PROTOCOLO SANITARIO PARA LA

PREVENCIÓN DEL COVID-19 EN EL

SERVICIO QUE BRINDA
HOSPEDAJE EL OLIVAR

NOMB FECHA
RE
ELABORAD HERNANDEZ ROMERO ROGER WILI 30/06/20
O 20
REVISADO: XXXXXX 30/06/20
20
APROBADO XXXXXXXXX 30/06/20
: 20

2020
 PROTOCOLO SANITARIO PARA LA PREVENCIÓN DEL COVID-19 EN
LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS DEL HOSTAL “LOS PINOS”: LEON
CRISTOBAL CARMEN ROSA

INDICE

1. OBJETIVO...................................................................................................................................................3
2. ALCANCE....................................................................................................................................................3
3. SUJETOS COMPRENDIDOS.....................................................................................................................3
4. DEFINICIONES...........................................................................................................................................3
5. MARCO LEGAL...........................................................................................................................................6
6. RESPONSABILIDADES EN EL CUMPLIMIENTO DEL PROTOCOLO.....................................................7
6.2. ASPECTOS GENERALES DEL SERVICIO DEL HOSTAL......................................................................10
6.2.1. Aspectos Generales del Servicio del Hostal.............................................................................................10
7. MEDIDAS PREVENTIVAS SANITARIAS..................................................................................................11
7.1. Instalaciones y servicios...............................................................................................................................11
7.2. Servicio de Salón..........................................................................................................................................11
7.3. Higiene..........................................................................................................................................................12
7.4. Equipos de Protección Personal...................................................................................................................13
8. CONDICIONES DE PREVENCION Y SEGURIDAD EN EL HOSTAL.....................................................13
8.1. CONDICIONES DE PREVENCION Y VIGILANCIA.....................................................................................13
8.1.1. En el área de Recepción............................................................................................................................13
COVID-19 dentro de los 15 días posteriores de su salida..................................................................................14
8.1.2. En la sala de espera..................................................................................................................................14
8.1.2. Ascensor, escaleras y pasadizos..............................................................................................................14
8.1.3. Habitaciones..............................................................................................................................................15
8.1.4. Lavandería.................................................................................................................................................15
8.1.5. Lavandería.................................................................................................................................................16
8.1.6. Playa de Estacionamiento.........................................................................................................................16
9. PROTOCOLO A SEGUIR EN LAS AREAS ADMINISTRATIVAS Y OPERATIVAS.................................16
9.1. Oficina y área de trabajo...............................................................................................................................16
9.2. Vestuarios y Baños.......................................................................................................................................17
9.3. Comedor.......................................................................................................................................................17
9.3. Almacén........................................................................................................................................................17
7.1. IDENTIFICACION DE SINTOMATOLOGIA..............................................................................................17
10. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL CONTRA EL COVID-19.......................................................20
11. MEDIDAS A TOMARSE DURANTE LA EJECUCIÓN DE ACTIVIDADES...............................................20
8.2. DISTANCIMIENTO FÍSICO.......................................................................................................................20
8.3. HIGIENE DEL PERSONAL Y CONTROL DE INFECCIONES.................................................................22
b) Limpieza y desinfección:............................................................................................................................23
c) Contenedores de basura:..........................................................................................................................26
8.4. COMEDORES...........................................................................................................................................26
8.5. OFICINAS..................................................................................................................................................27
8.6. SERVICIOS HIGIÉNICOS.........................................................................................................................28
12. NOMINA DE TRABAJADORES POR EXPOSICIÓN A COVID-19..........................................................28
14. ANEXOS....................................................................................................................................................29
COMO LAVARSE LAS MANOS..........................................................................................................................33

Página 2
 1. OBJETIVO

El objetivo del Protocolo es definir los lineamientos de obligatorio cumplimiento en el servicio

de apart Hotel y Hostal para proteger la salud frente at riesgo de contagio del Coronavirus
COVID—19, entre otras las siguientes:

 Establecer las medidas preventivas sanitarias ante el COVID-19 para los Apart Hotel y
Hostal, aplicando los lineamientos de los protocolos.
 Prevenir el riesgo de contagio del COVID-19 en las instalaciones de los Apart Hotel y
Hostal, durante la operatividad.
 Prevenir el contagio del COVID-19 de los clientes, colaboradores o personas ajenas
durante la permanencia en el Apart Hotel y Hostal.

2. ALCANCE

Este protocolo es obligatorio cumplimiento por parte de los trabajadores y

colaboradores del hostal asi como a todos los usuarios del servicio que se
brinda, entre ellos clientes, proveedores y toda persona que ingrese al
establecimiento.

3. SUJETOS COMPRENDIDOS

Se encuentran comprendidos bajo el presente protocolo todas las personas que

trabajan en el hostal, así como los clientes y proveedores que ingresen al
establecimiento.

4. DEFINICIONES

 Aislamiento domiciliario: Procedimiento por el cual una persona con síntomas (caso)
restringe el desplazamiento fuera de su vivienda por 14 días a partir de la fecha de inicio de
síntomas
 Alta dirección: Persona o grupo de personas que dirige y controla una organización al más
alto nivel.
 Amenities: Son los artículos que se ofrecen al huésped de manera gratuita, pueden ser de
habitación y baño.
 Apart-Hotel: Establecimiento de hospedaje que está compuesto por departamentos que
integran una unidad de explotación y administración. Los Apart-hoteles pueden ser
categorizados de Tres a Cinco Estrellas, debiendo cumplir con los requisitos señalados en el
Anexo N° 2 del D.S N° 001-2015 MINCETUR “Aprueban Reglamento de Establecimiento de
Hospedaje”.
 Hostal: : Establecimiento de hospedaje que está compuesto por departamentos que integran
una unidad de explotación y administración. Los Hostales pueden ser categorizados de Una a
Tres Estrellas, debiendo cumplir con los requisitos señalados en el Anexo N° 3 del D.S N° 001-
 2015 MINCETUR “Aprueban Reglamento de Establecimiento de Hospedaje”.

 Caso sospechoso: De acuerdo a alerta epidemiológica vigente. Caso leve: Persona con
infección respiratoria aguda que tiene al menos dos signos y síntomas respiratorios.

 Caso Severo: Persona con infección respiratoria aguda que presenta signos de sepsis y/o
falta respiratoria. Todo caso severo es hospitalizado en un área de atención crítica.

 Categoría: Rango en estrellas establecido por el D.S N° 001-2015 MINCETUR “Aprueban

Reglamento de Establecimiento de Hospedaje”, a fin de diferenciar dentro de cada clase de
establecimiento de hospedaje, las condiciones de funcionamiento que estos deben ofrecer.
Sólo se categorizan los establecimientos de hospedaje de la clase Hotel, ApartHotel y Hostal.

 Centro de aislamiento temporal: Lugar distinto al domicilio donde una persona restringe el
desplazamiento por un periodo de 14 días a partir de la fecha de inicio de síntomas.

 Cliente/Consumidor: Persona u organización que contrata y/o recibe los servicios de una
persona o empresa.

 Cuarentena: Procedimiento por el cual una persona sin síntomas restringe el desplazamiento
fuera de su vivienda por 14 días. Dirigido a contacto de casos sospechosos probables o
confirmados a partir del último día de exposición con el caso. Independiente de las pruebas de
laboratorio, así como personas nacionales o extranjeras que procedan de países con
transmisión comunitaria a partir del ingreso al país o departamento.

