Diagnóstico Tipo

SEDE CHILLAN
DIAGNÓSTICO
Hotel victoria
Trabajo de Taller de Gestión para optar al título de
Técnico en Prevención de Riesgos
Profesor Guía: Juan Martínez Riveros
NOMBRE ALUMNO
Rodrigo Troncoso torres
Jimena Henríquez friz
2016
Ingeniería en Prevención de Riesgos, Calidad y Ambiente
ÍNDICE DE MATERIAS
Pág.
Índice…………………………………………………………………………………. 1
Capítulo 1 Introducción……………………………………………………………. 2
Introducción…………………………………………………………………………. 3
Capítulo 2 objetivo ………………………………………………………………… 4
Objetivo general y específico……………........................................................ 5
Capítulo 3 diagnóstico…………………………………………………………….. 6
Antecedentes generales de la empresa
Tabla III.1. Antecedentes de la Empresa………………………………………. 7
Misión, visión y política…………………………………………………………... 8
El negocio y la participación en el mercado………………………………….. 9
Organigrama de la empresa……………………………………………………... 10
Descripción de los cargos……………………………………………………….. 11- 12
Página 1
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
Página 2
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN
1. Introducción
Con este diagnóstico que presentamos a continuación se verá reflejado como la

empresa hotel victoria puede mejorar y tener una buena administración de seguridad y
salud ocupacional ya que se mostrará de forma organizada como marcha y como se
encuentra en las políticas, cumplimiento de las actividades entre otros.
El propósito de este informe es de dar alternativas y soluciones en los sitios en donde

se encuentren las fallas debido a que esto beneficiara a la empresa hotel victoria en el
área de prevención de riesgo. Que tenga todo en orden y bien controlado.
Se mostrara una ideal preventivo en cada área que la empresa obtenga una excelente
rentabilidad. Imagen productiva y un buen funcionamiento.
Tiene por objeto establecer el marco legal que facilite la comprensión del tema. Muestra
la relación del tema con la carrera, destacando su importancia. Debe ser enfrentada de
lo general a lo particular, poniendo énfasis en la relevancia de la temática a tratar y
finalizando con una breve explicación de lo que se va a trabajar. Se deberán incluir el
tema de estudio, la importancia del tema, la justificación, como también los aspectos
teóricos y aspectos metodológicos relevantes, como también una breve descripción de
los capítulos. Debe escribirse en presente.
Página 3
CAPÍTULO II
OBJETIVOS
Página 4
CAPÍTULO II OBJETIVOS
2.1 Objetivo General

Mejorar la seguridad administrativa de la empresa hotel victoria para un mejor
desarrollo de la organización en general.
Mantener y conservar las instalaciones y los equipos en condiciones impecables de
funcionamiento y apariencia
2.2 Objetivos Específicos
 Dar a conocer que se hace y como se ejecuta un programa de prevención.

 Identificar los peligros y riesgo presente en el establecimiento.
 Prevenir los accidentes y enfermedades profesionales.
 Analizar y evaluar los aspectos legales a través de una lista de chelis y de
revisión del cumplimiento legal obligatoria.
 Dar a conocer la gestión preventiva como hotel, sus procesos, su cultura.
 Conocer el nivel de satisfacción del huésped, en el hotel “hotel victoria” para así
determinar las áreas donde el cliente considera que no cubre sus expectativas
de servicio.
 Elabora un programa de respuesta en caso de un accidente no deseado.
 Capacitar al personal sobre el uso de extintor.
Se debe indicar exactamente lo que se pretende lograr a través del trabajo. Se plantea
generalmente uno o dos objetivos generales, de los cuales se desprenden los objetivos
específicos que son a su vez pequeñas metas o etapas dentro de la gran meta que es
el objetivo general. Se pretende acotar el tema a desarrollar de manera que no haya
dudas respecto a lo que se persigue con el trabajo final.
Página 5
CAPÍTULO III
DIAGNÓSTICO
Página 6
CAPÍTULO III DIAGNÓSTICO
3.1. Antecedentes Generales de la Empresa

