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Articulo 5
Articulo 5
Recibido: 17/10/2017
Aceptado: 11/11/2017
1
Doctorando en Ingeniería, Universidad Nacional de Colombia. Docente e investigador
del Programa de Ingeniería Ambiental de la Universidad Sergio Arboleda.
2
Doctor en Ciencias - Matemáticas por la Universitat Politécnica de Catalunya,
Barcelona, España. Profesor titular Universidad Nacional de Colombia.
1
ingdanny09@hotmail.com
2
golivar@unal.edu.co
Resumen
En este artículo se presenta la descripción del emerge de la conceptualización sistémica del
problema de sostenibilidad que enfrentan los problema éste permitió la captura cualitativa
sistemas de producción de biocombustibles, de los principales atributos del sistema, con
en específico la producción de bioetanol en Co- sus respectivas relaciones causales y estruc-
lombia, desde una preceptiva sistémica desa- turas de realimentación típicos del pensamien-
rrollada por medio de diagramas causales del to sistémico.
problema. Para comprender la sostenibilidad
de la bioenergía y los biocombustibles, existe Palabras clave: biocombustibles, diagrama
un conjunto de indicadores de sostenibilidad causal, indicadores, sostenibilidad, pensa-
que pueden ser útiles para las economías que miento sistémico.
están incursionando en la bioenergía o que tie-
nen una producción consolidada, como es el Abstract
caso colombiano. De esta forma, se describen This paper presents a description of the
las etapas de producción en donde estos indi- sustainability problem faced by biofuel pro-
cadores aplican para el contexto colombiano duction systems, specifically the production
en la producción de bioetanol de caña de azú- of bioethanol in Colombia, from a systemic
car. Finalmente, para ilustrar como se deben precept developed by causal diagrams of the
interconectar los indicadores en el proceso problem. To understand the sustainability of
productivo, se obtuvo un diagrama causal que bioenergy and biofuels, there is a set of 24
sustainability indicators that may be useful emerges from the systemic conceptualiza-
for economies that are entering bioenergy or tion of the problem, which allowed the qua-
have a consolidated production such as the litative capture of the main attributes of the
Colombian case. In this way, the production system with the respective causal relation-
stages are described where these indicators ships and typical feedback structures of the
apply to the Colombian context of sugarcane system thinking.
production. Finally, to illustrate how the indi-
cators are interconnected in the production Keywords: biofuels, causal diagram, indica-
process, a causal diagram was obtained that tors, sustainability, system thinking.
Introducción
Los biocombustibles han sido denominados indicadores de sostenibilidad de la Global
como una opción para disminuir la dependen- Bioenergy Parnership (GBEP, 2011), (En In-
cia de los combustibles fósiles, así como una glés) a la cadena de suministro de bioetanol
alternativa de mitigación de las emisiones de de caña de azúcar. Para esto, se partió de la
gases de efecto invernadero, fuente para la di- construcción un diagrama causal que repre-
versificación de la canasta energética, y una senta una cadena productiva de bioetanol de
oportunidad para la creación de trabajo y de- caña de azúcar en Colombia, posteriormente
sarrollo rural (Scarlat & Dallemand, 2011; Es- se vincularon los indicadores al diagrama cau-
pinoza et al., 2017). Los biocombustibles más sal y se describe la forma en que deberían in-
conocidos a nivel mundial son el bioetanol y el tegrarse y evaluarse estos indicadores.
