Práctica individual con evaluación de compañeros

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“Bebidas azucaradas, para bajar la obesidad”.

“El gran consumo actual de bebidas con azúcar añadida contribuye de manera notoria al
exceso de ingestión energética y es un factor importante en el desarrollo del sobrepeso y
la obesidad en México, lo que representa un exhorto para la definición de las políticas
públicas que favorezcan la reducción en el consumo de bebidas con azúcar añadida.

Así, considerando que la alta prevalencia de sobrepeso y obesidad representan un

problema de salud pública de gran magnitud en México y que es fundamental contar con
una política de Estado para lograr cambios en los patrones de alimentación y actividad
física de la sociedad mexicana, la Secretaría de Salud se encuentra en vías de instrumentar
la “Estrategia Nacional para el Control de la Obesidad y la Diabetes”, la cual tiene como
propósito cumplir con las estrategias planteadas por el Plan Nacional de Desarrollo 2013-
2018, referentes a “Hacer de las acciones de protección, promoción y prevención un eje
prioritario para el mejoramiento de la salud” y con ello seguir las respectivas líneas de
acción, tales como: reducir la carga de morbilidad y mortalidad de enfermedades crónicas
no transmisibles, principalmente diabetes e hipertensión, e instrumentar acciones para la
prevención y control del sobrepeso, obesidad y diabetes.

Dada la problemática de la alta prevalencia de estas enfermedades y sus impactos, es

importante reforzar la implementación de políticas y programas efectivos de prevención
de obesidad. En este sentido, cualquier esfuerzo para disminuir los efectos negativos de
esta situación y los costos que genera su atención, debe ser analizado no solamente desde
una política netamente de salud pública; es por ello que se ha considerado que una
medida de carácter fiscal coadyuvaría con los propósitos mencionados.

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En este sentido, en la presente iniciativa se propone al H. Congreso de la Unión gravar con

el IEPS, a través del establecimiento a nivel de productor e importador de una cuota
específica de 1 peso por litro a las bebidas saborizadas, así como a los concentrados,
polvos, jarabes, esencias o extractos de sabores, dependiendo del rendimiento, que al
diluirse permitan obtener bebidas saborizadas, que contengan cualquier tipo de azúcares
añadidas.

Guía para evaluar en base a las siguientes preguntas:

1. ¿Cuáles son los argumentos del artículo del DOF?

- Resalta el rol que juegan las bebidas con azúcar añadida en la sociedad
mexicana; un gran consumo actual.
- Impulsa a que, por tal razón, las políticas públicas deben cambiar en favor a la
reducción del consumo de dichas bebidas. De esta manera, evitar
enfermedades crónicas no transmisibles e instrumentar acciones para la
prevención y control del sobrepeso, obesidad y diabetes.
2. ¿Cuáles fueron las consistencias e inconsistencias que encontraste en el
documento?
- La inconsistencia para mí radica en lo más importante de la estrategia para
reducir dichas enfermedades crónicas no transmisibles: el objetivo concreto.
Un peso por litro a las bebidas saborizadas, así como los concentrados, polvos
jarabes, esencias o extractos de sabores. Se piensa que, al poner un impuesto a
nivel productor e importador, las bebidas subirán su precio en el mercado
provocando que estas bebidas estén al alcance de menos gente y ‘‘cumpliendo
efectivamente’’ la estrategia.
En mi razonamiento personal, la sociedad de México tiene otras opciones para
consumir con altos niveles de azúcar o que también provocan el sobrepeso: el
pan salado, los dulces como el famoso algodón de azúcar, repostería, tamales,
tortillas de harina, entre otros. La persona con este tipo de consumo, hacia lo
no saludable, buscaría simplemente otro camino para sustituir o saciar su
antojo/costumbre porque, no se está promoviendo y ejecutando una idea
saludable para que estás personas logren reflexionar sobre su salud. No se está
llevando acabo una campaña de información para cada comunidad, no se
promueve un estilo de vida diferente y no se están ejerciendo políticas donde
se límite la producción, por ejemplo: para todo tipo de producto a consumir
que contenga más de ‘‘n’’ cantidad de azúcar por porción.
- La consistencia probablemente seria en el apoyo de reforzar la implementación
de políticas y programas efectivos de prevención de obesidad. Creo fielmente
que, agregando impuestos será menos accesible para ciertas personas
consumirlas, pero no es una estrategia de gran peso si se implementa sola, un
buen complemento son campañas de concientización del sobrepeso, reforzar

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periódicamente este problema que tenemos como sociedad mexicana.

3. ¿Cuáles son los errores o sesgos que encontraste en la argumentación
(aciertos, omisiones, falacias, falsas inferencias, y estadísticas engañosas)?
- Como comentaba anteriormente, subiendo el precio de las bebidas, la gente
que no pueda acceder a ellos fácilmente o del todo, no cambiará a una vida
más saludable o fitness. Empezarán por buscar sustitutos.
- Para tener una vida sana y empezar a realizar ejercicios necesitas un cambio de
mentalidad, eso se logra con constancia y voluntad.
4. ¿Las conclusiones establecidas se pueden deducir de los argumentos?
- No hay suficiente información, en mi perspectiva, para corroborar que, con la
estrategia a implementar, efectivamente va a reducir el desarrollo de
enfermedades en la sociedad mexicana. No hay estadísticas, cifras concretas
con sus respectivas fuentes de información ni cita a otra persona que crea en
su estrategia, que represente un apoyo con algún otro argumento.
5. ¿La persona está dando su punto de vista derivado de su investigación?
- Puedo apreciar que es una persona con conocimiento sobre la población en
México, que está consciente de las enfermedades crónicas no transmisibles
que abundan hoy en día sin embargo, una investigación completa donde se
obtendría una estrategia para aplicar a nivel nacional debería estar más
completa con: encuestas, gráficas, números concretos, comparaciones anuales,
opiniones de distintas personas con conocimientos en nutrición, antropología,
demografía que corroboren o apoyen la estrategia a realizar.

6. ¿De qué forma estás ordenando tu propia argumentación (que no sea

dispersa)?
- Basándome en hechos reales como la experiencia voluntaria de llevar una vida
sana completándola con ejercicios regulares de no tan alto impacto.
- La dieta de comer acorde a lo que tu cuerpo necesita no suele ser siempre
económico mes a mes. Al realizar ejercicios en un gimnasio regular, donde te
instruyan para realizar los ejercicios de manera efectiva y con las máquinas
adecuadas si bien, si hay lugares económicos, la dieta y el gimnasio suele ser un
costo medio que hay que mantener para llevar un estilo de vida saludable.
- Otro punto que hay que resaltar es que, aunque tu realices ejercicios en casa y
busques comer sano, sin una dieta específica, se necesita voluntad y
constancia, algo que no se adquiere en base a un impuesto fiscal en mi
reflexión personal.

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