PRACTICA DE LABORATORIO 1

UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL

“SANTO TOMAS APOSTOL”
SALESIANOS - RIOBAMBA

ÁREA CIENCIAS
NATURALES
INFORME DE LABORATORIO

PROFESOR: NELSON GALLARDO

CURSO: TERCERO BACHILLERATO C

LABORATORIO DE: QUÍMICA

LABORATORIO N.º 1
TEMA: “HALOGENUROS DE ALQUILO”

NOMBRE: EDUARDO OLMEDO

FECHA DE REALIZACION: 24 septiembre 2018

FECHA DE ENTREGA: 29 septiembre 2018

CALIFICACIÓN:
OBJETIVOS:
Obtener un halogenuro de alquilo a partir de un alcohol primario empleando ácido sulfúrico y
bromuro de sodio.
FUNDAMENTO TEÓRICO:
También conocidos como haloalcanos, halogenoalcanos, son compuestos orgánicos en los
que uno o más de los átomos de hidrógeno de un alcano han sido reemplazados por átomos
de halógeno (usualmente uno o más de flúor, cloro, bromo o yodo).
Los haloalcanos son compuestos orgánicos saturados, lo que significa que todos los enlaces
químicos que unen los átomos dentro de la molécula son enlaces simples.
Cada átomo de carbono forma 4 enlaces, ya sea con otros átomos de carbono o con átomos de
hidrógeno o halógeno. Cada átomo de hidrógeno y halógeno está conectado a un solo átomo
de carbono.
Los haluros de alquilo se clasifican de acuerdo a la naturaleza del átomo de C enñazado al
halógeno.
 Halogenuro primario
 Halogenuro secundario
 Halogenuro terciario

Propiedades físicas:

n-butanol: p.eb.= 117-8 °C

bromuro de n-butilo: p. eb.= 101-3 °C

densidad 1.286 g/cc a 24 ºC
 Material Reactivos
 Matraz de fondo redondo de125 ml  Alcohol n-butílico
 Refrigerante de rosario (30 cm)  Ácido sulfúrico concentrado
 Refrigerante recto (30 cm)  Bromuro sódico dihidratado
 2 mangueras (50 cm c/u)  Solución diluida de hidróxido sódico
 Perlas de ebullición  Cloruro cálcico
 2 pinzas de tres dedos con nuez  Plato poroso
 Anillo metálico  Nitrato de plata
 Plancha de calentamiento  Vaselina
 3 Matraz erlenmeyer de 50 ml con --.--.--.--.--.--.-.--.--.--.--.--.--.--.--.-.--.--.
tapón
Material adicional:
 Matraz erlenmeyer de 250 ml
 1 vaso de precipitado 100ml  Cinta de teflón
 Embudo de separación de 125 ml  1 frasco de vidrio ámbar con tapón
 Termómetro (0-130°C) de rosca (aprox. 15-20 ml)
 Matraz de destilación  Franela
 1 Espátula  Etiquetas
 3 pipetas de 10 ml  Marcador indeleble
 Propipeta
 Cuba para baño maría

PRECAUCIONES:
 Tratar de no derramar ninguna sustancia para evitar daños en la piel y cualquier otra
parte del cuerpo.
 No romper los tubos de ensayo y no lastimarnos.

