FTO Código de Práctica Preferido, Protección Contra Incendios

Código de práctica preferido
Protección contra incendios

EDIFICIO DEL TIPO 1.........................................................................................................................6
EDIFICIO DEL TIPO 2.........................................................................................................................8
EDIFICIO DEL TIPO 3.......................................................................................................................10
CÓDIGO DE PRÁCTICA PREFERIDO - INCENDIOS.................................................................22
NOTAS DE ORIENTACIÓN..............................................................................................................22
1. MEDIOS DE ESCAPE ...................................................................................................................22
2 MEDIDAS DE PROTECCIÓN PARA LOS MEDIOS DE ESCAPE ................................................................25
2.2 SEÑALIZACIÓN DE SALIDA E INSTRUCCIONES EN CASO DE INCENDIO ........................................25
2.3 ALUMBRADO DE EMERGENCIA ..................................................................................................26
3. ALERTA EN CASO DE INCENDIO .................................................................................................26
4. EQUIPO CONTRA INCENDIOS ......................................................................................................27
El objetivo de este código de práctica es ayudar a hoteleros y proveedores asociados a identificar

las medidas de protección principales que deben proporcionar a sus huéspedes. Dada la
complejidad de la normativa contra incendios es virtualmente imposible crear un documento
exhaustivo que pueda aplicarse y que indique todos los requisitos pertinentes a todos los
alojamientos utilizados en vacaciones. La normativa a cumplir depende de muchos y diversos
factores tales como la estructura del edificio en cuestión, los materiales utilizados en su
construcción, el tipo de revestimiento de la superficie, la carga unitaria de incendio, la capacidad
cúbica de los compartimentos, los artículos peligrosos que se hayan introducido (aparatos de
calefacción portátiles…) etc
Todo aquél que utilice esta guía deberá consultar con un ingeniero competente especializado
en incendios sobre cualquier asunto o norma que no se entienda con claridad.
Asimismo, deberán tenerse en cuenta las medidas de protección contra incendios que deban
tomarse al instalarse infraestructura en la construcción o renovación de edificios. Es
importante que los proveedores tengan en cuenta las medidas de seguridad contra incendios a
tomar cuando se instalen sistemas de ventilación y calefacción ya que esta guía no es lo
suficientemente exhaustiva como para incluir este tema en detalle.
Por lo general, y siempre que estén bien instalados, los sistemas de calefacción por agua a
baja presión, los sistemas de calefacción y/o enfriamiento por ventilador y los ventiladores y
calefacciones individuales son menos peligrosos que los sistemas de aire en conductos. Todos
los proveedores deberán consultar con asesores competentes sobre las medidas de protección
contra incendios a tomar al respecto.
Deberá consultarse con especialistas cuando los edificios tengan discotecas, centros para
conferencias, salas de fiestas o atrios.
Asimismo deberá consultarse con un ingeniero especializado en incendios cuando los

edificios en cuestión cuenten con infraestructura o equipo contra incendios fijo, tal una
instalación automática de extinción por aspersor o un sistema de extintores por aspersión.
2
Código de práctica preferido -Protección contra incendios 06/12/05
© Federation of Tour Operators
Tipos de edificios
Introducción
Esta guía se ha estructurado de forma que permita distinguir con facilidad el tipo de
medidas de protección contra incendios pertinentes a cada tipo de edificio. Por lo
tanto sólo hay que buscar el tipo de edificio utilizado como alojamiento para encontrar
la normativa conveniente que corresponda. Debe recalcarse que en algunos casos
(cuando se trate de edificios complejos) deberá consultarse con un ingeniero
competente especialista en incendios con el fin de garantizar el cumplimiento de las
medidas de protección correspondientes.
A continuación se describe con brevedad cada uno de los tipos de edificio

mencionados en esta guía.
Tipo 1
Casas o chalets de una sola planta
Estos son los edificios de una sola planta en que los inquilinos pueden entrar o salir
directamente a la calle. Nótese que aquí también se incluyen los apartamentos de dos
pisos en que el ocupante tenga acceso directo a la calle y en los que no se compartan
pasillos ni zonas de recepción, es decir, aquellos lugares en que se pueda salir afuera
directamente.
Tipo 2
Edificios de 3 o menos plantas con pasillos y escaleras exteriores
Aquí se incluyen los edificios que tengan un máximo de 3 plantas, es decir los que
tengan una planta baja y no más de dos pisos superiores y en los que haya pasillos que
den directamente a la calle. El grado en que dan directamente a la calle es subjetivo ya
que depende del número de ventanas existente; en algunos edificios los pasillos no
tienen ventanas con lo que no se facilita la dispersión del humo nocivo. En esta
normativa y, con el fin de evaluar el grado de protección con precisión, se considera
que los pasillos son exteriores, es decir que dan al aire libre (por ejemplo un balcón,
corredor o porche). Si alguna zona del pasillo es interior y no da al aire libre (por lo
que los huéspedes no puedan salir directamente a la calle) el edificio no pertenecerá al
Tipo 2.
ALOJAMIENTO Pasillo abierto

