CODIGO HSE-PR-004 VERSIÓN 1 FECHA 05/05/2020

PROCEDIMIENTO DE ACCIÓN CORRECTIVA

TABLA DE CONTENIDO

1. OBJETIVO
2. ALCANCE
3. DEFINICIONES
4. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES
5. DOCUMENTOS DE REFERENCIA
6. REGISTROS
7. CONTROL DE CAMBIOS DE DOCUMENTOS
8. CONTROL DE DISTRIBUCIÓN

EDITADO REVISADO Y EDICIÓN FECHA

APROBADO

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PROCEDIMIENTO DE ACCIÓN CORRECTIVA

1. OBJETIVO.

Este procedimiento tiene por objeto definir los pasos a seguir para planear, ejecutar y
hacer seguimiento a las Acciones Correctivas emprendidas dentro del Sistema de
Gestión Integral del RESTAURANTE SALATA

2. ALCANCE.

Aplica a todos los documentos del Sistema de Gestión Integral del RESTAURANTE
SALATA

3. DEFINICIONES.

 Defecto: Incumplimiento de un requisito asociado a un uso previsto o

especificado.

 No conformidad: incumplimiento de un requisito

 Conformidad: cumplimiento de un requisito

 Acción correctiva: Acción tomada para eliminar la causa de una conformidad

detectada u otra situación indeseable.

 Corrección: Acción tomada para eliminar una conformidad detectada.

 Reproceso: Acción tomada sobre un producto no conforme para que cumpla

con los requisitos.

 Reclasificación: Variación de la clase de un producto no conforme, de tal forma

que sea conforme con requisitos que difieren de los iniciales.

 Concesión: Autorización para utilizar o liberar un producto que no es conforme

con los requisitos especificados.

 Liberación: Autorización para proceder con la siguiente fase de un proceso.

 Desecho: Acción tomada sobre un producto no conforme para impedir su

utilización inicial prevista.

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4. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES

Las siguientes son las actividades que se van a llevar dentro del procedimiento
Acciones Correctivas:

 Se reporta la No Conformidad relacionada con el Sistema de Gestión Integral a

través de Reclamación del Cliente, Control del Producto No Conforme, Auditorias
del Sistema de Gestión Integral indicadores de Gestión, Desempeño del Sistema
de Gestión Integral anotándose en el Formato Producto no conforme.
 Se recopilan los datos respectivos de las no conformidades presentadas.
 Se define un Plan de Acciones Correctivas para eliminar las causas esenciales
del Problema Se informa a los involucrados las actividades a ejecutar.
 Se ejecutan las actividades establecidas.
 Se efectúa el seguimiento a las actividades emprendidas.
 Se efectúan los cambios o modificaciones resultantes de la Acción Correctiva
implementada Se irradia al personal involucrado y puede ser: Modificación o
elaboración de procedimientos, instructivos, normas especificaciones,
entrenamiento y/o capacitación y demás actividades necesarias.
 Se realiza seguimiento a la acción emprendida.
 Una vez efectuados los cambios irradiados al personal involucrado se evidencia
el Cierre de Acción Correctiva.

5. DOCUMENTOS DE REFERENCIA

 Norma ISO 9001:2008

 Norma OHSAS 18001:2007
 Norma ISO 14001 :2004

6. REGISTROS:

 Formato de solicitud acciones correctivas, preventivas, y de mejora.

 Formato de Tratamiento de producto no conforme.

7. CONTROL DE CAMBIOS AL DOCUMENTO

FECHA DE
FIRMA DE
VERSION ENTREGADO A:
RECIBIDO
ENTREGA
 
 

       
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8.CONTRO DISTRIBUCION
VERSION DESCRIPCION DEL CAMBIO FECHA

     

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