Daremos a conocer con más detalles los antecedentes de la empresa como hotel
victoria su ubicación, dirección, quien es la sueña, si esta adherida a un organismo
administrador
Tabla III.1. Antecedentes de la Empresa
Empresa Hotel victoria

Giro comercial Hotel
Rut 5.995.756-2
Rubro Hotel
Tipo de entidad Perna natural
Representante legal Marta patricia quinteros Troncoso
Organismo administrador Instituto de seguridad del trabajo
Dirección Avenida Brasil 459
Ciudad Chillan
Provincia Ñuble
Región Bio bio
Fono / fax 042 2223856
Contactos Hotel victoria
Turnos 09:00 a 21:00 – 21:00 a 09:00
Correo electrónico Hotelvictoria459@hotmail.com
Número de trabajadores 5
Página 7
Misión
El hotel victoria no posee misión en la actualidad.
Visión
El hotel victoria no posee visión en la actualidad.
Política
El hotel victoria no posee política en la actualidad.
Página 8
3.1.1. El Negocio y la Participación en el Mercado
Empresa hotelera dedicada a viajeros y turista y a su descanso en la estadía por la

ciudad de chillan, destinado a satisfacer las necesidades de los clientes que se
hospedan en el hotel. (Negocio es lo que hace la empresa, a donde vende, su nicho,
etc.)
Mercado de participacion
HOTEL LIBERTADOR BERNARDO O´HIGGINS
6%
Hotel victoria
7%
HOTEL ISABEL
RIQUELME
Otros hoteles de la ciudad 11%
44%
HOTEL CORDILLERA
5%
HOTEL QUINCHAMALÍ
6%
Hotel Diego de Almagro

7%
Hotel Las Terrazas Gran Hotel Isabel Riquelme
5% 7%
Página 9
3.1.2 Organigrama de la Empresa

Se da a conocer como está conformada la empresa desde su gerencia hasta la
camarera de alojamiento.
Gerente
contador
Camarera de
Mucama Cajero Junior
alojamiento
Imagen III. 1. Organigrama de la empresa
Página 10
3.1.2.1 Descripción de los cargos

A continuación se presenta una descripción de los cargos que permitirá conocer las
funciones principales que poseen dentro de la organización.
Gerente
sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular y
deducir el trabajo de la empresa, además de controlar al personal adecuado,
efectuando esto durante la jornada de trabajo.
Contador
Elabora la información financiera que refleja el resultado de la gestión. Examinar y
evaluar los resultados de la gestión, con la finalidad de expresar una opinión objetiva
sobre los estados financieros y la gestión que los apegados a una ética del ejercicio
profesional.
Diseñar sistema de información 8 contable y gerencial) mejorándolos y
documentándolos. Analizar los resultados económicos, detectando áreas críticas y
señalando cursos de acción que permita lograr mejoras.
Llevar a cabo estudios de los problemas económicos y financieros que aquejen las
empresas y las instituciones.
Asesorar a la gerencia en planes financieros, tales como presupuesto. En aspectos
fiscales y de financiamientos sanos a la gerencia.
Crear un banco de información básico que haga posible darle seguimiento económico
actualizado a las instituciones, sus planes y cumplimiento de metas.
Página 11
Camarera
Realizar la limpieza y acomodo de las habitaciones del centro, garantizando la calidad
en el cumplimiento de sus servicios. Así mismo, enviar la ropa sucia a la lavandería. En
caso que se requiera deberá colaborar con las funciones de limpieza del resto del
centro.
Cajero
Contar el dinero de la caja para garantizar que las cantidades sean las correctas y que
haya suficiente cambios.
Establecer o identificar los precios de las mercancías, los servicios o la administración,
así como tabular y totalizar las facturas mediantes, por ejemplo, cajas registradoras,
escáneres ópticos los pagos en efectivo, por cheque, tarjeta de crédito, vales o débito
automático.
Entregar recibos, reembolsos, créditos o el cambio que se les adeude a los clientes.
Junior administrativo
Sus principales funciones y responsabilidades son
 Realizar trámites propios de oficina.