2a planta
ALOJAMIENTO
Pasillo abierto
OO
Ejemplo de un edificio del Planta baja
ALOJAMIENTO
Nivel del suelo
Tipo 2: máximo de 3 plantas con pasillos exteriores
3
Tipo 3
Edificios de un máximo de 3 plantas con pasillos interiores
Aquí se incluyen los edificios que tengan un máximo de 3 plantas, es decir los que
tengan una planta baja y no más de dos pisos superiores, y en los que haya pasillos o
zonas de los pasillos que no den directamente a la calle.
Alojamiento Pasillo
Escalera
Alojamiento Pasillo
Alojamiento Pasillo
Ejemplo de un edificio del Tipo 3: máximo de 3 plantas con pasillos interiores
Tipo 4
Edificios de 4 plantas o más con pasillos y escaleras exteriores
Son como los edificios del Tipo 2 pero se diferencian en altura. Los del tipo 3 tienen
más de 3 plantas en total: es decir, una planta baja y tres o más pisos superiores con
pasillos que dan al aire libre.
Tipo 5
Edificios de 4 plantas o más con pasillos interiores
Son como los edificios del Tipo 3 pero se diferencian en altura. Los del tipo 4 tienen
más de 3 plantas en total: es decir, una planta baja y tres o más pisos superiores con
pasillos o zonas de pasillos interiores.
Plantas subterráneas
Las plantas subterráneas gozan de especial consideración.
Si todo el piso es subterráneo se denomina sótano. La única forma de salir o escapar

de un sótano es accediendo primero a la planta superior antes de poder salir al
exterior. Si se trata de un edificio construido en una terraza o en una zona inclinada, y
no todo el piso es subterráneo (sólo parte del mismo) puede tratarse de un sótano o de
una entreplanta. Esta última se caracteriza porque la salida puede efectuarse
directamente desde la misma (sin tener que subir primero a la planta superior). Como
regla general, sin embargo, deben considerarse sótanos todas aquellas plantas que
sean subterráneas. Guíense por los siguientes diagramas:
4
Piso bajo
Nivel del terreno
Sótano
Ejemplo de un sótano o planta subterránea, en la que la única forma de salir es

subiendo primero a la planta de arriba.
Piso bajo
Nivel del terreno Sótano o entreplanta
Nivel del terreno
Ejemplo de un sótano parcial o entreplanta, desde la que se puede salir

directamente a la calle.
Edificios adicionales
Debe notarse que algunos alojamientos pueden consistir de varios edificios que
pertenezcan a distintas categorías. Es imprescindible considerar cada uno de los
edificios por separado.
Aviso importante
Los alojamientos que tengan atrios no pertenecen ni al tipo 2 ni al 4
5
Código de práctica preferido - Incendios
Edificio del tipo 1
Medios de escape
- Todas las puertas deben ser fáciles de abrir desde el interior en todo momento. Nunca
deben estar obstruidas.
Sistemas de detección de incendios
- Alarma de detección de humo de uso doméstico (preferentemente alimentada por la red

y con batería de reserva). Para evitar falsas alarmas, éstas deberán instalarse en el lugar
apropriado y lejos de la cocina.
- Deberán tenerse a mano medios para pedir ayuda (sistemas de alarma manual, teléfono
etc).
Equipo contra incendios
- Una manta refractaria en zonas donde esté permitido cocinar.

