Perfiles de Cargo

PERFIL DE CARGO - SUPER VISORA DE PLANTA #2
Versión: 01
IDENTIFICACIÓN DEL CARGO

Nombre: SUPER VISORAS DE PLANTAS
Cargo superior inmediato: Gestion humana
Cargos bajo dependencia: OPERATIVOS
Área a la que pertenece: OPERATIVA
DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL CARGO

• Elaborar órdenes, Registros, seguimientos del uso de la materia prima verificando el ingreso y su trazabilidad por la empres
con el proposito de que los procesos se realicen en optimas condiciones higienico sanitarias.
• Programar produccion con base a los inventarios realizados y entregar a bodega productos terminados y debidamente
etiquetados.
• Coordinar la ejecución de la producción de alimentos diaria, semanal y mensualmente dando continuidad a los procesos.
• Actualizar y mantener el inventario asignado de forma organizada y actualizada con las bases de datos fisicos y digitales.
• organizar y supervisar el personal a cargo para las realización de los diferentes procesos de la empresa.
• Dar instrucciones a los nuevos empleados de los procesos que llevará a cabo en sus actividades bajo estandares de manejo
alimentos.
• Reportar condiciones anormales de trabajo y de las maquinas para evitar demoras del proceso o accidentes de trabajo.
• Reportar de forma inmediata las condiciones de salud de los trabajadores a su cargo cuando presenten deficiencias de salud
• Diligenciar los formatos y requerimientos normativos de calidad, medio ambiente, seguridad y salud en el trabajo y los
requeridos, aplicandolos en los procesos que se ajusten a la empresa.
• Manejar y liderar buenas relaciones interpersonales con superiores, compañeros, clientes y personal a cargo.
•Vigilar y hacer cumplir la Prevención de Riesgos, Seguridad y Salud en el trabajo en la empresa.
OBJETO DEL CARGO
Transformar la materia prima requerida en productos de excelente calidad bajo los estándares establecidos por la empresa, teniendo buen
relaciones interpersonales con superiores,clientes, compañeros y trabajadores a cargo .Cumpliendo a cabalidad con las buenas prácticas d
manipulación de alimentos.
DESCRIPCIÓN DE COMPETENCIAS
EDUCACIÓN
EXPERIENCIA
Aplicación del sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo.
Manipulacion de Alimentos
FORMACION Manejo de software sigh
Manejo integral de residuos
Procedimientos de trabajos seguros y Primeros auxilios.
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
ENTRENAMIENTO
APROPIADO SST Y
LABORAL
Manejo de sustancias químicas x
Manejo defensivo y seguridad vial x
ENTRENAMIENTO
APROPIADO SST Y Manejo de emergencias x
LABORAL
Prevención y control del riesgo x
Word x
Excel x
Power Point x
Comunicación asertiva x
Análisis de problemas x
HABILIDADES Trabajo en equipo x
Buenas relaciones interpersonales x
Comunicación oral y escrita x
RENDICIÓN DE CUENTAS DEL CARGO
Que la materia prima que la empresa adquiere se transforme en productos de excelente calidad bajo los estándares
LABORAL establecidos por la empresa resultado de la producción diaria, semanal y mensual.
SEGURIDAD, SALUD Reportar accidentes de trabajo que se le presenten, realizar inspecciones gerenciales y Trabajar en oficinas bajo ef
EN EL TRABAJO de alcohol y sustancia alucinógenas, el trato respetuoso con sus compañeros de trabajo y superiores.
PRESUPUESTO O
MANEJO DE Manejo de caja menor cuando asigne dinero y manejo de inventarios en lo fisico con referencia al sisitema
RECURSOS
DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES SST
Suministrar información clara, veraz y completa sobre su estado de salud
Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio de trabajo;
como impactos ambientales presentes en la operación
Participar en las actividades de capacitación en seguridad y salud en el trabajo, medio ambiente y calidad definidas
plan de capacitación del SG - SST
Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de Gestión de la Seguridad, Salud en el Trabajo y
ambiente SG-SST.
Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo y amb
de la empresa
SEGURIDAD Y SALUD
EN EL TRABAJO Propender por el cuidado y la preservación ambiental a través de su aporte al control de los impactos ambientales
(SST)
Reportar accidentes o incidentes de trabajo ambientales que ocurra de forma inmediata al personal de SST en su lu
de trabajo.
Disponer adecuadamente los residuos de acuerdo a sus características en los lugares establecidos.
Usar los elementos de protección personal al momento de interactuar con los alimentos y aplicar los protocolos de
trabajo seguro de manejo alimentos.
Aplicar los protocolos de seguridad para manipular alimento e informar oportunamente cuando padezcan enfermed
infecto contagiosas de forma inmediata para no poner en peligro la producción.
Dejar las areas donde labora en perfectas condiciones de orden y limpieza.
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
REQUERIMIENTO
SI NO
Reportar actos o condiciones inseguras x
Realizar llamados de atención x
Despido de personal x
Paro de operación x
PARA SU PROCESO
Destinar y asignar recursos x
Contratar personal x
Realizar pruebas de alcoholemia x
Aprobar permisos
Aprobar proveedores o compras de equipos o
elementos
REQUERIMIENTOS FÍSICOS
PORCENTAJE DE LA JORNADA LABORAL
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
a. Posición Sedente x
b. Posición Bípeda x
c. Posturas mantenidas x
d. Alternar posiciones x
e. Motricidad Gruesa x
f. Motricidad Fina x
g. Destreza Manual x
h. Levantamiento y Manejo de Cargas x
i. Velocidad de Reacción
REQUERIMIENTOS MENTALES
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
a. Recibir información oral/escrita
b. Producir información oral/escrita
c. Análisis de información
d. Emitir respuestas rápidas
e. Atención
f. Concentración
g. Repetitividad x
h. Monotonía x
i. Tareas de precisión visomotora x
j. Habilidad para solucionar problemas x
k. Interpretación de signos y símbolos x
l. Percepción causa - efecto x
m. Valoración de la realidad x
EVALUACIONES MEDICAS OCUPACIONALES DE INGRESO
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
a. Examen Médico con énfasis osteomuscular X
b. Visiometría X
c. Audiometría X
d. Espirometría X
e. Cuadro Hemático X
f. Glicemia X
g. Sicosensometrico X
h. Toxicología X
e. Vacunas contra el Tetano X
F. Koh de uñas X
g. Frotis Faríngeo con Cultivo X
H. Coproligico X
FIRMA DEL TRABAJADOR FIRMA RECURSO HUMANO
Fecha: 21/06/2020
GO
trazabilidad por la empresa
erminados y debidamente
tinuidad a los procesos.

