INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE ACAYUCAN

INGENIERIA BIOQUÍMICA

OPERACIONES UNITARIAS II.

Grupo 701-B.

CARRERA: Ingeniería bioquímica.

(Avance 3)
Investigación documental explicar el concepto de difusividad en mezclas binarias
(coeficiente de difusión binario) y describir el efecto de la presión y la temperatura.

ALUMNO:
Asael Joushimat Gómez Zeferino.

Profesora: M. en C. Yolanda Retama Ortiz

Acayucan, Ver., a 16 de Octubre del 2020
INDICE.

Difusión. ................................................................................................... 4

Transporte de masa estado estacionario por difusión.......................... 4

Difusión binaria - Ley de Fick (coeficiente). ............................................. 4

Ejemplo. ................................................................................................... 6

Descripción del equipo, ......................................................................... 6

Conclusión. .............................................................................................. 8

Bibliografía. .............................................................................................. 9
INTRODUCCIÓN

La transferencia de masa se caracteriza por transferir una sustancia através de otra

u otras a escala molecular. Cuando se ponen en fases que tienen diferente
composición, la sustancia que se difundeabandona un lugar de una región de alta
concentración y pasa a lugarde baja concentración. El término de difusión se entiende
la transferencia de masa en una fase,que se efectúa por un gradiente de potencial
químico, equilibrando el gradiente solamente por un movimiento molecular. El
transporte de materia en sistemas multicomponentes está influido por gradientes de
concentración, aparte de estos gradientes también los gradientes de
temperatura y de presión pueden tener su importancia. La difusión a base de
gradiente de concentración se denomina difusión ordinaria. En esta investigación se
estudia el fenómeno difusivo de etanol en aire, para esto se seleccionaron 4
celdas de distinto diámetro para ver el comportamiento difusivo en cada una
de estas celdas, estas nos van adescribir si el área transversal influye en la rapidez
de difusión. El problema es encontrar el gradiente de concentraciones en fracciones
mol y la magnitud del área de difusión para obtener en un periodo de 20min 0.10 gmol
de etanol vaporizado. La temperatura de difusión es a 50ºC y la presión es la
atmosférica. El llenado de las celdas con etanol es a 2 cm a partir del borde superior.
El gradiente de concentraciones solicitado es desde la interfase líquido-gas al borde
superior de las celdas.

La difusión molecular (o transporte molecular) puede definirse como la transferencia

(o desplazamiento) de moléculas individuales a través de un fluido por medio de los
desplazamientos individuales y desordenados de las moléculas, debido a una
diferencia de concentraciones. La difusión puede ocurrir en sistemas de fluidos
estancados o en fluidos que se están moviendo. Puesto que las moléculas se
desplazan en trayectorias al azar, la difusión molecular a veces se llama también
proceso con trayectoria aleatoria. En la figura se muestra esquemáticamente el
proceso de difusión molecular. Se ilustra la trayectoria desordenada que la molécula
A puede seguir al difundirse del punto al a través de las moléculas de B. Si hay un
número mayor de moléculas de A cerca del punto con respecto al punto, entonces, y
puesto que las moléculas se difunden de manera desordenada, en ambas
direcciones, habrá más moléculas de A difundiéndose de a que dé a.
Difusión.

La difusión ya sea de un gas, un líquido o un sólido es provocada por el movimiento

aleatorio de átomos o moléculas. Aunque el movimiento de cada molécula o átomo
es al azar, la difusión provoca un transporte neto de moléculas o átomos desde una
zona de alta concentración a una de baja concentración. La tasa de difusión
depende del gradiente de concentración, así como cuan fácil los átomos o
moléculas pueden moverse.

Transporte de masa estado estacionario por difusión.

Cuando especies de A difunden en un material B, el coeficiente de difusión depende

de los materiales A y B en adición a la temperatura. En este caso se asigna el símbolo
DAB. Tasa = - DAB ·
Gradiente de concentración La ley que describe el movimiento de la especie química
A a través de una mezcla binaria de A y B debido al gradiente de concentración de
A, es la ley de Fick. Esta ley está relacionada con el transporte molecular de las
especies, inducido por el movimiento aleatorio de átomos ó moléculas e n sólidos,
líquidos o gases.

Difusión binaria - Ley de Fick (coeficiente).

El flujo es ahora de materia, en lugar de energía o momento. El número de moles

de j que atraviesan una superficie por unidad de tiempo y unidad de área o flujo de j
vendrá dado por la diferencia entre el número de moles que llegan por unidad de
área y tiempo en una dirección y en otra. Este número es diferente pues la
concentración del compuesto j es diferente de un lado y de otro del plano
considerado:
El número de moléculas que llegan al plano en una y otra dirección es diferente
porque hay un gradiente de concentración del compuesto j a lo largo del eje z. El
número de moléculas que llegan dependerá de la concentración que exista de ese
compuesto en el lugar desde donde proceden, es decir, en z0±2/3λ.

y sustituyendo en la expresión de la densidad de flujo neto en el plano z0 queda:

donde el subíndice que indica que el gradiente se calcula en z0 se ha eliminado

suponiendo que éste es constante. Comparando con la ley de Fick
En este caso la teoría cinética de gases predice una dependencia distinta del
coeficiente de transporte con la presión y la temperatura dependencia que está de
acuerdo con la observación experimental. Al aumentar la temperatura aumenta la
velocidad media, y aumenta λ por lo que la difusión es más rápida, mientras que, al
aumentar la presión, disminuye λ y se ralentiza.
En general se puede definir la velocidad de la mezcla en la dirección y como: El
flujo másico unitario, jAy, y jBy, se pueden definir en forma general, como:
El flujo másico de A y B deben ser definidos de modo que:
j Ay +j By =0
Escribiendo ecuaciones similares a la ley de Fick unidimensional para las
direcciones x, y, z, obtenemos la expresión vectorial: () Ay A Ay y j = −ρϖ v − v y A
Ay B By v = ϖ ⋅ v + ϖ ⋅ v ( ) By B By y j = −ρϖ v – v.
Ejemplo.

Descripción del equipo,

Se hizo uso de un baño térmico en el cual colocamos una celda de difusión y la
sujetamos para que se mantuviera fija con un soporte universal, esta celda se
conectó a un distribuidor de aire con ayuda de mangueras de látex y una pinza de
mohor. Para en mejor entendimiento se muestra un esquema del equipo a
continuación:
Resultados y datos experimentales.
Gráfica (1). Interpretar el comportamiento de los per0les del descenso de los
nivelesdel líquido medidos en el catetómetro ht (cm) contra el ejemplo de operación
t (min)de todas las celdas de difusión en esta misma gráfica.

La gráfica muestra la rapidez de difusión en cada celda, la cual es

proporcional al diámetro de la celda, pues entre más grande sea el diámetro,
la rapidez también tiende a ser mayor.

Conclusión.

La presión y el coeficiente de presión permite la realización de los análisis que

hicimos anteriormente podemos concluir que el coeficiente depende de la
presión y temperatura del sistema y que el flujo de evaporización del etanol es
directamente proporcional al área transversal de la transferencia de masa.
Bibliografía.

Ernest J. Henley, J.D. Seader. Operaciones de separación por etapas de equilibrio

en ingeniería química.

Bertrán y J. Núñez (coords). Química Física. Ariel, Barcelona 2002

J. Aguilar. Curso de Termodinámica. Alambra, Madrid 1984
P. Atkins. Química Física (6ª ed.). Omega, Barcelona 1999
M. Diaz Peña y A. Roig Muntaner. Química Física. Alhambra, Madrid 1972