CHILE ANCHO

RELLENO
DE FRIJOLES:
Preparación Porciones Nivel
25 minutos 4 personas Fácil

INGREDIENTES
1 cucharada aceite vegetal
2 cucharadas cebolla picada
1 pieza chile verde finamente picado
1 taza hongos en cubitos
3 tazas frijoles negros cocidos sin caldo
1/2 taza caldo de cocción de los frijoles
1 cucharadita Knorr® Tomate Sazonador de Tomate
1/4 cucharadita comino en polvo
1/2 taza queso asadero rallado
8 pzas chile ancho sin semillas remojado (abierto para rellenar)

MÉTODO DE PREPARACIÓN
En un sartén fundir la margarina y saltear la cebolla por 2 minutos.
1 Agregar el chile verde y cocinar 1 min más.

Agregar los frijoles con el caldo y machacarlos hasta formar una pasta.
2 Sazonar con Knorr® Tomate Sazonador de Tomate y el comino.

3 Incorporar el queso y dejar que tomen cuerpo los frijolitos.

Rellenar los chiles previamente suavizados y servir. Si se desea se
4 puede bañar con un caldillo de tomate.
ALBÓNDIGAS
DE POLLO Y
LENTEJAS EN
SALSA VERDE
Preparación Porciones Nivel
45 minutos 4 personas Fácil

INGREDIENTES
10 tomates verdes 400 gramos pechuga de pollo
1/4 pieza cebolla blanca molida
1 diente ajo 1 1/2 taza lentejas, cocidas y sin caldo
2 chiles serrano 1 huevo
2 cucharadas aceite 1/4 taza cilantro fresco picado
1 1/2 cuharaditas Knorr® Caldo
de Pollo en polvo
2 tazas nopales, cocidos y en cubos

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Colocar los tomates, cebolla, ajo, chiles y agua en una cacerola
1 y llevar a hervor. Cocinar por 15 minutos o hasta que los tomates
estén suaves y cambien de color.

Retirar los ingredientes de la cacerola (sin agua) y licuar hasta que no

2 haya grumos grandes.

Calentar el aceite y sofreír la salsa y una vez que suelte el hervor;

3 agregar el cubo de Knorr® Caldo de Pollo en polvo, los nopales y
cocinar durante 5 minutos a fuego medio bajo moviendo de vez en vez.

Para las albóndigas, mezclar el pollo, las lentejas y el huevo.

4 Formar las albóndigas y agregarlas a la salsa.

Cocinar a fuego medio bajo hasta que las albóndigas estén bien
5 cocidas.

6 Agregar el cilantro, mezclar y servir.

HAMBURGUESA
DE GARBANZO
Preparación Porciones Nivel
35 minutos 4 personas Complejo

INGREDIENTES
400 gramos garbanzos cocidos
2 rebanadas pan integral remojado un minuto en agua tibia
1 pieza pequeña cebolla blanca trozos grandes
1/2 taza hojas perejil
2 dientes ajo
2 cucharaditas polvo para hornear
2 cucharaditas harina
1 cucharadita cilantro fresco picado
1 cucharadita comino molido
2 cucharaditas aceite
1 pieza berenjena rebanada
8 cucharaditas Hellmann’s® Chipotle
4 piezas bollos para hamburguesa abiertos para rellenar
4 hojas lechuga

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Procesar o licuar los garbanzos, el pan, cebolla, perejil y ajo hasta
1 formar una pasta homogénea. Añadir el polvo de hornear, harina,
cilantro, comino; mezclar y salpimentar al gusto.

Formar 4 hamburguesas con la mezcla anterior y freír en una

2 sartén con aceite caliente hasta que doren por ambos lados.

Calentar el resto del aceite en la misma sartén y freír la berenjena

3 hasta que dore por ambos lados.

