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Nora Gedgaudas, la autora del libro Primal Body, Primal Mind, escribe que la
En la misma carta, nos da ejemplos de cuánta fruta se tendría que consumir para
poder cumplir las necesidades del cuerpo de 2 gramos diarios del mineral fósforo;
tomaría 37 libras de manzanas(quizás aún más de las variedades de manzanas
de hoy), 32 libras de mermelada de naranja, o 30,000 calorías de miel. Es un
montón de dulce para cumplir los requisitos del cuerpo de 1 sólo mineral
para 1 sólo día.
Las frutas son buenas accesorias a la dieta pero según Dr. Price son los cereales,
los mariscos, y los lácteos que son
Ten en cuenta que debe ser una fruta orgánica ESPECIALMENTE si comes la
piel! La frutas más delicadas, como la fresa que crece en la tierra, SIEMPRE
tienen que ser orgánicas y bien lavadas. La única fruta que compro a menudo
que no es orgánica es la palta. La dura piel del exterior protege la carne verde y
cremosa del interior.
LAS MEJORES FRUTAS – Cualquiera que sea local, de la temporada actual, y
orgánica incluyendo la palta, el coco, los berries, el limón, la lima, el acaí, la
lúcuma, y la toronja. Éstas generalmente contienen menos azúcar y algunas
incluso tienen alta cantidad de grasa sana!
LAS PEORES (especialmente para las personas que tienen trastornos del
nivel de azúcar en la sangre) Fruta seca, mangos, plátanos, dátiles,
sandía (todas muy altas en azúcar)
CONCLUSIÓN
Me encanta la fruta. Es un dulce regalo de la Pachamama y estoy agradecida
siempre por su dulzura. PERO también sé que la sugerencia general que tanto
escucho de “cuánto más fruta, mejor” no es válido. Hemos vistos que las
variedades modernas de la fruta tienen más azúcar y menos nutrición que
sus homólogos silvestres y ancestrales. También hemos conversado sobre la
epidemia actual de trastornos en el nivel de azúcar en la sangre; la fruta puede
dificultar en vez de ayudar a la sanación de las células a nivel metabólico.
Además sabemos que comer con las temporadas es bueno tanto para
nuestra salud como para la salud de la Madre Tierra; entonces es muy
probable que la fruta esté disponible en algunos momentos del año y no en todos.
Katita
Citations
(1) – preface ix, Empty Harvest by Dr. Bernard Jensen and Mark Anderson
Episode 325 – Dr. Akil Palanisamy – The Paleovedic Diet and Ayurvedic Medicine
(3) – Chapter 31, page 492, Nutrition and Physical Degeneration by Dr. Weston A.
Price