- Un extintor de incendios de uso general y tamaño adecuado al que pueda accederse con
facilidad (que no se encuentre a más de 25 m de distancia).
Alumbrado de emergencia
- Deberá tenerse un sistema de alumbrado de emergencia en las construcciones de

edificios múltiples con el fin de que los huéspedes puedan orientarse y salir al exterior
cuando se interrumpa la electricidad de los circuitos de alumbrado locales.
- En edificios individuales e independientes, sólo será necesario tener una linterna o luz
portátil.
Señales y avisos
- Deberá haber un aviso detrás de la puerta de entrada a la habitación con instrucciones

sobre el procedimiento a seguir en caso de incendio.
- Si las villas están lejos o aisladas el aviso deberá incluir también la dirección completa
y número de teléfono de las mismas así como números de urgencia e instrucciones con
los procedimientos a seguir en caso de incendio.
- Donde sea pertinente, deberá señalizarse la ruta de salida.
- Los países miembros de la Unión Europea deberán cumplir con la normativa de
señalización establecida por la Directiva de la CE.
6
Normativa contra incendios
- Deberá redactarse una normativa de medidas de protección contra incendios adecuadas

que garantice el funcionamiento seguro del alojamiento y que incluya lo siguiente:
Procedimiento a seguir por el personal en caso de incendio.

Normativa para el mantenimiento del equipo contra incendios.
Programa de formación para los miembros del personal.
Rutinas y obligaciones concretas para la prevención de incendios en el
establecimiento pertinente.
Formación
- Deberá formarse a todo el personal (incluyendo a los dueños y familiares) con el fin de
que todos sepan actuar de forma pertinente en caso de incendio.
7
Edificio del tipo 2
Medios de escape
- Todas las puertas deben ser fáciles de abrir desde el interior en todo momento. Nunca
deben estar obstruidas.
- Todas las puertas que comuniquen con escaleras deben ser fáciles de abrir sin llave y
desde el interior en todo momento, es decir dispondrán cerraduras antipánico de
accionamiento rápido.
- Las escaleras deben comunicar directamente al exterior en el piso bajo y no continuar
en otro edificio o habitación.
- Las zonas de alto riesgo (como cocinas, salas de calderas etc) no deben comunicar con
las escaleras.
- Las escaleras deben tener pasamanos para que puedan apoyarse los huéspedes. Estos
deben instalarse a ambos lados de todas las escaleras cuya anchura sobrepase 1,2
metros.

y con batería de reserva) en apartamentos o habitaciones con cocina. Para evitar falsas
alarmas, éstas deberán instalarse en el lugar apropriado y lejos de la cocina.
- Deberá haber un sistema de alarma sencillo que, dependiendo del tamaño del edificio,
puede ser un ‘gong’ o un sistema de alarma eléctrico.

facilidad desde las habitaciones o apartamentos (que no se encuentre a más de 25 m de
distancia). Los extintores deben ubicarse en la pared al lado de las puertas de salida de
las plantas. El mecanismo de transporte del extintor debe estar a un metro del suelo.
- Además del alumbrado normal, deberá haber un alumbrado de emergencia en las zonas
siguientes:
Todos los pasillos.
Todas las escaleras.
Los caminos aislados.
- El alumbrado de emergencia debe consistir de unidades independientes alimentadas a
carga lenta por la red eléctrica central que funcionen cuando se interrumpa la corriente
eléctrica de zonas concretas.
8
Señales y avisos
- Todas las rutas de salida deben estar señalizadas con pictogramas (preferentemente los
de la persona corriendo) y cuando sea pertinente deberán utilizarse flechas
direccionales.
- Todas las puertas de salida (excepto la de entrada al edificio) deben estar señalizadas de
forma pertinente para indicar que se tratan de salidas de emergencia.
- Deberá haber un aviso con instrucciones a seguir en caso de incendio en:
la parte posterior de la puerta de entrada al apartamento o habitación.
recepción.
Zonas de alto riesgo
- Entre éstas se incluyen:
las salas de caldera
las cocinas
los almacenes en sótanos
los talleres
- Todas estas zonas deben haberse construido con materiales que resistan el fuego un
mínimo de 60 minutos y que las separen del resto del alojamiento.
- Cuando se hayan construido cerca de medios de escape (escaleras etc), deben contar
con puertas automáticas que resistan el fuego durante 60 minutos.
Separación pertinente - protección contra el fuego
- Todas las cañerías, orificios o conductos que atraviesen compartimentos y/o paredes,
techos o suelos resistentes al fuego deben contar con mecanismos cortafuego adecuados
y estar construidos con materiales que resistan un mínimo de 30 minutos.
Ascensores
- En cada planta y a la entrada de todos los ascensores debe haber señales que indiquen:
No fumar.
No se permite que los niños viajen solos.
No usar en caso de incendio.
- Debe haber un sistema que permita sacar a la gente que quede atrapada en el ascensor
cuando se produzca algún apagón o se interrumpa la corriente eléctrica.