Untar Hellmann’s® Chipotle en cada bollo, colocar una

4 hamburguesa de garbanzo, hojas de lechuga y servir.
 PESCADO EN
SALSA DE
VERDURAS
Preparación Porciones Nivel
45 minutos 4 personas Media

INGREDIENTES
4 cucharadas Maizena® Fécula de Maíz Regular
4 tazas leche descremada
2 tazas vegetales cocidos (brócoli, zanahoria, coliflor)
4 cucharadas margarina
2 cucharadas cebolla picada
1 1/2 cucharadas Nuevo Knorr® Caldo de Pollo 100% Natural
en polvo
1/2 cucharadita nuez moscada molida
1/4 cucharadita pimienta negra molida
4 piezas filete de pescado blanco

MÉTODO DE PREPARACIÓN
1 Disolver Maizena® Fécula de Maíz Regular en dos tazas de leche.
2 Licuar los vegetales con la leche restante hasta que no haya grumos.
Calentar una olla con dos cucharadas de margarina y sofreír los
3 vegetales licuados. Una vez que suelte el heror, verter
la Maizena® Fécula de Maíz Regular previamente disuelta.

Cocinar a fuego bajo moviendo constantemente hasta que tome

4 consistencia y sazonar con una cucharada de Nuevo Knorr® Caldo
de Pollo 100% Natural en polvo

Calentar una sartén de teflón con la margarina restante y cocinar

los filetes de pescado hasta que estén doraditos y bien cocidos.
5 Sazonar con la 1/2 cucharada de Nuevo Knorr® Caldo de Pollo 100%
Natural en polvo restante.
 PASTEL
DE CARNE
Preparación Porciones Nivel
30 minutos 6 personas Fácil

INGREDIENTES
750 gramos carne molida sin grasa (sirloin)
1 cucharadita Knorr® Caldo de Res en polvo
1/2 taza cebolla picada
1 cucharada mostaza amarilla
2 cucharadas perejil picado
1/4 taza salsa de tomate para pizza
1 huevo

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Mezclar la carne molida con Knorr® Caldo de Res en polvo,
1 la cebolla, pimienta, mostaza, perejil, salsa de tomate y el huevo.

2 Amasar hasta lograr una apariencia homogénea.

Colocar la mezcla en un refractario para horno y cubrir con papel
3 aluminio.
Hornear a 180 °C durante 20 minutos, retirar el papel y hornear
4 por 10 minutos más o hasta que esté bien dorado.

5 Cortar en 6 porciones y servir.

 BOWL
DE QUINOA
CON POLLO
Preparación Porciones Nivel
45 minutos 4 personas Fácil

INGREDIENTES
1 pieza pechuga de pollo,
sin hueso y sin piel
2 cucharadas aceite de oliva
1 pieza limón (su jugo)
1 diente ajo finamente picado
1 cucharadita orégano seco
1/2 cucharadita tomillo seco
1/2 cucharadita albahaca seca
1 cucharadita miel de abeja
1 cucharadita Knorr® Caldo de
Pollo 100% Natural en polvo
2 tazas quinoa cocida
1 pieza jitomate en cubos
medianos
1 pieza aguacate en cubos
medianos
1/2 pieza pepino con cáscara
y semillas en cubos medianos
1/2 taza queso panela en cubos
1/2 taza aceitunas negras rebanadas
1 cucharada perejil fresco picado
4 cucharadas Hellmann’s®
Orgánica

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Marinar el pollo con aceite de oliva, jugo de limón, ajo, hierbas,
1 miel y Knorr® Caldo de Pollo 100% Natural en polvo. Refrigerar
por 30 minutos como mínimo.

Eliminar la marinada y cocinar las pechugas de pollo en sartén

de teflón a fuego medio por 4 a 5 minutos de cada lado
2 aproximadamente o hasta que estén bien cocidas. Una vez tibias,
cortar en rebanadas y reservar.

Armar los bowls repartiendo en cada uno, la quinoa cocida, jitomate,

3 aguacate, pepino, queso, aceitunas y las rebanadas de pollo
(previamente hechas).

