Yeison Rincon Villalobos

Reseña Restaurante “A LA MAR”

“A LA MAR “está dedicado a la elaboración y venta de menús económicos preparados sobre la

base de insumos marinos. Se puede ofrecer una carta en la que estén presentes caldos y
cebiches, en donde los menús ofrezcan al cliente una gran variedad de platos, para generar
grandes ventas y por ende ingresos que sean beneficiosos. Es un restaurante que se enfoca en
la decoración propia de la región caribe ya que busca resaltar las costumbres, creencias e
ideologías del país además es un lugar en el cual se puede degustar una deliciosa comida típica
y al mismo tiempo, escuchar música de la región, pero ante todo compartir un momento
especial y único con su familia ya que se incentivara a los clientes para que este sea un
momento netamente familiar en el que se deje en un segundo plano la tecnología.

MISION.

Ser uno de los restaurantes más importantes y conocidos de Facatativá gracias al sabor de
nuestra comida y al buen gusto de la decoración puesto que esta empresa busca que se
rescaten las costumbres de la costa Caribe.

VISION.

Para el 2021 a la mar sera reconocido a nivel nacional como el retaurante mas importante de
facatativa, para recuperar las costumbres del pais ya que estas sean perdido al transcurrir los
años, pero ademas sera el sitio presiso para compartir y fortalecer los lazos familiares.

Propuesta de valor.

Oportunidad. Frente a la necesidad de almorzar fuera de casa, por razones de trabajo o poco
tiempo para cocinar, los clientes buscan menús variados, accesibles y de alto valor nutritivo.
Por eso concideramos que es una buena opcion para el público que busca calidad y precio.

Diferenciación. Menús variados, buena sazón, sanos y nutritivos. La comida debe ser
preparada en un ambiente limpio, donde el personal cumpla normas de higiene. Del mismo
modo, los insumos deben ser frescos y conservarse en las temperaturas adecuadas para
garantizar su buen estado. La variedad, la buena sazón, la limpieza del local, así Como la
rapidez, carisma y amabilidad del personal atraen a los clientes.

Valores corporativos

Respeto: se necesita para que nos toleremos unos a otros y valoremos el esfuerzo del otro sin
importar que cargo ocupe.

Honestidad: para que haya personas comprometidas en las que se puedan confiar.

Responsabilidad: es necesario que todos acaten con las normas y cumplan sus obligaciones.

Compromiso: trabajadores dispuestos a cumplir horas extras para que el restaurante tenga
mayores ventas.

Disciplina: es fundamental para que el restaurante cuente con una mejor organización.
Yeison Rincon Villalobos