Parcial Primer Corte PML

Yina Paola Ortega Santiago
Electiva I – Producción más limpia Ing Agroindustrial

2020 Msc Diseño de Productos y Procesos
EXAMEN PARCIAL DEL PRIMER CORTE
NOMBRE DE LOS INTEGRANTES:
ROJAS GOMEZ DEISY LILIANA

PACHECO AREVALO ADRIANA
FECHA: 10/10/2020
1. EVALUACIÓN DE CASO
Aguas oscuras: el escándalo de cómo la industria ocultó los riesgos del teflón
La industria usó el teflón en sartenes antiadherentes y otros productos de uso cotidiano

sabiendo que era tóxico. La película repasa el juicio que lo demostró y que obligó a realizar
indemnizaciones millonarias.
La película Aguas Oscuras (Dark Waters, 2019) pasó hace unos meses por los cines
españoles sin hacer ningún ruido, aunque recoge un caso real de crisis ambiental y sanitaria,
está de plena actualidad y es un ejemplo claro de cómo nos pueden contaminar si las
autoridades no cumplen con su deber de protección, la industria engaña y no se practica el
principio de precaución.
Dirigida por Todd Haynes e interpretada por actores como Mark Ruffalo, Tim Robbins y
Anne Hathaway, la película podría ser de obligado visionado para cualquier persona
interesada en una alimentación sana, en los materiales de cocina, en la salud en general y en
el mundo que le rodea.
LA HISTORIA REAL DE UN TÓXICO COTIDIANO Y SU REPERCUSIÓN EN

NUESTRA SALUD Y EL MEDIO AMBIENTE
Aguas oscuras, basada en hechos reales y muy recientes, aborda una gran variedad de temas.
Desde los vertidos tóxicos y la peligrosidad de algunos productos químicos hasta la
ocultación de datos por parte de algunos fabricantes y su afán de lucro por encima de las
personas y la naturaleza, pasando por la negligencia -o corrupción- de la Agencia de
Protección Ambiental, veterinarios y algunos científicos.
La cinta también nos recuerda la fragilidad del medio natural y de la flora y la fauna, y,
especialmente, las consecuencias en la salud humana de esas sustancias tóxicas, desde las
que se producen durante la gestación hasta las de la exposición continuada a tóxicos
ambientales.
No se trata de una película épica con la clásica historia de abogado con conciencia que batalla
contra gran corporación sin escrúpulos, sino que es mucho más.
En la historia conocemos a granjeros humildes que se percatan claramente de que algo
envenena a su ganado y a su familia, aunque todos los nieguen. Conocemos a una sociedad
civil y trabajadores que no quieren elegir entre trabajo o salud cuando es la propia
empresa contaminante la que mantiene la supervivencia de las comunidades (el caso de
Parkersburg, en Virginia Occidental, EEUU).
También vemos bufetes de abogados con crisis de fe sobre el verdadero sentido de su trabajo,
y el trabajo tenaz a lo largo de casi dos décadas del abogado Robert Bilott.
La trama muestra muy claramente el día a día, ingrato y meticuloso, detrás de estas gestas:
minuciosidad necesaria, el anteponer la verdad y la justicia sobre el propio beneficio personal,
el desgaste humano y familiar que provocan y la perseverancia infinita que pueden llegar a
suponer.
PRODUCCIÓN DE TEFLÓN
La producción de teflón es un proceso complejo. El politetrafluoroetileno es un producto

