Escuela José Martí

Ciencias Naturales
Profesora: Jennifer Cortes Correa

A partir de la lectura del texto escolar primera unidad, u otras fuentes que dispongan,
registra en tu cuaderno la siguiente información:

Lee con atención.

EL RESULTADO DE LA DIGESTIÓN

Algunas moléculas, debido a su pequeño tamaño, no sufren el proceso de la digestión. Esto

le ocurre a las moléculas de agua, sales minerales y vitaminas.
Otras, como la fibra (de origen vegetal), tampoco son digeridas porque no poseemos los
enzimas digestivos necesarios.

El producto de la digestión se llama quilo y está formado por agua, sales minerales,
vitaminas y los nutrientes (glucosa, aminoácidos, glicerina y ácidos grasos).

La digestión química total de los alimentos

La absorción de éstos

COMPOSICIÓN DE LOS JUGOS QUE SE VIERTEN AL INTESTINO DELGADO

Bilis Jugo intestinal Jugo pancreático

Agua Agua Agua

sales inorgánicas iones inorgánicos iones inorgánicos

sales biliares mucina peptidasas inactivas

pigmentos biliares lactasa, maltasa, sacarasa carboxipeptidasas

acidos biliares lipasa intestinal amilasa pancreática

grasas peptidasas lipasa pancreática

colesterol enteroquinasa nucleasas pancreáticas

fosfatasa alcalina

LA ABSORCIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA DIGESTIÓN

LOS NUTRIENTES RESULTANTES DE LA DIGESTIÓN PASAN A LA SANGRE

Al acabar la digestión, en el intestino delgado se encuentra un líquido llamado quilo,

formado por los nutrientes (glucosa, aminoácidos, ácidos grasos, glicerina, agua, sales
minerales, vitaminas) y también las moléculas que no han podido ser digeridas (fibra).
Se llama absorción intestinal al paso de los nutrientes desde el intestino delgado hacia la
sangre y a la linfa. La mayor parte de la absorción tiene lugar en el yeyuno.

Los componentes del quilo son glucosa, agua, fibra, vitaminas, glicerina, ácidos grasos,
sales minerales.

Actividad

Señala si las siguientes afirmaciones son VERDADERA O FALSA.

1. ______La absorción es un fenómeno que tiene lugar principalmente en el estómago.

2______La absorción permite el paso de los nutrientes desde el intestino delgado hacia la
sangre y a la linfa.

3.______La absorción asegura la transformación de almidón en glucosa.

4._______ La enzima pepsina transforma las proteínas en péptidos

5._______ La vesícula biliar produce la bilis

6._______En la boca ocurren procesos de digestión mecánica y química

7._______La amilasa transforma el almidón en maltasa.

8._______ Los alimentos que comemos deben ser transformados en moléculas de menor
tamaño.
9.________ Las enzimas son sustancia que rompen las moléculas grandes transformándolas
en moléculas pequeñas.
Marca con una X la alternativa correcta:

1. La boca es una cavidad donde se produce la digestión mecánica y comienza a

formarse el bolo alimenticio y PH es neutro esto permite que:

A. Favorecer la acción de las enzimas liberadas por las glándulas salivales.

B. Permite que las personas se enfermen constantemente a través de los alimentos
C. Desfavorecer la acción de las enzimas liberadas por las glándulas salivales
D. Provocar que el bolo alimenticio se forme de manera lenta

2. El ácido clorhídrico se encuentra en el:

A. Hígado
B. Esófago
C. Estómago
D. jugo gástrico del estómago

3 .La sustancia encargada de digerir los alimentos en el estómago es:

A. El ácido sulfúrico.
B. Las enzimas intestinales.
C. El jugo gástrico (HCl)
D. El jugo pancreático.

4. Una persona que secrete pocas cantidades de saliva en la boca ¿Qué producto se
verá afectado en sistema digestivo?
A. Quilo
B. Quimo
C. Bolo alimenticio
D. Deglución

5. Dentro del estómago existe una capa interna que permite proteger a este órgano de
los elementos ácidos que constantemente mantiene dentro de él. Esta protección recibe
el nombre de mucosa intestinal ¿si esta mucosa dejara de proteger al estómago de
forma interna que problemas podría generar?
A. Problemas de absorción de alimentos
B. No habría secreción de jugo estomacal
C. No se produciría el quimo
D. Causaría heridas en las paredes musculares del estómago (úlceras)