GRÁFICO:
PROCEDIMIENTO:
 Vierta 12 ml de agua en un matraz de fondo redondo de 125 ml
 Añada con precaución y enfriando, mientras hace girar el matraz, primero 12 ml de
ácido sulfúrico concentrado y después 12 ml de alcohol n-butílico.
 Haga girar el matraz para que los líquidos se mezclen bien y enfríe la mezcla en baño
de agua fría.
 Añada de una vez 11.5 g de bromuro sódico dihidratado (NaBr*2H2O).
 Monte el matraz sobre una plancha de calentamiento y ponga un refrigerante de
reflujo. (Fig.1a)
 Caliente suavemente, agitando el matraz de vez en cuando, hasta que se disuelva la
mayor parte del bromuro sódico. Entonces caliente la mezcla a su temperatura de
ebullición, en este momento se disolverá rápidamente el poco bromuro sódico que
quedase y comenzará una reacción apreciable porque el líquido se separará en dos
capas. Continúe el reflujo suave* durante veinte minutos, manteniendo una corriente
de agua adecuada en la camisa externa del refrigerante. *(A medida que la reacción
transcurre, el alcohol n-butílico va siendo reemplazado por el bromuro de n-butilo y
puede ser necesario disminuir la temperatura de la plancha de cuando en cuando
para que el reflujo corresponda a la capacidad del refrigerante)
 Finalizado el período de reflujo, disponga el aparato para una destilación simple con
un refrigerante recto y con un matraz erlenmeyer de 50 ml como colector (Fig. 1b).
Destile la mezcla de reacción rápidamente. Continúe calentando hasta que sólo destile
la fase acuosa (o sea, hasta que no se observen gotitas aceitosas).
 Vierta todo el destilado en un embudo de separación colocando en un soporte con
anillo y saque la capa de bromuro de n-butilo (capa inferior) recogiéndola en un
matraz erlenmeyer pequeño.
 Añada lentamente un volumen idéntico de ácido sulfúrico y agite suavemente. Pase la
mezcla a un embudo de decantación pequeño y añada una gota de agua observando
con cuidado su comportamiento para averiguar cuál es la capa de bromuro de n-butilo
y cuál la del ácido sulfúrico. Separe las capas ** y lave el bromuro de n-butilo,
primero con 10 ml de agua, luego con 5 ml de solución diluida de hidróxido sódico y,
por último, con otros 10 ml de agua. ** (Puede que necesite mirar el embudo desde
ángulos diferentes para distinguir la interfase)
 Seque el bromuro de n-butilo con unos seis gránulos de cloruro cálcico en un matraz
erlenmeyer pequeño, agitando frecuentemente para acelerar el proceso (La
desaparición de la turbidez indica que el bromuro está seco)
 Decante el líquido seco a un matraz de Erlenmeyer de 50 ml (previamente pesado),
pese el matraz con la mustra, para que por diferencia de peso sepa la cantidad de
bromuro de n-butilo obtenida.
 Junte su muestra con la de otros compañeros para destilar.
 Coloque la muestra en un matraz de destilación de 125 ml. Coloque el termómetro y
un refrigerante seco y destile. Recoja la porción del destilado que salga entre 99-103º
C.
 Guarde el producto en un frasco ámbar para utilizarlo posteriormente en la práctica de
Propiedades de halogenuros de alquilo.
CÁLCULO:

1.

2.

3.

4.

5.

OBSERVACIONES:

 Se produce una sustancia de color marrón

 La sustancia es soluble en alcohol
 No es soluble en agua

RESULTADOS:

1. Una vez culminado el proceso el resultado fue que el alcohol n-butílico tenga un
punto de ebullición más alto que el bromuro de n-butilo.
2. Se obtuvo un halogenuro de alquilo a partir de un alcohol primario.

CONCLUCIONES:
 El halogenuro de alquilo tiene algunas características al del alqueno, es decir que son
inertes a los oxidantes.
  El color de la sustancia pura es marrón
 El olor varía al tipo de sustancia agregada en el procedimiento de la prueba de
reconocimiento de la sustancia.
 El 1-bromobutano es insoluble en agua.

