INSTITUCION EDUCATIVA

MANUEL GERMAN CUELLO GUTIERREZ

AREA: CIENCIAS NATURALES ASIGNATUR BIOLOGIA
A
GRADO: SEXTO 01,02 JM FECHA 23/09/2020
DOCENTE ERIKA LOPEZ
TITULAR:
DOCENTE
PRACTICANT MELISSA GARCIA BARRIOS
E:
TEMA TEMA: ALIMENTOS Y TIPOS DE ALIMENTOS
GUIA 4 TERCER PERIODO BIOLOGIA

Nombres y apellidos: _____________________________________

Grado: _______

Derechos básicos de aprendizaje Comprende que en los seres humanos (y

(DBA) en muchos otros animales) la nutrición
involucra el funcionamiento integrado de
un conjunto de sistemas de órganos:
digestivo, respiratorio y circulatorio.
Evidencia de aprendizaje Explica el camino que siguen los alimentos
en el organismo y los cambios que sufren
durante el proceso de digestión desde que
son ingeridos hasta que los nutrientes
llegan a las células.

INDICACIONES DE ENTREGA
Fecha de entrega hasta el 3 de Octubre (solo se estará recibiendo la actividad
hasta esa fecha o antes)
• Enviar las actividades al correo melissagarciabarrios@gmail.com
• Para la realización de la actividad deben leer el contenido que se encuentra en la
guía.
• Realizar cada una de las actividades en su cuaderno, y enviar las evidencias.
• Las consultas o asesorías son de lunes a viernes de 7:00Am a 1:00Pm.
(3023030906)

NUTRIENTES Y OXIGENO
Las células de nuestro cuerpo necesitan ciertas moléculas para fabricar estructuras y
mantenerse vivas, estas moléculas son los nutrientes y el oxígeno que se obtienen por
medio del sistema digestivo y respiratorio.
Nutrición y energía

Para jugar, estudiar, y hacer todas la actividades cotidianas, incluso dormir, nuestro
cuerpo necesita nutrientes y energía. Por ello nuestro cuerpo toma el oxígeno del aire y
transforma los alimentos en nutrientes.

En las células, el oxígeno y los nutrientes se transforman en energía para poder realizar
las funciones vitales de nuestro organismo.

La energía necesaria

El metabolismo basal ocurre cuando las necesidades energéticas de una persona

están completamente en reposo, en ayuno de 12 horas o sin tener que luchar
contra temperaturas extremas. Este depende de muchos factores entre estos la
edad, el sexo, la altura, y el peso. Por esta razón estos requerimientos energéticos
varían entre una persona y otra.

Los factores que influyen en lo antes mencionado son la actividad física, la

temperatura del ambiente y la actividad celular.

En la digestión se gasta energía en forma de (kj) kilojulios y (kcal) kilocalorías en

que son unidades que proporcionan datos sobre la energía suministrada por
determinados alimentos y la energía que gastamos durante una actividad física.

Ejemplo: gastamos menos energía durmiendo que en una caminata corta pero
gastamos más corriendo

Los alimentos y sus componentes

Son productos naturales o elaborados que proporcionan las sustancias que las células
necesitan para vivir y son los nutrientes que son los que permiten realizar las funciones
vitales y realizar las actividades diarias.
Sustancias en los alimentos

Las sustancias que podemos encontrar en cualquier alimento son las orgánicas e
inorgánicas

Sustancias inorgánicas de los alimentos

Son aquellas que no presentan átomos de carbono en su estructura química por ejemplo
el agua y las sales minerales. Por ello no son exclusivas de la materia viva.

El agua es esencial para los seres vivos y hace parte en gran proporción de los alimentos
líquidos y solidos

Las sales minerales son esenciales para el crecimiento y por lo general las consumimos
en pequeñas cantidades y se encuentran disueltas en el cuerpo en líquidos como la
sangre, las lágrimas y el sudor.

Algunas sales minerales son: calcio (Ca), lo encontramos en la leche y sus derivados y
contribuye a la formación de huesos y dientes fosforo (P), lo encontramos en alimentos
como el pescado y el huevo, produce energía en el metabolismo celular, potasio (K),
está presente en los cereales, frutas y verduras, ayuda en la función nerviosa y equilibrio
del agua en el cuerpo cloro (Cl), y sodio (Nade ), se encuentran en la sal común, los
lácteos y una gran variedad de alimentos que forman los jugos gástricos e intervienen en
la transmisión de impulsos nerviosos y el hierro (Fe) se encuentra principalmente en
carnes rojas y legumbres, es el encargado de formar la hemoglobina y la sangre además
de estimular el sistema inmune.

