3.3.

ACTIVIDADES DE APROPIACIÓN: PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS

DE LA MATERIA

PRESENTADO POR:
NANCY YAMILE CHAPARRO LOPEZ
DARWING PEDRAZA PEDRAZA
TATIANA MANTILLA PABON

PRESENTADO A:
ING. LAURA JOHANA CASTELLANOS

CENTRO DE ATENCION AL SECTOR AGROPECUARIO

SENA C.A.S.A
FICHA:1836311
PIEDECUESTA SANTANDER
Actividad 3.3.1. Realice un diagrama de los cambios de estado que sufre la
materia y explique por qué suceden Actividad

SUBLIMACION PROGRESIVA (VOLATILIZACION)

FUSIÓN VAPORIZACIÓN

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

SOLIDIFICACIÓN CONDENSACIÓN

SUBLIMACIÓN REGRESIVA

Fusión: la fusión ocurre cuando En un sólido las partículas están muy unidas,
pero al calentarse aumenta su vibración hasta que abandonan su posición fija y
entonces se desplazan libremente unas de otras, entonces se convierte en líquido.
Cuando el hielo pasa a transformarse en agua lo hace en un punto llamado punto
de fusión.
Evaporación: la evaporación sucede cuando sólo las partículas de la superficie
de un líquido pasan del estado líquido al gaseoso por lo tanto ocurre a menor
temperatura que la ebullición. El segundo es a través de la ebullición, en donde
a diferencia del primero TODA la masa del líquido se vaporiza, entonces el líquido
hierve llegando así al punto de ebullición.
La sublimación progresiva: es el proceso mediante el cual un elemento pasa
directamente del estado sólido al estado gaseoso, sin pasar por el estado líquido
como por ejemplo el hielo seco.
Condensación: Para que ocurra la condensación las partículas del gas deben
disminuir su movimiento y agruparse en el estado líquido, lo que sólo se produce
si el gas elimina energía a su entorno. Para que el gas llegue a transformarse en
líquido debe llegar a un punto. Punto de Condensación.
Solidificación: la solidificación Ocurre el líquido a través de la liberación de
energía se transforma en sólido, como el movimiento de las partículas se torna
lento termina por adoptar una posición más rígida.
Sublimación regresiva: la sublimación regresiva es un proceso
termodinámico en el cual un gas se transforma en un sólido, también conocido
como de sublimación o sublimación inversa Un ejemplo de deposición es el
proceso por el cual, el aire sub-congelado, el vapor de agua cambia directamente
a hielo sin convertirse primero en un líquido. Así es como se forma la lluvia en
las nubes, así como la escarcha en el suelo..

3.3.2. Elabore un cuadro comparativo indicando las propiedades de los

estados de la materia (sólido, líquido y gaseoso)
En física y química se observa que, para cualquier sustancia o mezcla,
modificando sus condiciones de temperatura o presión, pueden obtenerse distintos
estados o fases, denominados estados de agregación de la materia, en relación
con las fuerzas de unión de las partículas (moléculas, átomos o iones) que la
constituyen, las propiedades que estas pueden presentar son las siguientes.
SOLIDO LIQUIDO GASEOSO
Masa fija Masa fija Masa fija
Forma invariable Forma variable Forma variable
Volumen constante Volumen constante Volumen variable
No se pueden comprimir No se pueden comprimir Fáciles de comprimir

Actividad 3.3.3. Con base en su consulta, ¿cree usted que la composición

del agua es constante sin importar su estado? ¿Sus propiedades químicas
varían?, ¿Sus propiedades físicas son constantes?

Propiedades físicas:
  El agua, a presión de 1 atmósfera, se congela a 0° C y su punto de
ebullición es 100 °C.

 Es un líquido que no se puede comprimir. No es fácil reducir su

volumen mediante presión.

 Su superficie opone gran resistencia a romperse, lo que permite que

muchos organismos puedan “andar” sobre el agua.

 Hace falta mucha energía para elevar su temperatura. Es un buen

volante térmico.

 Posee mayor densidad en estado líquido que en estado sólido. Es

por ello que el hielo flota en el agua.

Propiedades químicas:

 Presenta gran fuerza de cohesión (atracción) entre sus moléculas.

Las moléculas de agua permanecen unidas entre sí de forma más
intensa que en otros compuestos similares.

 El agua pura es neutra y presenta un pH de 7. En comparación con

otras sustancias significa que no es ácida, ni básica.

 Es un “solvente universal" porque disuelve más sustancias que

cualquier otro líquido.

Propiedades biológicas:

 Es fundamental para todas las funciones del organismo y también su

componente más abundante.

