El Agua

En El Principio
Ciclo de Agua
Distribución Sobre El Planeta
 Composición
El agua es una sustancia de capital importancia para
la vida con excepcionales propiedades
consecuencia de su composición y estructura.
Es una molécula sencilla formada por tres pequeños
átomos, uno de oxígeno y dos de hidrógeno H2O
la casi totalidad de las reacciones químicas
producidas en nuestro interior se realizan en medio
acuoso.
El transporte de nutrientes y metanolitos
y la excreción de sustancias de desecho
también se realiza a través del agua.
 Fundamental para la Vida
La supervivencia de las células depende de su
capacidad para mantener el volumen celular y la
homeostasia.
El Agua es el medio en el que se producen todas
las reacciones bioquímicas del organismo.
Nuestro organismo no es capaz de sintetizarla ni
de almacenarla, por lo que debe ingerirse
regularmente.
Distribución en el Cuerpo
 Usos en el Cuerpo
• Mantiene el volumen vascular y permite la
circulación de la sangre.
• Es el medio en el que funcionan todos los sistemas
de transporte, permitiendo el intercambio de
sustancias.
• Es el río fisiológico en el que navegan los
nutrientes de la vida, transportando también
hormonas, metabólicos y otras muchas sustancias
necesarias para la célula,
• Transporta los productos de desecho los
pulmones, riñones, intestino o piel para ser
eliminados.
 Beneficios del Agua en el Cuerpo
La mayoría de los sistemas más importantes del cuerpo
dependen del agua. El agua ayuda a:
– Regular la temperatura del cuerpo
– Lubricar las articulaciones
– Disminuye la carga de los riñones y el hígado al
eliminar productos de desecho
– Lleva nutrientes y oxígeno a las células
– Disuelve minerales y otros nutrientes para que
puedan ser utilizados por el cuerpo
– Previene el estreñimiento
– Protege órganos y tejidos
– Humedece tejidos (ojos, nariz, boca, etc.)
 Potencial de Hidrogeno
• El agua contribuye en el mantenimiento del pH,
esencial para la vida, ya que la actividad de
muchos procesos, como por ejemplo la actividad
enzimática, es pH dependiente.
• El cuerpo es muy sensible al valor del pH. Fuera
del rango del pH que es compatible con la vida,
las proteínas son desnaturalizadas y digeridas, las
enzimas pierden su capacidad para funcionar, y el
cuerpo es incapaz de sostenerse.
• Las ganancias y perdidas de acido y base deben
ser equilibradas.
Que es el pH
• Es la Escala que señala cuanto Hidrogeno hay
en una materia o substancia
• El metabolismo, la contaminación medio
ambiental, y tóxicos, todos contribuyen a la
depresión del pH
• El pH de la sangre debe mantenerse entre
7.35 y 7.45 para el buen funcionamiento del
cuerpo
• Enfermedades se producen y proliferan en un
ambiente acido
pH de Algunas Bebidas

ACIDO ALCALINO
 DEMOSTRACIÓN

Neutral

Acido Alcalino

6.8 7.2 7.5 7.8 8.2

7
Crecimiento del Mercado
 Efectos Nocivos de las Bebidas
Energeticas

• Las bebidas energéticas pueden aumentar la

presión arterial e interferir con el sistema
eléctrico del corazón
• Contienen altos niveles de cafeína que actúa
como diurético y puede causar insomnio
• Alto riesgo de diabetes por alto contenido de
azúcar y jarabe de maíz
• Reduce la capacidad del cuerpo para producir sus
propios estimulantes
 ¿Cuánta Agua Necesitamos?
• 10 a 12 Vasos al día;
– 2 a 4 vasos se ingieren en frutas y vegetales
– Debemos consumir 8 a 10 vasos diarios
 ¿Se debe tomar agua (u otros
líquidos) con las comidas?
• – “Mientras mayor la cantidad de líquido
ingerido con los alimentos, más difícil se torna
la digestión, porque el líquido debe ser
absorbido primeramente. Además, los líquidos
diluyen los jugos gástricos y retardan así la
acción digestiva....” Consejos Sobre la Salud, p.
118.
CONTAMINACION DE AGUA
 Microorganismos Patógenos
• Son los diferentes tipos de bacterias, virus,
protozoos y otros organismos que transmiten
enfermedades como el cólera, tifus,
gastroenteritis diversas, hepatitis, etc. En los
países en vías de desarrollo las Salud Pública y
AP de Salud
 Desechos Orgánicos
• Son el conjunto de residuos orgánicos
producidos por los seres humanos, ganado,
etc. Incluyen heces y otros materiales que
pueden ser descompuestos por bacterias
aeróbicas, es decir en procesos con consumo
de oxígeno.
• Cuando este tipo de desechos se encuentran
en exceso, la proliferación de bacterias agota
el oxígeno, y ya no pueden vivir en estas
aguas peces y otros seres vivos que
necesitan oxígeno.
 Desechos Orgánicos
• Son el conjunto de residuos orgánicos
producidos por los seres humanos, ganado,
etc. Incluyen heces y otros materiales que
pueden ser descompuestos por bacterias
aeróbicas, es decir en procesos con consumo
de oxígeno.
• Cuando este tipo de desechos se encuentran
en exceso, la proliferación de bacterias agota
el oxígeno, y ya no pueden vivir en estas
aguas peces y otros seres vivos que
necesitan oxígeno.
Cada Dia Mas Demanda de Carne
 Producción de Ganado