 Distanciamiento social: Mantener al menos un (01) metro de distancia con otros individuos,
usando los Equipos de Protección Personal (EPP).

 Desinfectante: Solución que contiene propiedades antimicrobianas que permite eliminar o

minimizar los microorganismos.

 Factores de riesgo: Características del paciente asociadas a mayor riesgo de complicaciones

por COVID-19.

 Fiebre: Alteración del organismo, generando elevación de la temperatura corporal superior a

38 grados centígrados.

 Guantes: Prenda que cubre y protege las manos.

 Habitación: Ambiente privado del establecimiento de hospedaje, amoblado y equipado para

prestar facilidades que permiten que los huéspedes puedan pernoctar.

 Higiene: Práctica de limpiar y desinfectar cualquier objeto, área o superficie; y a la acción del
aseo personal.

 Huésped: Persona natural a quien se presta el servicio de alojamiento.

 Información documentada: Información que una organización tiene que controlar y mantener,
y el medio que lo contiene.
 Limpieza: Es la acción de eliminar materias extrañas o suciedad de cualquier superficie

 Mascarillas: Dispositivo que permite proteger la boca y las fosas nasales al usuario de la
inhalación de aire contaminado. El uso es obligatorio y el tipo de mascarilla estará en función al
riesgo de la actividad que realiza el personal.

 Mandiles: Prendas descartables que permiten una barrera personal usado por personas
externas al alojamiento

 Órgano competente: Las Gerencias Regionales o Direcciones Regionales de Comercio

Exterior y Turismo o quienes hagan sus veces en los Gobiernos Regionales. En el caso de
Lima Metropolitana el Órgano que ésta designe para tal efecto.

 Paid outs: Préstamos de dinero a huéspedes u otras áreas.

 Punto de sanitizado: Espacio físico delimitado, conformado por accesorios de higiene para el
cuerpo de manera integral (manos, calzado, indumentaria y otros).

 Riesgo Bajo de exposición o de precaución: Los trabajos con un riesgo de exposición bajo
(de precaución) son aquellos que no requieren contacto con personas que se conocen o se
sospecha que están infectados con COVID-19 ni tienen contacto cercano frecuente a menos
de 2 metros de distancia con el público en general. Los trabajadores en esta categoría tienen
un contacto ocupaciones mínimo con el público y otros compañeros de trabajo, trabajadores de
limpieza de centros no hospitalarios, trabajadores administrativos, trabajadores de áreas
operativas que no atienden clientes.

 Riesgo Mediano de Exposición: Los trabajos con riesgo medio de exposición incluyen
aquellos que requieren un contacto frecuente y/o cercano (por ej. menos de 2 metros de
distancia) con personas que podrían estar infectadas con COVID-19, pero que no son
pacientes que se conoce o se sospecha que portan el COVID-19. Por ejemplo: policías y
fuerzas armadas que prestan servicios en el control ciudadano durante la emergencia
sanitaria, trabajadores de limpieza de hospitales de áreas no consideradas áreas COVID19;
trabajadores de aeropuertos, trabajadores de educación, mercados, seguridad física
(vigilancia) y atención al público, puestos de trabajo con atención a clientes de manera
presencial como recepcionistas, cajeras de centros financieros o de supermercados, entre
otros.

 Riesgo Alto de Exposición: Los trabajos con riesgo potencial de exposición a fuentes
conocidas o sospechosas de COVID-19; por ejemplo: trabajadores de salud u otro personal
que debe ingresar a los ambientes de atención de pacientes COVID-19, trabajadores de salud
de ambulancia que transporta paciente con diagnóstico y sospecha de COVID-19, (cuando
estos trabajadores realizan procedimientos generadores de aerosol, su nivel de riesgo de
exposición se convierte en muy alto), trabajadores de limpieza de área COVID-19, conductores
de ambulancia de pacientes COVID-19, trabajadores de funerarias o involucrados en la
preparación de cadáveres, cremación o entierre de cuerpos de personas con diagnostico o
sospecha de COVID-19 al momento de su muerte.

 Trabajadores con factores de riesgo para COVID-19: Grupo de trabajadores que presenten
los siguientes factores de riesgo para COVID-19: Edad mayor de 65 años, hipertensión arterial
no controlada, enfermedades cardiovasculares graves, cáncer, diabetes mellitus, asma
moderada o grave, enfermedad pulmonar crónica, insuficiencia renal crónica en tratamiento
 con hemodiálisis, enfermedad o tratamiento inmunosupresor, obesidad con IMC de 40 a más.
(R.M. N°239-2020-MINSA y sus modificatorias).

 Termómetro clínico infrarrojo: Equipo que mide la temperatura corporal del ser humano, que
determina las muestras a través de luz infrarrojo y resultados inmediatos.

 Temperatura corporal: Es el grado de temperatura que presenta el cuerpo de un ser humano.

 Trazabilidad: Proceso por el cual se puede realizar el seguimiento, registrar e identificar cada
bien o servicio, desde su origen hasta su destino final.

5. MARCO LEGAL

 Ley N° 29048 Ley General de Turismo.

 Decreto Supremo N° 008-2020-SA que declara en “Emergencia
Sanitaria a nivel nacional por el plazo de noventa (90) días
calendario y dicta medidas de prevención y control del COVID-
19”.
 Decreto Supremo N° 001-2015 – MINCETUR “Reglamento de
Establecimiento de Hospedaje”.
 Decreto Supremo N° 080-2020-PCM que aprueba la
“Reanudación de actividades económicas en forma gradual y
progresiva dentro del marco de la declaratoria de emergencia
Sanitaria Nacional por las graves circunstancias que afectan la
vida de la Nación a consecuencia del COVID-19”.
 Resolución Ministerial N° 773-2012/MINSA, que aprueba la
Directiva Sanitaria N° 048 – MINSA/DGPS, “Directiva Sanitaria
para promocionar el lavado de manos social como práctica
saludable en el Perú”.
 Decreto Supremo N° 007-98-SA, “Reglamento sobre vigilancia
y control sanitario de alimentos y bebidas”.
 ISO 9000:2015 Sistemas de gestión de la calidad –
Fundamentos y Vocabularios.
 Ley N° 29571 “Código de Protección y Defensa del
Consumidor”.
 Ley N° 26842 “Ley General de Salud”.
 Resolución Ministerial N° 055-2020-TR Aprueba el documento
denominado “Guía para la Prevención del Coronavirus (COVID-
19) en el ámbito laboral”.
 Resolución Ministerial N° 040-2020/MINSA, “Protocolo para la
Atención de Personas con Sospecha o Infección Confirmada
por Coronavirus (2019-nCoN)”
 Resolución Ministerial N° 039-2020/MINSA, “Plan Nacional de
Preparación y Respuesta frente al riesgo de introducción del
Coronavirus 2019 – CoV”.
 Resolución Ministerial N° 193-2020/MINSA, Aprueban
Documento Técnico: “Prevención, Diagnóstico, y Tratamiento
 de personas afectadas por el COVID-19 en el Perú”.
 Resolución Ministerial N° 239-2020/MINSA, Aprobar el
Documento Técnico: “Lineamientos para la Vigilancia,
Prevención y Control de los Trabajadores con Riesgo de
Exposición a COVID-19”.

