EVIDENCIA: MICROTEXTOS – INFORME EJECTUVIO

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1

APRENDIZ:

JESSICA ANDREA RUEDA ARDILA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

PLANIFICACION DE UN SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD - NTC ISO

9001 (2185791)

SEPTIEMBRE 2020
EVIDENCIA: MICROTEXTOS

Elabore un informe que contenga por lo menos dos micro textos, en los cuales
utilice al menos seis (6) conceptos o definiciones presentados en el recurso para
el aprendizaje. El texto puede hacer referencia a una experiencia conocida o una
idea o caso sobre un sistema de gestión de calidad en una empresa (real o
ficticio), en el desarrollo del texto debe resaltar las palabras utilizadas.
Para la creación del informe es importante aclarar que no se trata de tomar las
definiciones y pegarlas de forma continua en el documento, cada texto creado
debe presentar una idea coherente y además debe tener como mínimo una
extensión de media hoja tamaño carta, letra Arial 12 a espacio sencillo.

DESARROLLO

Actualmente la visión de una empresa se enfoca hacia la expansión comercial,

mejorando sus servicios y portafolio obteniendo de esta manera el impacto
esperado, pero para llegar a ello deben implementar una mejora continua en
cada uno de sus procesos haciéndolo a través de un sistema de gestión.

Un sistema de gestión de calidad nos ayuda a encaminarnos a entregar un

producto o servicio de calidad basado en normas técnicas que logren cumplir con
las necesidades y expectativas del cliente.

Es fundamental realizar la medición del desempeño de los procesos para

identificar las no conformidades mediante una serie de indicadores que nos
generará información histórica sobre la involución en la productividad las cuales
serán analizadas y evaluadas para tomar acciones correctivas y así alcanzar los
objetivos de la organización, de esta manera se puede mejorar el rendimiento
en los procesos. Aunque no solamente se miden procesos también lo podemos
hacer con el cumplimiento de metas, estrategias de mercado, desarrollo de
nuevos servicios o productos, etc.

Es importante que todas las partes interesadas que actúan dentro de una
organización estén conscientes que la mejora debe estar basada en el crecimiento
en todas las áreas de la empresa, con capacidades organizacionales que
representen intereses generales y sean dirigidas hacia un bien común, en este
caso la satisfacción del cliente.

Tener mejoras en la productividad y en la eficacia de la gestión de la organización

permite que a través del tiempo las organizaciones logren sobrevivir de los
cambios y de la inestabilidad de los mercados; lo que hace que se vuelvan más
competitivas cumpliendo las expectativas de los clientes.
EVIDENCIA: INFORME EJECUTIVO

En esta final de su proceso de aprendizaje se realiza la exploración de cómo hacer

aplicación del conocimiento adquirido, en este sentido se solicita que realice un
informe ejecutivo con la propuesta para gestionar los riesgos y oportunidades de
una empresa.

Para realizar esta actividad, suponga que usted hace parte del equipo delegado
para la implementación del Sistema de Gestión de Calidad conforme a la norma
ISO 9001:2015 en la empresa donde labora. Como parte de las actividades de
este importante proceso, en este momento se está realizando la planeación para
implementar el sistema y como parte de la gestión de los recursos que permitan el
éxito en el proceso la empresa le solicitan que presente un plan de trabajo o
propuesta para Gestionar los riesgos y oportunidades de acuerdo a las siguientes
pautas:

1. Identifique los procesos que considere necesarios para desarrollar la actividad

de la empresa (internos y externos)
2. Identifique y establezca los riegos asociados a los procesos de la empresa.
3. Analice y priorice los riesgos y oportunidades que afecta a la organización,
decidiendo cuales son aceptables y cuáles no. En cuanto a las oportunidades
debe decir sobre cuales son viables o factibles.
4. Define un plan de acción para abordar los riesgos y oportunidades. Cómo
puede evitar los riesgos, eliminarlos o mitigarlos; como puede hacer realidad
las oportunidades
5. Diseñe al menos un indicador de calidad para saber si lo propuesto está
funcionando. Para este desarrollo de la actividad consulte el material de apoyo
denominado “El Riesgo en ISO 9001 2015” y además consulte otras fuentes de
información sobre la gestión del riesgo en la norma ISO 9001:2015. En caso de
que no labore en alguna empresa determinada podrá tomar los datos de una
empresa simulada.

