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  • Practica de Laboratorio # 3

    Cargado por

    Edwin Arce Claure
    29 vistas4 páginas
    Este documento presenta los resultados de la práctica de laboratorio #3 de la carrera de Gastronomía, Turismo y Hotelería de la Universidad Privada de Oruro. La estudiante Daniela Arce realizó diversos platillos y presentaciones utilizando chuño, incluyendo chips de chuño, arena y polvo de chuño, papel y quenelles de chuño, y pures rusticos y finos de chuño.

    Descripción original:

    practica de laboratorio

    Título original

    PRACTICA DE LABORATORIO # 3-convertido

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    Practica de Laboratorio # 3

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    de 4

    UNIVERSIDAD PRIVADA DE ORURO

    PRACTICA DE LABORATORIO #3
    CARRERA: GASTRONOMÍA, TURISMO Y HOTELERÍA
    DOCENTE: LIC. MILTON SOSA JALACA
    MATERIA: COCINA NACIONAL 1I
    UNIVERSITARIO (A): DANIELA ALEJANDRA ARCE CLAURE
    SEMESTRE: CUARTO
    PARALELO: “B”
    TURNO: NOCHE
    FECHA: 10/10/2020
    ORURO-BOLIVIA
    CHIPS DE CHUÑO TIERRA DE CHUÑO

    ARENA DE CHUÑO POLVO DE CHUÑO

    PAPEL DE CHUÑO QUENELLES DE CHUÑO


    PURE RUSTICO DE CHUÑO PURE DE FINO ACABADO DE CHUÑO

    ZONCITOS DE CHUÑO

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