6. RESPONSABILIDADES EN EL CUMPLIMIENTO DEL PROTOCOLO

6.1. HOSTAL LOS PINOS DE: LEON CRISTOBAL CARMEN ROSA

Estas disposiciones se encuentran bajo fiscalización del ente competente, son

obligaciones de la empresa entre otros:

6.1.1. Alta Dirección

 Planear y organizar las operaciones y actividades que establece los

protocolos.

 Gestionar y facilitar los recursos necesarios para la implementación y

ejecución de los protocolos.

 Demostrar liderazgo y compromiso con el cumplimiento de los protocolos.

 Establecer políticas sanitarias y medidas preventivas para evitar el contagio
y desviaciones en el cumplimiento del protocolo, y tomar acciones
inmediatas para mitigar la propagación del COVID-19.

 Asegurar que todo el personal cumpla con los protocolos establecidos.

 Realizar reuniones de evaluación de las acciones de mejora para mitigar los
contagios de COVID-19.

 Realizar y cumplir las actividades necesarias que son de su competencia

para evitar el contagio del COVID-19.

6.1.2. Administrador

 Designar responsabilidad de cumplimiento de protocolos a cada Jefe de

Área, facilitando los recursos necesarios de acuerdo a la actividad que
realiza el personal.

 Dirigir y controlar las desviaciones de incumplimiento de los protocolos y

tomar acciones inmediatas para mitigar el contagio del COVID-19.
 Reportar a la alta dirección el estado de cumplimiento de protocolos
sanitarios y la salud de los huéspedes.

 Gestionar e implementar los medios necesarios para el cumplimiento de los

protocolos.

 Realizar y cumplir demás actividades necesarias que son de su

 competencia para evitar el contagio del COVID-19.

6.1.3. Recursos Humanos

 Implementar métodos de registros de asistencia del personal previniendo el

contagio ante el COVID-19, preferentemente usar sistemas digitales sin
contacto (código de barras, reconocimiento facial, entre otros).

 Elaborar e implementar el cronograma de capacitación de los

Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento para todo el
personal de acuerdo a las actividades a realizar.

 Para el personal que se reincorporé al trabajo, debe enviar el formato de

declaración jurada vía correo u otro medio virtual y recibir el registro por las
mismas vías para la evaluación del estado de salud

 Implementar y controlar la ejecución de la medición de temperatura corporal

del personal administrativo y operativo. Dicha acción debe ser realizada al
ingreso, salida y cuando sea necesario durante la actividad. Mantener
información documentada y actualizada los registros de temperatura.

 Implementar sistema de trabajo a distancia (remoto, teletrabajo y otros) para

el personal con factores de riesgo.

 Realizar las pruebas serológicas o moleculares del COVID-19 considerando

la frecuencia establecida en el Anexo 7.

 Realizar demás actividades que son de su competencia.

6.1.4. Recursos Humanos

 Supervisar y controlar el cumplimiento de los protocolos a todo el personal a

cargo.

 Gestionar y coordinar la entrega de indumentaria limpia.

 Verificar la disposición de los EPP de los trabajadores, de existir déficit,

solicitar la reposición.

 Reportar al administrador el estado de cumplimento de protocolos sanitarios

del personal.

 Programar capacitaciones de sensibilización sobre el COVID-19.

 Cumplir con los protocolos establecidos al inicio, durante y al finalizar la

labor.

 Realizar las demás actividades que son de su competencia.

 6.1.5. Reservas o Ventas

El responsable de reservas o ventas debe informar:

 Las medidas preventivas sanitarias que se respetarán al ingreso, como las

medidas de temperatura corporal, entre otros, durante la estadía y a la
salida del establecimiento.

 Ante toda sospecha de contagio se debe actuar de acuerdo a los protocolos

de las autoridades sanitarias.

 Las maletas y accesorios son sometidos a un proceso de desinfección por

lo cual debe recomendar proteger a los mismos de acuerdo a su naturaleza.
 Los servicios de alimentos y bebidas se realizan cumpliendo los
lineamientos de la R.M. 822-2018/MINSA “Norma Sanitaria para
restaurantes y servicios afines”.

 Los servicios que ofrece y las restricciones.

 Demás datos necesarios para evitar el contagio del COVID-19.

6.1.6. Alimentos y Bebidas

 Verificar que se cumpla el Programa de Higiene y Saneamiento y lo

dispuesto por las normas emitidas para evitar el contagio del COVID-19.

 Asignar los recursos necesarios para el adecuado abastecimiento de las

actividades que conlleven a la preparación segura de los alimentos, como la
dotación de EPP.

 Reportar al jefe inmediato, cualquier indicio del cuadro clínico

correspondiente al COVID-19 en el personal.

 Asistir a los programas de capacitación del COVID-19, replicar y aplicar los

conocimientos durante la actividad laboral.

 Cumplir los protocolos establecidos para evitar el contagio del COVID-19 de

manera obligatoria al inicio, durante y al final de la labor.

 Planificar y verificar las actividades de limpieza y desinfección de las áreas

de preparación de alimentos y anexos con el fin de eliminar el virus
causante del COVID-19.

 Realizar las demás actividades necesarias que son de su competencia para

evitar el contagio del COVID-19.
 6.1.7. Personal Operativo

 Cumplir los protocolos establecidos de manera obligatoria al inicio, durante

y al final de la labor.

 Solicitar los EPP, utilizar y mantener en buenas condiciones de operatividad

antes, durante y después de la jornada laboral.

 Reportar cualquier indicio del cuadro clínico correspondiente al COVID-19

(fiebre, tos, malestar de cuerpo, etc.) al jefe inmediato, a través de medios
de comunicación eficientes según el contexto.

 Asistir a los programas de capacitación del COVID-19 y aplicar los

conocimientos en la actividad laboral.

 Mantener un comportamiento oportuno que evite el contagio del COVID-19.

 Realizar las demás actividades necesarias que son de competencia para

evitar el contagio del COVID-19.

6.2. ASPECTOS GENERALES DEL SERVICIO DEL HOSTAL

6.2.1. Aspectos Generales del Servicio del Hostal

Se establece los procesos sanitarios, en donde se incluye los lineamientos necesarios y sus
interacciones, conforme a las necesidades del cliente, del personal y las normas legales. Los
Hostales que opten por ofrecer los servicios de alojamiento deben:

 Cumplir el Decreto Supremo N° 080-2020-PCM que aprueba la “Reanudación de actividades

económicas en forma gradual y progresiva dentro del marco de la declaratoria de Emergencia
Sanitaria Nacional por las graves circunstancias que afectan la vida de la Nación a
consecuencia del COVID-19”, considerando las fases de inicio de actividades que
corresponde.

 Establecer los protocolos de las áreas públicas y áreas administrativas.

 Elaborar e implementar políticas sanitarias para los huéspedes.

 Dar a conocer los servicios disponibles y las áreas públicas restringidas a través de los
diversos medios de comunicación.

 Elaborar el “Plan para la vigilancia, prevención y control de COVID‐19 en el trabajo”, de

acuerdo a lo establecido en la R.M. N° 239-2020-MINSA y sus modificatorias, así como lo
dispuesto en el presente protocolo sectorial.

