UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASIGNATURA : ANÁLISIS DE DECISIONES

DOCENTE : ACUÑA LARA, MIGUEL

GRUPO #01

INTEGRANTES : - ACEDO SALDARRIAGA, STEFANY

- GONZALES RAMIREZ, VANIA

- VITE CORDOVA, ROGER

- VARGAS NUÑEZ, MAURO

- TORIBIO ZAPATA, GUINO(COORDINADOR)

CICLO : V

TEMA : IMPACTO DEL COVID-19 EN EL SECTOR

AGROINDUSTRIAL

PIURA, 09 DE JUNIO DEL 2020

 PERÚ

IMPACTO DEL COVID-19 EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL

La llegada del Covid-19 al mundo ha traído múltiples consecuencias, una de ellas es el

aislamiento social obligatorio en varios países alrededor del mundo. Desde que se detectó los
primeros casos en Latinoamérica, era cuestión de tiempo para que su propagación sea masiva
he ingrese a nuestro territorio peruano, por tal efecto nuestro presidente declaro Estado de
Emergencia el 15 de Marzo del presente año y estableció un periodo de aislamiento social
obligatorio por el plazo de 15 días, que posteriormente iría aumentando y que en la actualidad
ya suma más de 70 días de “cuarentena”, si bien es cierto esta medida se tomó para cuidar la
vida e integridad de los ciudadanos, a la larga se han visto consecuencias como la grave
afectación a la economía nacional y mundial, que se ve reflejada en múltiples rubros
laborales, tanto en pequeñas, medianas y grandes empresas. Uno de los sectores más
afectados por el impacto del Covid-19 es el Agroindustrial.

La agroindustria es la actividad económica que se dedica a la producción, industrialización y

comercialización de productos agropecuarios, forestales y otros recursos naturales biológicos
que implica la agregación de valor a productos de la industria agropecuaria, la silvicultura y
la pesca. Este segmento de la industria cumple un rol de hacer coincidir la distribución
estacional y espacial de la producción agrícola con las necesidades de consumo de la
población a nivel nacional e internacional.

En el Perú este sector agroindustrial es de gran importancia en la economía peruana, por su

efecto sobre la generación de empleo y la posibilidad de incrementar nuestras exportaciones,
en la actualidad los productos insignia como la palta, uva, café, quinua, arándanos,
mandarina, mango, alcachofa y espárragos nos mostraron el valor de nuestros productos y la
alta demanda en el suministro mundial de alimentos.

Cabe indicar que en abril el gobierno permitió que las industrias puedan continuar
produciendo, empacando y exportando; cumpliendo con todas las medidas de protección
sanitaria. Por ejemplo, la agroindustria de palta (aguacate) que aseguró que continuará
abasteciendo a los mercados globales con fruta de alta calidad pese a los desafíos
relacionados con la pandemia Covid-19, pero habían surgido algunas ineficiencias y costos
adicionales. Por ejemplo, se ha vuelto más costoso transportar a los trabajadores ya que se
puede transportar menos personas por vehículo; mientras que las reglas de distanciamiento
social significan que la tasa de cosecha y empaque también se vea afectada y el número de
trabajadores ha sido limitado. En un momento la demanda bajó drásticamente a casi cero,
pero ahora los restaurantes se han ido adaptando a las nuevas reglas y al nuevo
comportamiento del consumidor, y han estado fortaleciendo sus pedidos de comida para
llevar (delivery), eso provocó una leve reactivación del sector. El principal mercado de esta
agroindustria de aguacates es EE.UU, Europa y en el mercado Chino que está comenzando a
reactivarse luego del brote de Covid-19.

El temor al contagio puede llevar a una reducción de las visitas a los mercados de alimentos,
produciendo así un cambio en la forma en que las personas compran y consumen alimentos;
como el aumento de las entregas en el comercio online y de las comidas en el hogar, se ha
creado una distorsión de precios entre el agricultor y el consumidor, como es el caso de la
mandarina, porque el productor vende desde 80 céntimos a 1.30 soles al intermediario y el
consumidor compra a 4.90, 5 o 6 soles, dependiendo de si se trata del supermercado o del
mercado tradicional.

Ante el estado de emergencia nacional para contener el avance del coronavirus (COVID-19)
el Poder Ejecutivo reconoció que el PBI agropecuario de este año se prevé menores cosechas
a partir del mes de setiembre y sufriría pérdidas por S/ 1,611 millones, producto de las
medidas de aislamiento social, por ello se eleva la incertidumbre de los productores
agropecuarios que no pueden conseguir camiones para el traslado de productos de primera
necesidad. Además, se ha suspendido la pesca exploratoria al sur del país y no solo afectado
en eso, sino también se suma a los problemas estructurales del sector.

