Especificaciones de los equipos de proceso

Equipo de lavado y selección

1-Características y especificaciones técnicas

a) Características

La maquina de lavado y selección sirva para el lavado y selección manual de las materias
primas de la industria de alimentos.

b) Especificaciones técnicas

Tipos: LM° 2A

Marca: empresa de fundición de hierra y acero de kobanya

Origen: Rudapest-Hungria.

b.1) Datos de Funcionamiento:

Consumo de agua: 1500 lts/hr

Sobrepresión necesaria de agua:5 atm

b.2) Datos Eléctricos:

Motor propulsor tipo: V7p 12A8

Consumo de potencia:0.37Kw

Tensión eléctrica:3x380/220V

Frecuencia:60Hz

Velocidad:670RPM

b.3) Datos de Propulsión:

Tipo de propulsor: mecanismo de tornillo sinfín

Velocidad de salida:78.8RPM

Límite de carga:1000kg/hr

b.4) Engrase:

Consumo de aceite del proculsor:0.80LTS

Calidad del aceite: HX-260, C-30

Grasa de cojinetes: grasa termoresistente hasta 100°C

b.5) dimensiones principales:

Longitud:4270 mm

Anchura:650 mm

Altura:1700 mm
2-Espesor de la correa transportadora:300mm

Peso:500kg

b.6) Capacidad :100kg/hr

b.7) Material:

correa transportadora: cinta de goma con forro de tela.

2-pruebas de arranque

Previo al encendido o arranque, se considera lo siguiente:

a) inspección del mecanismo propulsor.

-inspección de la tensión de la cadena propulsora.

- inspección de la tensión de la correa propulsora.

b) inspección del sistema de lubricación

-el mecanismo de propulsor debe estar con aceite tipo HX-260 o C-30, hasta el nivel del
indicador.

-Los cojinetes deben estar engrasados convenientemente después de haber observado los
indicadores anteriores, el equipo de lavado y selección esta apto para ser puesto en
funcionamiento.

Las pruebas afectadas indican un arranque o encendido normal del motor que impulsa el
sistema.

3-Pruebas de funcionamiento

Mediante esta prueba se inspecciona el funcionamiento de la maquina para diversos periodos

de trabajo.

4-Condiciones de mantenimiento:

-los cojinetes deslizantes son de engrase por agua, por lo que la “la marcha en seco” causas un
rápido desgaste.

-de acuerdo al manual del equipo después de 300 hrs de servicio, el aceite tiene que
descargarse y marchando por un minuto con gasoil, llenar de nuevo el aceite necesario para el
servicio.

Equipo triturador-precalentador

1-Características y especificaciones técnicas

a) características

el aparato sirve o para la precocción continua de las frutas y hortalizas antes de extraer su
jugo, para la trituración de las mismas y para la inactivación de las enzimas.

En general para facilitar la extracción del jugo.

b) especificaciones técnicas
tipo: LE-17

año de fabricación:1969

Marca: empresa de fundición de hierro y acero. Kobanva.

Origen: rudapest-Hungria.

b.1) datos de calentamiento

-modo de calevtamiento: Por vapor

-área de calentamiento:0.94m2

-capacvidad:99lts

-Temperatura de servicio:75 a 95°c

b.2) datos electicos

-tipos de motor: VZP 3266

-VELOCIDAD:965RPM

-POTENCIA CONSUMIDA:2.2kw

b.3) datos de propulsión:

-método de propulsión del eje mezclador: propulsión por correa.

-método de propulsión del triturador: propulsión por cadenas

-velocidad del eje de aletas mezcladoras:40RPM

B.4) principales dimensiones:

-longitud:1640mm

-anchura:663mm

-altura:1400mm

-peso:910kg

B.5) capacidad :510KG/HRS

EQUIPO DE COLADO

1-caracteristicas y especificaciones técnicas

A) características

la coladora de frutas y hortalizas es un equipo que sirve para colar jugos y pulpas, sacando a la
misma vez las semillas y las cascaras.

b) especificaciones técnicas

b.1) dimensiones del equipó

-longitud: 1175mm
-ancho:660mm

-alto:900mm

b.2) datos eléctricos:

-tipos de motor propulsor: V-Z 32/6

-revoluciones por minutos:960

b.3) datos de propulsión

-revolución del eje sin carpa:800rpm

-revolución del eje al sacar las semillas:360rpm

-medición de la correa de transmision:13x1250mm

equipo de evaporación

el equipo de evaporación comprende lo siguiente:

-goma de tornillo

-bomba de tipo dkk-311 para desalojar condensado.

-bomba de vacío de anillo líquido.

-evaporador vacío de efecto simple

-condensador de mezcla

bomba de tornillo

a) características y especificaciones técnicas:

a.1) características:

las bombas de tornillo son unidades que perteneces al grupo de bombas de desplazamiento
positivo. Esta clase de bombas puede ser caracterizada por el método de toma y descarga de
fluido.

al contrario de las bombas reciprocantes que depende de válvulas retén para controlar la carga
y descarga.

una bomba rotatoria atrapa una cantidad de líquido y lo muevo hasta el punto de descarga.

esta bomba es apropiada para manejar materiales viscosos, tales como pastas alimenticias,
chocolates, yeso, grasas, etc.

b) especificaciones técnicas

-bomba:

tipo:CS-5R

CAUDAL :0.40M3/HR=6.6LTRS/MIN

R.P.M_:1140
Hm:100mts

-motor:

V:220voltios

A:6amp

Potencia:1.1Kw

Cos. Ɵ:1.65