TAREA N° 04

1- Considere una vivienda familiar que genera una cierta cantidad de residuos por día. De esta
cantidad, las botellas y latas representan el 20%(en peso) y son reciclados por familia. El
20% de los residuos de papel (34% del total) se quema en la chimenea. El papel restante, así
como el resto de los residuos se echan a los contenedores para su recogida. En un día dado,
14Kg de bienes de consumo (comida, periódicos, revistas, etc.) entran en la casa. La familia
consume 3Kg de comida este día, y se almacena 2Kg de comida. Las revistas recibidas
representan el 5% de los residuos del papel del día, y no son tirados.

 Dibuje un diagrama de flujo de materiales para este problema y calcule la cantidad de

residuos sólidos evacuados durante este día.

DATOS:

 A: BOTELLAS Y LATAS 20%

 B: RESIDUOS DE PAPEL 20% Y SE QUEMA 34%

CONSUMO:

 1 DÍA= 14KG (comida, periódicos, revistas)

 CONSUME COMIDA 3KG

 ALMACENA COMIDA 2KG

 REVISTAS 5%

DIAGRAMA

-Papel quemado 0.952Kg

A: 10 Kg de
Comida 2Kg
-Botellas y latas 0.762Kg
comida
Revistas 0.238 Kg
-Residuos 3.048Kg
Total 2.238Kg
-Alimentos consumidos 3 Kg
Cálculo:

. Papel: 14 kg*0.34=4.76Kg

. Revistas: 4.76Kg*0.05= 0.238Kg

. Papel para quemar en chimenea: 4.76Kg*0.2= 0.952Kg

-De esta forma los residuos que hasta este momento se tendrían serían los siguientes:

.14Kg de víveres – 5kg de comida almacenada y consumida – 0.952kg de papel quemado

en chimenea – 0.238kg de revistas almacenadas= 3.81Kg de residuos

Sin embargo de esta

cantidad de residuos, el
20% equivalente a latas y
botellas sin reciclados, de
modo que el valor de las
botellas y latas seria.
Botellas y latas: 3.81Kg *
0.2 = 0.762Kg
Y el total de residuos tirados
en el día será:
Residuos tirados = 3.81kg –
0.762Kg = 3.048Kg
 -Sin embargo, de esta cantidad de residuos, el 20% equivalente a latas y botellas sin
reciclados, de modo que el valor de las botellas y latas seria.

Botellas y latas: 3.81Kg * 0.2 = 0.762Kg

Y el total de residuos tirados en el día será:

Residuos tirados = 3.81kg – 0.762Kg = 3.048Kg

Los residuos serian 3.048kg y el equilibrio de masa estaría dado por Masa de entrada =
2.238Kg + 7.762Kg =10Kg

2- La caña de azúcar se alimenta a un molino donde se extrae jarabe por trituración y además
se obtiene bagazo como residuo. Los productos resultantes contienen pulpa, azúcar y agua.
Si el flujo de alimentación de caña de azúcar es de 19659 Kg/h y las composiciones en masa
de cada componente son las que se muestran en la figura.

Calcule:
 La cantidad de residuos generados en un día en el sistema de operaciones para su
posterior tratamiento. Si se sabe que se trabaja en dos turnos al día y cada turno es de
8 horas.
 El porcentaje de azúcar que se pierde en el bagazo para su posterior recuperación.

1) Balance general

F1=F2+F3
19659 kg/h= F2+F3

2) Balance Parcial
. Azúcar
F1(16%) =F2((13%) +F3(X%)……………………..(α)
. Pulpa
F1(59%) =F2(14%) +F3(80%)……………………..( β)
. Agua
F1(25%) = F2(73%) +F3(20-X)%..............................(σ)

En α y σ:
16F1=13F2+XF3 (α)
25F1=73F2+(20-X) F3(σ) +
41F1= 86F2+20F3
 Recordando que: F1= F2+F3
20 (F1) =20 F2+20 F3

Por lo tanto, reemplazando:

41 F1= 86 F2+20 F3
20 F1=20 F2+20 F3 -

21 F1=66 F2
F1=22K F2=7K F3=X F1-F2= 15K

F 1 F3
=
22 15

19659∗22 F 3
15

F3= 13403.86364

a) Nos piden en 1 α (16h)

16h * F3= 16h*13403.86364 Kg/h= Kg = 214461.8182 Kg
b) Porcentaje de azúcar en el bagazo= X
c) Reemplazando:
16(F1) = 13(F2) +x(F3)
16(22k) =13(7k) +(15k)
261=15x
X=17,4%

F1= 19659 Kg/h F2=Kg jarabe

Caña de azúcar
MOLINO
16 % azúcar 13% azúcar
25% agua
59% pulpa 14%pulpa

F3= Kg/h Bagazo

(Residuo)
80% pulpa
X azúcar y agua

3- Un evaporador, usado para la concentración de jugo de frutas, es alimentado con 4.500

kg/día de zumo que tiene una concentración de sólidos del 21%. ¿Cuál será la cantidad de
agua que se debe evaporar para obtener un jugo con una concentración del 60% de sólidos?
Un esquema del equipo puede observarse en la siguiente figura:
4- La acetona es usada en la manufactura de muchos productos químicos y también como
solvente. Es en este último rol que se han colocado muchas restricciones a las emisiones de
vapor de acetona con el objetivo de preservar el medio ambiente.
Se ha diseñado un sistema de recuperación de acetona cuyo esquema se muestra
a continuación. Todas las concentraciones, las de las corrientes gaseosas y
líquidas, están expresadas en porcentaje en masa. Calcule las cantidades de A, F,
W, B y D en kg/h.

5- Una columna de destilación se alimenta a razón de 10.000 kg/h con una mezcla de propano,
butano y pentano en proporciones iguales. Por la parte superior de la columna se obtienen
2.800 kg/h de una mezcla que contienen 90% de propano, 7% de butano y 3% de pentano.
Por la parte media de la columna sale una corriente de 3.500 kg/h de una mezcla formada
por 20% de propano, 70% de butano y el resto es pentano.
a) Realice el diagrama de flujo del proceso
b) Calcule la velocidad de flujo másica del residuo que sale por la parte
inferior de la columna y su composición.

6- Una corriente conteniendo 75% de agua y 25% de sólido es alimentada a un granulador a

una velocidad de flujo de 4.000 kg/h. La alimentación es premezclada en el granulador con
producto reciclado desde el secador. El objetivo de esto es reducir la cantidad de agua en la
alimentación que ingresa al granulador al 50%.
Al secador ingresa una corriente de aire para reducir la cantidad de humedad de los
sólidos. El aire que ingresa al secador contiene 3% de agua y abandona el mismo
con un contenido del 6 % de agua. El producto que abandona el secador tiene
16,7% de agua. Calcule:
a) la velocidad de flujo de producto que es recirculada (R) en lb/min
b) la velocidad de flujo de aire que ingresa al secador (S) en kg/h
A continuación se presenta un diagrama del proceso