ANSIEDAD

…y su Relación con la Alimentación

QUÉ ES LA ANSIEDAD?

 Es una respuesta biológica adaptativa del organismo. Es un sistema de alerta del organismo
ante un potencial peligro.
 Sensación de riesgoActivación Inquietud Toma de decisiones
 La ansiedad tiene una curva de funcionamiento (comienza y termina en un punto)
 El problema ocurre cuando el estimulo amenazante no está o no es real, pero el cuerpo
sigue en estado de alerta.
 El cuerpo se va desgastando producto de estar tanto tiempo en estado de activación.
 Disminuye capacidad de concentración, hay poca claridad para tomar decisiones, se actúo
impulsivamente, disminuye la capacidad de autocuidado, insomnio o mal descanso
TIPOS DE ANSIEDAD
(Manifestaciones)

 Conductual: comer, fumar, comprar compulsivamente, insomnio,

movimiento…
 Mental: pensamientos negativos constantes, anticipar situaciones,
pensar mucho en riesgos…
 Física: taquicardia, sudor, temblores, dolor de cabeza, sensaciones
en el estomago, incomodidad, picazón
 Emocional: miedo, inseguridad, incertidumbre, inestabilidad,
incapacidad de tomar decisiones..
FISIOLOGÍA DE LA ANSIEDAD

 Se activa e sistema nervioso simpático prepara al organismo para la acción en caso de

peligro (ataque o huida)
 Se libera adrenalina: aumenta frecuencia cardiaca y respiratoria, tensión muscular,
dilatación de la pupila, activación de la sudoración, redistribución sanguínea.
 Disminuye la capacidad de autocontrol. Conductas inadecuadas
 Se libera cortisol: aumenta niveles de azúcar en la sangre, lo que provoca mayor necesidad
de ingesta (almacenamiento de grasa, nula formación muscular). Disminuye respuesta
inmune.
 Disminuye nivel de serotonina: alteración de estado de animo y aumenta el apetito
(preferencia de sabor dulce)
CURVA DE ANSIEDAD

 No se puede vivir en el estado de crisis asique el cuerpo va a ponerse en marcha para tratar
de volver al estado de reposo, gastando mucha energía
 Si conozco la curva de ansiedad no es necesario llegar hasta un pic tan alto, se pueden
hacer cosas para que la curva sea menor y no gastar tanta energía..
 No se trata de eliminar 100% la ansiedad, es poder conocerla para actuar bien y a tiempo.
 Generalmente la ansiedad comienza con cansancio y auto exigencia
DECISIONES QUE ESTOY TOMANDO QUE ME LLEVAN A
DESATAR LA ANSIEDAD
RUTINAS ANSIÓGENAS

 Comer demasiado liviano (light, baja calidad nutricional, muy restringido, poca cantidad).
 Ayunos muy prolongados reflejan poca conexión con el cuerpo, dejando de atender las
necesidades básicas (hambre, sed, ir al baño)
 Estrés y falta de descanso: regulador del metabolismo y de las emociones. El cansancio
pide formas rápidas de energía.
 Falta de conexión con la naturaleza y la realidad. Vivir en un mundo virtual (pasado y
futuro). No estar en el presente y en contacto con las cosas vivas.
HÁBITOS ALIMENTICIOS QUE PUEDEN AYUDAR A
CONTROLAR LA ANSIEDAD

 Evitar alimentos que inciden en mi ansiedad (estimulantes, alimentos refinados y

procesados, glutamato monosódico, mucha sal, mucha azúcar, frituras, etc.)
 Consumir alimentos que provengan de la naturaleza, idealmente de estación.
 Intenta cocinar tu propia comida.
 No comer tan liviano. Variedad de nutrientes. Alimentos de calidad.
 Consumir frutas y verduras dulces (para saciar la necesidad de dulce)
 Evitar más de cuatro horas de ayuno (daña metabolismo, desbalance del azúcar en la
sangre). Reconectar con las necesidades básicas del cuerpo (sed, hambre, descanso)
 Mantenerse bien hidratado, idealmente agua tibia (infusiones digestivas: manzanilla,
menta, jengibre, hinojo…) Muchas veces se confunde la sed con hambre (se siente deseos
de cosas dulces y carbohidratos)
 Identificar si eres sensible a determinados alimentos (gluten, lácteos, etc.)
NUTRIENTES CLAVES PARA CONTROLAR
LA ANSIEDAD

 MAGNESIO: relajación muscular, sistema nervioso, vasodilatador (semillas y frutos

secos, cereales integrales, avena, palta, hojas verdes)
 CALCIO: balance electrolítico, contracción muscular, transmisión nerviosa, secreción hormonal, ayuda a
bajar la presión sanguínea. (semillas de sésamo, almendras, hojas
verdes, brócoli, algas)
 TRIPTÓFANO: precursor de serotonina (lácteos, huevos,
carne, frutos secos, plátano, piña, kiwi)
 VITAMINA DEL COMPLEJO B: regulador del metabolismo y del sistema nervioso. Ayuda en la
producción de serotonina (carnes, cereales
integrales, legumbres, callampas, alga nori, semilla de girasol)
 OMEGA 3 impulso sistema nervioso, regulación hormonal (semillas chía,
linaza, frutos secos, pescados, aceite de coco)
 FIBRA sensación de saciedad y mejora la digestión. (cereales integrales,
legumbres, frutas y verduras)
 ALIMENTOS FERMENTADOS para restituir la microbiota intestinal
Deficiencias
Nutricionales
y
Hambre
Emocional
 Recuerda:

Mas importante que lo que comes…

… es cómo lo comes

*Bitácora de decisiones: Anotar todo lo que comes en el día (a que hora,

cantidades, lugar, como me siento..)
 AYURVEDA:
“EQUILIBRIO DE LA NATURALEZA DE LOS ELEMENTOS”
ANSIEDAD exceso de aire y liviandad

 Aire eleva hacia arriba y revuelve todo aumentando la creatividad, pero cuando
no esta equilibrado produce inestabilidad, inseguridad y la sensación de no poder
tomar decisiones y no poder sostener las cosas en el tiempo.
 Hay empuje y movimiento pero falta sostén y contención. Desconexión del
presente, desenraizamiento. Mucha actividad mental, poca
estructura.
 El aire es liviano, frío y seco. Si mi alimentación es liviana, fría y seca (ensalada)
se exacerba mas la ansiedad.
 Se debe disminuir exceso de aire y conectar con agua y tierra (tibio, húmedo y
denso)
CONTACTO CON LA TIERRA

 Alimentos que crecen bajo tierra, papa, zapallo, betarraga,

zanahoria, tubérculos
 Buen dormir da soporte y baja las revoluciones (desactivar
luces fuertes y pantallas)
 Oleación, aceite en el cuerpo (absorbe nutrientes)
 Aromaterapia calmante: lavanda, manzanilla, cítricos
 Caminar descalza sobre la tierra
 Contacto con la naturaleza (nos trae al mundo real)
 Meditación: calmar flujo de pensamientos, entrenar la
concentración