Hidrodestilación Asistida por Microondas (MWHD): Extracción del Aceite Esencial de Eucalipto

LOPEZ. R. Jeferson, PAEZ.L. cristian

Universidad de pamplona faculta de ciencias básicas, departamento de química, programa de química.

Pamplona, Norte de Santander
18 de septiembre 2018
RESUMEN: En esta práctica se realizó la Hidrodestilacion asistida por microondas de las hojas de un
planta llamada eucalipto, esto se llevó acabo cercenando las hoja en trozos pequeños, el solvente
utilizado fue agua, el proceso se realizó por aproximadamente 90 minutos obteniendo como resultado
6ml de aceite esencial.

ABSTRACT: In this practice the microwave-assisted hydrodystillation of the leaves of a plant called
eucalyptus was carried out, this was done by cutting the leaves into small pieces, the solvent used was
water, the process was carried out for approximately 90 minutes, resulting in 6ml of essential oil.

PALABRAS CLAVES: Hidrodestilacion, microondas ,aceite esencial, porcentaje de rendimiento

KEYWORDS: Hidrodestilacion, microwaves, essential oil, percentage of yield

 eucalipto, el eucalipto o eucalyptus es una

INTRODUCCION planta de origen australiano, del género de la

mirtáceas, que significa plantas aromáticas,
Son muchas las causas que proporcionan en
debido a que existen más de setecientas
el entorno del hombre distintos compuestos
especies de árboles sus características
generados desde la misma naturaleza, razón
pueden variar, las especies más conocidas sus
que ha llevado desde las distintas ciencias y
hojas son sésiles, ovaladas, grisáceas y de
disciplinas al estudio de casos que envuelven
forma falciforme, estas se alargan y se tornan
determinadamente la capacidad de investigar e
de un color verde azulado brillante de adultas;
indagar diferentes temas relacionados a los
contienen un aceite esencial, de olor
compuestos u organismo existenciales,
característico, que es muy apetecido por
principalmente los biológicos que son los que
diferentes industrias por sus propiedades
desde hace mucho tiempo consolidan cada
medicinales(2)
vez más apariciones que antes los ojos de los
analistas en ciencias, como la química,
biología y la física son atractivas para la
En esta práctica se realizó el proceso de
realización de experimentos e ilustraciones en
hidrodestilación asistida por microondas de las
academias(1).
hojas de eucalipto, este método se considera
Los elementos básicos y fundamentales de la como un método de extracción de aceites
biología, como el agua, el aire, el fuego y la esenciales en el cual el material está
tierra, son un plus determinado como la fuente sumergido en agua, la característica principal
de inspiración e innovación para el desarrollo de este proceso es el contacto directo del agua
de actividades en los campos del saber, pues y el material del cual se extraerá el aceite
a través de ellos se ve la alternativa y la esencial (3).
preocupación de búsqueda de razones lógicas
y la razón de ser de muchas cosas en el
universo. un dato interesante encontrado en un proyecto
denominado Comparación de dos Métodos de
Nuestro entorno está conformado por cinco
Extracción de Aceite Esencial utilizando Piper
reinos el Animal, reino de los hongos, Protista,
Aduncum (cordoncillo) Procedente de la Zona
monera y unos de los más importante el
Cafetera, llevado a cabo en la Universidad
reino Vegetal, en el reino Vegetal se encuentra
Nacional de Colombia sede Manizales; desde
las plantas, que son fundamentales para la
el programa de Ingeniería Química diciembre
vida del hombre y sus diferentes necesidades,
de 2003 y elaborado por Gloria Cristina
en esta práctica se utilizó las hojas de
Albarracín Montoya y Sonia Giovanna Gallo
Palma, plantean en su escrito que el estudio
de los aceites esenciales como materia prima
base para la industrias de fragancias y de
sabores han tomado mucha fuerza
diferentes países, por la capacidad que tiene
este método para utilizar el material conocido
como desecho del metabolismo de las plantas,
además permitir darle uso a ciertos materiales
que anterior mente eran desechados como la
corteza de cierta planta, las cascara de cierta
fruta(4).
Se prepa paro la muestra para el proceso
cortándola en pedazos muy pequeños con un
visturi, posteriormente se procedió a pesar la
muestra en la balanza de tres brazos, se pesó
en 364.2 gramos en una bosa cuyo peso registro
2 gramos, seguidamente se introdujo el
material vegetal en el valon de fondo redondo,
luego se adiciono agua al valón hasta que la
muestra quedo sumergida, a continuación se
realizó el montaje de Hidrodestilacion,
poniendo periodos de 20 minutos al horno
microondas, por último se repitió todo el
proceso pero pesando esta vez 164.4 gramos
netos de material vegetal.