 Todo personal de mediano y alto riesgo de exposición a COVID-19 debe pasar por la prueba
serológica o molecular antes de regresar o reincorporarse a su puesto de trabajo.
  En caso que el personal sea de bajo riesgo, la aplicación de la prueba será potestativa a la
indicación del empleador.
 Evaluar la clasificación del riesgo de los puestos de trabajo generados en su actividad de
acuerdo a las condiciones propias del establecimiento.
 Elaborar e implementar un libro de reclamación virtual y cumplir con Ley N° 29571 - “Código
de Protección y Defensa del Consumidor”.
 Elaborar un cronograma de mantenimiento preventivo de los sistemas de ventilación y otros
equipos del Apart-Hotel.
 Realizar vigilancia a la exposición de otros factores de riesgo de tipo ergonómicos y
psicosociales, tal como lo contempla el artículo 7.2.7.7 de la R.M 239-2020-MINSA
Documento Técnico: “Lineamientos para la vigilancia de la salud de los trabajadores con
riesgo de exposición a COVID-19”.
 El responsable del negocio debe verificar que los proveedores cuenten con la constancia de
autorización de reanudación de actividades y que cumplan con los protocolos establecidos
ante el COVID-19.
 Gestionar la difusión de las medidas sanitarias para prevenir el contagio del COVID-19, por
medios digitales o físicos para la sensibilización de los clientes.

7. MEDIDAS PREVENTIVAS SANITARIAS

7.1. Instalaciones y servicios

 Acondicionar un área o punto de sanitizado (preferentemente al ingreso), con todos los

accesorios necesarios, tales como: grifo de agua, jabón, desinfectante, papel toalla, tacho con
tapa, pediluvio e instructivos de lavado de manos

 Implementar desinfectantes de manos en puntos estratégicos del alojamiento en buenas

condiciones de higiene y operatividad.

 Acondicionar un área para la recepción de productos e insumos, con todos los materiales y
equipos necesarios, tales como: parihuelas, equipos de transporte, carretillas, etc.; de fácil
limpieza y desinfección.

 Implementar vestidores exclusivos del personal con las respectivas duchas, bancas y
facilidades para disponer la ropa de trabajo y de diario de manera que unas y otras no entren
en contacto. Mantener en buen estado de operatividad, orden y limpieza los vestidores.

 Acondicionar un área de cuarentena para los productos que ingresen en observación por un
posible riesgo de contagio durante el traslado o manipulación.
 Acondicionar lavaderos exclusivos para la limpieza y desinfección de las herramientas de
limpieza u otros materiales.

 Contar con almacén exclusivo para insumos y materiales de limpieza. Los servicios de
alimentos y bebidas deben cumplir los lineamientos de la R.M. 822- 2018/MINSA “Norma
Sanitaria para restaurantes y servicios afines”.

7.2. Servicio de Salón

 El servicio de salón es de uso exclusivo para los huéspedes.

 El personal de salón debe utilizar en todo momento los EPP.

 La desinfección de las superficies inertes como estaciones de servicios, mesa, silla y los
elementos de aislamiento que se consideren, son realizados por el personal de manera
inmediata a la salida de cada huésped.

 El personal de atención en salón debe verificar que los huéspedes respeten las medidas de
distanciamiento social al ingreso, durante el servicio y a la salida del salón.

 Para el caso de situaciones especiales como la atención a niños, adultos mayores o personas
con habilidades diferentes, el huésped debe realizar la atención directa de los mismos con la
asistencia del personal de servicio.

 Los huéspedes solo podrán retirarse la mascarilla durante el consumo de sus alimentos.

7.3. Higiene

 Elaborar e implementar el cronograma con la frecuencia necesaria de desinfección,

desinsectación y desratización, y ejecutar dichas actividades por un personal competente o
una empresa autorizada por el Ministerio de Salud. Asimismo, solicitar la documentación
necesaria que acredite las buenas prácticas de saneamiento, tales como certificado e informe,
autorización de los insumos y empresa prestadora de servicios, entre otros. Asimismo,
solicitar la constancia de registro de reanudación de actividades

 El personal al ingresar, desinfectar el calzado, lavar las manos, cambiar los EPP y colocar la
ropa de trabajo; durante el trabajo, respetar el distanciamiento social, los buenos hábitos de
sanidad y al finalizar, dejar en buenas condiciones de limpieza los medios, materiales y otros
equipos usados, siguiendo los lineamientos del Anexo 2 y 3.

 Todos los procedimientos de limpieza y desinfección de los ambientes, áreas y equipos del
Hostal, deben ser realizados usando los métodos y materiales más adecuados. Tomar como
referencia los Anexos 2 y 3. Además realizar la limpieza y desinfección constante en todas las
áreas.

 La higiene del personal y personas externas deben ser realizadas de acuerdo a los
lineamientos del Hostal.

 La disposición de los residuos sólidos generales se realiza de acuerdo a lo establecido en el

Decreto Legislativo N° 1278, “Ley de Gestión Integral de Residuos Sólidos” y la R.M-099-
2020-MINAM “Recomendaciones para el manejo de residuos sólidos durante la Emergencia
Sanitaria por COVID-19 y el Estado de Emergencia Nacional en domicilios, centros de
aislamiento temporal de personas, centros de abasto, bodegas, locales de comercio interno,
oficinas administrativas y sedes públicas y privadas, y para operaciones y procesos de
residuos sólidos”.

 Implementar tachos o recipientes rotulados con tapa vaivén o accionado con pedal para el
descarte de los EPP (mascarillas y guantes).

 Las bolsas plásticas que contienen estos desechos deben ser amarradas con doble nudo y
 rociados con una solución desinfectante para su posterior disposición final en el contenedor de
no aprovechables. Por ningún motivo se deben abrir las bolsas nuevamente.

 El personal que manipule estos residuos debe utilizar EPP adecuados para el descarte de los
mismos y realizar adecuados procesos de lavado y desinfección de manos.

7.4. Equipos de Protección Personal

Todo el personal administrativo y operativo (interno y externo) hace uso de los equipos de protección
personal, de acuerdo al grado de riesgo que implica su actividad. Considerar de manera referencial el
Anexo 7. Los EPP deben ser entregados al personal al inicio de la jornada por el jefe inmediato u otro
responsable de esta función. Si presenta algún deterioro por la naturaleza de la actividad, comunica
para el recambio por uno nuevo. La designación de los EPP estará establecida de acuerdo a los
lineamientos de la Resolución Ministerial N° 239-2020/MINSA, “Lineamientos para la vigilancia,
prevención y control de los trabajadores con riesgo de exposición a COVID-19”.

8. CONDICIONES DE PREVENCION Y SEGURIDAD EN EL HOSTAL

8.1. CONDICIONES DE PREVENCION Y VIGILANCIA

8.1.1. En el área de Recepción

 Implementar señalizaciones en el piso, delante del mostrador (counter) o

módulo, respetando la distancia de al menos dos (02) metros. En caso de
barreras físicas, tales como mampara u otros se respeta el distanciamiento
social de 1 metro.

 Al realizar el check in, saludar haciendo solo contacto visual, respetar la

distancia de al menos dos (02) metros, verificar el uso de mascarilla y
temperatura corporal, y designar al área de sanitizado para realizar las
primeras medidas preventivas sanitarias (lavar las manos, desinfectar
calzado, cambiar mascarillas).
 Los equipajes, maletas u otros accesorios deben ser desinfectados con el
método adecuado por el personal responsable de esta actividad.