 Realizar trámites personales de la gerencia.
 Archivar documentación.
 Apoyo administrativo.
 Apoyo operacional.
 Entrega de las facturas y correspondencia, entre otras.
Página 12
Camarera de alojamiento
Mantener en orden y limpio el hotel, planear y supervisar las diferentes áreas del hotel,
llevar un seguimiento de mantenimiento en todas las áreas y habitaciones tiene que
poner fuera de servicio las habitaciones que tangan algún problema, ya que no se
pueden rentar, además la calidad del servicio sea excelente y que las expectativas del
huésped queden satisfechas y sea un huésped leal a nuestra empresa.
Página 13
3.1.3 Características Culturales y Educacionales
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx:
Tabla
N° de trabajadores Ciudad
Grafico culturales
Página 14
Tabla III. 2. Nivel de Educación
Nº de trabajadores Profesional Media Básica
5 3 2
xxxxxxxxxxxxxxxxx:
Nivel de Educación
29%
Profesional
50% Media
Basica
21%
Gráfico III.1. Nivel de Educación
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
3.1.4 Siniestralidad de la Empresa y Comparación con su Rubro
Página 15
xxxxxxxxxxxxx.
Tabla III. 3. Tasa de Accidentabilidad y Siniestralidad de la empresa
Periodo 1 Periodo 2 Periodo 3
Página 16
Tabla III. 4. Tasa de Accidentabilidad y Siniestralidad del rubro
Periodo 3
Total % 2015
Hoteles y restaurantes 6.6%
Total % 2014
Hoteles y restaurantes 6.5%
Tabla III. 5. Clasificación de actividades económicas

ACTIVIDAD TASA DS 110
GLOSA
ECONOMICA %
hotel Servicio no posee descripción 0,00%
diferenciada especifica
3.1.5 Casuística de la Empresa
Página 17
Zona del cuerpo lesionada

90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
ca ez
a ra ul
a xis an
o
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br
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Bo Cab Ca víc Co m i en m m M uñ Na Or nt di ob
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Es
t H M l ic R
De Po
Gráfico III.2. Zona del cuerpo lesionada
3.2 Proceso Productivo

3.2.1 Diagrama de Flujo del Proceso Productivo
Página 18
Imagen III. 2. Flujograma de la empresa

3.2.1.1 Descripción del Flujo del Proceso
xxxx:
 Xxxxxxxxxxxxxxx:
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
Página 19
3.2.2 Maquinarias, Equipos y Materias Primas Utilizadas

3.2.2.1 Maquinarias y Equipos Utilizados
xxxxxxxxx.
Tabla III. 6. Máquinas y equipos
Nombre Función Imagen
Página 20
3.2.2.2 Materia Prima

xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
3.2.3 Servicios Externalizados

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx:
 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
3.2.4 Identificación, Evaluación y Control de los Riesgos Asociados a las

Unidades Productivas
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx:
Tabla III. 7. Identificación y control de los riesgos

Etapa Peligro Incidente Lesiones Imagen
Potencial potenciales
Página 21
Tabla III. 12. Evaluación de riesgo
Nivel
Incidente Magnitud del
Etapa Probabilidad Consecuencia de
Potencial riesgo
riesgo
3.3 Aspectos Legales

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
Tabla III. 13. Resultado del Cumplimiento Legal
RESULTADO DE CUMPLIMEINTO LEGAL
Página 22
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
Ver Anexo 1
3.4 Gestión Preventiva
3.4.1. Existencia del Sistema de Gestión de Prevención (o programa de

prevención)
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
3.4.2. Procedimientos de Trabajo

