PACIENTE: LAURA SANCHEZ ACOSTO

PESO ACTUAL: 67 Kg
ESTATURA: 1.70 Cm
IMC: 23.2
CATEGORIA: NORMAL ALIMENTACIÓN SALUDABLE
@delfoslab
PESO IDEAL: 53.5 a 72 Kg

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

Un vaso de leche
Tazón de leche Un vaso de leche Un vaso de leche
Un vaso de leche descremada,
con fresas y Tazón de leche con descremada, Tazón de leche con descremada,
descremada, infusión, infusión, rebanada
cereales, así fresas y cereales, infusión, rebanada fresas y cereales, así infusión, rebanada
Desayuno rebanada de pan de pan integral
como un zumo así como un zumo integral con un como un zumo de integral con un
integral con un poco de con un poco de
de naranja de naranja natural. poco de queso naranja natural. poco de queso
queso descremado. queso
natural. descremado. descremado.
descremado.
Un sándwich de
pan de avena o Un sándwich de pan de
integral con atún avena o integral con
Una zanahoria Dos rodajas de
Media mañana Tres rodajas de piña Un huevo y un poco de
(zumo , o rayada)
Dos rodajas de piña atún y un poco de
piña.
queso fresco. queso fresco. (cebolla,
(cebolla, tomate, tomate, aguacate)
aguacate)

Dos tomates rellenos

(se puede remplazar
200 gr carne de 170 gr Pechuga de por berenjena o Un filete de
200 gr de carne
Un filete de pescado a cerdo sin grasa, pollo con sésamo y pimienton) con una pescado al horno
de res con unas Carne de ternera
la plancha con un poco un poco de una ensalada de pasta elaborada con con un poco de
acelgas con patatas al
Comida de ensalada (lechuga y ensalada (lechuga
salteadas con
tomate y cebolla.
horno y una
carne de res y cerdo sin puré de patata y
zanahoria) y una pieza y zanahoria) y una De postre, una grasa molida y calabaza. De
tomate, ajo y ensalada de frutas
de fruta fresca pieza de fruta porción de gelatina verduras. Acompáñalos postre, una
cebolla.
fresca dietética. con una ensalada de gelatina dietética.
apio y una pieza de
fruta fresca de postre.
Yogur Una pieza de
Yogur natural con
Yogur descremado con descremado con fruta y dos Yogur natural y unos Una pieza de fruta y dos Una gelatina
Merienda unos cereales un puñado de lonchas de cereales sin azúcar.
varias ciruelas
lonchas de jamón. dietética
secas
ciruelas secas. jamón.
Un plato de
Ensalada de algas Una tortilla de Unos langostinos
Ensalada de col, con verduras cocidas y Pechuga de pollo a la Dos porciones de
con un poco de huevos, con con una ensalada
una porcion de arroz salteadas (patata, parrilla con ensalada de pizza vegetal y
Cena integral y una porción
arroz integral y una ensalada y
zanahoria, brócoli y
de brócoli y una
arroz integral y una una ensalada de
porción de champiñones a pieza de fruta
de gelatina dietética acelga) y una pieza gelatina dietética. fruta.
gelatina dietética. la plancha. cocida
de fruta.
MASAJE DE
EJERCICIO 30 MINUTIOS 30 MINUTIOS MASAJE DE RELAJACION Y
RELAJACION Y
CARDIO 30 MINUTIOS 30 MINUTIOS 30 MINUTIOS DESCANSO
DESCANSO

ALGUNAS RECETAS.
1. LENTEJAS CON ARROZ, VERDURAS Y SALSA DE SOJA (Opción de
almuerzo)
Pon agua a calentar y cuando hierva añade un poco de arroz dejando que se cocine
hasta que esté hecho. Por otro lado, corta una zanahoria, un pimiento y una cebolla
y sofríelas con un poco de aceite, cuando estas estén cocidas añade el arroz y las
lentejas (en conserva, previamente escurridas), vierte salsa de soja mientras está
en la sartén y voltea para que todo coja el sabor de la soja.
 2. HAMBURGUESA CON CEBOLLA Y CHAMPIÑONES (Opción de almuerzo)
Prepara la hamburguesa de carne que te hayan picado sin grasa, añade cebolla
cortada fina, ajo, perejil, pimienta al gusto y un poco de sal. Hazla a la plancha y
acompaña con cebolla cortada en aros y champiñones.
3. ESPAGUETIS CON GAMBITAS, VERDURAS Y ALBAHACA (Opción de
almuerzo)
Hierven los espaguetis, deja las gambas descongelar y reserva. Corta a dados un
calabacín, media berenjena, una cebolla y 10 champiñones a laminas. En una
sartén añade una cucharada de aceite de oliva y cuando este esté caliente añade
las verduras y rehógalas. Debes pocharlas a fuego lento, si se queman añade un
poco de agua. Cuando estén pochadas añade las gambas descongeladas y cuando
estas estén cocidas añades los espaguetis y un poco de albahaca. Remueve unos
minutos y ya lo tendrás listo.
4. PURÉ DE CALABAZA Y ZANAHORIAS (Opción de almuerzo)

En una olla a presión calienta agua y cuando rompa a hervir añade ½ kg de

calabaza, 1 puerro, 1 cebolla y 3 zanahorias previamente peladas, lavadas y
troceadas. Añade sal y tápala. Cuece las verduras según el tiempo que indiquen las
especificaciones de la olla para hacer puré. A continuación, ajusta la cantidad de
agua, añade 1 cuchara sopera de aceite de oliva y tritúralo. Puedes añadir especias
como pimienta blanca o negra.
5. BACALAO ESTOFADO CON PATATA Y VERDURAS (Opción de
almuerzo)
En una sartén honda vierte una cucharada de aceite de oliva y rehoga una cebolla
picada y remueve cada pocos minutos para que no se queme (si de todas formas
se quema añade un poco de agua o caldo vegetal). Cuando esta esté dorada añade
un pimiento rojo picado y una patata laminada, cubre con caldo vegetal y tápalo
hasta que la patata casi esté cocida. Añade un lomo de bacalao, tapa de nuevo y
cocina hasta que esté el pescado en su punto.