obtenido a partir de metano, en cuya transformación pasa por cloroformo después
clorofluorometano y seguidamente tetrafluoroetileno. La reacción de polimerización del
tetrafluoretileno se realiza en cadena ya que el TFE es un gas explosivo difícil de manejar.
El Teflón es el nombre comercial del politetrafluoroetileno. El politetrafluoroetileno, o
PTFE, está compuesto por una cadena carbonada, donde cada carbono está unido a dos
átomos de flúor. Estas cadenas son muy largas y están formadas por miles de monómeros.
El PTFE es un polímero vinílico, y su estructura, si no su comportamiento, es similar al
polietileno. Como se ha dicho la producción de teflón se obtiene a partir del monómero
tetrafluoroetileno por polimerización vinílica de radicales libres.
Al principio Plunkett, descubridor del teflón, no supo qué hacer con aquel material obtenido
por casualidad, tal como ha sucedido con muchos otros inventos y descubrimientos a lo largo
de la historia de la humanidad y que han sido después de gran utilidad para todos. En 1941 la
empresa DuPont patentó el producto y en 1945 lo registró con el nombre comercial de Teflón.
En 1946 la propia empresa DuPont comenzó a emplear el teflón en la fabricación de
engranajes y otros elementos mecánicos autolubricados. Este es el comienzo industrial de la
producción de teflón.
(*) Teflón es una marca registrada de la compañía E.I dupont de Nemours (DuPont).
¿QUÉ HAY DETRÁS DE ALGUNAS DE NUESTRAS SARTENES?
Aunque nos las presentaron como la panacea para la cocina y la solución para tortillas que
no se pegan, la irrupción de las sartenes antiadherentes de Teflón en los años 70 fue un
hito que escondía un oscuro ingrediente. Era una nueva sustancia impermeabilizante que se
había utilizado en los tanques de guerra y algunas empresas, entre ellas DuPont, decidieron
introducirla en los hogares.
El ácido perfluorooctanoico, también conocido como PFOA o C8 y protagonista absoluto
de esta película, es un producto químico que entró en la cadena trófica estadounidense sin
ser evaluado y sin siquiera aparecer en la lista de potenciales contaminantes, porque esa lista
debía ser proporcionada por la propia industria.
Aguas Oscuras y el juicio y las investigaciones en que se basa demuestran las letales
consecuencias del PFOA inhalado, bebido o consumido.
"En DuPont lo sabían todo", se dice en la cinta recordando las palabras del abogado Robert
Bilott. "Sabían que el C8 que se pasaron décadas expulsando al aire libre y metiendo bajo
tierra provocaba cáncer. Sabían que sus propios trabajadores estaban enfermando de
cánceres. Sabían que los consumidores también estaban expuestos y no solo por el teflón.
Por pinturas, por tejidos, por impermeables, botas…"
EL MAYOR ESTUDIO EPIDEMIOLÓGICO DE LA HISTORIA
Gracias a la labor de Robert Bilott y su intento de dar respuesta y solución a los animales
muertos, los dientes negros en la población, los altísimos índices de muertes por cánceres y
malformaciones en bebés, se llevó a cabo el mayor estudio epidemiológico de la historia en
EEUU a cargo de un comité científico independiente en el que se analizaron 69.000
muestras de sangre.
Sus resultados fueron irrefutables y relacionaron el PFOA con más de 6 enfermedades,
incluidos varios tipos de cánceres.
Y, aunque DuPont intentó escaquearse rompiendo el acuerdo previo y queriendo desgastar y
desalentar a los más de tres mil pacientes y al abogado, finalmente la evidencia científica
primó y tuvo que firmar una indemnización millonaria. ¡Y esto ha ocurrido hace apenas pocos
años!
MORALEJA SOCIAL Y ¿DÓNDE COCINO MI TORTILLA?
La película y el doloroso hecho real en sí mismo con tantas vidas humanas truncadas,
enfermedades crónicas y tragedia medioambiental detrás, da para una larga reflexión
sobre todos los actores implicados, desde los veterinarios hasta los organismos públicos.
Asimismo, constata la necesidad de regular estrictamente el uso de componentes
sintéticos por parte de la industria, de aplicar el principio de prudencia, de valorar las dosis
mínimas cuando la exposición es continuada y de apostar por una vida lo más libre de tóxicos
posibles.
HAY VIDA MÁS ALLÁ DEL TEFLÓN: SARTENES SIN PFOA
En la actualidad ya existen sartenes antiadherentes libres de PFOA, pero también contamos

con sartenes de titanio, cristal acero, hierro o cerámica. Cada una tiene algunos pros y contras
en su uso y comodidad, pero si las elegimos priorizando la calidad y 3 requisitos (certificadas
sin metales pesados, sin nanotecnología y sin PFOA), podemos cocinar sin riesgos.
Cada vez constatamos más la necesidad de reivindicar un estilo de vida más natural
cuidando los alimentos que ingerimos, los materiales de cocina, los cosméticos que usamos,
la ropa que vestimos y el entorno en que nos movemos.
POR UN FUTURO DE AGUAS CLARAS Y TRANSPARENTES
Esperamos que la película Aguas Oscuras, el estudio epidemiológico del PFOA, la "multa" a
DuPont y el escarnio público por hacer sabido durante décadas de la toxicidad de su
compuesto y haberlo no solo ocultado sino vertido y usado impunemente, sirva a la sociedad
actual y las próximas generaciones de ejemplo de lo que no debe volver a pasar nunca.
María del Mar Jiménez Redal

1.0 Evalúe la etapa de tamizado y selección para la producción de teflón con el fin de
determinar el nivel de impacto del proyecto. Para ello tenga en cuenta los siguientes
pasos e interrogantes (2,5 pt):
ETAPA DE TAMIZADO
(JUSTIFIQUE CADA UNA DE LAS RESPUESTAS)
CHECKLIST
SI NO
ETAPA TAMIZADO
a. ¿Habrá un gran cambio en las condiciones ambientales?
X
b. ¿Las nuevas características estarán fuera de escala con el
X
entorno existente?
c. ¿El efecto será inusual en la zona o especialmente complejo? X

d. ¿El efecto se extenderá sobre un área grande? X
e. ¿Habrá alguna posibilidad de impacto transfronterizo? X
f. ¿Muchas personas serán afectadas?