xxxxxxxxxxxxxx.
3.4.3. Capacitaciones Realizadas

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx:
 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
 Xxxxxxxxxxxxxxxxx
 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Página 23
3.4.4. Actividad Técnica Realizada por el Organismo Administrador
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx:
 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
 Xxxxxxxxxxxxxxxxx
Ver Anexo 2
CAPÍTULO IV
CONCLUSIÓN
Página 24
CAPÍTULO IV. CONCLUSIÓN
4. Conclusión
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
Las conclusiones son donde se indica en forma lógica, clara y concisa los hechos
nuevos descubiertos. Deben basarse sólo en hechos comprobados. Debe haber
correlación entre la introducción y las conclusiones. Debe correlacionar los objetivos
planteados con las conclusiones. Los primeros indica cuál es el problema y la segunda
expresa cómo resolverlo. Se debe entregar sugerencias, fortalezas o limitaciones del
estudio.
Página 25
CAPÍTULO V
BIBLIOGRAFÍA
Página 26
CAPÍTULO V. BIBLIOGRAFÍA
5. Bibliografía
(Las referencias bibliográficas y notas explicativas, deberán indicarse mediante
números consecutivos, colocados entre paréntesis cuadrados que forman parte
del mismo texto.
La sección "Bibliografía" corresponde a una lista ordenada de las citas
bibliográficas mencionadas en el texto y se escribirán al pié de página, de acuerdo
a la siguiente indicación)
Libros
 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
 Nombre del autor. Título del libro. Volumen. Edición. Editorial y país. Año de
publicación. Nº de páginas.
Revistas
 Nombre del autor. Título del artículo. Nombre de la revista. Volumen. Número.
Mes y año de publicación. Páginas de la cita.
Páginas Web
 Autor, inicial(es) de su nombre (año). Título. Dirección completa. Fecha y hora
acceso.
Se deberá colocar en orden alfabético, de acuerdo al apellido del autor en caso de

ser un libro o revista y de acuerdo al nombre de la Institución en caso de ser un
documento institucional. Se debe utilizar el mismo orden que el propuesto en el
punto anterior debiendo enumerarlas consecutivamente.
Página 27
CAPÍTULO VI
ANEXOS
Página 28
CAPÍTULO VI. ANEXOS
6. Anexos
Apéndice: En esta sección se deben incluir detalles de materias de lo que se estime no indispensable
para la comprensión del tema central, pero que lo complementa y que lo haya confeccionado o
modificado.
Se puede incluir, por ejemplo: Tabulación de datos estadísticos, detalle de desarrollo de fórmulas, detalle
de experiencias realizadas, detalle de métodos empleados, cuestionario u encuesta, etc. Deberán ir al
final del trabajo y su referencia será mediante notas colocadas entre paréntesis en el mismo texto. Los
anexos y apéndices deberán ir antecedidos por una hoja que lo indique, la cual se deberá escribir a mitad
de la misma y centrado.
Anexo: En esta sección se deben incluir detalles de materias de lo que se estime no indispensable para
la comprensión del tema central, pero que lo complementa y que lo haya utilizado como ejemplo, patrón
de comparación, etc.
Clasificación de Riesgos por Consecuencias (C)
Tabla VI. 1. Clasificación de Riesgo por Consecuencia

TIPO VALOR CRITERIO

Extremadamente

Dañino

Dañino 

Ligeramente

dañino

Clasificación de Riesgos de Probabilidad (P)
Página 29
Tabla VI. 2. Clasificación de Probabilidad
TIPO VALOR CRITERIO


Alta
Media 

Baja
Determinación del nivel de riesgo (NR). Matriz niveles de Criticidad del Riesgo
Tabla VI. 3. Determinación de Matriz
PROBABILIDAD
ALTA MEDIA BAJA
4 2 1
EXTREMADAMENTE RIESGO RIESGO RIESGO
DAÑINO INTOLERABLE IMPORTANTE MODERADO
4 16 8 4
RIESGO RIESGO RIESGO
DAÑINO
CONSECUENCIAS
IMPORTANTE MODERADO TOLERABLE

2
8 4 2
LIGERAMENTE RIESGO RIEGO RIESGO

DAÑINO MODERADO TOLERABLE TRIVIAL
1 4 2 1
Página 30
Interpretación de Resultados y Medidas de Control
Tabla VI. 4. Interpretación de Resultados y Medidas de Control
ÁREA MATRIZ CRITERIO DE SOLUCIÓN

Riesgo No debe comenzar ni continuar la actividad hasta que se reduzca
Intolerable el riesgo. si no es posible reducir el riesgo, incluso con recursos
16 ilimitados, debe prohibirse cualquier actividad
No debe comenzar cualquier actividad hasta que se haya

