APRENDIZ: VALENTINA RONDÓN QUECANO

GUIA DE APRENDIZAJE 31

COMPORTAMIENTO DE LOS INVENTARIOS

3.1 Actividades de Reflexión inicial

Imagine las siguientes situaciones:

Tome como referencia su hogar:

 Haga un listado con los factores que se tienen en cuenta para Determinar
cantidades de cada alimento que se va a comprar

Los factores que influyen a la hora de determinar las cantidades de alimentos a comprar
son: frecuencia con que se consume el alimento, el precio actual, los gustos de los
integrantes de la familia, el dinero con que se cuenta para comprarlos, la necesidad de
consumirlos, etc.

 Explique cada uno de los factores.

Frecuencia con la que se consume el alimento: con este factor se puede medir el
lapso de tiempo con que cada integrante de la familia suele consumir cada alimento y
así determinar cuánto se debe comprar.

Precio actual: con este factor se determina la capacidad económica para comprar
dicho alimento, conociendo el precio se puede establecer límites para consumirlo.

Gustos de los integrantes de la familia: con este factor se identifica cuáles son los
alimentos más consumidos diariamente en el hogar y así saber cuáles comprar en
mayor cantidad y cuales no tanto.

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  Calcule el costo total del mercado y compárelo con el presupuesto para este
rubro. ¿si le alcanza para el mercado? ¿es mejor comprar en la tienda a diario?

Costo total del mercado Presupuesto

250.000 como
200.000 mensual presupuesto máximo
mensual

Al analizar el costo total que se necesita para el mercado mensual frente al

presupuesto, se determina que con los ingresos de la familia si alcanza para los
gastos del mercado, teniendo 50.000 pesos de más como dinero reservado para
alguna urgencia o aumento del costo del mercado.

La estrategia de comprar a diario no es buena en el caso de mi familia, sale más

económico y rinde más comprar mensual, previniendo quedar sin comida o gastar
el presupuesto que se tiene para el mercado comprando diariamente o excederse
al comprar, por esto es mejor determinar un valor estable mensual y comprar los
alimentos necesarios para suplir las necesidades de los 30 días para todos los
integrantes de la familia.

3.3 Actividades de apropiación del conocimiento

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3.3.1 Realice lectura del material de apoyo “Funciones de los inventarios” y
responda:

 ¿Cuáles son los modelos de control de inventarios?

Existen dos sistemas básicos de control de inventarios:

Los sistemas continuos, o de volumen de pedido constante.

Los sistemas periódicos, o de periodo constante de pedido.

Los sistemas de volumen de pedido constante (también llamados sistemas Q) se

caracterizan porque en ellos todos los pedidos tienen el mismo tamaño y se
realizan cuando se comprueba que es necesario, en función del nivel de
existencias y de la demanda prevista.

Los sistemas de período constante (sistemas P) establecen un período constante

entre cada par de pedidos. Estos se efectúan cuando ha transcurrido ese período,

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y su tamaño es variable dependiendo del nivel del inventario y de la demanda
prevista.

En la práctica se utilizan los dos tipos de sistemas. El sistema P, por requerir

mayores inventarios, se aplica en los almacenes de productos de poco valor. Por
el contrario, el sistema Q se utiliza mucho para artículos caros en los que lo que se
gana al tener un menor nivel de almacén compensa los costes derivados de un
mayor control.

Por otro lado, cabe otra clasificación de los distintos sistemas de control de
inventario en función de la información existente:

Modelos deterministas, en los que la demanda se supone conocida con certeza.

Modelos probabilísticos o aleatorios, en los que la demanda sólo se conoce en

términos de probabilidades.

 ¿Qué es un stock y como se clasifican?

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Los términos stock, inventario o existencias, se emplean para hacer mención al
conjunto de materiales y artículos, tanto aquellos que son necesarios para el
proceso productivo como los destinados a la venta, que permanecen almacenados
en una empresa a la espera de una posterior utilización.

El stock, es la cantidad de mercancías o existencias depositadas o almacenadas

en la empresa.

 La gran mayoría de las empresas suelen tener artículos en stock. La mayor o
menor cantidad de los mismos dependerá en gran medida de la actividad que
desarrolle la empresa.

 Las razones que justifican su existencia son de muy diverso tipo, pero destacan
fundamentalmente las siguientes:

 Evitar la interrupción del proceso productivo que pueda derivarse de la falta de

materias primas o de los incrementos repentinos o no planificados del volumen de
producción

Son los denominados stocks de fabricación.

 La necesidad de hacer frente a las demandas de los clientes, evitando que

se produzcan interrupciones en el proceso de venta o prestación de
servicios por parte de la empresa (lo que se conoce como la rotura de
stocks)

Son los denominados stocks de productos terminados.

 Otras razones para la existencia de stocks se dan en aquellas empresas en

las que, si bien el consumo se produce todo el año, la producción se
obtiene en un periodo breve de tiempo.

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Así como en los casos en los que las empresas almacenan un gran número de
determinados productos ante el anuncio de un posible incremento del precio o de
una escasez de dicho producto, dando lugar a los denominados stocks
especulativos.