Formación
9
Edificio del tipo 3
Medios de escape
- Por lo general, debe haber dos escaleras separadas por planta como mínimo a las que se
acceda por puertas que resistan al fuego un mínimo de 30 minutos.
- Los inquilinos no deben tener que desplazarse más de 35m para poder salir al aire libre
o a una escalera protegida y quedar a salvo.
- Los pasillos sin salida no deben superar los 10m de longitud.
- Todas las puertas que se encuentren en la ruta de salida deben ser fáciles de abrir sin
llave en todo momento.
- Las puertas deben abrirse en la dirección de salida.
- Algunas puertas dispondrán cerraduras antipánico de accionamiento rápido.
- Las escaleras deben comunicar directamente a la calle en el piso bajo, y no conectar con
otra habitación o edificio.
- Todas las puertas de entrada a habitaciones o apartamentos deben ser fáciles de abrir
desde el interior en todo momento.
- Todas las puertas de salida deben estar sin obstaculizar. En aquellos casos en que
comuniquen con aparcamientos, almacenamiento, plantas exteriores etc. deberán
tomarse las debidas precauciones para que no se produzca ninguna obstrucción.
las escaleras.
metros.
10
- Se requiere tener un sistema de detección de incendios profesionalmente acreditado,
que incluya:
Botones de alarma manual en las salidas de todas las plantas del edificio.
Altavoces, normalitos, que alcancen los 75db en todas las cabeceras de las camas y
los 65db en las demás zonas.
Un panel en el que se indiquen las diversas zonas del edificio ubicado en una zona
que pueda ser supervisada por el personal en todo momento (por ejemplo en
recepción).
Batería de repuesto y cargador de reserva.
- Equipo de detección automática de incendios adecuada (AFD), conectado con el
sistema de alarma de forma que al activarse cualquier detector se haga sonar la alarma
en:
Escaleras interiores
Pasillos
Zonas públicas principales
Compartimentos vacíos
y con batería de reserva) en apartamentos o habitaciones con cocina si no hay un
sistema de detección de incendios conectado a dicha alarma. Para evitar falsas alarmas,
éstas deberán instalarse en el lugar apropriado y lejos de la cocina.
- Los sistemas de alarma de incendios (incluyendo el AFD) deberán:
ser revisados cada quincena por un ingeniero competente.
probarse una vez a la semana.
- Los resultados de las pruebas deben registrarse por escrito en el diario de medidas de
protección contra incendios.

distancia). Deberá haber un mínimo de dos extintores por planta que deben ubicarse en
la pared al lado de las puertas de salida. El mecanismo de transporte del extintor debe
estar a un metro del suelo.
- Las zonas de alto riesgo deberán estar provistas con equipo contra incendios adecuado,
por ejemplo todas las cocinas debe tener una manta refractaria.
siguientes:
Todos los pasillos.
Las salas de uso común.
11
Señales y avisos
- Todas las rutas de salida deben estar señalizadas con pictogramas (preferentemente con
los de la persona corriendo) y cuando sea pertinente deberán utilizarse flechas
direccionales.
la parte posterior de la puerta de entrada al apartamento o habitación
los pasillos
recepción

las cocinas
los talleres

- Todas las escaleras deben estar hechas con materiales que resistan un mínimo de 60
minutos al fuego y las separen del resto de edificio.
- Todas las puertas y escaleras deben ser automáticas, resistir un mínimo de 30 minutos
al fuego e impedir la entrada de humo mediante sellados intumescentes y refractarios
donde sea pertinente.
- Todas las puertas (desde sótanos a escaleras) deben ser automáticas, resistir un mínimo
de 60 minutos al fuego e impedir la entrada de humo de forma eficaz.
- Las puertas que comunican con escaleras sólo permanecen abiertas por mecanismos
acreditados que conecten con la alarma de incendios. Las puertas deben cerrarse nada
más oirse cualquier alarma o si salta alguno de los dispositivos de detección de
incendios.
- Los pasillos largos deben subdividirse con puertas y pantallas de separación a
intervalos aproximados de 30 metros con el fin de evitar que se extienda el humo.
12
Ascensores
No fumar.

Formación
13
Edificio del tipo 4
Medios de escape
- Las escaleras deben comunicar directamente a la calle en el piso bajo, y no conectar
con otra habitación o edificio.
las escaleras.
metros.
14
que incluya:
recepción).
en:
Pasillos
- Los sistemas de alarmas de incendios (incluyendo el AFD) deberán:
- Los resultados de las pruebas deben registrarse por escrito.
Señales y avisos
direccionales.
los pasillos.
recepción.