DESARROLLO

La empresa en la cual trabajaremos se llama FRUTOPÍA.

1. Los procesos necesarios para desarrollar la actividad de la empresa

FRUTOPÍA son:

compras:
pedidos al producción ventas distribución
proveedor
 2. Matriz de riesgos y plan de acción para mitigar o eliminar riesgos.

PROCESO RIESGO POSIBILIDAD IMPACTO P*I PLAN DE ACCIÓN

1-100 % (P) 1-5 (I)

compras Proveedores que no 70% 4 2.8 Hacer una correcta

cumplan con los selección de los
requisitos de calidad proveedores
Incumplimiento de 60% 4 2.4 Hacer lista de
calidad del producto verificación de la
calidad requerida en
FRUTOPIA
Incumplimiento en los 50% 3 1.5 Hacer pedidos con
tiempos de entrega anticipación

Productos a precios que 60% 4 2.4 Hacer un análisis de

no permitan la mercado
competitividad en el
mercado
Escasez del producto 60% 4 2.4 Contar con más de
dos proveedores
producción Riesgo biológico y 80% 5 4 Elaborar
químico en la procedimientos
producción de jugos sanitarios donde se
logra verificar las
condiciones de
salubridad del
producto a producir
Falla en la filtración del 80% 5 4 control de
producto antes de mantenimiento
envasar oportuno
Pérdidas de materia 50% 3 1.5 Supervisión para evitar
prima desperdicios de
materia prima

Riesgo biológico y 80% 5 4 Creación de registros

químico en el de control para
almacenamiento en almacenamiento
tanques del producto.

ventas Mucha competencia 60% 3 1.8 Crear estrategias de

mercado viables
 Precios altos 60% 3 1.8 Analizar costos para
poder poner un precio
de venta justo
no alcanzar la 50% 3 1.5 Tomar y
producción requerida comprometerse con la
cantidad de pedidos
sujeto a producción
Pérdidas de clientes 50% 4 2.0 Realizar encuestas de
satisfacción de clientes
distribución Distribución por parte 80% 3 Contar con
de terceros que 2.4 disponibilidad de
aumente costo del transporte propio
producto

Distribución errónea 30% 3 0.9 Hacer formatos de

verificación
direcciones para la
entrega de productos
Despacho de jugos 50% 5 2.5 Hacer formatos de
vencidos verificación de
despacho de
productos
Fallas mecánicas de los 20% 3 0.6 Realizar cronograma
camiones de mantenimiento
preventivo

No aceptable 2.1 – 5 Aceptable 0-2

3. Matriz de oportunidades donde se expone si son viables o factibles.

PROCESO OPORTUNIDAD VIABLE FACTIBL PLAN DE ACCIÓN

E
Compras Cuenta con un sistema x  Personal calificado que
de selección de realice la selección.
proveedores, que brinda
 Pruebas iniciales sobre
efectividad a la
la calidad de producto
hora de escoger el mejor
ofrecida
proveedor
Producción Tener un personal x  Realizar entrenamientos
altamente calificado en el en las áreas que tengan
manejo que garantice el contacto directo con la
control sanitario de los producción.
 productos.  Crear protocolos
estrictos para garantizar
la salubridad del
producto
Ventas Exportación de productos x  Analizar costos y
mercadeo de la zona a
exportar
Distribución Compra de vehículos x  Realizar un estudio de
para ahorrar costos de viabilidad, en que cual se
flete tenga en cuenta los
recursos necesarios para
llevar esto a cabo.
 Medir el punto de
equilibrio, para saber en
cuanto tiempo se
retribuirá la inversión.

4. Un indicador que para FRUTOPIA sería de mucha utilidad es saber si sus

proveedores están cumpliendo con los estándares de calidad:

Cantidad de materia prima

que cumple conla calidad requerida
∗100=porcentaje de materia prima que pasa a producció n
Cantidad de materia prima recibida