FOTOGRAFÍA DE ALIMENTOS

En los últimos años, la fotografía de alimentos se ha convertido en algo cotidiano, las redes
sociales nos hacen ver día tras día cientos de imágenes de este tipo, muchas de ellas hechas por
personas sin conocimientos de fotografía, pero también muchas otras con una calidad de imagen
envidiable.

Pero, ¿Cuál es el boom de la fotografía de alimentos? ¿Por qué son tan populares?

Para respondernos estas preguntas debemos entender en primer lugar qué es y para qué se hace
fotografía de alimentos.

La fotografía de alimentos es simplemente como su nombre lo indica, la captura de la imagen de

los platos que vamos a ingerir, su origen es obviamente la fotografía publicitaria y es de allí de
donde se nos hace tan frecuente y tan común observar imágenes de este tipo y más allá, tratar de
hacerlas nosotros mismos.

Vivimos en un mundo donde las imágenes dominan nuestras ciudades y nuestro entorno, el
mundo publicitario entre sus ramas de especialización cuenta con la fotografía de alimentos,
fotografía gastronómica o fotografía culinaria como también se le conoce, y su finalidad es la de
estimular nuestros sentidos hasta el punto de hacernos “babear” literalmente, deseando ingerir
alguno de esos alimentos o comidas que vemos en las fotos.

Lo más interesante de adentrarnos en la realización de estas imágenes es la fusión del arte de

pintar con luz y la de transformar los alimentos en una obra atractiva y deliciosa. Y en este punto
podemos intuir que lo más importante en la fotografía de alimentos es lograr que luzcan
apetitosos, coloridos y con volumen, es decir, lograr la mejor imagen de los platos para incentivar
a la gente a probarlos.

Un secreto importante a la hora de fotografiar platos es la planificación, muchas veces el plato

debe ser fotografiado apenas sale de la cocina y no contamos con mucho tiempo para hacer las
tomas, es por eso que previamente debe haberse pensado y decido cual será el montaje, la
iluminación ideal e incluso los ángulos que queremos capturar.

Importancia de la fotografía de alimentos

Debido a su origen, el marketing o mercadeo, todo este mundo está orientado a vender,
comercializar, crear una necesidad de un producto, en este caso: comida, convirtiendo a esta rama
de la fotografía en un área comercial de gran impacto, popularidad e importancia a nivel
empresarial.

“Una imagen dice más que mil palabras” esta es una frase muy común y conocida por todos, y en
publicidad es básicamente la ley. Cuando una empresa de alimentos, un restaurante, una cadena
de comida o incluso un supermercado nos ofrece una imagen de su producto de alguna manera
nos están transmitiendo un mensaje, y ese mensaje nos dice todas las razones por la cual
debemos consumir el producto o alimento que ellos ofrecen y no el de la competencia.

Mediante la fotografía se logra inducir la preferencia de los consumidores, de empujarlos a decidir

entre uno u otro alimento similar, es por ello que esto es tan importante a nivel de mercadeo y
publicidad, es por ello que es tan demandado en la actualidad y es por ello que no pararemos de
ver más y más fotos de alimentos a nuestro alrededor todos los días.

¿Por qué escoger la fotografía de alimentos como especialidad?

Si eres fotógrafo o estás comenzando en el mundo de la fotografía y deseas llevarlo a un nivel
formal y dedicarte a ello como profesional, entonces la fotografía de alimentos es una alternativa
interesante y muy rentable. Pero, ¿Qué hace rentable a la fotografía de alimentos? Es un mercado
en franco crecimiento (fábricas de alimentos, restaurantes, etc.), al que se suman emprendedores
y pequeñas empresas, enmarcadas en tendencias de vida saludable, representadas por decenas de
dietas que requieren toneladas de contenido digital a diario; lo que se traduce en muchos clientes
potenciales.

Adicionalmente, los estudios de fotografía gastronómica suelen ser pequeños y requerir menor
inversión inicial; y los modelos son más económicos, mejor aún, al finalizar del trabajo incluso te
los puedes comer.

Obviamente, aplican todos los conceptos y reglas básicas de la fotografía. Lo importante es

estudiar, practicar y hacer muchos disparos, y, sobre todo, escoger una bonita luz.

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