15
siguientes:
Todos los pasillos.
las cocinas
los talleres

- Las zonas de alto riesgo deben haberse construido con materiales que resistan el fuego
un mínimo de 60 minutos y que las separen del resto del alojamiento. Esto debe incluir
todas las puertas, ventanas etc.
- Las paredes y pantallas de separación de compartimentos deben ser continuas desde el
suelo hasta el nivel real del techo.
techos o suelos resistentes al fuego deben contar con mecanismos cortafuego
adecuados y estar construidos con materiales que resistan un mínimo de 30 minutos.
Ascensores
No fumar.

16
Formación
17
Edificio del tipo 5
Medios de escape
- Los pasillos sin salida no deben superar los 10m de longitud.
- No debe haber ningún tipo de material combustible (ej: muebles etc.) en las rutas de
salida.
- En las puertas dobles deberá existir un mecanismo selectivo que asegure el orden de
cierre correcto de las puertas.
- Las escaleras de emergencia deben comunicar directamente al exterior en el piso bajo, y
no conectar con otra habitación o edificio.
las escaleras.
- Una vez que la gente haya entrado en la ruta de salida al exterior, debe poder salir sin
tener que volver a entrar al edificio ni atravesar ninguna otra puerta o habitación.
metros.
18
que incluya:
recepción).
en:
Pasillos
- Los sistemas de alarmas de incendios (incluyendo el AFD) deberán:
- Los resultados de las pruebas deben registrarse por escrito.

Señales y avisos
direccionales.
los pasillos.
recepción.
19
siguientes:
Todos los pasillos.
las cocinas
los talleres

- Todas las puertas y escaleras deben ser automáticas, resistir un mínimo de 30 minutos
al fuego e impedir la entrada de humo.
- Las zonas de alto riesgo deben haberse construido con materiales que resistan el fuego
un mínimo de 60 minutos y que las separen del resto del alojamiento. Esto debe incluir
todas las puertas, ventanas etc.
- Las paredes y pantallas de separación de compartimentos deben ser continuas desde el
suelo hasta el nivel real del techo.
- Las puertas que comunican con escaleras sólo permanecen abiertas por mecanismos
acreditados que conecten con la alarma de incendios. Las puertas deben cerrarse nada
más oirse cualquier alarma o si salta alguno de los dispositivos de detección de
incendios.
- Los pasillos largos deben subdividirse con puertas y pantallas de separación a
intervalos aproximados de 30 metros con el fin de evitar que se extienda el humo.
- Cuando el alojamiento contenga un atrio, se necesitará tener un sistema completo de
ventilación especialmente diseñado contra incendios. Deberá consultarse con un
especialista al respecto.
20
Ascensores
No fumar.
o usar en caso de incendio.

Formación
- En los hoteles más grandes debe también incluirse la formación de guardas de
seguridad contra incendios así como la del personal encargado de determinadas
emergencias.
21
Código de práctica preferido - Incendios
Notas de orientación
La mayoría de los operadores turísticos reconocen la necesidad de tener una

normativa mínima común en lo que respecta a medidas contra incendios o protección
en general en los edificios utilizados como alojamientos turísticos. Al establecer esta
normativa se han tenido en cuenta factores variados, tales como el tipo de
construcción, la edad del edificio y las medidas de protección ‘activas’ y ‘pasivas’
pertinentes al edificio en cuestión.
Resulta prácticamente imposible establecer criterios estrictos para todos y cada uno de
los edificios ya que en algunos casos particulares pueden haberse tomado una serie de
medidas compensatorias que prueben ser igual o más eficaces que lo determinado en
el código de práctica. Por poner un ejemplo, es posible que la utilización de sistemas
de detección automática de incendios (o las instalaciones automáticas de extinción por
aspersor) superen las dificultades impuestas por la distancia de desplazamiento desde
la zona ‘peligrosa’ al exterior. Asimismo, como todos los edificios deben someterse a
inspecciones que garanticen que los mismos están asegurados a todo riesgo, la
conclusión definitiva se basará en el resultado de dicho informe. Este tendrá en cuenta
las medidas compensatorias con respecto a las deficiencias presentes en el edificio en
el momento de la inspección y las mejoras que piensen llevarse a cabo. Estas
evaluaciones deberán dejarse en manos de asesores especialistas en medidas de
protección contra incendios.
Se espera, no obstante, que los asesores encuentren en las pautas siguientes una
herramienta útil para establecer los requisitos básicos y lograr expectativas comunes a
partir de las cuales llegar a una conclusión general.
A continuación, se indican en una lista las variaciones más comunes de la normativa