WEBGRAFÍA:
Blas Reyes Victor. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA. Obtención de halogenuros
de alquilo. Lim, Perú. Recuperado de: (https://www.monografias.com/trabajos40/halogenuro-
de-alquilo/halogenuro-de-alquilo2.shtml).
PRACTICA DE LABORATORIO 2

UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL

“SANTO TOMAS APOSTOL”
SALESIANOS - RIOBAMBA

ÁREA CIENCIAS NATURALES

INFORME DE LABORATORIO

PROFESOR: NELSON GALLARDO

CURSO: TERCERO BACHILLERATO C

LABORATORIO DE: QUÍMICA

LABORATORIO N.º 2

TEMA: “ÁCIDOS CARBOXILICOS”

NOMBRE: EDUARDO OLMEDO

FECHA DE REALIZACION: 24 septiembre 2018

FECHA DE ENTREGA: 29 septiembre 2018

CALIFICACIÓN:
OBJETIVOS:
• Obtención de un ácido carboxílico a través de un aldehído y un oxidante en medio
ácido.
• Aprender identificar mediante las reacciones, los diferentes tipos de ácidos
carboxílicos sometiéndolo a diversas pruebas.
• Hacer un estudio sobre las propiedades físicas de los ácidos carboxílicos.
• Analizar las propiedades químicas de los ácidos carboxílicos.

FUNDAMENTO TEÓRICO:
Los compuestos que sólo contienen hidrógeno o grupos alquilo o arilo unidos al doble enlace carbono – oxígeno
(esto es, aldehídos o cetonas) se denominan compuestos carbonilitos, y el enlace C = O que contienen es el
grupo carbonilo. Por otra parte, el grupo – COOH (que a veces se simboliza como – CO 2 H), en los ácidos
carboxilicos se conoce como grupo carboxilo, y el enlace R – C = O que contienen se conoce como grupo acilo.

Estructura

-C–O–H

Fórmula General.

O O

C C

R OH Ar OH

Ácido Alifático

PROPIEDADES FÍSICAS
Estado Físico - A 20ºC y 1 atm., los 9 primeros ácidos monocarboxilicos, son líquidos, los superiores son
sólidos. Los ácidos grasos insaturados son líquidos y los ácidos dicarboxilicos son sólidos.

Solubilidad.- Los ácidos carboxílicos al interactuar con el agua forman in** puentes de hidrógeno con ella a
través de sus grupos muy polares como son el carbonilo e hidrófilo, es por ello que son más solubles en el agua
que los alcoholes, cetonas, aldehídos, etc., de masa molecular semejante.

Punto de ebullición.- Los ácidos carboxílicos hierven a temperatura muy superiores respecto a los alcoholes,
cetonas, aldehídos, éteres y alcanos de peso molecular semejante.

PROPIEDADES QUIMICAS

El comportamiento químico característico de los ácido carboxílicos esta determinado por su grupo funcional el
carboxilo (-COOH), veremos que casi en todas sus reacciones, los cambios ocurren en el grupo hidrófilo (-
OH) del –COOH.

Acidez.- Los ácidos carboxílicos son electrolitos débiles, es por ello que cuando interactúan con el agua se
ionizan en forma parcial.

Formación de sales.- Los ácidos carboxilicos reaccionan con facilidad con los metales alcalinos desprendiendo
gas hidrógeno y formándose la sal correspondiente.

CH3COOH + Na  CH3COONa + 1/2 H2 (g)

Etanoato de sodio

CH3CH2CH2 COOH + K  CH3CH2CH2COOK + + 1/2H2 (g)

Reducción de los ácidos a alcoholes

Para reducir un ácido carboxílico se emplea con mucha frecuencia en el laboratorio de hidruro doble de litio y
aluminio, Li AlH4 ya que es un agente reductor muy poderoso, y es por ello que se obtienen excelentes
medicamentos de la reacción.
 CH3COOOH – LiAlH4  CH3CH2OH

Ácido etanoico Etanol

En general

RCOOH – LiAlH4  RCH2OH

Acido Carboxilico Alcohol primario

Material Reactivos
 Yodato y Yoduro de Potasio
o Gradilla
 Almidón
 Cloruro Férrico
o Tubos de ensayo
 Sulfato de cobre, Lugol e hidróxido

o Pinzas de sodio
 Agua de cal
o Equipo para baño maría  Reactivo de Tollens
 Reactivo de Fehling
o Vaso de precipitado
 Ácido Fórmico
 Ácido Oxálico
 Ácido Láctico
 Ácido Tartarico
 Ácido Salicílico
 Cloruro férrico

PRECAUCIONES:
 Tratar de no derramar ninguna sustancia para evitar daños en la piel y cualquier otra
parte del cuerpo.
 No romper los tubos de ensayo y no lastimarnos.