 Registrar a los huéspedes haciendo uso de medios más eficientes a fin de

evitar contacto o intercambiar materiales.

 Trasladar y mostrar al huésped la habitación respetando el distanciamiento

social.

 Al retiro, realizar el check out respetando el distanciamiento social.

 Al finalizar cada servicio desinfectar y mantener el resguardo de los materiales,

equipos y otros medios utilizados

 Lavarse las manos con jabón, por un periodo de tiempo mínimo de veinte
(20) segundos.
Informar al huésped que debe comunicar si tiene alguna sintomatología del
COVID-19 dentro de los 15 días posteriores de su salida.

8.1.2. En la sala de espera

 Desinfectar el piso de manera constante y mantener en buenas condiciones de limpieza los

accesorios y servicios higiénicos.

 Disminuir la cantidad de adornos en los muebles para simplificar la desinfección de

superficies.

 Mantener buena ventilación en el área.

 Las personas que ocupan el lugar deben mantener el distanciamiento social.

8.1.2. Ascensor, escaleras y pasadizos

 El Hostal debe mantener en buen estado de higiene y operatividad la infraestructura del

ascensor.

 Ingresar y salir del ascensor de manera ordenada y respetando el distanciamiento social.

 Desinfectar el calzado y las manos al ingresar.

 Respetar el distanciamiento social dentro del ascensor.

 Evitar agarrar las barandas o apoyarse sobre las paredes.

 Desinfectar las manos al salir del ascensor.

 Las escaleras deben estar libres para el tránsito.

 Desinfectar las barandas y trapear los peldaños.

 Después de agarrar las barandas, desinfectarse las manos inmediatamente.

 Evitar recostarse en las barandas y sentarse en los peldaños.

 Transitar por las escaleras manteniendo el distanciamiento social.

 Mantener libre y despejado todos los pasillos del alojamiento para permitir un libre tránsito.

 Desinfectar todas las paredes y pisos de los pasillos a fin de evitar el riesgo de contagio del
COVID 19.

 Evitar recostarse sobre las paredes del alojamiento.

 Si se cae algún objeto en el suelo, debe ser desinfectado antes de su manipulación.

 8.1.3. Habitaciones

 Verificar que el material recibido sea el necesario y se encuentre en buen estado de higiene
para el desarrollo de sus funciones.

 Tomar conocimiento de algún antecedente y/o sospecha de contagio del COVID-19 de algún
huésped que haya permanecido en el área asignada para la limpieza.

 Verificar el estado de las habitaciones, la operatividad de los equipos y acondicionar su

proceso de ventilación, limpieza y desinfección.

 Realizar la limpieza y desinfección, utilizando el método adecuado para la habitación, los

accesorios, el baño, el piso y toda superficie, y dejar acondicionado para su uso.
 De realizar la limpieza de la habitación en presencia del huésped, mantener el distanciamiento
social.

 Trasladar las lencerías usadas y los residuos a sus zonas correspondientes para el respectivo
proceso, utilizando bolsas aislantes limpias y desinfectadas.

 Las cocinas pequeñas (Kitchenette) deben mantenerse en buen estado de higiene y

operatividad y durante su uso aplicar medidas preventivas y buenos hábitos sanitarios.  Las
habitaciones que cuenten con dos o más camas deben ser distribuidas manteniendo la
distancia no menor de dos metros (02).

Evitar el uso de alfombras como elemento decorativo en las habitaciones, debido a que es un
material propicio para el nicho de virus, ácaros, entre otros. Nota 2: Retirar papelería de las
habitaciones como medida preventiva de permanencia del virus en la habitación.

8.1.4. Lavandería

 Recibir reporte de alguna sospecha de contagio del COVID-19, ya sea de un huésped o

trabajador.

 Designar un lugar exclusivo para la recopilación de ropa sucia y para la entrega de ropa
limpia.

 Aplicar las buenas prácticas de lavado.

 Lavar la ropa del huésped de manera independiente para evitar el riesgo de contagio.

 Al retirar las prendas limpias de las lavadoras, utilizar el EPP nuevo o desinfectado.

 Embalar las lencerías en bolsas limpias y desinfectadas para su almacenaje.

Los métodos de limpieza e insumos usados, deben ser eficientes y eficaces para evitar el contagio.
  Mantener el distanciamiento social de al menos un (01) metro al entregar la ropa al huésped.

 Asignar un punto de recojo y entrega de ropa, coordinando y respetando los horarios de estas
operaciones.

 Colocar en una bolsa hermética la ropa sucia, evitar sacudir en el proceso y utilizar un medio
de transporte para el traslado.

 La ropa limpia y sucia debe estar embalada y es preciso desinfectar la superficie de la bolsa al
momento de la entrega y recojo.

 El personal de lavandería externa no debe ingresar a las instalaciones del alojamiento, en

caso sea necesario debe respetar los protocolos sanitarios del Hostal

8.1.5. Lavandería

 Mantener un distanciamiento social de al menos un (01) metro con el personal al entregar o

recoger la ropa limpia de lavandería.

 Desinfectar las superficies de las bolsas que contienen la ropa limpia y almacenarlas
aplicando los buenos hábitos de sanidad.

 Entregar diariamente la indumentaria limpia al personal.

 Mantener un distanciamiento social de al menos un (01) metro con las personas al recibir el
uniforme usado.

 Desinfectar los tachos donde se encuentra la ropa sucia y mantener herméticamente cerrado.

8.1.6. Playa de Estacionamiento

 Limpiar y desinfectar toda el área, utilizando el mejor método y la frecuencia necesaria para
evitar la propagación del COVID-19.

 Mantener el distanciamiento social entre el responsable de control y los huéspedes.

 Asegurar que los huéspedes ingresen con los EPP adecuados e informar los protocolos
sanitarios para su registro.

9. PROTOCOLO A SEGUIR EN LAS AREAS ADMINISTRATIVAS Y OPERATIVAS

9.1. Oficina y área de trabajo

 Realizar la limpieza y desinfección de todos los ambientes del área, accesorios y equipos;
 asimismo, mantener ventilación necesaria.

 Si hay presencia de dos o más personas dentro del mismo recinto, se debe respetar el
distanciamiento social.

 Cumplir las buenas prácticas de sanidad durante el día de trabajo.

 Lavarse las manos las veces que sean necesarias.

 Evitar saludar estrechando las manos o mediante abrazos.

9.2. Vestuarios y Baños

 Mantener en buen estado de higiene y operatividad todos los ambientes, accesorios y demás
materiales.
 Respetar el orden y el distanciamiento social durante el uso de estos servicios.

 Comunicar de manera inmediata cualquier desperfecto de las instalaciones.

 Utilizar el EPP, materiales e insumos adecuados para la correcta limpieza y desinfección.

9.3. Comedor

 Establecer los horarios de almuerzo de acuerdo al aforo determinado.

 Distribuir y acondicionar las mesas respetando el distanciamiento social.

 El personal debe respetar el distanciamiento social y solo podrá retirarse la mascarilla durante
el consumo de sus alimentos.

 Mantener en buen estado de limpieza y desinfección todos los ambientes, accesorios y

materiales del comedor.

9.3. Almacén

 Acondicionar los vehículos de transporte u otro material necesario para el almacén, limpiar y
desinfectar.

 Trasladar los productos en carretillas u otro medio de transporte. Durante esta actividad,
manipular lo mínimo y evitar hablar.