X
g. ¿Se verán afectados muchos receptores de otros tipos

(fauna y flora, empresas, instalaciones)? X
h. ¿Se verán afectados las funciones o recursos valiosos o X

escasos?
i. ¿Existe el riesgo de que se infrinjan las normas
ambientales? X
j. ¿Existe el riesgo de que sean afectados los sitios, áreas y

X
características protegidos?
k. ¿El efecto continuará durante mucho tiempo? X
l. ¿El efecto será permanente en lugar de temporal? X
m. ¿El impacto será continuo en lugar de intermitente? X

n. Si es intermitente, ¿será frecuente en lugar de raro? X
l. ¿El impacto será irreversible? X
o. ¿Será difícil de evitar, o reducir o reparar o compensar el X

efecto?
JUSTIFICACION:
Teniendo en cuenta la complejidad de los impactos posibles generados por la

producción del PFOA (teflón) es útil la realización de una EIA (evaluación de impacto
ambiental) debido a los múltiples efectos y condiciones adversas que el teflón atribuye
tanto al medio ambiente como a la salud de las personas ya que está compuesto por
propiedades complejas difícil de manejar.
Si bien, en la industria solo ven los múltiples beneficios que este material contiene por
ser una sustancia impermeabilizante y los múltiples usos que se le puede dar, sin
darle importancia a los impactos ambientales y a la salud de la humanidad. Por otro
lado, las características, los componentes y la complejidad de la cadena carbonada
el teflón posee características que están fuera de propiedades existentes, el PFOA
compuesto por una cadena carbonada, donde cada carbono está unido a dos átomos
de flúor. Así, el tetrafluoroetileno que es un componente del teflón hace de este
compuesto un gas altamente explosivo difícil de maneja. Sin embargo, durante el
proceso de producción la liberación de gases o sustancias con altos porcentajes de
concentración es necesaria, si no se sabe el control adecuado de ellas para su
disposición final las consecuencias serán índices altos si son liberadas al medio
ambiente (ríos, aire, zonas rurales, etc.) donde además de las plantas, los animales y
las personas serán afectados por las altas concentraciones que el organismo no
puede eliminar. Pero, eso puede ser ajeno si no existen bases o una documentación
de la empresa que establece el proyecto de la producción del teflón donde propicie
información adecuada del verdadero peligro que emite este compuesto, debido a que
existen normas ambientales que protegen pero que a su vez pueden ser violadas para
su beneficio ya sea por funcionarios, accionistas o científicos. Uno de los daños que
causan impactos irreversibles es la contaminación por residuos altamente corrosivos
que de acuerdo a la película aguas oscuras basada en hechos reales en la comunidad
de Parkersburg, en Virginia Occidental, EEUU debido a las graves enfermedades y
los efectos en los animales fue alerta para saber que algún químico presente era la
causa de esos efectos; por lo tanto el efecto producido será irreversible y difícil de
evitar.
Teniendo en cuenta el alto grado de impacto del proyecto, según el paso 1 (tamizado)
como proyecto de alto impacto ambiental debido a las causas y daños irreversibles.
Tabla1: checklist. Fuente: autores

ETAPA DE SELECCIÓN
(REALICE LA DESCRIPCIÓN EN CADA PASO ACORDE AL CASO PLANTEADO)
 Preparar el equipo de expertos que realizarán la evaluación del impacto ambiental.
Rta. Para este caso se escogerían expertos en distintas áreas para que se evalué
de manera general los impactos ambientales y se obtenga información completa
referente al caso dentro de ellos: un ingeniero químico, ingeniero agroindustrial,
un experto en salud, ingeniero ambiental, entre otros.
Equipo de expertos:
Ingeniero químico: sería el encargado de manejar todo lo referente a sustancias

que se manejen ya sea en su composición fisca y químicas. Analizando los niveles
de toxicidad y peligrosidad.
Ingeniero agroindustrial: encargado para analizar el entorno involucrado, para