biodiesel. El bioetanol es un tipo de biocom-
bustible que puede ser utilizado de manera di- Metodología
recta o como aditivo oxigenante de la gasolina Para el desarrollo de este artículo se reco-
(Sánchez & Cardona, 2008). Este, se obtiene piló la información relacionada sobre la pro-
a partir de materias primas ricas en azucares ducción de biocombustibles, específicamente
fermentables como la caña de azúcar, el maíz bioetanol de caña de azúcar en el contexto
y la remolacha azucarera. La producción de colombiano. A partir de allí, se construyó una
bioetanol y biodiesel se encuentra posicionada cadena de suministro teórica que se aproxima
en Colombia y se producen a escala industrial a la realidad, esta construcción se realizó con
desde el año 2005. Sin embargo, hay algunas los fundamentos conceptuales de la metodo-
preocupaciones sobre los posibles impactos logía Dinámica de Sistemas, la cual permite
directos e indirectos con respecto al cambio construir modelos mentales donde se concibe
climático, la seguridad alimentaria, afectacio- cualquier aspecto del mundo como la interac-
nes ambientales y el desarrollo económico que ción causal entre atributos que lo describen
aún son discutidas en distintos contextos (Va- (Ibarra & Redondo, 2015). Así, se construyó la
lencia & Cardona 2014; Esteves, 2013). representación sistémica con flechas y varia-
bles, denominada 'diagrama causal'. Una vez
En este artículo, se aborda de manera general obtenido el diagrama causal de la cadena de
la descripción de la sostenibilidad de la pro- suministro, se identificaron de manera cuali-
ducción de biocombustibles, desde una pers- tativa los indicadores de sostenibilidad, para
pectiva sistémica, por medio de la vinculación este trabajo se muestran seis indicadores
De acuerdo con Fedesarrollo (2012) y Fedebio- 76% el restante a más de 2.000 cultivadores
combustibles (2016) la producción de etanol de caña. Dichos cultivadores abastecen a los
en Colombia se lleva a cabo principalmente en 13 ingenios de la región (La Cabaña, Carmeli-
el Valle del río Cauca, principalmente en los ta, Manuelita, María Luisa, Mayagüez, Pichichí,
departamentos Cauca, Valle del Cauca, Risa- Risaralda, San Carlos, Tumaco, Ríopaila-Cas-
ralda y Caldas, abarcando 47 municipios. En tilla, Incauca y Providencia). La producción de
esta región hay 230.311 hectáreas sembradas bioetanol en Colombia pasó de ser 25 millones
en caña para azúcar, de las cuales el 24% co- de litros en 2005 a 456 millones de litros en
rresponde a tierras propias de los ingenios y 2015, como lo muestra la (Figura 2).
Rendimiento Costo de
Fuente de Cultivo Rendimiento
(Litros/Tonelada Producción País
Carbono agrícola (Litros/Hectárea)
de cosechado) (USD/Litro)
La etapa de fermentación consiste en convertir destilación contiene entre un 96% v/v de etanol
los azúcares presentes en la materia prima (en y 4% v/v de agua. Para que este alcohol pueda
este caso caña de azúcar) que vienen de la fá- ser usado como combustible, es necesario re-
brica, en etanol y gas carbónico, por medio de tirarle más agua. La deshidratación tiene lugar
la acción de levaduras, que realizan esta trans- en los tamices moleculares, que por medio de
formación gracias a su metabolismo natural. una resina sintética retiene el agua contenida
en el alcohol rectificado, para obtener como
La fermentación se desarrolla por medio de un producto alcohol deshidratado con una concen-
proceso continuo en reactores donde se llevan tración mínima de 99.5 % de etanol, cumplien-
a cabo las reacciones químicas de transforma- do con las especificaciones para su uso como
ción de azúcar en etanol y gas carbónico. A la alcohol carburante. El alcohol deshidratado o
salida de estos reactores, se obtiene un pro- alcohol anhidro se condensa y enfría para ser
ducto conocido como mosto o vino fermenta- almacenado (Sánchez, 2008; Valencia 2013).
do que contiene una concentración de alcohol.