mínima requerida, así como se consideran las medidas compensatorias que presentan,
siempre que se tengan en cuenta todos los factores señalados anteriormente y siempre
que el nivel de riesgo esté dentro del límite aceptado.
Para los casos poco comunes que no se mencionan en la lista, deberá consultarse con
un asesor especialista en incendios. Asimismo, en situaciones que difieran mucho con
lo establecido en este código, se tendrán en cuenta todos los factores y medidas
compensatorias pertinentes.
1. Medios de escape
Seguramente éste es el elemento esencial que determina si un edificio cumple o no
con la normativa mínima requerida. Entre los muchos y variados factores que lo
definen destacan los siguientes:
22
1.1 Escaleras
Los edificios que tengan más de tres plantas exteriores, por lo general, deben contar
con más de una escalera (que pueda ser utilizada por los huéspedes en caso de
incendio). Sin embargo, a veces puede aceptarse el tener solo una.
Normativa de aceptación general Medidas compensatorias o

variaciones
1 planta baja con 3 plantas superiores – Carga unitaria de incendio baja –
se acepta una única escalera. Los pocos muebles, accesorios etc.
edificios que sean más altos Revestimientos no combustibles.
normalmente necesitarán tener varias Los elementos que constituyen la
escaleras. estructura presentan un alto grado
de resistencia al fuego.
Pasillos y/o escaleras ventilados
permanentemente.
Escaleras sencillas con doble puerta
de protección.
Escalera ventilada mecánicamente o
presurizada.
En los edificios antiguos, especialmente Breve distancia de desplazamiento a

los urbanos, es probable que no puedan la escalera.
construirse escaleras internas o externas Riesgo mínimo en la planta baja.
(debido a restricciones de Detección automática de incendios.
urbanización/patrimonio cultural Recepción las 24 horas del día.
histórico, o falta de espacio. Estos son Actitud responsable de la gerencia
los edificios idóneos para los que pueden en lo que respecta a medidas de
considerarse variaciones. protección contra incendios,
formación, cuidado y
administración etc.
1.2 Medidas de protección en escaleras
Las escaleras abiertas son lugares ideales para la combustión y propagación del fuego
en dirección ascendente. Por lo tanto, es importante que los niveles superiores de las
mismas estén cerrados. Las escaleras de emergencia a utilizar en evacuaciones
deberán estar totalmente cerradas. Es muy probable que esto no sea necesario ni
práctico en edificios de bajo riesgo o de poca altura. Para estos deberá tenerse en
cuenta lo siguiente:
23
Normativa de aceptación general Medidas compensatorias o variaciones
Las escaleras de los edificios de más de Pasillos y escaleras ventilados

2 plantas superiores deben estar permanentemente.
cerradas y resistir al fuego un mínimo Las escaleras abiertas deben contar con
de 30 minutos. otros mecanismos o medios de
desviación.
Equipo completo de detección automática
de incendios.
Las puertas de emergencia de acceso a No debe haber zonas sin salida, es decir,
las escaleras deben ser automáticas, se dispondrá de rutas de salida
resistentes al fuego, estar señalizadas alternativas.
correctamente y permitir el acceso Conexión entre recepción y
directo a la salida. habitaciones/apartamentos.
Carga unitaria de incendio baja en
general.
1.3 Distancias de desplazamiento
Los hoteles nuevos de construcción reciente, o los edificios que se hayan renovado
sustancialmente por lo general se han hecho según las últimas especificaciones y
normativa vigente. En la mayoría de los casos ésta impone restricciones en cuanto a la
distancia de desplazamiento entre habitaciones/apartamentos y salidas de emergencia.
Sin embargo, hay casos en que esta normativa no se ha tenido en cuenta, por ejemplo
cuando se trata de edificios con cierta antigüedad o importancia histórica.

variaciones
Las rutas sin salida no deben exceder Subdivisiones en pasillos.

los 20 metros. Detección automática de incendios.
Ventilación/Extracción de humos
mecánica.
Si el hotel cuenta con más de 2 Carga unitaria de incendio baja en
escaleras, por lo general la distancia pasillos.
desde cualquier punto que se encuentre Superficies especiales para la
en la ruta de escape del hotel y la propagación lenta del fuego
escalera en cuestión no debe superar los Las puertas de las habitaciones
35 metros. deben ser resistentes al fuego y
automáticas.
24
2 Medidas de protección para los medios de escape
En esta sección se trata sobre las medidas necesarias a tomar con el fin de que las
rutas de salida puedan identificarse y utilizarse con facilidad.
2.1 Zonas de alto riesgo
Es importante asegurarse de que las zonas de alto riesgo estén bien protegidas, ya que
es en éstas donde generalmente se inician los incendios, por lo tanto el tomar las
medidas necesarias en estas zonas es un paso adelante hacia la protección de los
medios de escape. En la mayoría de los edificios estas zonas están construidas con
materiales resistentes al fuego que las separan del resto de las habitaciones, lo que no
sólo constituye un buen ejemplo sino que también se considera esencial.

