Artículo Científico

Reconocimiento De Sales Minerales

Presentado Por:
Edith Lorena Oviedo Montes
Jorge Alberto Castaño
Mariana Ospina Cadena

Presentado A:
Doc. Pavel Tovar L.

Universidad Surcolombiana
Garzón, Huila
2017
 Resumen

Las siguientes páginas contienen los resultados de la práctica de laboratorio en la cual se

pretendió hacer el reconocimiento de las sales minerales, al igual que demostrar como en la

composición de la materia viva hay sales minerales, al igual que en la coagulación de la

leche.

Los materiales utilizados fueron un vaso de precipitado, matraz, embudos de papel,

granadilla con tubos de ensaño, pinzas para calentar, tubos, mechero, leche, ácido acético,

ácido nítrico, solución molibdato amónico al 1%, solución de nitrato de plata al 1% y

solución de oxalato amínico al 1%.

Palabras clave: Sales minerales, coagulación, suero de leche, ácido acético, reacciones.
 Introducción

Por Sales minerales se entiende:

A moléculas inorgánicas de fácil ionización en presencia de agua, cuya función estructural

y funciones de regulación del pH, la presión osmótica y las reacciones bioquímicas, en las
que intervienen iones específicos. Participan en reacciones químicas a niveles electrolíticos.
(Liliana Amezquita, 2011).

A continuación se identifican los resultados obtenidos a través de la práctica de laboratorio

en la cual se pretendió reconocer las sales minerales a través del suero de leche y soluciones
de nitrato de plata y molibdato amónico, identificándose cloruros y fosfatos.
Metodología Esquema del flujograma

Reconocimiento de Sales Minerales

RECONOCIMIENTO Nitrato de
DE SALES plata
MINERALES
1cc

Molibdato
Suero de
Amónico
leche

Al 1%

Oxalato
Amónico
250 cc de

leche
Al 1%
gotas +

Filtrar:

Suero de

leche
 Esperar

resultado

Resultados y Análisis

El suero de leche se preparó colocando 250 cc de leche y luego añadirle ácido acético, se

produjo un cuajado que fue filtrado para obtener el suero, el filtrado fue recogido y

repartido en tres tubos de ensayo, al primero se le añadió 1mm de solución de nitrato de

plata, (cloruro), al segundo 2 mm de solución de molibdato amónico (fosfatos) y al tercero

10 gotas de oxalato amónico (calcio) todos al 1%.

Los resultados obtenidos nos permitieron conocer los cloruros, de aspectos lechosos, los

fosfatos amarillos y el calcio blanco cristalino.

 Sales Minerales

Tubos con suero de leche

Resultados de los tubos con suero a baño maría.
 Conclusión

A partir del suero de leche se pueden obtener sales minerales. A partir del nitrato de plata y

suero de leche se obtienen los cloruros, del molibdato amónico con el suero de leche se

obtienen los fosfatos y de oxalato amónico con el suero de leche se obtiene el calcio.
 Referencia

Recuperado de: http://lilianamezquita.blogspot.com.co/2011/06/sales-minerales.html