 Existen organismos capaces de vivir sin luz o sin oxígeno, pero

ninguno puede vivir sin agua. Por ejemplo: los organismos acuáticos
pueden vivir en zonas oscuras y sin oxígeno, sin embargo cuando una
laguna o arroyo se seca las distintas formas de vida no pueden
desarrollarse.

 Dentro de cada célula, el agua posee la capacidad de transportar

moléculas dentro y fuera de ella.

El agua se comporta anormalmente; su presión de vapor crece con rapidez a

medida que la temperatura se eleva y su volumen ofrece la particularidad de ser
mínimo a la de 4°. A dicha temperatura la densidad del agua es máxima, y se ha
tomado por unidad. A partir de 4° no sólo se dilata cuando la temperatura se
eleva,. sino también cuando se enfría hasta 0°: a esta temperatura su densidad es
0,99980 y al congelarse desciende bruscamente hacia 0,9168, que es la densidad
del hielo a 0°, lo que significa que en la cristalización su volumen aumenta en un 9
por 100.

Las propiedades físicas del agua se atribuyen principalmente a los enlaces por
puente de hidrógeno, los cuales se presentan en mayor número en el agua sólida,
en la red cristalina cada átomo de la molécula de agua está rodeado
tetraédricamente por cuatro átomos de hidrógeno de otras tantas moléculas de
agua y así sucesivamente es como se conforma su estructura. Cuando el agua
sólida (hielo) se funde la estructura tetraédrica se destruye y la densidad del agua
líquida es mayor que la del agua sólida debido a que sus moléculas quedan más
cerca entre sí, pero sigue habiendo enlaces por puente de hidrógeno entre las
moléculas del agua líquida. Cuando se calienta agua sólida, que se encuentra por
debajo de la temperatura de fusión, a medida que se incrementa la temperatura
por encima de la temperatura de fusión se debilita el enlace por puente de
hidrógeno y la densidad aumenta más hasta llegar a un valor máximo a la
temperatura de 3.98ºC y una presión de una atmósfera. A temperaturas mayores
de 3.98 ºC la densidad del agua líquida disminuye con el aumento de la
temperatura de la misma manera que ocurre

Actividad 3.3.4. Las propiedades de la materia también pueden clasificarse

según dependan o no de la cantidad de sustancia presente. ¿Cómo se
denominan este tipo de propiedades? Dé dos ejemplos de éstas propiedades
con los otros líquidos.

Las propiedades de la materia pueden ser a su vez:

 Propiedades extensivas, que dependen de la cantidad de materia

presente (como la masa y el volumen), y
 Propiedades intensivas, que no dependen de la cantidad de materia
(como la dureza y la densidad).

La materia puede existir en tres estados fundamentales (cuatro, si se incluye el

plasma): líquido, sólido y gaseoso.

Ejemplos de propiedades intensivas

Concentración: Dada una solución, la

concentración es la proporción entre la cantidad
de soluto (la sustancia en menor proporción,
habitualmente un sólido) y la cantidad de disolvente (sustancia que disuelve).
Cuanto mayor es la cantidad de soluto en comparación con la de disolvente, se
dice que la solución es más concentrada. Cuando menor es la cantidad de soluto
en comparación con la de disolvente, se dice que la solución está más diluida.

Densidad: Es la magnitud de la cantidad de masa en un determinado volumen. Es

decir que la densidad de un cuerpo es la razón entre la masa de un cuerpo y el
volumen que ocupa. Por ejemplo: la densidad del aceite de girasol es de 0,891
g/cm3.

Ejemplos de propiedades extensivas

Peso: Es una medida de fuerza. Es la fuerza gravitatoria que actúa sobre un

objeto. Sobre la superficie terrestre, el peso de un objeto es igual a su masa. Sin
embargo, el peso del mismo cuerpo en la Luna será muy inferior, mientras que su
masa seguirá siendo la misma. Es una magnitud vectorial.
Volumen: Es la extensión de un objeto en tres dimensiones. Es una magnitud
derivada de la longitud. Las unidades de volumen más utilizadas son el litro y los
centímetros cúbicos (cm3). Un litro son 1.000 cm3.
Actividad 3.3.5. Haciendo uso del material de apoyo complete la información
de la siguiente tabla:
TÉRMINO CONCEPTO EJEMPLOS (3)
Las sustancias puras son
aquellas formas de la materia
Sustancia pura homogénea, cuya composición El agua
química es fija y definida, o El ozono
sea, no varía, sin importar las El sodio
condiciones físicas en que
dicha materia se encuentre

Elemento Es una sustancia que está Helio

formada por átomos del mismo Hidrogeno
tipo cuyos núcleos presentan Hierro
la misma cantidad de protones

Es cualquier sustancia formada

Compuesto por la unión de dos o más tipos Alcohol etílico
de elementos químicos, o sea, Ácido sulfúrico
por átomos de dos o más tipos Ácido clorhídrico
diferentes, unidos entre sí por
enlaces químicos de alguna
clase.