GRÁFICO:
PROCEDIMIENTO:
REACCIONES DE IDENTIFICACION

1.- Reacción de Yodato – Yoduro

Esta prueba es parecida que ala general I pero esta vez usaremos yoduro y yodato de potasio
y luego le agregaremos almidón.

2.-Reaccion de DESCARBOXILACION

Al ácido desconocido se le agrega solucion de NaOH en medio básico. Si se observa

turbidez, se habrá llevado a cabo la descarboxilación

REACCIONES ESPECÍFICAS

3.-Ensayo con ACIDO FORMICO HCOOH

Con el reactivo de tollens agregar 1ml a 1ml de Ácido fórmico y llevar a baño maria.
4.- Ensayo con ÁCIDO LÁCTICO

En un tubo poner 1ml de ácido láctico, luego agregar 4 ml de Reactivo de Lugol y luego
agregar 8 gotas de NaOH.

5.-Ensayo con ÁCIDO SALICILICO

En un tubo con 1ml. De Ac. Salicílico Agregar 1ml de Metanol y luego H2SO4cc y llevar a
baño maría.

6.-Ensayo con ACIDO BENZOICO

en un tubo de ensayo agregar la muestra de ácido carboxílico y luego agregar cloruro férrico
fecl3. colocar en baño maría por 5 minutos. Si se forma precipitado, agregar una solución de
ferrocianuro de potasio. Se producirá hidroxiácidos de color

CÁLCULO:
Ácido Salicílico

COOH COO-
OH
OH
+ H 2O  + H 3O +

COONa
COO- OH
OH
+ NaOH  + H2O

Ácido Benzoico

COOH COO-

+ H 2O  + H 3O +

COO- COO-Na
 + NaHCO3  + CO2 + H2O

OBSERVACIONES:

 Después de agregar el yoduro y yodato de Potasio al contacto con el ácido carboxílico

observamos que toma una coloración rojiza a la cual le agregaremos almidón y la
llevaremos a Baño María.
Al agregar el almidón la solución se torna de un color azul
 En el ensayo con ácido fórmico al agregar el reactivo de tollens se forma un
precipitado de color blanco que luego al llevarlo al baño maría se forma un espejo de
plata en los bordes del tubo
 Al agregar el CaCl2 al ácido oxálico y después de llevarlo al baño Maria se forma un
solución lechosa con precipitado blanco lo que nos indica que es un ácido oxálico.

RESULTADOS:
 Los ácidos carboxílicos de bajo peso molecular (hasta 4 carbonos), son solubles en
agua, el resto no, pero algunos son solubles en alcohol, benceno y éter.
 Sus propiedades químicas de acidez son notorias al disolverlos en agua
 La formación de espejo de plata nos indica que tenemos un ácido fórmico

CONCLUCIONES:
 Los ácidos con seis o menos átomos de carbono son solubles en agua.
 Los ácidos reaccionan fácilmente con bases inorgánicas, tales como el ión oxidrilo o
el amoniaco para formar sales.
 Los sales de sodio, potasio, y amonio correspondientes, son muy polares y solubles en
agua.
 Los ácidos carboxílicos reaccionan con facilidad con los metales alcalinos
desprendiendo gas hidrógeno y formando la sal correspondiente. Al desprende este
hidrógeno se le da la propiedad de Acidez.

WEBGRAFÍA:
Ácidos carboxílicos. (Perú). Recuperado de: (https://es.scribd.com/doc/31255703/ACIDOS-
CARBOXILICOS).