Además, contiene agua, sólidos y levadura. El Uso y mezcla del Bioetanol en Colombia
mosto o vino fermentado se envía a la siguien- Las políticas del gobierno colombiano apuntan
te etapa que es la destilación, para continuar a que la producción de bioetanol sigan en cre-
de esta manera con la separación del etanol cimiento, teniendo en cuenta el alto potencial
producido (Chauvet & González, 2008). que tiene el país para esto. De acuerdo con el
Decreto 1135 de 2009, del Ministerio de Mi-
En la destilación se purifica el mosto fermen- nas y Energía, a partir del 1o de enero del año
tado para obtener alcohol con una mayor pu- 2012 los vehículos automotores hasta 2000
reza que podría llegar a ser del 96% (v/v). La cm3 de cilindrada que se fabriquen, ensam-
destilación es un proceso de separación por blen, importen, distribuyan y comercialicen en
diferencias en los puntos de ebullición de los el país y que requieran para su funcionamiento
componentes de una mezcla, que al ser so- gasolinas, deberán estar acondicionados para
metidos al calor, los compuestos más volátiles que sus motores funcionen con sistema Flex-
como el alcohol se evaporan y se concentran fuel (E85), es decir, que puedan funcionar nor-
en fase de vapor (CUE, 2012). malmente utilizando indistintamente gasolinas
b ́asicas o mezclas compuestas por gasolina
El mosto fermentado que proviene de la sec- básica de origen fósil con al menos 85% de
ción de fermentación contiene 9% de alcohol, alcohol carburante. Sin embargo desde el año
además de agua, gases, sólidos disueltos y 2005 la gasolina que se usa en las principa-
otros compuestos que deben retirarse. Para les ciudades del país comenzó a denominarse
ello, se envía a una columna mostera donde se B10, esto quiere decir un combustible con 10
obtienen dos productos: por la parte superior % de Bioetanol y 90 % de Gasolina, pese a
se obtienen gases con una concentración de este mandato del gobierno, hubo la necesidad
alcohol entre el 40-50% v/v que se envían a la de reducir el porcentaje a B8 ya que la pro-
segunda columna llamada rectificadora. Por la ducción no alcanza para el suministro nacional
parte inferior se obtiene una corriente líquida (Ver Figura 3). Actualmente todos los departa-
llamada vinaza (CUE, 2012). mentos del país cuentan con combustible B8,
a excepción del Departamento de la Guajira,
Posteriormente viene el proceso de deshi- Norte de Santander y Arauca, quienes cuentan
dratación, donde el alcohol purificado en la con combustible importado de Venezuela.
4. E
misiones de contaminantes 20. C
ambio en el consumo de
12. E
mpleos en el sector
del aire que no son GEI combustibles fósiles y en el
de la bioenergía
(Contaminantes criterio) uso tradicional de la biomasa
13. C
ambio en tiempo no pagado
21. F
ormación y recualificación
5. Uso y eficiencia del agua invertido por mujeres y niños
de los trabajadores
en la recolección de biomasa
14. B
ioenergía usada para ampliar
6. Calidad del agua el acceso a servicios modernos 22. Diversidad energética
de energía
15. C
ambio en la mortalidad y tasas 23. I nfraestructura y logística
7. D
iversidad biológica
de enfermedades atribuibles a para la distribución de
en el paisaje natural
humos en espacios cerrados bioenergía
8. U
so de la tierra y cambio de uso
de la tierra relacionados con la 16. I ncidencia de lesiones, 24. C
apacidad y flexibilidad
producción de materia prima para enfermedades y muertes laborales del uso de la bioenergía
bioenergía
Figura 4. Diagrama causal de la producción de Bioetanol y su relación con los indicadores GBEP.
Fuente: Los autores.
Se recuerda que para la lectura del diagrama de alistamiento de caña, a partir de la cual
causal se entiende que si el atributo x aumen- se obtiene el jugo de caña, que es llevado a
ta, entonces causa que el atributo y aumente producción de bioetanol. Esta producción de
o disminuya, (dependiendo de la polaridad de bioetanol, naturalmente aumenta el inventa-
la relación causal). rio o cantidad de bioetanol producido, el cual
influye sobre la productividad. El B3 y B4 re-
Se tienen entonces 6 estructuras o bucles de presentan una acumulación y des-acumula-
realimentación, el bucle B1 y B2 son la par- ción del bioetanol producido, por la dinámica
te de la dinámica propia del cultivo de caña del mercado que incluye el transporte del
de azúcar, es decir, del incremento de área producto y su venta o fase final que sería la
de cultivo y cosechado de cultivo respectiva- mezcla con la gasolina para disposición de
mente. El R1 se conforma por la productivi- los consumidores.
dad que está en función de la relación entre
la cantidad de bioetanol que se produzca y la Una vez construido el diagrama causal que re-
cantidad hectáreas de caña sembradas. Esta presenta la cadena de suministro a estudiar,
al ser positiva se traduce en un aumento de se procede entonces a vincular los atributos de
la demanda de caña. Por su parte el B5 re- los indicadores de sostenibilidad.
presenta el lado de la cadena que muestra
la producción de bioetanol de caña, pues su A continuación se presenta el diagrama cau-
obtención depende la cantidad de caña co- sal (Figura 5) (Anexo), como marco refe-
sechada que aumenta la cantidad de la fase rencial para la evaluación de indicadores de
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Conflicto de Intereses
Los autores declaran no tener
ningún conflicto de intereses