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de mejoramiento
continuo PMC para pequeñas empresas
2 Guía del participante
Proceso
de mejoramiento
continuo
PMC para pequeñas empresas
Ejercicio 9
5. Herramientas de la Calidad 25
6. Anexo 33
Introducción
Como empresario muchas veces te has Todas las empresas necesitan ajustar-
preguntado si en realidad valen la pena se a su entorno y sobre todo a sus clien-
todos tus esfuerzos por mantener tu em- tes, por lo cual, viven el cambio como algo
presa, a pesar de las presiones, responsa- natural. En este curso identificarás la ne-
bilidades, trabajo y agotamiento físico y cesidad de cambio de tu empresa.
mental. Este curso está basado en el material
Por lo general el empresario siente que de Mejora Continua diseñado de manera
la marcha, el desarrollo y el progreso de su compartida por el ITESM y Nacional Fi-
empresa son una carga y una preocupa- nanciera. El propósito es que identifiques
ción que solamente le corresponden a él. las entidades que rodean tu empresa,
Como individuo, el empresario se siente comprendas que forma parte de un am-
como el único involucrado. Sin embargo, biente socio-económico y que estas en-
si analizas tu empresa como una organi- tidades que tienes a tu alrededor tienen
zación dentro de un ambiente o entorno, expectativas con respecto a la forma en
puedes darte cuenta de que existen mu- la cual operas tu empresa.
chas personas que de una manera u otra También tiene el propósito de que asu-
esperan algo de tu empresa. Por lo tanto, mas el cambio como una situación natural
dichas personas están interesadas en que y hasta deseable en nuestro mundo moder-
se desarrolle exitosamente. Una empresa no y la necesidad de cambio de tu empresa,
que se desempeña con rendimientos y a través de la identificación y desarrollo de
satisfaciendo a sus clientes es una em- proyectos de mejora, que coloquen a tu em-
presa exitosa. presa en una mejor situación competitiva.
Existen personas, organismos, empresas Todos ellos son “partes interesadas” por
u otras instituciones que pueden estar in- diferentes razones, el grado de interés y el
teresadas en tu empresa. Pregúntate, sim- número de interesados refleja la impor-
plemente, tancia de la empresa.
La importancia de la empresa está en
¿Quiénes dejarían de ganar algo si la em- relación directa con las partes interesadas
presa fracasara o perdiera? que tenga.
Cualquier parte, es decir, cualquiera que Las partes interesadas están clasifica-
se viera afectado si tu empresa fracasa o das dentro de tres categorías:
desaparece. Las partes interesadas en una
empresa son todas aquellas que esperan 1. Entorno
obtener algo positivo de ella. 2. Empresa
3. Empresario
• Los clientes
• Los proveedores El entorno se refiere a todo lo que está al-
• El gobierno rededor de la empresa y que, aunque no
• El banco forma parte directamente de ella, de algu-
• La ciudad na forma la influye. Las partes interesadas
• Los trabajadores de la empresa que se pueden encontrar en el entorno
• El propio empresario y su familia. están: los clientes, proveedores, distribui-
Ahora puedes identificar cuáles son las za qué es lo que esperan las partes intere-
“partes interesadas” en tu empresa. Utili- sadas, investígalo, pregunta directamente
za el siguiente cuadro. a la persona que representa a la parte in-
En la columna que dice Parte Interesa- teresada.
da anota qué clase de parte interesada es: En la columna que dice Calificación ca-
cliente, proveedor, institución financiera. lifica el grado en el cual consideras que tu
En la columna que dice Nombre Con- empresa satisface las expectativas de las
creto, escribe cada uno de los nombres de partes interesadas.
las partes interesadas de tu empresa. Usa el signo = si ofrece una satisfacción
En la columna que dice Expectativas adecuada, el signo – si no satisface las expec-
escribe lo que cada persona interesada es- tativas y el signo + si considera que ofrece más
pera de tu empresa; si no sabes con certe- de lo que sus partes interesadas esperan.
Tu cuadro terminado te ofrece informa- También tiene una valoración sobre las di-
ción muy valiosa respecto de las principa- ferencias entre sus expectativas y lo que
les partes interesadas en tu empresa y de reciben ( signos + y signos -).
lo que esperan de ella.