variaciones
Los sótanos, por lo general, están Cuando no haya riesgo de
separados de las plantas superiores por una incendios en el sótano (sólo
construcción con un grado de resistencia al aseos).
fuego adecuado, y especialmente en los Cuando el acceso a sótanos no
edificios de una sola escalera. afecte los medios de escape.
Cuando las zonas de alto
Las puertas de acceso a las zonas de alto riesgo tengan acceso externo.
riesgo (almacenes, despensas, armarios Cuando las zonas de alto
etc.) y conductos de servicio, deben riesgo estén confinadas en
resistir al fuego un mínimo de 3O minutos. áreas separadas resistentes al
Deben instalarse mecanismos de cierre fuego.
automáticos para que las puertas
permanezcan cerradas en caso de incendio.
2.2 Señalización de salida e instrucciones en caso de incendio
Es imprescindible señalizar con claridad la dirección hacia las puertas y salidas de

emergencia, especialmente en hoteles grandes o complejos donde la salida no sea
obvia. Esto es relativamente sencillo y muy importante. Habrá situaciones en que se
necesite iluminar señales con alumbrado de emergencia, según sea pertinente.
Normativas de aceptación general Medidas compensatorias o

variaciones
Las salidas y rutas de salida deben estar Puede que sea aceptable el uso de
bien señalizadas, se recomienda usar la señalización local estándar.
pictogramas del tipo de la “persona En edificios de una sola escalera
corriendo”. con estructura sencilla donde la ruta
de salida es obvia.
Las zonas públicas de alto riesgo (como En zonas públicas pequeñas de
discotecas y áreas densamente pobladas) poco riesgo.
requieren consideración especial.
25
Debe haber avisos sobre los Cuando haya pocas zonas públicas.
'procedimientos a seguir en caso de Cuando los pasillos sean cortos.
incendio’ en apartamentos/habitaciones,
pasillos, zonas públicas* y recepción.
*En pasillos de la planta segunda y superior.
2.3 Alumbrado de emergencia
Hay ocasiones en que debe utilizarse alumbrado de emergencia además de la

señalización de “Salida” pertinente, especialmente como medida accesoria en caso de
que se interrumpa la corriente eléctrica.

variaciones
Todos los hoteles y edificios de En villas y chalets pequeños.

apartamentos dispondrán de alumbrado Cuando se garantice un
de emergencia, que se encienda suministro eléctrico permanente.
automáticamente en cuanto falle la
iluminación principal y que tenga una
duración mínima de dos horas.
Zonas públicas etc. requieren

consideración especial.
3. Alerta en caso de incendio
Quizá el aspecto más importante de las medidas activas de protección contra

incendios, imprescindible a tener en cuenta en hoteles, apartamentos etc. grandes es el
tener un plan para la alerta y evacuación rápida de los huéspedes.
3.1 Alarmas y equipos de detección de incendios
Siempre que sea posible, debe tenerse un sistema de detección automática de

incendios que complemente las alarmas eléctricas, y que en muchos casos compensa
las deficiencias existentes en otras áreas. Para que el sistema funcione y sea eficaz la
alarma debe sonar automáticamente nada más detectarse la etapa inicial del incendio
con el fin de proporcionar tiempo suficiente para la evacuación. Es esencial
asegurarse de que la alarma funcione bien.

variaciones
Todos los hoteles deben tener un Hoteles - No hay variación.

sistema de alarma eléctrica que Edificios pequeños – siempre que
cumpla con la normativa de tengan menos de 20 huéspedes.
acreditación pertinente.
Los edificios pequeños deben contar Edificios de apartamentos pequeños a

con medios fidedignos para hacer los que pueda accederse
sonar la alarma. individualmente desde el exterior.
26
Todos los apartmentos deben tener
detectores de uso doméstico – los
edificios de apartamentos deben tener
algún sistema de alarma contra
incendios.
4. Equipo contra incendios
Todos los edificios, sin tener en cuenta el tamaño de los mismos, deben contar con
medios adecuados contra las etapas iniciales del incendio. El equipo que se tenga
dependerá del tamaño y tipo de edificio y es importante notar que los encargados de
utilizar los dispositivos portátiles contra incendios (extintores, mangueras etc.) no son
los huéspedes sino el personal que trabaja en el alojamiento. Ello implica la necesidad
de formar al personal adecuadamente para que puedan utilizar el equipo
correctamente cuando sea requerido.