Al momento de servir, repartir al centro de cada bowl una cucharada

4 de Hellmann’s® Orgánica, previamente mezclada con el perejil.
 DIP DE
CANGREJO
Preparación Porciones Nivel
15 minutos 4 personas Fácil

INGREDIENTES
1/2 taza mayonesa Hellmann’s® Clásica
1 lata carne de cangrejo en lata escurrida
1 cucharadita salsa Tabasco
1 cucharadita salsa inglesa
2 cucharadas perejil fresco picado
1/2 diente ajo
1 cucharada jugo de limón verde
4 paquetes galletas de maíz horneadas
*Sugerencia: Si no cuentas con cangrejo,
utiliza una lata de atún en agua, escurrido.

MÉTODO DE PREPARACIÓN
1 Licuar Hellmann’s® Clásica con el resto de los ingredientes.

2 Acompañar con galletas de maíz horneadas.

 CÓCTEL DE
CAMARÓN
Preparación Porciones Nivel
15 minutos 4 personas Fácil

INGREDIENTES
500 gramos camarón pacotilla limpio y cocido
1 cucharadita Knorr® Caldo de Camarón en polvo
2 piezas jitomate sin semillas y en cubos
1/2 taza cebolla morada picada
4 cucharadas cilantro fresco picado
1/4 taza jugo de limón
2/3 taza salsa Ketchup Hellmann’s®
1 pieza aguacate en cubos medianos
2 cucharadas aceite de olivo
4 paquetes galletas de maíz horneadas

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Sazonar los camarones con Knorr® Caldo de Camarón en polvo;
1 agregar el jitomate, cebolla, cilantro, jugo de limón y Ketchup
Helmann’s®. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.

Agregar el aguacate y aceite de olivo mezclando cuidadosamente

2 para evitar que el aguacate se desbarate.

3 Refrigerar hasta el momento de servir.

4 Acompañar con las galletas de maíz.
 SOPA DE
MUNICIONES
CON GARBANZO
Preparación Porciones Nivel
15 minutos 6 personas Fácil

INGREDIENTES
1 sobre Knorr® sopa de municiones
1 taza garbanzos cocido
1/4 taza perejil fresco desinfectado sin tallo y picado
150 gramos espinacas limpias y en tiras finas

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Preparar la sopa Knorr® sopa de municiones siguiendo las indicaciones
1 del empaque.

A los cinco minutos de la cocción agregar los garbanzos.

2 Continuar la cocción.

Cortar las hojas de espinacas en tiras delgadas y agregarlas a la sopa

3 al terminar la cocción.

4 Dejar reposar la sopa por dos minutos y servir.

 PAY DE
GUAYABA
Preparación Porciones Nivel
50 minutos 8 personas Medio
+ refrigeración

INGREDIENTES
Para la masa: Para el relleno:
1 taza de harina de trigo 2 tazas de pulpa de guayaba
1 taza de Maizena® Fécula (concentrado)
de Maíz Regular 4 cucharadas de Maizena® Fécula
1 taza de margarina, a temperatura de Maíz Regular
ambiente (200 g) 1 taza de azúcar
4 cucharadas de azúcar 1 cucharada de margarina
1 yema de huevo
Para decorar:
1 cucharadita de Maizena® Fécula de Maíz Regular
1 cucharada de agua
1 cucharadita de azúcar
4 guayabas, rebanadas finamente en medias lunas

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Precalentar horno a 180ºC
Para la masa, combinar harina, 1 taza de Maizena® Fécula de Maíz Regular, 1
1 taza de margarina, 4 cdas de azúcar y la yema de huevo. Amasar hasta que
se vuelva uniforme, tapar y refrigerar por 30 minutos.
Extender la masa en una mesa enharinada y forrar un molde desmontable
2 de 25 cm de diámetro aproximadamente.
Picar la masa con un tenedor y hornear por 30 minutos o hasta que esté
3 dorada.
Para el relleno, reservar 3 cucharadas de pulpa. En una olla, calentar el resto
de la pulpa con 4 cucharadas de Maizena® Fécula de Maíz Regular y ½ taza
4 de azúcar. Mover constantemente hasta espesar; fuera de fuego agregar
1 cucharada de margarina y reservar.
Para decorar, preparar un almíbar mezclando 1 cdita de Maizena® Fécula de
5 Maíz Regular con 1 cda de agua y 1 cdita de azúcar. Cocinar a fuego medio
moviendo constantemente hasta que espese y dejar enfriar.