crear estrategias y reducir o controlar el impacto que tenga de acuerdo a la
producción.
Experto en salud: encargado de evaluar efectos adversos a las personas ya sean

traumas o enfermedades que pueden desarrollarse como consecuencia.
Ingeniero ambiental: seria el experto en normas de protección ambiental,

concentraciones de las sustancias que se manejan permitidas y todo lo referente
a la protección de ecosistemas.
 Describir el área del proyecto y el área de influencia del proyecto.
Rta. Según el caso descrito el área del proyecto está dentro de la comunidad de
Parkersburg, en Virginia Occidental, EEUU donde se percatan claramente de que
algo envenena a su ganado y a su familia. Las familias que viven en área se ven
en la difícil decisión de escoger entre su trabajo y la salud ya que la empresa
Dupont influente en el área es la misma contaminante y la que mantiene la

supervivencia de las comunidades aledañas. La participación pública para este
tipo de proyectos es de suma importancia para escuchar sus puntos de vistas para
establecer valores de referencia e incluir alternativas.


 Delinear las alternativas del proyecto para la preparación, implementación y cierre.
 Alternativas de preparación: antes de la producción
 Monitorear la salud de las personas que estén trabajando en la empresa y

contar con equipos de protección personal completo a la hora de ingresar.
 Realizar brigadas de salud a la comunidad.
 Tener plan de control general de desechos y gases contaminantes evitando

el contacto con recursos naturales en su entorno y de la comunidad.
 Plan de protección a fauna y flora aledañas a la zona.
Alternativas de implementación: durante la producción
 Capacitaciones constantes de cómo actuar a la hora de tener algún riesgo

dentro de la zona de producción.
 Monitorear la salud constantemente de las personas de la comunidad para

ver si existe algún daño o riesgo.
 Dentro del proceso usar tecnologías que reduzcan los desechos y sean
eficientes.
 Control de los gases o sustancias resultantes durante el proceso de

producción de teflón, usando medidas que controlen o reduzcan el impacto.
Alternativas de cierre: después de la producción.
 Implementar los planes del destino final de los desechos o sustancias

generadas de la producción.
 Suministrar energía con recursos salientes del mismo proceso

(retroalimentación) como alternativas de fuente energética.



 Realizar reuniones públicas y consultas con las partes interesadas.
A la hora de realizar reuniones se deben tener en cuenta, las partes interesadas

(accionistas, científicos, funcionarios) así como los afectados (granjeros,
agricultores y productores) del proyecto que puedan verse de una u otra manera
afectada por la contaminación que se pueda provocar, también invitar a la
comunidad para manifestar las consecuencias y los efectos que causa en la salud
y en el medio ambiente. La consulta y participación pública para este tipo de
proyectos es de suma importancia con el fin de escuchar sus puntos de vistas
para establecer valores de referencia e incluir alternativas


 Definir un conjunto de criterios para evaluar la evaluación del proyecto.

Teniendo en cuenta las fases para realizar un buen EIA dentro del proceso de
selección es clave la lista de sectores involucrados en el proyecto que debemos
tener en cuenta así como también la consulta y participación del público. Dentro
de este enfoque seleccionamos:
Criterios de evaluación en aspectos ambientales, aquí tendremos en cuenta:

 El uso de los suelos.
 Cantidad de agua extraída.
 La cantidad de desechos producidos durante y después de la producción
 Los cultivos y tierras agrícolas perdidas.
 el aspecto forestal sostenible cortado y replanteado de los árboles.
Criterios Biológicos
 Calidad de los productos producidos (alimentos).
Criterios Socioeconómicos
 Cantidad de energía
 Acceso de las personas.
Los criterios de evaluación se establecen en el proceso de selección teniendo en cuenta

el entorno donde se realiza el proyecto y los términos de referencia, todo esto con el fin
de plantear un plan de trabajo para todo el proceso de evaluación de impactos causados
por la producción del teflón.

 Identificar los impactos del proyecto, durante todas sus etapas, preparar una
lista de los impactos significativos y no significativos y explicar por que