 De existir productos observados y hayan sido aceptados por un tema logístico, colocar en
área de cuarentena y respetar los tiempos de acuerdo al Anexo 1-C.

 Para los alimentos perecibles y no perecibles, aplicar los métodos y procedimientos adecuado
para la eliminación de cualquier agente contaminante.

 Almacenar los productos en su respectivo lugar, asegurando su buen resguardo y protección

7.1. IDENTIFICACION DE SINTOMATOLOGIA

 7.1.1. Pasos a seguir para identificar la sintomatología
 El Hostal debe designar a un personal idóneo y competente para realizar las actividades de
identificación de sintomatología.

 Cualquier persona interna o externa que presente fiebre, tos, dolor de garganta, malestar
general, entre otros, debe comunicar de inmediato al personal encargado de salud de la
empresa u otra persona que realice la misma función para su evaluación. En caso que la
comunicación sea directa, se respeta la distancia de al menos (02) metros.

 El personal responsable de atender a casos sospechoso debe seguir los procedimientos

establecidos en el numeral 7.2.2.2 de la R.M N° 239 – 2020/MINSA “Lineamientos para la
vigilancia, prevención y control de los trabajadores con riesgo de exposición a COVID-19”.
Hacer seguimiento clínico a distancia y reportar a Recursos Humanos sobre el estado de
salud del trabajador.

 El establecimiento de hospedaje debe acatar todas las medidas impuestas por las autoridades
sanitarias.

7.1.2. VIGILANCIA SANITARIA

 La vigilancia de las medidas preventivas sanitarias frente al COVID-19 en los Hostales será
realizada por el Órgano Competente, quienes tendrán la facultad de realizar las supervisiones
necesarias para verificar el cumplimiento de los requisitos mínimos y demás disposiciones del
presente protocolo.

 El personal responsable de la evaluación debe tener la competencia necesaria para ejecutar

la supervisión y cumplir el criterio de imparcialidad e independencia. Antes del inicio de su
labor debe hacer uso de los EPP adecuados y presentarse al titular o responsable del Apart-
Hotel.

 El titular o responsable del Hostal objeto de supervisión debe proporcionar todas las
facilidades necesarias y documentaciones de interés para el desempeño de la inspección;
asimismo, debe firmar el acuerdo de los resultados como muestra de su conformidad. La
negación de la conformidad de los resultados no lo invalida, hecho del cual se deja constancia
de ello.

 TRABAJADOR SIN SIGNOS Y SINTOMAS DE COVID-19 Y SIN

FACTORES DE RIESGO:

Aquellos trabajadores pueden ingresar a las instalaciones siguiendo las

recomendaciones de higiene básica, (Charla de COVID-19 en forma
obligatoria para todo el personal en grupos siempre que se garantice
una distancia no menor a un (01) metro entre los trabajadores). A estos
se les reprogramarán sus regímenes de bajadas o descanso, debiendo
permanecer en las actividades de implementación del proyecto por el
 periodo que corresponda, llevando controles frecuentes de su salud.

 TRABAJADOR SIN SIGNOS Y SINTOMAS DE COVID-19

IDENTIFICADO COMO GRUPO DE RIESGO (APTO):

Aquellos trabajadores que pertenezcan al grupo de riesgo pero que no

tengan signos y síntomas se le dará como primera opción el
Teletrabajo o Trabajo a Distancia, en caso no pudiera desempeñar sus
funciones de forma no presencial, se deberá optar por las medidas
específicas que la normativa vigente estipule.

 TRABAJADOR CON SIGNOS Y SINTOMAS DE COVID-19:

Aquellos trabajadores que tengan los síntomas antes descritos serán

evaluados por el responsable de Seguridad y Salud de los
Trabajadores, diferenciando los pacientes con signos de alarma o
no. Únicamente aquellos trabajadores con signos de alarma serán
derivados al establecimiento de salud para su evaluación. Aquellos
trabajadores con síntomas y sin signos de alarma serán enviados a
casa a una cuarentena con la advertencia de acudir al EESS solo
en caso de presentarse los signos de alarma. El responsable de
Seguridad y Salud de los Trabajadores, de identificar un caso
sospechoso, procederá con el registro de información de acuerdo a
la Directiva Administrativa N°287-MINSA/2020/DGIESP del
Ministerio de Salud o la que haga sus veces, incluido las siguientes
medidas:

- Aplicación de la Ficha formato 00, 100, 200, 300 Y 400 de la Directiva

Administrativa N°287-MINSA/2020/DGIESP, según corresponda.
- Notificación epidemiológica COVID-19.

El responsable de Seguridad y Salud de los Trabajadores, aperturará una

Historia Clínica de cada trabajador, en el cual consignará la evaluación
realizada y el seguimiento clínico, el cual se realiza diariamente vía
telefónica y presencial cada 72 horas a los pacientes con riesgo. El
contenido de la HC es confidencial y reservada, pudiendo remitirse un
informe de la misma a los establecimientos de salud, para
conocimiento del caso
 Ficha de sintomatología.

10. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL CONTRA EL COVID-19.

Según lo establecido en el Documento Técnico del MINSA “Prevención y

atención de personas afectadas por COVID-19 en el Perú”, el uso de
equipos de protección personal de acuerdo con el usuario presenta los
siguientes escenarios:
Paciente sintomático respiratorio y acompañante:
- Mascarilla quirúrgica

 Personal administrativo y vigilancia:

- Mascarilla quirúrgica
- Uniforme de trabajo.

 Personal de salud (responsable de seguridad y salud de los

trabajadores) que tiene contacto o atiende a paciente COVID-19:
- Gorro quirúrgico descartable.
- Mascarilla KN95
- Lentes de protección.
- Traje protector.
- Guantes de látex descartables.

Las recomendaciones para el uso correcto de las mascarillas se indican en

el Anexo 03

11. MEDIDAS A TOMARSE DURANTE LA EJECUCIÓN DE ACTIVIDADES

8.1. VIGILANCIA PERMANENTE DE LOS TRABAJADORES

Los trabajadores aptos continuarán con sus actividades laborales, quienes

serán evaluados por el responsable de Seguridad y Salud de los
Trabajadores quién de identificar al trabajador como un caso sospechoso
se derivarán a los establecimientos de salud del MINSNESSALUD para
completar su evaluación según Protocolo de actuación preventiva frente al
COVID-19.

8.2. DISTANCIMIENTO FÍSICO

 Todo trabajador deberá mantener al menos un metro (1.5m) de

distancia entre una y otra persona, de acuerdo con el Documento
Técnico del MINSA “Prevención, Diagnóstico y Tratamiento de
personas afectadas por COVID-19 en el Perú”, según la R.M 193-
2020/MINSA.

 Quedan prohibidos los saludos con el contacto facial y/o físico

apretón de manos entre el personal y compartir utensilios con
otras personas
  Evitar reuniones presenciales en ambientes cerrados y priorizar el
uso de software para videoconferencias, telefonía u otro medio
disponible. Las charlas de sensibilización o para impartir
instrucciones, serán con un máximo de diez (10) personas, al aire
libre y siempre que se garantice el distanciamiento entre personas
de un (1) metro como mínimo, debiendo utilizar obligatoriamente
mascarillas.

 La realización de reuniones internas de trabajo o con la supervisión

de obra, se recomienda que acudan únicamente las personas
imprescindibles para el desarrollo de las mismas.