6 Para armar el pay: vierte el relleno en la base previamente horneada y cúbrelo

con las rebanadas de guayaba de las orillas al centro para formar una flor.

7 Barniza con el almíbar frío previamente hecho y refrigera por 1 hora 30

minutos o hasta que esté firme.
8 Desmolda sobre un plato y disfruta.
 BROCHETA DE
VERDURAS A
LA PLANCHA
Y LIMÓN
Preparación Porciones Nivel
25 minutos 4 personas Complejo

INGREDIENTES
8 piezas champiñones cortados
en mitades
2 piezas pimientos morrones
verdes cortados en cubos
2 piezas pimientos morrones
amarillos cortados en cubos
2 piezas calabazas italianas
cortadas en rodajas
4 piezas cebolla cambray
1 cucharadita Knorr® Caldo
de Pollo en polvo
2 cucharaditas aceite vegetal
1/8 cucharadita pimienta negra
molida
1/8 cucharadita orégano seco
4 piezas palitos de madera para
brocheta
1 pieza limón amarillo cortado
en cuartos

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Mezclar los vegetales y sazonar con Knorr® Caldo de Pollo en
1 polvo, pimienta y orégano.

2 Armar las brochetas intercalando los vegetales.

3 Sellar las brochetas en una sartén muy caliente con aceite.

4 Colocar al final de cada brocheta 1/4 de limón y servir.
 GAZPACHO
DE FRESAS
Preparación Porciones Nivel
25 minutos 4 personas Fácil

INGREDIENTES
400 gramos tomates rojos
400 gramos fresas
50 mililitros aceite de oliva
1 cucharada vinagre de manzana
1 pieza pepino pequeño
1/2 pieza pimiento rojo o amarillo
1/2 pieza cebolla
2 dientes ajo
1 cucharadita Knorr® Caldo de Pollo en polvo
1/2 taza agua

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Lavar los tomates, fresas, pepino, pimiento cebolla, y ajo, y cortar
1 en trozos.

Añadir los tomates, fresas, el aceite de oliva, el vinagre de manzana,

pepino, pimiento, cebolla, y ajo a la licuadora. Licuar hasta formar
2 un puré. Ir añadiendo agua y batir hasta lograr la consistencia
deseada.

3 Sazonar con Knorr® Caldo de Pollo en polvo.

4 Servir.
JUGO
TROPICAL
Preparación Porciones Nivel
5 minutos 2 personas Fácil

INGREDIENTES
1 naranja sin cáscara y en trozos
1 taza agua de coco
1/2 taza piña fresca sin cáscara y en cubos
1/2 taza fresas frescas, rebanadas
1/4 taza hojas de menta fresca

MÉTODO DE PREPARACIÓN
1 Licuar todos los ingredientes hasta integrar. Servir.
JUGO VERDE
Preparación Porciones Nivel
25 minutos 4 personas Fácil

INGREDIENTES
1 taza de piña
1 taza de agua
1 ramita apio en trozos
3 ramas perejil fresco en trozos
1/2 pieza pepino en trozos
3 hojas espinaca, limpia

MÉTODO DE PREPARACIÓN
1 Licuar todos los ingredientes hasta integrar. Servir.
SMOOTHIE DE
FRUTOS ROJOS
Preparación Porciones Nivel
5 minutos 2 personas Fácil

INGREDIENTES
1 taza fresas congeladas
1/2 taza moras congeladas
1 taza agua de coco
1 pieza naranja sin cáscara y en trozos
1/2 taza de hielo

MÉTODO DE PREPARACIÓN
1 Licuar todos los ingredientes hasta integrar. Servir.
JUGO
PRIMAVERA
Preparación Porciones Nivel
5 minutos 2 personas Fácil

INGREDIENTES
1 pieza nopal baby limpio
1 pieza de naranja, sin cáscara y en trozos
1/2 taza mango, en cubos
4 piezas fresas frescas, desinfectadas

MÉTODO DE PREPARACIÓN
1 Licuar todos los ingredientes hasta integrar. Servir.
 Knorrmx

www.knorr.com.mx