variaciones
Debe colocarse equipo contra Podrán requerirse menos,

incendios de emergencia adecuado en dependiendo del tamaño del edificio.
cada planta separado a intervalos de
25 metros y/o cerca de zonas de riesgo
concreto.
Los edificios de apartmentos- lo En circunstancias excepcionales
mínimo – Extintor de polvo en (como casos de vandalismo continuo)
pasillos y en zonas de alto riesgo así deberán tomarse medidas especiales.
como una manta refractaria en la
cocina.
27

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Código de práctica preferido

Protección contra incendios

EDIFICIO DEL TIPO 2.........................................................................................................................8

EDIFICIO DEL TIPO 3.......................................................................................................................10

EDIFICIO DEL TIPO 4.......................................................................................................................14

EDIFICIO DEL TIPO 5.......................................................................................................................18

CÓDIGO DE PRÁCTICA PREFERIDO - INCENDIOS.................................................................22

El objetivo de este código de práctica es ayudar a hoteleros y proveedores asociados a identificar

Asimismo deberá consultarse con un ingeniero especializado en incendios cuando los

A continuación se describe con brevedad cada uno de los tipos de edificio

Casas o chalets de una sola planta

Edificios de 3 o menos plantas con pasillos y escaleras exteriores

ALOJAMIENTO Pasillo abierto

Tipo 2: máximo de 3 plantas con pasillos exteriores

Edificios de un máximo de 3 plantas con pasillos interiores

Ejemplo de un edificio del Tipo 3: máximo de 3 plantas con pasillos interiores

Edificios de 4 plantas o más con pasillos y escaleras exteriores

Edificios de 4 plantas o más con pasillos interiores

Las plantas subterráneas gozan de especial consideración.

Si todo el piso es subterráneo se denomina sótano. La única forma de salir o escapar

Ejemplo de un sótano o planta subterránea, en la que la única forma de salir es

Nivel del terreno Sótano o entreplanta

Nivel del terreno

Ejemplo de un sótano parcial o entreplanta, desde la que se puede salir

Edificio del tipo 1

Sistemas de detección de incendios

- Alarma de detección de humo de uso doméstico (preferentemente alimentada por la red

Equipo contra incendios

- Una manta refractaria en zonas donde esté permitido cocinar.

- Deberá tenerse un sistema de alumbrado de emergencia en las construcciones de

- Deberá haber un aviso detrás de la puerta de entrada a la habitación con instrucciones

- Deberá redactarse una normativa de medidas de protección contra incendios adecuadas

 Procedimiento a seguir por el personal en caso de incendio.

Sistemas de detección de incendios

- Alarma de detección de humo de uso doméstico (preferentemente alimentada por la red

Equipo contra incendios

- Una manta refractaria en zonas donde esté permitido cocinar.

Normativa contra incendios

 Procedimiento a seguir por el personal en caso de incendio.

Equipo contra incendios

Zonas de alto riesgo

Separación pertinente - protección contra el fuego

Normativa contra incendios

- Deberá redactarse una normativa de medidas de protección contra incendios adecuadas

Equipo contra incendios

Separación pertinente - protección contra el fuego

Normativa contra incendios

Equipo contra incendios

Separación pertinente - protección contra el fuego

Normativa contra incendios

La mayoría de los operadores turísticos reconocen la necesidad de tener una

A continuación, se indican en una lista las variaciones más comunes de la normativa

Normativa de aceptación general Medidas compensatorias o

En los edificios antiguos, especialmente Breve distancia de desplazamiento a

1.2 Medidas de protección en escaleras

Las escaleras de los edificios de más de Pasillos y escaleras ventilados

1.3 Distancias de desplazamiento

Normativa de aceptación general Medidas compensatorias o

Las rutas sin salida no deben exceder Subdivisiones en pasillos.

2.1 Zonas de alto riesgo

Normativa de aceptación general Medidas compensatorias o

2.2 Señalización de salida e instrucciones en caso de incendio

Es imprescindible señalizar con claridad la dirección hacia las puertas y salidas de

Procedimiento a seguir por el personal en caso de incendio.

Procedimiento a seguir por el personal en caso de incendio.