5.

La penicilina es producida por el hongo Penicillium

chrysogenum que requiere lactosa, otros azúcares y
una fuente de nitrógeno (en este caso un extracto de levadura) en el
medio para crecer bien.
• Como todos los antibióticos, la penicilina es un metabolito secundario,
entonces solo se produce en la fase estacionaria.
• ¿Qué tipo de fermentador requiere?
• Requiere un fermentador discontinuo y un proceso por lotes alimentados
se usa normalmente para prolongar el período estacionario y
así que aumenta la producción.
http://javeriana.edu.co/biblos/tesis/ciencias/tesis226.pdf

El aislamiento e identificación del género Penicillium, se realizó mediante la

metodología y claves propuestas por Pitt (1979), que consistió en sembrar el
hongo en dos medios de cultivo específico para el género: Agar Czapek
Levadura (CYA) (NaNO3 3 g; extracto de levadura 5 g; sacarosa 3 g; K2HPO4·3
H2O 1.3 g; MgSO4·7H2O 0.5 g; KCl 0.5 g; FeSO4·7 H2O 0.01 g; CUSO4·5H2O
0.005 g; ZnSO4·7 H2O 0.01 g; agar 15 g; agua 1000 mL; pH 6.3) y Agar
Extracto de Malta (MEA) (Extracto de malta 30 g; bactopeptona 1 g; glucosa
20 g; CUSO4·5H2O; ZnSO4·7H2O; agar 20 g; agua 1000 mL; pH 5.3).
Posteriormente, en un periodo de siete días, se midieron las siguientes
características macromorfológicas: el diámetro, coloración de la colonia y
coloración al reverso de la colonia; y micromorfológicos como la presencia de
conidios, fiálides, ramificación, conidióforos, cleistotecios y esclerocios. Los
resultados obtenidos se compararon con la base de datos del Centro de
Biodiversidad Fúngica (CBS Centraalbureau voor Schimmelcultures) de la Real
Academia de Ciencias y Artes de Los Países Bajos.

https://books.google.com.co/books?
id=5YBUeH6ALC8C&pg=PA74&dq=penicillium+chrysogenum+morfologia&hl=es&sa=X&ved=0ahU
KEwiVmsGzv_DcAhVtxFkKHZeiCpgQ6AEILDAB#v=onepage&q=penicillium%20chrysogenum
%20morfologia&f=false

http://hongos-alergenicos.reviberoammicol.com/files/036.PDF
Descripción
Un aspecto interesante del metabolismo de Penicillium chrysogenum es que expresará genes metabólicos
diferencialmente cuando crezca en diferentes medios. La expresión génica preferencial interrumpe las vías
metabólicas secundarias, como la expresión de isopenicilina N sintasa a través de PacC (gen P08703). (22) La
inactivación de PacC también inactivará la producción de conidios. (24) En un medio de glucosa, este gen se
cierra mientras que en la lactosa el gen está activo. (22)
https://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Penicillium_chrysogenum

Medio de cultivo para la producción de penicilina en fermentación liquida y sólida mediante

penicillium chrysogenum es a nivel laboratorio

3 g lactosa

5 g Agua de cocimiento de maíz

1 g Pharmamedia

0,30 g Fosfato monobásico de potasio

0,01 g Cloruro de calcio

1 L Agua destilada

Se ajusta a un pH de 5

https://tesis.ipn.mx/bitstream/handle/123456789/14528/ClaudiaLeon.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
Hongo filamentoso el cual presenta conidióforos (Producción asexual de esporas) tapados en la
pared lisa de 200 a 300 µm, es ramificado al final, con métulas (Célula que se encuentra sobre una
vesícula y sostiene las células que produce conidióforos) y fialides de 7-12 µm de los cuales nacen
conidios lisos o elipsoides (2,5-4 µm) azules o verde-azulados. Las colonias son de crecimiento
rápido, vellosas, verdosas con una corona radial ancha y blanca a 25°C no crecen.