• 100 Millones Ganado

• 7 Millones Ovejas
• 9 Billones Pollo

45 Millones de Toneladas de Nitrógeno/año

 Sustancias Químicas Inorgánicas.
• En este grupo están incluidos ácidos, sales y
metales tóxicos como el mercurio y el plomo.
Si están en cantidades altas pueden causar
graves daños a los seres vivos, disminuir los
rendimientos agrícolas y corroer los equipos
que se usan para trabajar con el agua.
 Nutrientes Vegetales Inorgánicos
• Nitratos y fosfatos son sustancias solubles en
agua que las plantas necesitan para su desarrollo,
pero si se encuentran en cantidad excesiva
inducen el crecimiento desmesurado de algas y
otros organismos provocando la eutrofización de
las aguas.
• Cuando estas algas y otros vegetales mueren, al
ser descompuestos por los microorganismos, se
agota el oxígeno y se hace imposible la vida de
otros seres vivos.
• El resultado es un agua maloliente e inutilizable.
 Compuestos Orgánicos
• Muchas moléculas orgánicas como petróleo,
gasolina, plásticos, plaguicidas, disolventes,
detergentes, etc. acaban en el agua y
permanecen, en algunos casos, largos
períodos de tiempo, porque, al ser productos
fabricados por el hombre, tienen estructuras
moleculares complejas difíciles de degradar
por los microorganismos.
CONTAMINACION
Sedimentos Y Materiales Suspendidos
• Muchas partículas arrancadas del suelo y
arrastradas a las aguas, junto con otros
materiales que hay en suspensión en las aguas,
son, en términos de masa total, la mayor fuente
de contaminación del agua. La turbidez que
provocan en el agua dificulta la vida de algunos
organismos, y los sedimentos que se van
acumulando destruyen sitios de alimentación o
desove de los peces, rellenan agos o pantanos y
obstruyen canales, rías y puertos.
 Sustancias Radiactivas
• Isótopos radiactivos solubles pueden estar
presentes en el agua y, a veces, se pueden ir
acumulando a los largo de las cadenas
tróficas, alcanzando concentraciones
considerablemente más altas en algunos
tejidos vivos que las que tenían en el agua.
La Contaminación
LAS “ZONAS MUERTAS”
• Son áreas en las que los niveles de oxígeno
son excesivamente bajos o nulos de manera
perenne o estacional.
• Conduce a un fenómeno conocido como
hipoxia que afecta gravemente la vida
acuática, sobre todo en el lecho marino y en
las zonas más profundas.
• Esto provoca que muchas veces sean difíciles
de localizar y su alcance sea difícil estimar.
Zonas Muertas
 Causas
• Estas zonas están principalmente cerca de
regiones en las que se vierten aguas cargadas de
desechos industriales y agrícolas, cercanas
muchas veces a grandes núcleos de población.
• Estos vertidos, que muchas veces llegan al mar a
través de los ríos y los escurrimientos de las
lluvias, provocan el fenómeno conocido como
eutrofización.
• Eutrofización: es un enriquecimiento excesivo de
nutrientes que dispara el desarrollo de algas y
bacterias descomponedoras que consumen el
oxígeno del agua.
CÓMO AFECTA LA CONTAMINACIÓN
DEL AGUA A LOS PECES?
Biomagnificacion
 Resumen
• Fundamental para la salud
• Papel que juega en el metabolismo y
homeostasia
• Mejores fuentes
• Cantidad adecuada para la salud
• Ataque contra las fuentes
 Juan 4:14
“Mas el que bebiere del
agua que yo le daré, para
siempre no tendrá sed:
mas el agua que yo le
daré, será en el una
fuente de agua que salte
para vida eterna”