Las últimas décadas del siglo XX se caracte- avanzados con éxito. Por ello, se dice que
rizaron por el cambio en todos los órdenes y quien no cuente con ella, perecerá; pero
en todos los niveles. El mundo empresarial, quien disponga de ella, no tendrá una po-
evidentemente, no ha sido ajeno a estas sición ventajosa respecto de los demás.
transformaciones y se encuentra inmerso Actualmente, lo único que no es imitable y
en un proceso de cambio continuo. lo que podría constituir una ventaja com-
De una u otra forma, en casi todos los petitiva para una empresa, es su personal.
tipos de organizaciones: de manufactura, El valor de una organización ya no reside
servicios o comercial, se han experimen- en sus bienes tangibles, sino en los conoci-
tado estos cambios: nuevas actividades, mientos técnicos y especializados de sus
nuevos métodos, nuevas técnicas, nuevos miembros, en su experiencia, en la propie-
modos de gestionar. dad intelectual, la fidelidad de los clientes,
El cambio es tan universal que toda esto es, en su Capital Intelectual.
aquella organización que quiera sobrevi- El Capital intelectual es todo conoci-
vir, debe preparase para afrontarlo. Las miento que tienen los individuos, incluye
reglas del juego han cambiado, es nece- las prácticas laborales, los procesos y las
sario potenciar y rentabilizar al máximo experiencias propias. Lo definen como el
sus activos. conjunto de elementos de naturaleza in-
¿Cuáles son los activos de una empre- material que son imprescindibles para que
sa? Un economista tradicional responde- una empresa pueda operar en un ambien-
ría que es el valor de sus edificios, insta- te moderno y basado en una economía del
laciones, capital social. Esto es, los activos conocimiento. También se consideran como
materiales, tangibles del factor financiero un conjunto de activos intangibles que su-
o económico. ponen la generación de una mayor valora-
Sin embargo, los tiempos en los cuales ción de la empresa.
estos elementos representaban una ven- Todos los miembros de una empresa tie-
taja competitiva ya pasaron. nen conocimientos, experiencia, habilidades
Quizá haya quien defienda la tecnolo- y actitudes que pueden ser subutilizadas o ig-
gía como una ventaja competitiva. La in- noradas. Para que se conviertan en un activo
novación tecnológica es fundamental para para la organización deben cubrir los siguien-
la supervivencia de las organizaciones mo- tes objetivos:
dernas. Sin embargo, es bastante accesible
y se encuentra al alcance de todos. ■■ Aportar valor a la empresa
Empresas y naciones han copiado la ■■ Ser compartido por todos
tecnología desarrollada en ámbitos más ■■ Ser útil para los proyectos de mejora
Pensar ganar-ganar
1 Integridad
Debemos mantener nuestras prome-
sas y estar comprometidos con ellas.
2 Madurez
Debemos tener la empatía suficiente y
voluntad de trabajar en una relación de
ganar en ambas partes.
3 Mentalidad de abundancia
Debemos creer que hay oportunidad
para todos. Muchos piensan que para
que ellos tengan éxito, es necesario que
la otra persona pierda. La mentalidad
de abundancia reconoce que la posibili-
dad de crecer y tener éxito es ilimitada.
Ganar/ganar es una poderosa herra-
mienta de dirección.
Sinergia
Criterios de Selección
Proyectos Interesa- Proy. Proy. Impac. Tiempo Costo Acept. Total
de dos facilitador crítico cliente 1=largo 1=alto emple
mejora 1=bajo 1=bajo 1=bajo 1=bajo 10=corto 10=bajo 1=baja
10=alto 10=alto 10=alto 10=alto 10=alta
Viabilidad
de que todas las escalas sean compa-
■■ Algunos de los posibles criterios de via- tibles, es decir, que lo deseable sea ca-
bilidad son: lificado con números grandes y lo no
deseado con números pequeños.
■■ Proyectos para los cuales es factible con-
seguir los recursos para llevarlos a cabo Costo 0 = alto y 10 = bajo
Tiempo 0 = largo y 10 = corto
■■ royectos para los cuales dispongas de
P Facilidad 0 = difícil y 10 = fácil
la capacidad para llevarlos a cabo Impacto en el cliente 0 = bajo
y 10 = alto
■■ Proyectos que sean vistos como nece-
sarios y aceptados por la mayoría de los Aceptación de los empleados
empleados. 0 = baja y 10 = baja
Ya has dado los pasos para establecer en ra lógica y ordenada para llevar a cabo los
tu empresa un Proceso de Mejoramiento proyectos de mejora.
Continuo. Primero tuviste que convencer- Asimismo, como parte de esta meto-
te de la necesidad que tiene tu empresa dología están las llamadas “herramientas”
de mejorar si quiere ser competitiva ante básicas, que, si son utilizadas adecuada-
las nuevas condiciones y circunstancias de mente, serán muy útiles para el análisis y
nuestro mundo. la solución de problemas relacionadas con
Asimismo, después de conocer que el sus proyectos de mejora.
