DEPURAR EL ORGANISMO CON AMOR

Después de las fiestas Navideñas o de un periodo vacacional en el que has estado comiendo
muchas veces fuera de casa, es normal que nos sintamos más pesados, con los intestinos
hinchados y con falta de energía. Por eso, a mi me gusta hacer un proceso de limpieza y depuración
después de los excesos, sin la intención de perder peso, pero con la visión de limpiar mi cuerpo y de
que vuelva a su estado normal de salud.

Depurar no significa estar todo el día masticando apio y tomando zumos verdes. Depurar significa
usar una gran variedad de algas, de verduras frescas de temporada, semillas, cereales integrales y
aceites vegetales con moderación.

¿QUÉ ALIMENTOS DEBEMOS INCREMENTAR PARA DEPURARNOS?

• Rabanitos y nabos, tanto crudos como al vapor.
• Champiñones y toda clase de setas
• Verduras de hoja verde frondosas e intensas como la col verde, el brécol, puerros, apio, berros,
hojas de los nabos, hojas de los rabanitos…cocinadas muy ligeramente o añadidas a algún batido.
• Utilizar a menudo el jengibre fresco, ajo y especias.
• Emplear en cada comida variedad de hierbas aromáticas frescas
• Incrementar: alcachofas, espárragos, remolacha, endibias, hinojo, apio y nabos.

¿QUÉ ALIMENTOS DEBEMOS REDUCIR Y EVITAR?

• Todo tipo de horneados y de bollería: pan, pastelería, galletas, pizzas…etc.
• Sal cruda y condimentos salados
• Fritos
• Grasas saturadas de origen animal: quesos, jamón, carne…etc.
• Alimentos de origen animal

¿EN QUÉ CONSISTE NUESTRO MENÚ DE 3 DÍAS DE LIMPIEZA?

•Cereales integrales: si no consumimos una pequeña cantidad de cereal integral nuestro cuerpo
nos pedirá a gritos esta ingesta de hidratos de carbono en forma de pan, pasta o bollería industrial.
Por eso es importante que, tanto en la comida como en la cena, usemos un poco de cereal integral.
Los cereales más depurativos en este proceso de limpieza son la cebada, el arroz integral en grano
largo o basmati, y la quinoa.

• Verduras: es muy importante tomar gran cantidad de verdura y usar toda una variedad de ellas en
nuestras comidas. Conviértelas en el ingrediente principal y utiliza diferentes estilos de cocción. Lo
mejor es cocinarlas ligeramente así que incremente el crudo, las verduras maceradas, escaldadas,
hervidas, al vapor o salteadas ligeramente con agua o aceite. A la hora de cocinarlas recuerda no
usar demasiados aliños salados y reducir la cantidad de aceite.
Toma también a diario una porción de ensaladas con verduras variadas.

• Verduras del mar: las algas o las verduras del mar tienen un efecto muy depurativo y
remineralizante. Su uso es imprescindible en toda alimentación sana y natural. Puedes empezar
usando las más ligeras como el alga wakame, dulse y arame. Pero no te olvides de usarlas a diario
durante este periodo de limpieza
• Frutas y zumos: aunque las frutas y los zumos son muy importantes a la hora de depurar, no por
ello debemos limitarnos a hacer una cura extrema de frutas durante días!!! Yo lo que recomiendo es
tomar la fruta para merendar y para picar entre horas. Y empezar el día con un batido, un zumo o
un plato de frutas.
• Tés y bebidas para depurar: bebidas que puedes incrementar para favorecer la depuración son
el té verde, el te de cebada, el te de diente de león y otras infusiones de menta, de anís, hinojo…
etc.