Sustancias orgánicas de los alimentos

Son aquellas que presentan átomos de carbono en su estructura química por ejemplo el
agua y las sales minerales. Por ello son exclusivas de la materia viva y todas se
encuentran en los seres vivos y son indispensables por que estructuran las biomoléculas
con las que el cuerpo funciona. Son los carbohidratos, los lípidos las proteínas.

Los carbohidratos son los encargados de aportar la energía necesaria para realizar las
actividades diarias; en su mayoría tienen sabor dulce y por ello se conocen como
azúcares. Algunos ejemplos son la glucosa, maltosa, almidón y celulosa.

Los lípidos también son conocidos como grasas, aportan energía de reserva cuando el
cuerpo carece de los carbohidratos; se disuelven muy poco en agua y pueden ser de
origen vegetal o animal. Los de origen vegetal son conocidos como grasas insaturadas y
los de origen animal son conocidos como grasas saturadas son sólidos y se conocen
como sebos.

Las proteínas son importantes para el crecimiento, la regeneración y reparación de

tejidos, se forman por la unión de millones de moléculas más simples llamadas
aminoácidos. Las proteínas más comunes son la hemoglobina presente en la sangre y
la ovoalbúmina que esta presentes en el huevo.

Las vitaminas son esenciales para el funcionamiento corporal. El cuerpo humano no las
elabora por sí mismo, por lo tanto deben consumirse dentro de la dieta.

Función de los alimentos

De acuerdo con los nutrientes aportados, cada tipo de alimento desempeña

diferentes funciones.

Las funciones de los alimentos son energética, constructora y reguladora

Función energética: esta función la proporcionan los alimentos ricos en

carbohidratos como los cereales, o lípidos como las grasas de los embutidos o
la mantequilla
Función constructora: los alimentos ricos en proteínas como la carne, el pollo, el
pecado, o las legumbres tienen la función constructora y por medio de estos
elaboramos nuestra propia materia, es decir reponer las sustancias perdidas.

Función reguladora: esta función la ejercen los alimentos ricos en sales

minerales y vitaminas como las frutas y las verduras, son nutrientes que se
encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos.

ACTIVIDAD

Teniendo en cuenta el contenido de la guía responde las siguientes

preguntas

Preguntas de selección múltiple con única respuesta

1. Los alimentos reguladores son los que son ricos en:

A. Sales minerales B. lípidos C. proteínas D. carbohidratos

2. De los siguientes cual NO es una sal mineral

A. Calcio B. potasio C. glucosa D. cloro

 3. Un ejemplo de carbohidratos es:
A. lípidos B. calcio C. vitaminas D. glucosa
4. los nutrientes se trasforman en:
A. alimentos B. minerales C energía D. glucosa

Recuerda

Los alimentos contienen nutrientes que necesita nuestro cuerpo para realizar sus
funciones vitales.

Los Nutrientes son los carbohidratos, las grasas, las proteínas las vitaminas y
los minerales

5. COMPLETA
 las_______________ y los_________________ nos aportan energía
 las____________________ son necesarias para crecer adecuadamente
 las_____________ y los _________________ son necesarios para estar
Sanos

6. colorea la oración correcta

 la glucosa es un mineral que forma los huesos
 el calcio es un mineral que forma los huesos
7. escribe si es falso (f) o verdadero (v)
 nuestro organismo toma el oxígeno del aire y transforma los
alimentos que consumimos en nutriente ( )
 dentro de las sustancias inorgánicas de los alimentos encontramos
agua y sales minerales ( )
 las sustancias orgánicas son las que NO encuentran en los seres
vivos y presentan carbono dentro de su estructura química ( )
8. Encierra el tipo de nutriente que contienen estos alimentos
 9 Y 10
 Encuentra las palabras en la sopa de letras

Nota:
Queridos estudiantes del grado 601 y 602 JM
CORDIAL SALUDO
Por medio de la presente les informo estamos contando con la
docente practicante del programa de licenciatura en ciencias
naturales de la UPC, nuestra docente que a partir de ahora se
vincula se llama Melissa García Barrios y estará apoyando en
este grado a través de sus prácticas docentes o de aula.
Por ello a partir de la actividad 3 de tercer periodo contaremos
con su profesionalismo y habilidades para guiar la asignatura de
biología en el estos grados con mi acompañamiento.

Erika López B
DOCENTE CIENCIAS NATURALES