FICHA TECNICA

Fecha de creación : 21/06/2017 Fecha de revisión : 21/06/2017

SOLUTEC TIGER BREAD GLAZE

Descripción
SOLUTEC TIGER BREAD GLAZE es una preparación destinada a la elaboración de pan tipo “Tiger bread”.

Dosificación Aplicación
Ver página 3 Para panes especiales, panes y panecillos.

Lista de ingredientes
Almacenamiento
estándar
Bolsa de papel de 25 kg Harina de arroz
Germen de TRIGO fermentado
Azúcar (SULFITOS)
Sal
Grasa vegetal de colza (jarabe de glucosa, proteínas de LECHE, aromas
naturales)
Conservación
6 meses en su envase de
origen, en un sitio fresco y Cantidad de sulfitos < 1 ppm
seco (temperatura < 20°C
preferentemente).
La fecha de duración mínima
está garantizada en las
condiciones de
almacenamiento
recomendadas.

Los ingredientes en letras mayúsculas son las sustancias o productos que causan alergias
acuerdo con el Reglamento (UE) n° 1169/2011. Este p roducto no está sometido a las reglas
de etiquetado según los reglamentos 1829 y 1830/2003 relativas a los OMG. Producto no
ionizado. Este producto se ha de utilizar para la fabricación de productos comestibles y no
para ser consumido en este estado.

"Los consejos de aplicación técnica no incluyen ninguna garantía y se limitan al campo de aplicación mencionado en nuestras fichas técnicas. El que compra
nuestros productos se encarga de aplicarlos o de modificarlos, incluso por lo que se refiere a posibles derechos de terceros. Se proporcionan características
sólo para información. Sujeto a modificaciones."

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 SOLUTEC TIGER BREAD GLAZE
Fecha de creación : 21/06/2017 Fecha de revisión : 21/06/2017
Datos de seguridad
Provoca irritación ocular grave - Contiene acido lactico (H319).
Puede solicitarse la ficha de datos de seguridad.

"Los consejos de aplicación técnica no incluyen ninguna garantía y se limitan al campo de aplicación mencionado en nuestras fichas técnicas. El que compra
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Fecha de creación : 21/06/2017 Fecha de revisión : 21/06/2017

RECETA Y PREPARACION :

SOLUTEC TIGER BREAD GLAZE : 1 kg

Agua (15-20°C) : 700 g
Levadura fresca : 20 g

Disolver la levadura en el agua.

Añadir el SOLUTEC.
Mezclar en la batidora durante 2 minutos en primera velocidad.
Dejar a temperatura ambiente hasta su aplicación.

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sólo para información. Sujeto a modificaciones."

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