la
bebida envasada en lata, tanto gaseosa y cerveza en las diferentes presentaciones por marca.
C. Tanque de Fermentación y Maduración, se tiene 70 tanques, los cuales tienen un sistema de enfriamiento
interno.
D. Tanque de Agua, cuenta con un sistema de abastecimiento de los tres pozos que se encuentran en la planta, es
necesario mencionar que la cerveza tiene entre 85% y 95% de agua y esta suministra, previo tratamiento,
durante el proceso de “Blending”.
E. Almacén de Materias Primas y Materiales, en este almacén tiene como inventario, materiales de
mantenimiento de planta, artículos de manufactura (etiquetas, gomas, tapas, collarines, entre otros), artículos
varios para los empleados, uniformes, suministros para la parte administrativa, etc
F. Almacén de Productos Terminados, Interior, debido a que la cerveza no le puede caer la luz solar, con una
capacidad de almacenaje de 500,000 cajas de cerveza, se controla por un sistema WMS(Warehouse
Management System) y también dispone en su interior de un área y almacén de picking, que funciona las 24
horas con un sistema automatizado con robot para el picking. El despacho de productos, tanto a los camiones
de abastecimiento a otros centros de Distribución y para los camiones que se encargan del reparto al Detalles,
Bodegas, Supermercados, etc (clientes finales) se realiza con montacargas.
G. Almacén de Envases Vacíos, ubicado en el exterior, frente al APT , con una capacidad de 150,000 cajas, entre
cajas plásticas, envases de vidrio y pallets. Los dos primeros según cada tipo de SKU.

Clasificación de los almacenes seleccionados:

 A B C D E F G
CLAS IFICACIÓN DE LOS ALMACEN ES
SILOS ALUMINIOS FERMENTACION Y MADURACION TANQUE AGUA MATERIALES PT ENVASES
2 .            S EGÚN SU FUN CION EN LA RED LOGÍS TICA
         Almacé n de mat e ria s primas : aquellos que cont ienen mat er iales ,
s uminis t r os , envas es , et c., que s er án pos t er ior ment e ut ilizad os en el X X X X X
pr oces o de t r ans for mación.
         Almace ne s de product os int e rme dios : aquellos qu e s ir ven de colchón
X X X
en t r e las d is t in t as fas es de obt ención de un pr oduct o.
         Almace ne s de product os t e rmina dos : exclus ivament e des t inados al
X
almacenaje del r es ult ado final del pr oces o de t r ans for mación.
         Almace ne s de mat e ria auxiliar: s ir ve par a almacenar r epues t os ,
pr oduct os de limp ieza, aceit es , pin t ur as , et c. La deman da de es t os X
pr oduct os s uele s er es t ocás t ica.
         Almace ne s de pre para ción de pe didos y dis t ribución: s u objet o es
acondicionar el pr oduct o t er minad o y poner lo a dis pos ición del client e.
X
3 .            S EGÚN SITUACION GEOGRÁFICA Y ACTIVIDAD
         Almace na je int e rio r: almacenaje de pr oduct os con pr ot ección
complet a cont r a cualqu ier a de los ag en t es at mos fér icos , per mit iéndos e X X X X X X
inclu s o mod ificar las condiciones de t emper at ur a e iluminación.
         Almace naje al aire libre : car ecen de cu alquier t ipo de edificación y
es t án for mados por es pacios delimit ad os por cer cas , mar cados por
X
númer os , s eñales pint adas , et c. S e almacenan pr oduct os que no
neces it an pr ot ección con t r a los agent es at mos fér icos .
4 .            S EGÚN MATERIAL ALMACEN AR
         Almacé n pa ra bult os : el ob jet ivo es junt ar el mat er ial en unidad es de
t r ans por t e y de almacén cada vez mayor es par a el apr ovechamien t o pleno
de la capacid ad de car ga de un veh ículo par a cons egu ir s u t r ans por t e
económico.
         Almace naje de gráne le s : s i es pos ible, debe es t ar en las
pr oximidad es del lugar de cons umo debido a que el t r ans por t e es cos t os o.
Hay que hacer t r ans por t able y almacenable el mat er ial qu e s e pu ed e X
ver t er . S u cont enido debe poder s e med ir au t omát icament e, s u ext r acción
r eg ulable y con con exión a u n medio de t r an s por t e.
         Almace naje de LIQUIDOS : Es un mat er ial es pecífico de gr anel per o
X X
que pueden s er t r ans por t ables p or cañ er ías .
         Almace na je de GASES : Requier en unas med idas de s egu r idad
es peciales que han de s er obs er vadas por la alt a pr es ión o la par t icular
inflamab ilidad .
5 .            ALMACÉN S U ORGAN IZACIÓN
ALMACÉN ORGAN IZADO X X X X X X
P rincipio: cad a r efer encia t iene as ignada u na ub icación es pecífica en
almacén y cad a ub icación t iene as ignadas r efer en cias es pecíficas .
Car act er ís t icas :
1 .- Facilit a la ges t ión manual del almacén.
2 . Neces it a r eas ign ación de es p acio.
ALMACÉN CAÓTICO X
P r incipio: no exis t en u bicaciones pr e-as ign ad as . Los pr oduct os s e
almacenan s egún d is ponibilidad de es pacio y/o cr it er io de almacenis t a.
Car act er ís t icas :
1 . Dificult a el cont r ol man ual del almacén.
2 . Opt imiza la ut ilización del es pacio d is ponib le en el almacén . X

Utilidad e importancia:
Los almacenes seleccionados son muy importantes para el proceso productivo de la cerveza y su preparación para la
Distribución al destinatario final
Relación con el Comercio Exterior:
Los que tienen más relación con el Comercio exterior, son los Almacenes de envases de Aluminio, Materias Primas y
el almacén de Productos Terminados El almacén de “Aluminios” recibe producto directamente en contenedores que
llegar por vía marítima por el puerto del callao.
Generalmente el Almacén de Materias Primas recibe producto importado que llega en vía Marítima, con son los
diferentes tipos de levadura, repuestos para la maquinaria alemana.
El APT tiene en su interior un sector dedicado a la recepción de producto importado que llega vía Marítima por el
puerto del callao, también dispone de un área de almacenaje de productos para exportación, el cual se carga en
contenedores con empaque para mercado internacional, puede ir vía terrestre a Chile pasando por la Aduana de Tacna
o vía marítima a E.U o Europa.