Aunque, si bien todas estas razones pueden justificar la existencia de inventarios

en las empresas, por otro lado, no deben llevar al error de considerar que cuanto
mayor sea el stock, mejor o más beneficio para la empresa.

Es importante tener presente que los stocks se crean y mantienen por

contingencias o desajustes que la empresa no es capaz de solucionar.

Además, la gestión y mantenimiento de stocks suponen, en todo caso, un coste

para las empresas, pudiendo llegar, en algunos casos, a ser muy elevados.

 ¿Para qué sirve un inventario de contingencia?

Son aquellos que se pueden presentar en determinado momento o época, y que

servirán para cubrir cierta demanda de un producto que requieren los clientes,
estos casos se dan en las empresas comercializadoras, que se consideran
grandes y que cuentan con varias sucursales en diferentes departamentos de la
república, y cuando se presenta una contingencia de requerimiento de algún
material que no poseen, recurren a las sucursales y trasladan lo que necesitan, o
bien realizan un préstamo de la mercadería a otra empresa de igual actividad,
para ser devuelto en cuanto se tenga la existencia, preferentemente dentro del
mes, generalmente en la realidad así funcionan pues se ayudan de manera mutua.
El inventario de contingencia, permite mantener una existencia adicional por
encima del normal, para protegerse ante la posibilidad de una demanda mayor, lo
que puede ocurrir por causas eventuales. Los inventarios de contingencia
destinados a absorber la variación ocasional de la demanda, se determinan
estimando la demanda máxima que razonablemente puede esperarse.

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 Determinación de los Inventarios de Contingencia: Uno de los componentes
importantes del sistema de inventarios es un inventario de contingencia o de
seguridad, destinado a absorber las variaciones de la demanda o del tiempo de
entrega del suministro, evidentemente cuando mayor sea el inventario de
contingencia, menor será el riesgo de que se agoten las existencias, nuestro
objetivo consiste en determinar métodos que nos permitan fijar los inventarios de
contingencia en los niveles razonables, de manera que el riesgo del agotamiento
sea aceptable.

3.3.2 De acuerdo a la lectura inventarios generalidades elabore un cuadro

comparativo de los diferentes tipos de inventarios, indique cuál de estos es el que
utiliza la unidad productiva que usted está trabajando. Si no la tiene aconseje a la
persona encargada de utilizar la más adecuada para la empresa u organización.

CUADRO COMPARATIVO
TIPOS DE INVENTARIOS

Inventario de materia prima Inventarios de productos en Inventario de productos

proceso terminados

Representan existencias de los
insumos básicos de materiales
que abran de incorporarse al
proceso de fabricación de una
compañía.
Son existencias que se tienen Las mercancías que un
a medida que se añade mano fabricante ha producido para
de obra, otros materiales y vender a sus clientes. Son todos
demás costos indirectos a la aquellos bienes adquiridos por
materia prima bruta, la que las empresas manufactureras o
llegará a conformar ya sea un industriales, los cuales son
sub-ensamble o componente transformados para ser
de un producto terminado; vendidos como productos
mientras no concluya su elaborados. Son productos
proceso de fabricación, ha de totalmente acabados

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 ser inventario en proceso. disponibles para la venta.

Tipo de inventario manejado por la unidad productiva:

La pequeña empresa Mettco S.A maneja el tipo de inventario de productos terminados ya que esta
se dedica a la fabricación y comercialización de roscas y tuercas para la maquinaria petrolera, así
que se determina que todos sus productos a ofrecer los entregan al mercado para que los clientes
los adquieran de una manera completamente terminada y garantizada.

3.3.3 Elabore un cuadro sinóptico teniendo en cuenta el método ABC, tenga en

cuenta la lectura de apoyo ABC y funciones de los inventarios que está en el
material de apoyo punto de reorden y cantidad económica de pedido, existencias
de reserva e inventarios justo a tiempo

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 Artículos A: Los más importantes a los efectos del control

CLASES Artículos B: Aquellos artículos de importancia secundaria

Artículos C: Los de importancia reducida

SINTOMAS:

Eliminación de irregularidades en la oferta Contraordenes severas y periódicas

METODO Compra o producción en lotes o tandas Falta periódica de espacio

ABC E FUNCIONES Permitir a la organización manejar materiales Depreciaciones

INVENTARIOS perecederos Numerosas reclamaciones

Almacenamiento de mano de obra Crecimiento de las existencias

Paros excesivos

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 Ventas CONTROL INTERNO:

PLANIFICACION Producción Conteo físico

Compras Mantenimiento de compras, recepción y embarque

Financiación Almacenamiento

Permitir acceso

Mantener registros y comprar el inventario

Definición

Desarrollo de políticas Mantener las inversiones

Responsabilidades Asegurar el suministro

TECNICAS Desarrollo de métodos Señalar los suministros

Proporcionar las necesidades Evitar perdidas

Mantener un control global Asegurar la existencia real

Establecer bases

Materias primas y materias auxiliares Volumen

CATEGORIAS DE Artículos Semi-terminados y terminados Valor

STOCKS Trabajo en progreso Estándar

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