 Si se requiere reuniones con la Entidad Contratante, estas se

realizarán de manera virtual a través de video conferencias a ser
implementadas para tal fin.

 Cada colaborador deberá hacer uso de su propio bolígrafo y útiles de

escritorio.

 Queda prohibido compartir el uso de un mismo equipo de teléfono

celular y responder llamadas de telefonía fija no asignada al
trabajador.

 Todo personal que presente síntomas de resfríos u otra de

salud, deberá reportar de manera obligatoria al área de salud y
evitar la automedicación.

8.3. HIGIENE DEL PERSONAL Y CONTROL DE INFECCIONES

a) Lavado de manos e Higiene:

 El responsable de Seguridad y Salud de los Trabajadores,
evaluará la cantidad y ubicación de puntos de lavados de manos
(lavadero, caño con conexión a agua potable, jabón líquido y
papel toalla) o alcohol gel, para el uso libre de lavado y
desinfección de los trabajadores. Deberá verificarse el
reabastecimiento permanente de dichos insumos en los puntos
donde se encuentren ubicados.

 Es obligatorio el lavado de manos y desinfección con una

duración mínima de veinte (20) segundos al ingresar y salir de las
habitaciones, de los servicios higiénicos y del comedor bajo la
metodología indicada en los afiches.
  Todo trabajador obligatoriamente antes y después de iniciar sus
labores, así como antes y después del consumo de alimentos y
después de usar los servicios higiénicos, al toser o estornudar,
deberá lavarse las manos con agua y jabón durante 20 segundos
o más de acuerdo con las recomendaciones de la OMS (Ver
Anexo 04), esto deberá ser supervisado por su jefe inmediato.

 Secarse con papel toalla y antes de desecharlo abrir las

perillas de las puertas con el mismo papel para luego
desecharlo en un tacho de basura.

 En ausencia de agua y jabón disponibles, debe usar

desinfectante para manos a base de alcohol gel con un mínimo
del 70% de alcohol, que deberá estar disponible.

 Si las manos están visiblemente sucias, siempre lavarse con

agua y jabón.

 En la parte superior de cada punto de lavado o desinfección

deberá indicarse mediante carteles, la ejecución adecuada del
método de lavado correcto o uso del alcohol en gel para la
higiene de manos.

 Al toser o estornudar, se deberá cubrir la boca y la nariz con la

flexión del codo o con un papel desechable (Ver Anexo 05), tire el
papel inmediatamente y lávese las manos con agua y jabón y en
ausencia de ello desinfectarse las manos con alcohol en gel. (Ver
Anexo 06)

b) Limpieza y desinfección:

Esta medida busca asegurar superficies libres de COVID-19, por lo que el

proceso de limpieza y desinfección aplica a ambientes, mobiliario,
herramientas, equipos, útiles de escritorio, entre otros.
El responsable de Seguridad y Salud de los Trabajadores deberá verificar
el cumplimiento de esta medida previo al inicio de las labores diarias,
asimismo evaluará la frecuencia con la que se realizará la limpieza y
desinfección en el contexto de la emergencia sanitaria por COVID-19.
Evaluará las medidas de protección y capacitación necesarias para el
personal de limpieza involucrado, y evaluará el producto de desinfección
según disponibilidad y compatibilidad con las superficies. Se realizarás
 las siguientes actividades:
 Limpiar y desinfectar las superficies del entorno laboral y los
objetos de uso común y de alto contacto como: fotocopiadoras,
manijas, barandas, teléfonos, interruptores, teclados y mouse de
computadora, superficies de los escritorios entre otros.
 Este proceso deberá realizarse por lo menos dos (2) veces por
día, con productos e insumas recomendados por el MINSA.

 Se recomienda para sanitización el uso de hipoclorito de sodio al

0.1% (dilución 1:50 si se usa cloro domestico a una
concentración inicial de 5%). Esto equivale a que por cada litro
de agua se debe agregar veinte (20) mI. de cloro (4
cucharaditas).
 Mantener provisión continua en los servicios higiénicos con los
insumas básicos (agua, jabón líquido, papel toalla, papel
higiénico y/o alcohol gel con un mínimo de 70% de alcohol).

El proceso de limpieza y desinfección de las áreas de Trabajo consistirá

mediante la remoción de materia orgánica e inorgánica, usualmente la
fricción, con la ayuda de detergentes, enjuagando posteriormente con
agua para eliminar la suciedad de arrastre.

Una vez efectuado el proceso de limpieza, se debe realizar la desinfección

de las superficies ya limpias, con la aplicación de productos
desinfectantes a través del uso de rociadores, toallas, paños de fibra o
microfibra o trapeadores, entre otros métodos.

Los desinfectantes de uso ambiental más usados son las soluciones de

hipoclorito de sodio, amonios cuaternarios, peróxido de hidrógeno y los
fenoles, existiendo otros productos en que hay menor experiencia de su
uso. Para los efectos de este protocolo, se recomienda el uso de
hipoclorito al 0.1% (dilución 1:50) si se usa cloro doméstico a una
concentración inicial de 5%. Lo anterior equivale a que por cada litro de
agua se debe agregar 20cc de Cloro (4 cucharaditas) a una
concentración de un 5%.

Para las superficies que podrían ser dañadas por el hipoclorito de sodio, se
puede utilizar una concentración de etanol del 70%.

En este caso se deben seguir las recomendaciones del fabricante del

desinfectante para su preparación y aplicación tal como se indica en el
siguiente cuadro:
 MATERIAL TIEMPO
ITEM LUGAR DESCRIPCION
DE DE
DESINFECI VENTILACI
ON ÓN
Se usará alcohol se ventilará por 10
industrial (alcohol minutos puesto que el
Escritorios isopropílico) o alcohol es de rápida
Laptop solución antibacterial evaporación, se
1Oficina
Sillas para la limpieza de repetirá el proceso al
Perillas los escritorios, iniciar las labores,
equipos electrónicos después de almuerzo,
totalmente y al término de las
desenchufados y labores
sillas

Se deberá solución de Se ventilará el ambiente

Pisos, hipoclorito al 0.1%, por medio de 15
2Lavanderías Mayólica posteriormente se minutos, este proceso
s, secará para evitar se realizará después
Lavador los accidentes. de cada uso.
Se ventilará el ambiente
por 10 minutos, se
Detergente e
3Vestidores Vestidores deberá repetir cada
hipoclorito al
vez que una persona
0.1%
haga
uso del mismo

Queda prohibida la limpieza y desinfección de equipos o aparatos eléctricos

o electrónicos cuando se encuentren energizados o conectados a las
tomas de corriente tales como:

 Laptos.
 Impresoras.
 Moladoras.
 Taladros.
 Microondas.
 Aspiradoras.

Para efectuar la limpieza y desinfección, se debe privilegiar el uso de

utensilios desechables. En el caso de utilizar utensilios reutilizables en
estas tareas, estos deben desinfectarte utilizando los productos arriba
señalados.