De acuerdo al caso planteado aguas oscuras de la película se lograron

observar los altos impactos que la producción de teflón trajo a la comunidad
de los Estados Unidos, afectando directamente la calidad y salud de las
personas dando origen muchas enfermedades como: cáncer de testículos,
leucemia, tiroides, infertilidad, malformaciones a los bebes entre otras
enfermedades causantes de la muerte de miles de ciudadanos de esa
comunidad. Por otro lado, uno de los indicios que los llevo a pensar que algo
los estaba “envenenado” fue el comportamiento y la muerte repentina del
ganado, el color oscuro del agua de los lagos la calcinación de las rocas,
muerte de árboles y cultivos cercanos una pérdida del ecosistema y daño
ambiental irreversibles.
Dentro de los no significativos seria, el gasto de energía que requiere,

consumo de agua, materiales usados para las infraestructuras y áreas entre
otros; que por lo general tiene impacto pero que en comparación a la
afectación de la salud de las personas y el daño ambiental su significancia es
baja.
LISTA DE IMPACTOS
SIGNIFICATIVOS NO SIGNIFICATIVOS
1. En la calidad y salud de las Gasto de energía
personas
2. Perdida de ecosistemas Gasto de agua
3. Daño a recursos naturales Gastos en infraestructuras y
áreas.
4. Afectación a la calidad de
los suelos
.Tabla2: fuente autores

2.0 Realice el análisis de ciclo de vida para el siguiente servicio y evalúe los escenarios
de cambio climático y afectación al ecosistema en SIMAPRO.
Unidad funcional: 350 ml de Coca-Cola
Materias primas.
“Los envases son imprescindibles en la industria alimentaria: permiten transportar bebida o

comida de manera segura e higiénica y manteniendo la calidad con la que salen de fábrica.
Su utilidad está fuera de toda duda, pero, tras su uso, a veces genera un problema si no se
gestiona de forma adecuada.” Los envases de los productos Coca Cola son elaborados con
materiales 100% reciclables, lo cual permite un ahorro de emisiones y un ahorro eléctrico,
ocasionando un menor impacto ambiental.
Datos:
• Envase 1: Botella PET = 22 gr (Extrusión)
• Envase 2: Botella de vidrio = 290 gr (Molding)
• Tapa metálica = 2 gr (Casting)
• Envase PET.
Dentro de los envases utilizados por The Coca Cola Company, se encuentra la botella PET,
“es el tipo de envase que permite una mejor proporción entre la cantidad de bebida y el peso
del material. Precisamente, el material con el que están fabricadas estas botellas es PET
(tereftalato de polietileno), que resulta ideal para la industria alimentaria por su transparencia
y alta resistencia. Además, es completamente reciclable. Cabe destacar también que Coca-
Cola no utiliza mezclas de diferentes plásticos ni multicapas, ni tampoco emplea colores
oscuros ni botellas opacas. Estas medidas contribuyen a facilitar el reciclaje, de modo que
cualquier botella puede ser procesada fácilmente en una planta de tratamiento de PET.” (“Los
Envases de Coca-Cola Más Sostenibles | Coca-Cola ES,” n.d.)
• Envase vidrio.
La botella de vidrio que “se pueden encontrar en bares, cafeterías, restaurantes y hoteles, es
completamente reciclable -sin límite de veces- y muy resistente. La principal particularidad
de estas botellas es que, una vez utilizadas, se recogen en el establecimiento hostelero y
vuelven a las plantas de envasado. Allí se lavan con detergente y agua a altas temperaturas,
y pasan una inspección electrónica antes de volver a rellenarse. Un mismo envase se puede
utilizar hasta 25 veces, tras las cuales la botella es conducida a una planta de reciclado para
que vuelva a formar parte de otro objeto de vidrio.” (“Los Envases de Coca-Cola Más
Sostenibles | Coca-Cola ES,” n.d.)
Transporte.
 Considerando que los envases fueran adquiridos en Industrias de Envases SA, el

transporte de estos hasta la embotelladora sería el siguiente: 454 km
 Para el caso del transporte se tomó como punto de partida la bodega principal de Coca
Cola en la ciudad de Bogotá, que se encuentra a 584km de distancia la bodega Coca
Cola en Aguachica, Cesar.
 El transporte de la bodega de Coca Cola en Aguachica, hasta el punto de venta SAO
está calculado en 1,2 km.



DATOS.
Unidad funcional: 350 ml de Coca-Cola
Material: PET : El tereftalato de polietileno, politereftalato de etileno,

polietilenotereftalato o polietileno tereftalato (más conocido por sus siglas en
inglés PET, polyethylene terephthalate).
Transporte: Considerando que los envases fueran adquiridos en Industrias de

Envases SA, el transporte de estos hasta la embotelladora sería el siguiente: 454
km.
Para el caso del transporte se tomó como punto de partida la bodega principal de
Coca Cola en la ciudad de Bogotá, que se encuentra a 584km de distancia la
bodega Coca Cola en Aguachica, Cesar.
El transporte de la bodega de Coca Cola en Aguachica, hasta el punto de venta

SAO está calculado en 1,2 km.
Proceso: Extrusión.
Reciclable: 100%.
Envase: Botella pet. = 22gr / 1000 = 0,022kg.
Para el transporte de envase vacío de Industrias de Envases SA, hasta la embotelladora.