PMC es una buena opción para lograr una Como se busca que estas mejoras sean
mayor competitividad, tuviste que tomar permanentes, también se buscará que las
la decisión de comprometerte personal- mejoras se estandaricen, esto es, que los
mente en la tarea de iniciar y mantener un procedimientos que hayan tenido éxito se
Proceso de Mejoramiento Continuo en tu adopten y apliquen de manera sistemáti-
empresa. ca, de modo que se conviertan en la nueva
Con la identificación de los proyectos forma de hacer las cosas, mientras no se
de mejora necesarios para dar los prime- encuentre una mejor.
ros pasos en su Programa de Mejora Conti-
nua has dado el primer paso para iniciar la La Ruta del Mejoramiento Continuo tiene
adopción de la Calidad en tu empresa. los siguientes pasos:
Está en el momento de pasar de los pla-
nes a la acción. Recuerda que el PMC se de- ■■ Clarificación del Proyecto de Mejora
sarrolla de acuerdo con un ciclo que está ■■ Descripción de la situación actual
formado por los siguientes elementos: ■■ Análisis de los problemas y búsqueda
de alternativas
■■ Planear ■■ Determinación de las acciones
■■ Hacer ■■ Ejecución de las acciones planeadas
■■ Verificar ■■ Verificación de los resultados
■■ Ajustar ■■ Estandarización de las acciones exitosas
■■ Reconocimiento a los participantes y
Ciclo PHVA el cual constituye la base de nuevos proyectos
la Mejora Continua.
Para poner en marcha las decisiones El ciclo PHVA proporciona una visión
tomadas en cuanto a mejora, se propone global de lo que se tiene que hacer en todo
una metodología llamada “Ruta del Mejo- Proceso de Mejoramiento Continuo, en
ramiento Continuo” la cual es una mane- tanto que la Ruta del Mejoramiento Conti-
Las herramientas básicas son instrumentos objetivo, se determina si existen los recur-
altamente confiables de medición que ofre- sos necesarios.
cen una forma de obtener datos reales. Para describir la situación actual es ne-
Para iniciar la Ruta de la calidad en su cesario tener información suficiente. No
empresa, es necesario apoyarse en instru- puede comenzarse un proyecto de mejora
mentos que proporcionen información sólo con corazonadas o suposiciones.
confiable para tomar decisiones. De aquí surge la importancia de regis-
A continuación se presentan las herra- trar datos, de manera que se obtenga in-
mientas básicas. formación útil y válida.
Por ejemplo, una tienda de muebles re-
Registro quería información para saber cuántas de-
Una vez que se ha definido el proyecto de voluciones se presentaban por semana. Así
mejora y se ha enunciado y redactado un se levantó un registro como el siguiente:
Observaciones:
Gráfica de tendencias
20 000
15 000
10 000
50
40
30
Número de Pilas
20
10
0
149.5
152.5
155.5
158.5
161.5
164.5
167.5
170.5
173.5
176.5
179.5
Duración (horas)
Hoja de Verificación
Es un esquema que representa gráficamente los pasos que se deben seguir orde-
nadamente para realizar una tarea.
Herramienta Uso
Identificar cuantitativamente
situaciones problemáticas.
Tablas de registro
Por ejemplo: Devoluciones número, fechas,
causas reportadas.
Identificar importancia relativa
de incidentes o fenómenos.
Pareto
Por ejemplo: qué devoluciones son las más significativas
o impactantes para la empresa.
Identificar visualmente espacios o características
Hojas de localización de los productos o servicios.
/diagrama de áreas Por ejemplo: ruta de abastecimiento
de combustible en un taller o fábrica.
Identificar el comportamiento
de una variable en el tiempo.
Gráfica de tendencias
Por ejemplo: ventas en 6 meses, devoluciones
en 8 meses, etc.
Alberto Gómez, dueño de la mueblería “La Esto los hizo darse cuenta de que no te-
Paloma, decidió iniciar en su empresa un nían suficiente información y que estaban
Proceso de Mejoramiento Continuo y para hablando de corazonadas o suposiciones.
ello, él y su equipo de trabajo identificaron Esto los llevó a llevar un registro de las de-
como problema importante, la gran canti- voluciones y en una tabla se registraron
dad de devoluciones que tenían. los siguientes datos:
Esta fue la razón por la cual decidie- Cuando se analizó este primer reporte,
ron que terminar con las devoluciones se todos vieron que los estéreos son los artí-
convertiría en su Proyecto de Mejora. El culos que los clientes regresan con mayor
objetivo del proyecto, después de algunas frecuencia, pero también se puede obser-
discusiones dentro de su equipo de traba- var que los refrigeradores devueltos son
jo, fue el siguiente: Reducir en un 80% las los artículos que tienen mayor costo.
devoluciones de artículos en 3 meses. La pregunta que se necesita responder
Todos “sentían que había demasiadas es ¿cuál debería ser el punto de partida del
devoluciones, pero cuando se trató de sa- proyecto de mejora, las devoluciones de
ber cuántas devoluciones habían habido los estéreos o las devoluciones de los re-
en el último mes, nadie supo responder. frigeradores?