EMPRESAS QUE PRODUCEN PRODUCTOS AHUMADOS

INTERNACIONALES
VEGA SALMON

Vega Salmon utiliza los métodos de salado seco y salado por inyección en su proceso de producción (Foto:
Vega Salmon)

Pruebe un Pescado Ahumado Diferente

  (DINAMARCA, 1/31/2011)

Situado en Esbjerg, Dinamarca, Vega Salmon es una compañía que produce principalmente pescado
ahumado de calidad.

Vega Salmon produce para el mercado local, pero la mayor parte de su producción se vende a los mercados
de Europa como productos de marca privada. La compañía ofrece a sus clientes la oportunidad de fabricar
marcas especiales adaptadas a sus necesidades concretas. Vega Salmon utiliza los métodos de salado seco y
salado por inyección en su proceso de producción, métodos que son utilizados dependiendo de lo que el
cliente prefiera.

Vega utiliza métodos tradicionales de producción, como por ejemplo, un horno

de piedra que da a los pescados un aroma ahumado único

Las etiquetas privadas de Vega Salmon son únicas y creadas por un diseñador con experiencia internacional.
La presentación es una parte vital de la venta, lo que combinado con la excepcional calidad de la empresa,
confiere a los productos una importante ventaja sobre la competencia.

Para garantizar un alto nivel de higiene, todos los productos de Vega Salmon se producen bajo estrictos
controles internos y el sistema HACCP. En esta forma la prevención, la creación y la documentación son
observados durante la producción en Vega.

La presentación es una parte vital de la venta, lo que combinado con la

excepcional calidad de la empresa, confiere a los productos una importante
ventaja sobre la competencia

Vega Salmon está organizada de tal manera para la obtención del mejor flujo de producción. Esto significa
que la producción de la compañía se lleva a cabo con la mayor eficiencia posible.
El conjunto de maquinarias incluye las últimas tecnologías para la producción de productos pesqueros
ahumados, contribuyendo a asegurar un producto de calidad elevado y constante.

Vega Salmon está organizada de tal manera para la obtención del mejor flujo de
producción 

Vega utiliza métodos tradicionales de producción, por ejemplo, un horno de piedra que da a los pescados un
aroma ahumado único. Vega también utiliza la salazón seca bien que da a los productos ahumados una
consistencia más firme. Todos estos elementos combinados crean un proceso de producción muy flexible.
MEIJER

 
Meijer amplía la selección de salmón fresco ahumado con la introducción de Latitude 45.

Los Chefs de Meijer Ofrecen Consejos Sobre cómo Disfrutar el Salmón Ahumado

El salmón del Atlántico ahumado solía ser un delicado manjar que solo estaba disponible en las tiendas
gourmet. Gracias a los mejores métodos de sostenibilidad utilizados en la acuicultura, el salmón del Atlántico
ahumado es ahora más asequible y accesible. De hecho, Meijer está ampliando su selección de salmón
fresco ahumado al presentar nuevas variedades disponibles a través de su línea Latitude 45.

La American Heart Association aconseja a los adultos que consuman dos comidas de pescado a la semana.
Sin embargo, según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Según lo informado por USA Today en un
artículo de 2016, solo el 10 por ciento de los adultos comen suficiente pescado. Una gran razón, de acuerdo
con las encuestas de consumidores realizadas por el USDA: La gente dice que no les gusta.

El salmón tradicional ahumado

 en caliente Latitude 45 es
elaborado con salmón fresco y
es criado de forma sostenible.

Si te encuentras en este grupo, es posible que desees probar el salmón del Atlántico ahumado. Un científico
senior del Instituto Nacional de Nutrición e Investigación de Productos del Mar de Noruega, que ha realizado
extensos estudios sobre la composición de nutrientes del salmón fresco y ahumado, informó que
el salmón ahumado puede ser una fuente decente de grasas omega-3. Y comer más pescado puede darle
una mejor noche de sueño, según informa Newsweek. El salmón del Atlántico ahumado puede ser su mejor
opción para comer salmón en general por medio del sabor. En 2013, el HuffPost apodó al salmón del
Atlántico ahumado como "el tocino del mar".

El salmón se ahuma cuando tiene menos de tres años, lo que conserva la frescura y el sabor del pescado. La