Camión = 3,5 toneladas.
Distancia = 454km
kg material tkm
Transporte Vac = ∗ ∗ distancia
# usos 1000
0,022kg 1tkm
Transporte Vac = ∗ ∗ 454
1 1000kg
Transporte Vac = 0,009988 tkm

Transporte lleno desde Bogotá hasta el punto de venta SAO Aguachica-cesar

Camión = 28 toneladas.
Distancia = 585,2km
𝑘𝑔 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙 + 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙 𝑡𝑘𝑚

𝑇𝑟𝑎𝑛𝑠𝑝𝑜𝑟𝑡𝑒 𝑙𝑙𝑒𝑛𝑜 = ∗ ∗ 𝑑𝑖𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
# 𝑢𝑠𝑜𝑠 1000
Para esta practicidad se va a utilizar la densidad del agua.
Densidad Coca - cola = 1g/ml
𝑚 =𝑝∗𝑣
𝑚 = 1𝑔/𝑚𝑙 ∗ 350𝑚𝑙
𝒎 = 𝟑𝟓𝟎𝒈𝒓/𝟏𝟎𝟎𝟎 = 𝟎, 𝟑𝟓𝒌𝒈
Peso del líquido + peso frasco vacío = 0,35 kg + 0,022 kg = 0,375 kg
0,372 𝑡𝑘𝑚
𝑇𝑟𝑎𝑛𝑠𝑝𝑜𝑟𝑡𝑒 𝑙𝑙𝑒𝑛𝑜 = ∗ ∗ 585,2 = 0,22 𝑡𝑘𝑚
1 1000
Figura 1. Caracterización (Cambio climático)
Materia prima
Polipropileno:
139 100 %
46,1 X
X = 33,16 %.
Transporte: 3,5 Ton
139 100 %
11,8 X
X = 8,5 %.
Transporte: 28 Ton
139 100 %
52,2 X
X = 37,55 %.
Proceso Real: Extrusión
Proceso en simapro: no existen datos para el proceso, y nos vemos limitados a utilizar
los procesos de simapro.
Proceso: moldeo
139 100 %
29,3 X
X = 21,07 %.
Total: 33,16 % + 8,5 % + 37,55 % + 21,07 % = 100,25 %
Reciclaje:
46,6 100 %
-39,4 X
X = -84,55 %.

ESCENARIO %
Materia prima 33,16%
Transporte 3,5 ton 8,50%
Transporte 28ton 37,55%
Procesamiento 21,07%

Reciclaje -84,55%
Grafica 1. Caracterización (Cambio climatico)
60,00%
33,16% 37,55%
40,00%
21,07%
20,00% 8,50%
0,00%
-20,00%
-40,00%
-60,00%
-80,00%
-100,00% -84,55%
Materia prima Transporte 3,5 ton Transporte 28ton Procesamiento Reciclaje
% 33,16% 8,50% 37,55% 21,07% -84,55%
ANALISIS:
Se puede determinar de acuerdo a los análisis generados en el software SIMAPRO el

análisis en el escenario de caracterización con respecto al cambio climático; donde se
evaluaran los impactos generados teniendo en cuenta el material del envase PET, el
medio y kilometraje de transporte, el procesamiento, el reciclaje en el que se va a llevar
el producto.
El impacto ambiental del cambio climático aumenta la constancia y intensidad de los

fenómenos meteorológicos, como olas de calor, sequías e inundaciones. Se
espera que este impacto se agrave más con el trascurrir del tiempo; de esta manera el
material utilizado para la elaboración del envase según la información real es el
tereftalato de polietileno, para el proceso en el software simapro como no existen datos
para dicho material, nos vemos limitados a utilizar los materiales que el software simapro
nos arroja. Siendo así, el material utilizado es el polipropileno generando un impacto de
33,26% ya que es un producto reciclable, su incineración no tiene ningún efecto
contaminante, y su tecnología de producción es la de menor impacto ambiental.
Con respecto a la etapa de transporte en este caso se transporta en dos carros uno de
3,5 ton y otro de 28 ton, de esta manera el camión de 3,5 ton para el transporte de envase
vacío de Industrias de Envases SA, hasta la embotelladora se recorren 453 km por lo
tanto su porcentaje de impacto es de 8,50% siendo este un porcentaje pequeño debido
al poco peso y a los km recorridos; igualmente el otro camión que genera el mayor
impacto es el de 28 toneladas siendo este de 37,55% debido a que el peso es mayor ya
que este transporta el envase PET mas el producto, el transporte lleno desde Bogotá
hasta el punto de venta SAO Aguachica-cesar generando un impacto negativo por esta
razón una de las principales fuentes generadoras de gases de efecto invernadero son
los carros.
A sí mismo en la etapa de procesamiento en la vida real este proceso es por extrusión,