Cabe resaltar que los aceites esenciales se

conocen también como las fracciones de . ANALISIS DE RESULTADOS
carácter líquidas volátiles, principal y
generalmente derivadas por el proceso de La extracción de aceites esenciales se realiza
por varios métodos los más comunes como
destilación con arrastre de vapor de agua, que extracción con solvente, extracción por arrastre
contienen las sustancias responsables del de vapor y Hidrodestilacion.
La extracción de un componente de una matriz
aroma de las plantas y que son importantes en o muestra, se puede realizar en forma
la industria cosmética (perfumes y correcta si se tiene en cuenta las siguientes
variables de proceso, el solvente correcto,
aromatizantes), de alimentos (condimentos y temperatura adecuada y reducción del tamaño
saborizantes), farmacéutica, agricultura de la materia vegetal.
El solvente con el que se extrae el aceite
(insecticidas) además de otros en teoría (5). esencial de la planta debe ser capaz de
romper los tejidos vegetales de la materia
PARTE EXPERIMENTAL vegetal, disolver y arrastrar el aceite, se debe
tener en cuenta que el aceite esencial está
MATERIALES Y REACTIVOS compuesto por terpenoides los cuales son
familia de los hidrocarburos oxigenados o no
Equipo de Hidrodestilacion, horno microondas con uno o varios anillos insaturados y con
presencia de 10 carbonos en su estructura. Si
Reactivos: carecen de átomos de oxigeno son insolubles
en agua, lo que puede generar que no pueda
Hojas de eucalipto agua, cloruro de sodio ser arrastrado el aceite y no se pueda hacer
((Carlo erba) y sulfato de sodio su extracción. También puede generar
anhidro((Merck). demoras en la extracción el alto peso
molecular que tienen estos terpenos.

La Hidrodestilacion consiste en poner en

PROCEDIMIENTO contacto el solvente Agua con el material
vegetal, hacer pasar vapor de agua por la
planta a la que se le va hacer la extracción del
aceite esencial y por último se coloca en 2. La hoja de eucalipto es una buena
contacto el material vegetal en contacto con fuente para obtener aceite esencial de
el agua pero el cambio de estado del agua se esta planta.
realiza mediante la exposición del balón a
radiación microondas(), esta radiación al entrar 3. El equipo microondas juega un papel
en contacto con el agua interactúa con las esencial en el procedimiento de
moléculas realiza calentamiento extracción por este método.
( transferencia de energía) localizado lo que
genera el cambio de estado en un tiempo .
menor además de arrastre del aceite de
eucalipto con mayor rapidez (menor tiempo),
este desprendimiento en menor tiempo se
puede deber a que las ondas microondas
también interactúan con la materia orgánica
ayudando al desprendimiento continuo del
aceite que contienen los tejidos. Esto puede
mostrar el por qué la extracción del aceite es
más rápida por este método que por los
convencionales como se observa en la
tabla#1(ver en anexos) que en un intervalo
corto de tiempo (aproximadamente 91 minutos)
se obtuvieron 6ml de aceite esencial, para
obtener esta cantidad de aceite por un método
de arrastre de vapor se necesitarían más
tiempo, registra la literatura que son horas.

El porcentaje de rendimiento de la extracción

de un aceite esencial se determina dividendo
la masa final del aceite entre la masa del
material vegetal luego esto se multiplica por
un factor matemático de 100
( P=Ma/Meu*100) donde Ma corresponde a la
masa del aceite esencial y Meu corresponde a
la masa de hojas de Eucalipto dispuestas en el
balón. Don de la masa se debe expresar en
kilogramos.
P= ((6ml* 0,92g/ml)/ (164,4g))* 100
Obtuvimos un porcentaje de rendimiento del
3,36% en tan solo un minuto con 18
segundos (91 min), lo que representa un
porcentaje alto para el poco tiempo de
exposición.

Conclusiones:

.
1. Se pudo determinar que esta técnica de
extracción es altamente efectiva en
comparación con las que se registran en
la literatura
BIBLIOGRAFIA:

1
http://www.universia.net.mx/estudios/universid
ad-autonoma-aguascalientes/analisis-quimico-
biologicos/st/159517

(Consultado 24 de septiembre del 2018).

http://www.bioenciclopedia.com/eucalipto/

(Consultado 24 de septiembre del 2018).

http://revistas.elpoli.edu.co/index.php/pol/article
/view/619

(Consultado 24 de septiembre del 2018).

http://bdigital.unal.edu.co/989/

(Consultado 24 de septiembre del 2018).

http://es.labo-hevea.com/downloads/HE_es.pdf

(Consultado 24 de septiembre del 2018).

6
https://aceitesesencialesyperfumes.jimdo.com/
aceites-esenciales/clasificaci%C3%B3n-de-los-
aceites/seg%C3%BAn-su-naturaleza-qu
%C3%ADmica/

(Consultado 24 de septiembre del 2018).

 3 - Oleorresinas: Tienen el aroma de las
plantas en forma concentrada, son
típicamente líquidos y muy viscosos (6).

Según su naturaleza química

1 - Compuestos alifáticos de bajo peso

molecular: Alcanos, alcohol, cetonas,
ésteres y ácidos (6).

2 - Mono-terpenoides: Son los aceites

ANEXOS esenciales ricos enmono-terpenos(6).

3 - Sesquiterpenoides: Son los aceites

esenciales ricos ensesquiterpenos(6).
Tabla#1: Datos de del proceso de
hidrodestilacion 4 - Fenilpropanoides: Son los aceites
esenciales ricos enfenil-propano(6).
Cantidad en Tiempo en Cantidad de
gramos de minutos que aceite
hoja de demoro el esencial de
eucalipto proceso eucalipto
360.2 53 No se
registro
164,4 38 No se
registro
Total:524.6 91 6ml

Clasificación de los aceites esenciales

(cortesía textual mente tomado de revista
digital L&R)(6)

1 - Esencias fluidas: Son líquidos volátiles a

temperatura ambiente (6).

2 - Bálsamos: Son de consistencia más

espesa, son poco volátiles y propensos a
sufrir reacciones de polimerización (6).