Riesgo reducido el riesgo. Puede que se precisen recursos considerables
importante para controlar el riesgo. Cuando el riesgo corresponda a una
8 actividad que se está realizando, debe remediarse el problema en
un tiempo inferior al de los riesgos moderados.
Se deben hacer esfuerzos para reducir el riesgo, determinando
las inversiones precisas. Las medidas para reducir el riesgo
deben implantarse en un período determinado
Riesgo
Cuando el riesgo moderado está asociado con consecuencias
Moderado
extremadamente dañinas (mortal o muy graves), se precisará una
4
acción posterior para establecer con más precisión, la
probabilidad de daño como base para determinar la necesidad de
mejora de las medidas de control
Riesgo No se necesita mejorar la acción preventiva. Sin embargo se
Página 31
deben considerar soluciones más rentables o mejoras que no
Tolerable supongan una carga económica importante.
2 Se requieren comprobaciones periódicas para asegurar que se
mantiene la eficacia de las medidas de control.
Riesgo
Trivial No se requiere acción específica.
1
Página 32

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SEDE CHILLAN

Trabajo de Taller de Gestión para optar al título de

Técnico en Prevención de Riesgos

Profesor Guía: Juan Martínez Riveros

Capítulo 2 objetivo ………………………………………………………………… 4

Objetivo general y específico……………........................................................ 5

Antecedentes generales de la empresa

Tabla III.1. Antecedentes de la Empresa………………………………………. 7

Misión, visión y política…………………………………………………………... 8

El negocio y la participación en el mercado………………………………….. 9

Descripción de los cargos……………………………………………………….. 11- 12

Con este diagnóstico que presentamos a continuación se verá reflejado como la

El propósito de este informe es de dar alternativas y soluciones en los sitios en donde

2.1 Objetivo General

2.2 Objetivos Específicos

 Dar a conocer que se hace y como se ejecuta un programa de prevención.

3.1. Antecedentes Generales de la Empresa

Empresa Hotel victoria

El hotel victoria no posee misión en la actualidad.

El hotel victoria no posee visión en la actualidad.

El hotel victoria no posee política en la actualidad.

3.1.1. El Negocio y la Participación en el Mercado

Empresa hotelera dedicada a viajeros y turista y a su descanso en la estadía por la

Hotel Diego de Almagro

3.1.2 Organigrama de la Empresa

Imagen III. 1. Organigrama de la empresa

3.1.2.1 Descripción de los cargos

 Realizar trámites propios de oficina.

Tabla III. 2. Nivel de Educación

Nº de trabajadores Profesional Media Básica

Gráfico III.1. Nivel de Educación

3.1.4 Siniestralidad de la Empresa y Comparación con su Rubro

Tabla III. 3. Tasa de Accidentabilidad y Siniestralidad de la empresa

Periodo 1 Periodo 2 Periodo 3

Tabla III. 5. Clasificación de actividades económicas

3.1.5 Casuística de la Empresa

Zona del cuerpo lesionada

Gráfico III.2. Zona del cuerpo lesionada

3.2 Proceso Productivo

Imagen III. 2. Flujograma de la empresa

3.2.2 Maquinarias, Equipos y Materias Primas Utilizadas

Tabla III. 6. Máquinas y equipos

Nombre Función Imagen

3.2.2.2 Materia Prima

3.2.3 Servicios Externalizados

3.2.4 Identificación, Evaluación y Control de los Riesgos Asociados a las

Tabla III. 7. Identificación y control de los riesgos

3.3 Aspectos Legales

Tabla III. 13. Resultado del Cumplimiento Legal

RESULTADO DE CUMPLIMEINTO LEGAL

3.4 Gestión Preventiva

3.4.1. Existencia del Sistema de Gestión de Prevención (o programa de

3.4.2. Procedimientos de Trabajo

3.4.3. Capacitaciones Realizadas

Se deberá colocar en orden alfabético, de acuerdo al apellido del autor en caso de

Clasificación de Riesgos por Consecuencias (C)

Tabla VI. 1. Clasificación de Riesgo por Consecuencia

Clasificación de Riesgos de Probabilidad (P)

TIPO VALOR CRITERIO

Tabla VI. 3. Determinación de Matriz

IMPORTANTE MODERADO TOLERABLE

LIGERAMENTE RIESGO RIEGO RIESGO

Interpretación de Resultados y Medidas de Control