LABORATORIO N°4

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO

MICROBIANO

Diaz Rodríguez Euller¹, Campuzano Gámez Jarlis²

RESUMEN

En esta práctica de laboratorio conoceremos los factores que influyen en el crecimiento

microbiano, en este caso utilizaremos una bacteria de importancia ambiental, una levadura y un
hongo filamentoso. Como sabemos, todos los microorganismos, igual que todos los seres vivos,
necesitan un conjunto de factores que les permita crecer/vivir en un determinado medio
ambiente. Estos factores son, obviamente, diferentes para cada microorganismo. Así de forma
general, las bacterias requieren ambientes diferentes que las levaduras y éstas requieren
ambientes diferentes que los hongos. En este caso nos vamos a centrar en el factor más
importante que afecta el crecimiento de estos microorganismos procarióticos, la temperatura.
Todos los microorganismos necesitan de una determinada temperatura para desarrollarse a su
velocidad máxima. Si la temperatura a la que los microorganismos son expuestos baja o
aumenta, el crecimiento será más lento. Por encima de la temperatura máxima o por debajo de la
mínima el crecimiento para, pero no siempre ocurre la muerte del microorganismo. La levadura
bacteria que utilizamos fue la XXXXXXXXX Y se pudo observar que
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX, en el caso de las levaduras utilizamos
XXXXXXXXXXXXX en la cual se pudo observar XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
en esta práctica también se utilizó un hongo filamentoso, el XXXXXXXXXX y aquí se observó
que XXXXXXXXXXXXXXXXXXX. Por tanto, se puede decir que la temperatura ayuda a
que tanto las bacterias como las levaduras y los hongos filamentoso puedan crecer, si esta no
está presente, este crecimiento se ve afectado completamente.

INTRODUCCION

METODOLOGIA

BACTERIA Y LEVADURA
Se tomó una caja con medio de cultivo Agar
Nutritivo y se dividió en 2 cuadrantes. En
cada uno de los cuadrantes de cada una de
las cajas, se sembraron por estrías en forma
de espiral una cepa de bacteria y otra de
levadura. Luego se procedió a llevar a
incubar a 4ºC (nevera), 37ºC (incubadora) y
55ºC (incubadora) por 24h.

HONGO FILAMENTOSO:
1 Diaz Euller, IV semestre de Ingeniería Ambiental Grupo 2, Universidad Popular del Cesar.
2 Campuzano Gámez, IV semestre de Ingeniería Ambiental Grupo 2, Universidad Popular del
Cesar.
En otra caja de Petri con Agar PDA, se
sembró por punción en 5 puntos de la cepa
del hongo filamentoso que se fue entregado.
Se llevó a incubación 4ºC (nevera), Tº
Ambiente y 55ºC (incubadora) de 5 a 7 días.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN Mínimo optimo máximo

Escherichia coli: TURA

TEMPERA
7°C 35°C- 46°
-8°C 40°C C

Al llevar nuestra bacteria, Escherichia Coli

a incubación en 4°C durante 7 días, se pudo
observar que, al pasar este tiempo, esta
bacteria no tuvo ningún tipo de crecimiento
al igual que cuando la incubamos a 55°C,
mientras que si tuvo crecimiento cuando se
incubo a los 37°C. Esto ocurrió porque estas
bacterias se multiplican a temperaturas entre
6 y 50º C, con una temperatura óptima
alrededor de 37º C.
1 Diaz Euller, IV semestre de Ingeniería Ambiental Grupo 2, Universidad Popular del Cesar.
2 Campuzano Gámez, IV semestre de Ingeniería Ambiental Grupo 2, Universidad Popular del
Cesar.
1 Diaz Euller, IV semestre de Ingeniería Ambiental Grupo 2, Universidad Popular del
Cesar.
2 Campuzano Gámez, IV semestre de Ingeniería Ambiental Grupo 2, Universidad Popular
del Cesar.