Se debe priorizar la limpieza y desinfección de todas aquellas superficies

que son manipuladas por los usuarios con alta frecuencia, como lo es:
manillas, pasamanos, taza de inodoro, llaves de agua, superficies de las
 mesas, escritorios, superficies de apoyo, entre otras.

c) Contenedores de basura:
Deberá efectuarse la segregación de la basura y desechos de oficina,
implementando los colores de bolsa (rojo para desechos que hayan
tenido contacto con secreciones, siendo obligatorio su uso en los SSHH)
y las bolsas negras para desechos de oficina (papel y otros similares)
8.4. COMEDORES

 Implementar horarios en los comedores, para los refrigerios diferidos

en el proyecto (desayuno, almuerzo, cena), coordinando turnos y
grupos en los cuales se asegure el distanciamiento no menos de un
(1) metro entre persona y persona.

 Mantener distanciamiento entre mesas de los comedores no menos de

1 metro.

 El comedor debe estar desinfectado antes de que el personal ingrese

y el mismo debe desinfectarse después de que el personal se retire.
La desinfección se debe realizar en el local, en todos los elementos
que existe en el mismo (heladeras, microondas, mesas, sillas, etc.),
incluyendo pisos. Por cada turno de refrigerio, se deberá efectuar
limpieza y desinfección del comedor. La limpieza y desinfección se
realizará con hipoclorito de sodio y agua.

 El comedor deberá disponer de lavaderos con agua, jabón líquido y

papel toalla, para que el trabajador antes y después de comer pueda
lavarse las manos. Ante la ausencia de agua, se deberá disponer de
un desinfectante para manos a base de alcohol (alcohol en gel) con un
mínimo del 70% de alcohol.

 Se debe comunicar a los trabajadores la prohibición de compartir

enseres y utensilios para comer o beber, entre otros.

 Los trabajadores deberán evitar comprar productos expuestos al aire

libre y evitar comer productos de granjas o frutas de chacras aledañas.
En caso llevar productos del exterior deberá consignarlos para su
revisión y limpieza.
  En cada mesa el trabajador no podrá sentarse frente a otro, siendo de
manera alterna según el grafico siguiente:

8.5. OFICINAS

 Los módulos o escritorios de cada oficina deberán tener una distancia

no menos de un y medio (1.5) metro entre ellos.

 Asimismo, deberá cumplir el distanciamiento no menos de un y medio

(1.5) metro entre persona y persona, además de garantizar una
adecuada ventilación en cada oficina.

>1.5m

 Se deberá efectuar la limpieza y desinfección general de pisos, además

de la limpieza de superficies de muebles, escritorios, manijas de
puertas y barandas, dos veces al día, realizando como primera
actividad el barrido (de preferencia en húmedo) o el aspirado. La
limpieza deberá efectuarse con soluciones desinfectantes. Se deben
tomar las medidas de seguridad respectivas con los equipos de trabajo
energizados, para evitar cualquier incidente. Limpiar todo el equipo de
trabajo, por todas las áreas incluyendo el cable, lo mismo para los
escritorios. Durante el proceso de limpieza se debe mantener ventilada
y señalizada el área.

 Antes de ingresar a las oficinas, el trabajador deberá desinfectarse el

calzado con solución de hipoclorito de sodio, y lavarse las manos con
agua y jabón o Alcohol gel con un mínimo del setenta por ciento (70%)
de alcohol.
 Cada trabajador deberá limpiar y desinfectar sus equipos informáticos
cada vez que crea necesario, para ello deberá usar una solución
desinfectante proporcionada por la empresa.

 Se debe comunicar a los trabajadores la prohibición de compartir

objetos (bolígrafos, grapadora, tijeras, etc.).
 8.6. SERVICIOS HIGIÉNICOS

 Los ambientes destinados para vestuarios, duchas y servicios

higiénicos se limpiarán con solución desinfectante como mínimo 4
veces al día.

 Se debe realizar la limpieza y desinfección general de pisos, zócalos,

aparatos sanitarios y accesorios. Se recomienda ejecutar por medio de
fricción (escobillas, paños, accesorios limpiadores, entre otros), luego
enjuagar la zona, y por último la aplicación de soluciones
desinfectantes con un paño y dejar secar por sí solo.

 Se debe verificar que haya disponible papel higiénico, jabón líquido y

toallas de papel.

 Durante el proceso de limpieza se debe mantener ventilada y

señalizada el área.

 Limitar el ingreso a vestuarios, duchas y servicios higiénicos, de tal

manera que se asegure el distanciamiento mínimo de un (1) metro
entre trabajadores.

12. NOMINA DE TRABAJADORES POR EXPOSICIÓN A COVID-19

APELLIDOS DOC.
PUESTO DE TRABAJO
Y IDENTID
NOMBRE AD
S

13. RECOMENDACIONES GENERALES

 Se deberá difundir en todas las áreas comunes y administrativas de cada

proyecto, las medidas dispuestas en el presente Protocolo.
 Se debe facilitar e incrementar el uso de la tecnología para realizar
 reuniones, entre las que son de especial interés las teleconferencias
(audioconferencias y videoconferencias).

 Las instrucciones, charlas de inducción o sensibilización, se procurará

realizarlas con el menor número de personas, quienes deberán utilizar en
todo momento sus mascarillas, manteniendo el distanciamiento mínimo de
1 metro, y al aire libre o utilizando sistemas de videoconferencia.
 Se implementará periódicos murales en lugares estratégicos para que
todos los trabajadores tengan acceso a la información actualizada sobre
el COVID-19.

 Cada trabajador deberá utilizar sus herramientas propias o entregadas por

la obra, prohibiendo el traspaso o préstamo de éstas entre los
trabajadores.
 Se recomienda que todas las herramientas de trabajo sean limpiadas y
desinfectadas antes y después de su uso.
 Se debe evitar aglomeraciones en los descansos; para ello se pueden
establecer aforos máximos en las zonas comunes, siempre que se cumpla
con el distanciamiento mínimo de un y medio (1.5) metro.

14. ANEXOS

 Anexo 01: Señaléticas referenciales para el distanciamiento social

 Anexo 02: Flujograma ante un caso sospechoso.
 Anexo 03: Afiches de Prevención COVID-19
o Uso correcto de las mascarillas.
o ¿Cómo lavarse las manos?
o Higiene Respiratoria
o ¿Cómo desinfectarse las manos?
 ANEXO 02 HOJA DE TRIAJE

HOJA DE TRIAJE COVID-19

APELLIDOS Y
EDAD
NOMBRES
SEXO DNI:
CARGO/AREA NUMERO
DE TRABAJO (CELULAR
):
EMPRESA

1. Funciones Vitales:

PA: (mmHg) FC: x mit. FR: x mit. T°: °C Sat02:

2. Presenta algún síntoma: S N

I O
a) Fiebre.

b) Tos, estornudos o dificultad para respirar.

c) Dolor de garganta.

d) Malestar general.

e) Anosmia (pérdida del sentido del olfato).

f) Ageusia (pérdida del sentido del gusto).

Conslusión:

FECHA: FIRMA:
ANEXO 02 FLUJOGRAMA ANTE UN CASO SOSPECHOSO Y CONFIRMADO
ANEXO 03 AFICHES DE PREVECIÓN COVID-19
USO CORRECTO DE LA MASCARILLA

COMO LAVARSE LAS MANOS

PROTOCOLO SANITARIO PARA LA PREVENCIÓN DEL
COVID-19 EN LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS DEL
HOSTAL “LOS PINOS”: LEON CRISTOBAL CARMEN
ROSA

HIGIENE RESPIRATORIA

Página 27
ANEXO 06 ¿CÓMO DESINFECTARSE LAS MANOS?