mas sin embargo el proceso en simapro no existen datos para el proceso, y nos vemos
limitados a utilizar los procesos de simapro que es el moldeo por inyección con un 21,
07% este genera un impacto muy pequeño, según investigación este procedimiento no
necesita licencia ambiental ya que el polipropileno es 100% reciclable y retorna al
proceso.
Por ultimo en la etapa de reciclaje se genera un impacto de –84,55 % siendo este un

impacto positivo ya que este material es reciclable y se vuelve a procesar.
Figura 2. Evaluación del daño (Calidad del ecosistema)
Materia prima
Polipropileno:
117 100 %
19,6 X
X = 16,75%.
Transporte: 3,5 Ton

117 100 %
14,1 X
X = 12,05 %.
Transporte: 28 Ton
117 100 %
66,8 X
X = 57,09 %.
Proceso Real: Extrusión

Proceso en simapro: no existen datos para el proceso, y nos vemos limitados a utilizar
los procesos de simapro.
Proceso: moldeo
117 100 %
16,6 X
X = 14,18 %.
Total: 16,75 % + 12,05 % + 57,09 % + 14,18 % = 100,07%
Reciclaje:
19,6 100 %
-17 X
X = -86, 73 %.
ESCENARIO %
Materia prima 16,75%
Transporte 3,5 ton 12,05%
Transporte 28ton 57,09%
Procesamiento 14,18%
Reciclaje -86,73%
Grafica 2. Evaluacion del daño (Calidad del ecosistema)

80,00%
57,09%
60,00%
40,00%
16,75% 12,05% 14,18%
20,00%
0,00%
-20,00%
%
-40,00%
-60,00%
-80,00%
-100,00% -86,73%
Transporte 3,5 Transporte
Materia prima Procesamiento Reciclaje
ton 28ton
% 16,75% 12,05% 57,09% 14,18% -86,73%
ANALISIS: CALIDAD DEL ECOSISTEMA
Para este segundo escenario se hizo énfasis a la evaluación del daño y al impacto que
genera la calidad de los ecosistemas ya que en la sociedad la salud es uno de las
principales preocupaciones y uno de los marcadores básicos a la hora de hablar de
calidad.
En la primera etapa de materia prima el impacto generado es de 16,75% en esta etapa
se utilizó para la elaboración del envase PET el polipropileno este material logra reducir
al máximo los daños del medio ambiente ya que es reciclable y hay mucha posibilidad de
reutilizarlo, sin embargo la mayoría de los plásticos dañan el ecosistema ya que el plástico
tarda en degradarse.
De igual manera en la segunda etapa, el transporte se realiza en dos carros uno de 3,5
ton que genera un porcentaje de impacto de 12, 05% y otro de 28 ton que genera un
impacto de 57,09% ya que este camión lleva mayor peso y recorre más kilometraje. Por
otro lado en la etapa de procesamiento el proceso del polietileno fue por inyección de
moldeo generando un impacto de 14,18%, por último en la etapa de reciclaje el impacto
es de -86,73% esto refleja que es positivo ya que el material es 100% reciclable y retorna
al proceso, siendo así no afecta en la temperatura, la cantidad de oxígeno y de CO2, ya
que son algunos elementos que podemos o no percibir pero que marcan la calidad
ambiental del entorno y afectan a nuestra salud.
2. Determine cuál de los dos casos evaluados presenta un menor impacto en cuanto
a emisiones de CO2 (1.25 pt)
El envase de vidrio: este material ha mostrado ser uno de los envases más considerado
con el medio ambiente, ya que es 100% reciclable y que un mismo envase se puede
llegar a utilizar hasta 25 veces.Nace de materias primas abundantes en la naturaleza
arena silícea (arcillas), mediante un proceso de extracción sencillo y no contaminante, su
degradación es muy lenta, pero al descomponerse no libera sustancias o químicos que
se han perjudicial para el ambiente; el reciclar un envase de vidrio es amigable con el
medio ambiente, ya que este contribuye para que reduzcan las emisiones de CO2 debido
a esto la contaminación del aire disminuye al reducir la quema de combustible y el
consumo de agua también disminuye, se ahorre energía es por esto que el vidrio reciclado
se mezcla a temperaturas más bajas que el vidrio nuevo y este ahorra un 25% de la
cantidad de energía usada para elaborar otro vidrio nuevo además se previene la
extracción de materias primas es por esto que cuando se recicla el vidrio se evita la
destrucción de terrenos por extracción y se contribuye a la preservación de ecosistemas
y materias propias de la naturaleza generando menor impacto en emisiones de CO2
(ECOVIDRIO, 2020).

