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CULTIVO DE TRIGO

CENTRO DE ORIGEN IMPORTANCIA MORFOLOGIA

De Candolle indican que el trigo
es originario de Mesopotamia,
Vavilov afirma que las especies
del género Triticum han tenido
su centro de diferenciación en
Turquía, Afganistán y La India.
Que el trigo constituye la base estratégica
para la autosuficiencia económica de
todos los países del universo.
Es un componente indispensable en la
dieta humana y también se emplea como
alimento verde en la dieta animal en
forma de forraje
Es un alimento energético y aporta
vitaminas a los organismos humano y
animal.
Raíces. posee dos conjuntos de raíces: las
seminales que pertenecen al embrión o son
producidas por raíces adventicias
Tallo. el tallo es una caña formada de nudos y
entrenudos.
Hojas. Las hojas están dispuestas sobre el tallo
alternamente en dos hileras verticales
opuestas compuesta de vaina, lamina, ligula.
Inflorescencia. La inflorescencia de la planta de
trigo es una espiga

FENOLOGIA
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS

Germinación (00 al 09), las raíces seminales emergen del grano

junto con el coleóptilo. Riego. El trigo necesita, al igual que otras
Crecimiento (10 al 19) comienza con la emergencia de la primera plantas, elevada cantidad de agua para crecer
hoja 300 ml/.

Macollaje (20 al 29) es la formación de tallos laterales a partir de Humedad relativa de 97.7 %, para la
las yemas axilares de cada hoja. germinación

Floración (50 al 59) progresa, la espiga emerge y florece la Temperatura. entre 22.5y 17.5°C.
espigazón. Una adecuada preparación del terreno facilita
Desarrollo del grano (70 al 89) con todos los estados: intermedio, la distribución de la semilla y del agua de riego,
lechoso, grano blando o pastoso, grano duro o harinoso. así como una buena germinación.

CENTRO DE ORIGEN
Tiene dos centros de origen uno de Etiopía y
África del Norte, proceden muchas de las
variedades cubiertas con aristas largas,
mientras que del otro centro, China, Japón y el
Tibet, proceden las variedades desnudas,
aristas
FENOLOGIA
Germinación: Cuando la humedad de la
semilla aumenta de 10-11 % hasta 40 % y
emerge la raíz seminal.
Crecimiento de la plántula: se forma un
engrosamiento del falso tallo.
Elongación de los tallos y espiga dentro de
la hoja bandera
Emergencia de la espiga y antesis
Desarrollo del grano y maduración
CULTIVO DE CEBADA
IMPORTANCIA
Su empleo es como consumo para
la elaboración de malta y cerveza,
alimento humano y alimento
animal.
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS
Crece desde el nivel del mar hasta
alcanzar los 4 000 rnsnrn en Perú
Climas frescos y moderadamente
secos.
requiere menos unidades de calor
para alcanzar la madurez
fisiológica
MORFOLOGIA
Raiz. Tiene 4 tipos de raíz , el
ahijamiento, raíces seminales,
Mesocotilo y raíces adventicias
Tallo. Está formado por una serie de
nudos de donde salen las hojas, que son
opuestas, y presenta una serie de
segmentos huecos
La hoja. Tiene dos partes claramente
diferenciadas: la vaina que se inserta en
el nudo y envuelve al entrenudo y el
limbo o lámina que es divergente del
tallo.
Inflorescencia. Es en forma de espiga con
largas aristas que la diferencian a simple
 CULTIVO DE AVENA

MORFOLOGIA
CENTRO DE ORIGEN IMPORTANCIA

Raíces: posee un sistema radicular potente,

con raíces más abundantes y profundas
 Tienen su origen en Asia Central, En la producción mundial de Tallos: los tallos son gruesos y rectos, pero
Los restos más antiguos cereales la avena ocupa el quinto con poca resistencia al vuelco
encontrados de cultivos de avena lugar, siendo el cereal de invierno
se localizan en Europa Central Hojas: las hojas son planas y alargadas. En la
de mayor importancia en los
unión del limbo y el tallo tienen una lígula,
climas fríos del hemisferio norte
pero no existen estipulas

Flores: la inflorescencia es en panícula. Es un

racimo de espiguillas de dos o tres flores

Fruto: El fruto es en cariópside, con las

glumillas adheridas.
FENOLOGIA

REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS

Es considerada una planta de estación fría

Es una planta rústica, poco exigente en

suelo, pues se adapta a terrenos muy
diversos es muy exigente en agua por tener
un coeficiente de transpiración elevado.

Es muy sensible a la sequía.


CENTRO DE ORIGEN
Asia menor, algunos opinan que
fue de Turquestan en Europa
FENOLOGIA
Período vegetativo, que comprende desde la
siembra hasta el comienzo del encañado.
-Período de reproducción, desde el encañado
hasta la terminación del espigado.
-Período de maduración, que comprende desde
el final del espigado hasta el momento de la
recolección
CULTIVO DE CENTENO
MORFOLOGIA
IMPORTANCIA
El centeno tiene un sistema radicular
El grano del centeno se utiliza para fasciculado parecido al del trigo, aunque
hacer harina, en la industria de la más desarrollado que el de éste. Esta es
alimentación y para la fabricación una de las razones de su gran rusticidad.
de cerveza, aguardiente El tallo es largo y flexible. Las hojas son
estrechas.
Como en la cebada, las espiguillas no
tienen pedúnculo y van todas unidas
directamente al raquis, correspondiendo
una sola a cada diente de éste. Las
glumas son alargadas y agudas en su
ápice y las glumillas, vellosas por su parte
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS
dorsal, se prolongan en una larga arista.
El centeno tiene un ciclo parecido al
del trigo. Se cultiva en tierras ácidas
y arenosas de clima frío.
Es una planta secano
El centeno es un cultivo de suelos
pobres y poco fértiles, propios de
climas templados