El índice de productos agrícolas cayó un 16% fundamentado en la menor demanda

proyectada de productos agrícolas. Tanto las evaluaciones externas como la del propio
Ministerio de Agricultura y Riego, encuentran una enorme afectación al sector agropecuario,
impactando sobre todo a pequeños agricultores que son parte de la agricultura familiar, los
cuales no tienen acceso a la banca, a los sistemas financieros y no son usuarios de los
programas sociales del Estado. También se destacó que existe un impacto negativo que
amenaza en esta temporada a la agricultura familiar ante la escasez de agua, en un contexto
de inmovilización y pérdidas económicas evidentes de muchos productores agrícolas, por lo
que varios agricultores correrán riesgos, el problema social se agrava, se incrementa la
migración a las ciudades y se abandona la actividad agrícola que sustenta la alimentación de
la población, situación que evidentemente afectará la economía nacional. Los peruanos
manifestaron hace unas semanas que el comercio con China estaba muy complicado dado que
las empresas y bancos frenaron sus labores y las entregas de contenedores ya estaban en
puertos y fueron cancelados sin previo aviso dejando las entregas en el aire y generando
costos adicionales para que sus contenedores puedan continuar almacenados en el puerto o en
todo caso para que puedan movilizarse a otros puertos, esto afecta ya que algunos
contenedores pueden que empiecen a malograrse debido al paso del tiempo.

El sector agropecuario se vería afectado de manera limitada porque la producción del rubro es
estacional; por ejemplo, en el caso de los principales productos agroindustriales que son uvas,
arándanos y mangos, durante el primer semestre de cada año hay menos producción y
exportaciones. La segunda mitad del año es el lapso más sensible y tras esta pandemia ha
bajado mucho su producción. Desde que el Perú entró en cuarentena a causa de la infección
por covid-19, el Gobierno ha señalado que se va asegurar que los alimentos y productos de
primera necesidad lleguen a los hogares. Eso significa que los agricultores y agricultoras
siguen trabajando en el campo y enviando productos a las ciudades, en una de las labores
esenciales para la supervivencia. Solo en un día en el mercado de productores ingresaron 10
mil toneladas de frutas, verduras y tubérculos señaló el presidente Martín Vizcarra.

Aunque el ministro de agricultura, Jorge Montenegro, ha señalado que el abastecimiento está

garantizado en el Perú, ya que se generarán mecanismos para evitar el alza de precios de los
productos; porque en los primeros días de la emergencia sanitaria, los precios de alimentos
como el limón y el ajo se duplicaron, los agricultores consideran que hasta el día de hoy
tienen problemas para la venta de productos; esto lo confirma Romualdo Horqque Tejeira de
CEDEP Ayllu señaló que en el distrito de Accha en Cusco los productos no han podido llegar
a la capital de la región porque los intermediarios no llegan a la zona, por las medidas de
seguridad y el toque de queda. Como aún no se generan los mecanismos para impulsar la
venta directa desde los agricultores locales a los mercados, los productos se están quedando
en el campo, afirmó. Por otro lado, esta suficiencia alimentaria es la que permite que
comunidades, centros poblados y distritos, cierren sus accesos a turistas y citadinos ante el
peligro de enfermarse.
Para el economista, Jorge Guillén, los países más afectados por este virus serían los que
tienen relación comercial directa con China; también mencionó que en el caso de Perú los
sectores afectados serían los no tradicionales, cuya participación económica al país es
mínima, en comparación con los tradicionales.
Otra de las problemáticas que la industria considera importante extremar las medidas para
asegurar un control de los alimentos, pero la rotura del desabastecimiento puede darse porque
los trabajadores, tanto del componente industrial como primario, pueden enfermarse. En
nuestro país, el sector primario, en algunos casos conformado por pequeños agricultores y
pescadores; y en otros, por empresas agroindustriales, está pasando desapercibido durante
esta pandemia ya que no estamos dándole el reconocimiento integral a través de políticas
públicas que lograrían que dicha actividad tenga una rentabilidad coherente. Un problema
hoy en día que está pasando el sector primario son las paralizaciones; un ejemplo de ello es el
permiso que se les da a las pequeñas embarcaciones para realizar sus faenas de pesca, otro
problema que tendrían es la paralización de fábricas de proceso de pescado y otros productos
hidrobiológicos a los cuales no tendrían que producto venderles y ellos no podrían comprar
por lo que no hay personal para dicho procesamiento.

La empresa Hortifrut Perú SAC, ubicada en Chao-Virú-Trujillo, es una empresa dedicada a la

cosecha, producción y exportación de Arándanos. Esta empresa cuenta con 1800 hectáreas de
cultivo y son cuidadas por más de 17 000 colaboradores comprometidos con valores de la
empresa, como asociatividad, innovación, responsabilidad, pasión, compromiso e integridad.
La cosecha permite exportar más de 30 millones de kilos anuales, esta empresa exporta
arándanos a más de 12 países en el mundo.

En una entrevista realizada al Ingeniero Agroindustrial Juan Fernando Juárez Castro,

supervisor de cuadrilla, nos comentó que el tema de la pandemia ha involucrado mucho tanto
en la producción como en la exportación, ya que esta se ha paralizado un 100%; además que
el tema fundamental es el económico, la rentabilidad del producto, y los mercados, porque
muchos de los países han cerrado sus puertas para países que se han visto muy involucrados
con la covid-19, se han cerrado varios anexos y tratados al Perú por el alto contagio que hay
de pacientes, y no hay el personal necesario para elaborar el proceso en masa como se
realizaba en años pasados.
COMO DIRECTIVOS DE LA EMPRESA HORTIFRUT PERÚ SAC ¿QUÉ DECISIÓN SE
DEBE TOMAR PARA QUE LA EFICACIA DE LA EMPRESA CONTINÚE Y NO SE
SIGA VIENDO AFECTADA POR EL COVID-19?