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Yina Paola Ortega Santiago

Electiva I – Producción más limpia Ing Agroindustrial

EXAMEN PARCIAL DEL PRIMER CORTE

NOMBRE DE LOS INTEGRANTES:

ROJAS GOMEZ DEISY LILIANA

La industria usó el teflón en sartenes antiadherentes y otros productos de uso cotidiano

LA HISTORIA REAL DE UN TÓXICO COTIDIANO Y SU REPERCUSIÓN EN

La producción de teflón es un proceso complejo. El politetrafluoroetileno es un producto

¿QUÉ HAY DETRÁS DE ALGUNAS DE NUESTRAS SARTENES?

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HAY VIDA MÁS ALLÁ DEL TEFLÓN: SARTENES SIN PFOA

En la actualidad ya existen sartenes antiadherentes libres de PFOA, pero también contamos

POR UN FUTURO DE AGUAS CLARAS Y TRANSPARENTES

María del Mar Jiménez Redal

c. ¿El efecto será inusual en la zona o especialmente complejo? X

e. ¿Habrá alguna posibilidad de impacto transfronterizo? X

f. ¿Muchas personas serán afectadas?

g. ¿Se verán afectados muchos receptores de otros tipos

h. ¿Se verán afectados las funciones o recursos valiosos o X

j. ¿Existe el riesgo de que sean afectados los sitios, áreas y

k. ¿El efecto continuará durante mucho tiempo? X

l. ¿El efecto será permanente en lugar de temporal? X

m. ¿El impacto será continuo en lugar de intermitente? X

n. Si es intermitente, ¿será frecuente en lugar de raro? X

l. ¿El impacto será irreversible? X

o. ¿Será difícil de evitar, o reducir o reparar o compensar el X

Teniendo en cuenta la complejidad de los impactos posibles generados por la

Tabla1: checklist. Fuente: autores

 Preparar el equipo de expertos que realizarán la evaluación del impacto ambiental.

Ingeniero químico: sería el encargado de manejar todo lo referente a sustancias

Ingeniero agroindustrial: encargado para analizar el entorno involucrado, para

Experto en salud: encargado de evaluar efectos adversos a las personas ya sean

Ingeniero ambiental: seria el experto en normas de protección ambiental,

 Describir el área del proyecto y el área de influencia del proyecto.

Dupont influente en el área es la misma contaminante y la que mantiene la

 Monitorear la salud de las personas que estén trabajando en la empresa y

 Realizar brigadas de salud a la comunidad.

 Tener plan de control general de desechos y gases contaminantes evitando

 Plan de protección a fauna y flora aledañas a la zona.

Alternativas de implementación: durante la producción

 Capacitaciones constantes de cómo actuar a la hora de tener algún riesgo

 Monitorear la salud constantemente de las personas de la comunidad para

 Control de los gases o sustancias resultantes durante el proceso de

Alternativas de cierre: después de la producción.

 Implementar los planes del destino final de los desechos o sustancias

 Suministrar energía con recursos salientes del mismo proceso

A la hora de realizar reuniones se deben tener en cuenta, las partes interesadas

Criterios de evaluación en aspectos ambientales, aquí tendremos en cuenta:

Los criterios de evaluación se establecen en el proceso de selección teniendo en cuenta

De acuerdo al caso planteado aguas oscuras de la película se lograron

Dentro de los no significativos seria, el gasto de energía que requiere,

Unidad funcional: 350 ml de Coca-Cola

“Los envases son imprescindibles en la industria alimentaria: permiten transportar bebida o

• Tapa metálica = 2 gr (Casting)

 Considerando que los envases fueran adquiridos en Industrias de Envases SA, el

Unidad funcional: 350 ml de Coca-Cola

Material: PET : El tereftalato de polietileno, politereftalato de etileno,

Transporte: Considerando que los envases fueran adquiridos en Industrias de

El transporte de la bodega de Coca Cola en Aguachica, hasta el punto de venta

Envase: Botella pet. = 22gr / 1000 = 0,022kg.

Para el transporte de envase vacío de Industrias de Envases SA, hasta la embotelladora.

Transporte Vac = 0,009988 tkm