Una solución química es la

mezcla homogénea de una o
Solución Dioxido de
más sustancias disueltas en
carbono: CO2.
otra sustancia en mayor
proporción. Bicarbonato de
Sodio: NaHCO3.
Una solución química es Hipoclorito (cloro):
compuesta por soluto y CIO-
solvente. El soluto es la
sustancia que se disuelve y el
solvente la que lo disuelve.

Una mezcla heterogénea es un

material compuesto por la
unión de dos o más sustancias
Mezcla no vinculadas químicamente. Aire y tierra
heterogénea No es fruto de ningún tipo de Agua y aceite
reacción química, aunque la Vinagre y aceite
mezcla en sí misma puede dar
lugar a algún tipo de
reacciones posteriormente. Su
característica fundamental es
que sus componentes suelen
distinguirse fácilmente entre sí.

Los cambios físicos son el tipo

de transformaciones de la
materia que altera su estado,
pero nunca su composición o Madera- cenizas
naturaleza. Es decir, se trata (produce dióxido de
Cambio físico de aquellos tránsitos entre una carbono)
forma u otra de la materia, sin Agua- hielo
 que se produzca una alteración Fusión del oro
química significativa, es decir,
sin que un tipo de materia se
convierta en otra mediante
algún tipo de reacción química.

Una propiedad física es Densidad

Propiedad física aquella que se basa Viscosidad
principalmente en la estructura Temperatura
del objeto, sustancia o materia,
que es visible y medible.

El cambio químico es un
proceso en el que una o varias
sustancias o materias, también Combustión
Cambio químico llamadas reactivos, sufren la Corrosión
modificación de sus Digestión de los
estructuras moleculares y se alimentos
transforman en otras
sustancias o materias nuevas,
denominadas productos.

una propiedad es una

condición, una característica,
un estado o una facultad de Acidez
Propiedad química algo. El concepto tiene una Ph
gran variedad de acepciones Contenido de Lípidos
de acuerdo al contexto. La Contenido de
química, por su parte, es la carbohidratos
ciencia orientada al análisis de
la composición, la estructura y
la transformación de la
materia.
es la evolución de la materia
entre varios estados de
agregación sin que ocurra un Ebullición
cambio en su composición. Los Solidificación
tres estados más estudiados y Condensación
Cambios de estado comunes en la tierra son
sólido, líquido y gaseoso; no
obstante, el estado de
agregación más común en
nuestro universo es el plasma,
material del que están
compuestas las estrellas (si
descartamos la materia
oscura).
 La molécula es la partícula
más pequeña que presenta
todas las propiedades físicas y Ácido sulfúrico: H2SO4.
químicas de una sustancia, y Cloruro de sodio: NaCl.
Molécula se encuentra formada por dos Etanol: C2H5OH
o más átomos. Los átomos que
forman las moléculas pueden
ser iguales (como ocurre con la
molécula de oxígeno, que
cuenta con dos átomos de
oxígeno) o distintos (la
molécula de agua, por ejemplo,
tiene dos átomos de hidrógeno
y uno de oxígeno).

un átomo es la cantidad menor

de un elemento químico que Oxígeno O
tiene existencia propia y que Nitrógeno N
Átomo está considerada como Hidrógeno H
indivisible. El átomo está
formado por un núcleo con
protones y neutrones y por
varios electrones orbitales,
cuyo número varía según el
elemento químico.
Una mezcla homogénea es la
combinación de 2 o más
elementos o sustancias (que
pueden presentarse en
cualquier estado de la materia) Azúcar y agua
Mezcla homogénea inidentificables dentro de la Sal y agua
solución. Café y leche

Las mezclas homogéneas se

caracterizan por ser uniformes,
o sea, que los elementos que
la componen no son
distinguibles a simple vista.
 CIBERGRAFÍA

https://www.blinklearning.com/coursePlayer/clases2.php?
idclase=47237579&idcurso=878499
https://cristiansaez.wordpress.com/2008/04/09/cambios-de-estados-en-la-materia/
https://es.wikipedia.org/wiki/Estado_de_agregaci%C3%B3n_de_la_materia
http://aquabook.agua.gob.ar/1016_0
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/m
ateriales/indice.htm