datos fisicos y digitales.
presa.
bajo estandares de manejo de
accidentes de trabajo.
enten deficiencias de salud.
lud en el trabajo y los
onal a cargo.
por la empresa, teniendo buenas

dad con las buenas prácticas de
SI O NO
NO
x
x
nte calidad bajo los estándares
y Trabajar en oficinas bajo efectos

o y superiores.
referencia al sisitema
atentes en su sitio de trabajo; así
ambiente y calidad definidas en el
eguridad, Salud en el Trabajo y
ad y Salud en el Trabajo y ambiente
de los impactos ambientales
ata al personal de SST en su lugar
establecidos.
tos y aplicar los protocolos de
te cuando padezcan enfermedades
SI O NO
NO
x
x
x
JORNADA LABORAL
76 - 100%
JORNADA LABORAL
76 - 100%
x
x
x
x
x
x
SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
PERFIL DE CARGO - MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Version: 1

Nombre:
Cargo superior inmediato: SUPER VISORA DE PLANTA
Cargos bajo dependencia: N/A
Área a la que pertenece: PRODUCCION
• Fabricación, transformación y empaque de los tamales
• Manejar buenas relaciones interpersonales con superiores, compañeros y clientes.
• Lavado y desinfección de hoja.
• Realizar los respectivos cortes de la carne y la costilla según el procedimiento.
• Buen manejo de la carne de pollo.
• Desinfectar y lavar papas y verduras.
• Pelar papas y picar respectivamente las verduras según sea el tipo.
• Preparación del maíz, cocinarlo, molerlo, amasarlo y organizarlo con el peso adecuado.
• Armar, amarrar, y empacar los tamales.
• Adecuado almacenamiento de los tamales.
• Realizar aseo a las áreas de la empresa que le asignen
• Cumplir con los protocolos de seguridad y manipulación de alimentos
• Cumplir los horarios de trabajo y los turnos asignados
ELABORACIÓN DE MORCILLA
• Hacer revisión y evaluación de los insumos entregados por el proveedor.
• Revisar el arroz en el momento en que llega, verificar que el empaque este totalmente sellado, con lote y fecha de vencimie
• Hacer el debido proceso de transformación de la sangre con la cual se va a trabajar.
• Hacer solicitud de todos los ingredientes para el procesamiento de la morcilla.
• Cocinar adecuadamente el arroz.
• Llenar las tripas con la ayuda de la embutidora con la mezcla de arroz.
• Poner a cocinar a fuego lento la morcilla ya preparada.
• Poner a escurrir y secar.
• Empacar al vació la morcilla
• Almacenan el producto terminado bajo refrigeración en la cava. Se almacenan de forma FIFO (Primeros en entrar, últimos en
ELABORACIÓN DE CHORIZO.
• Pedir la tripa y evaluar que sea del calibre solicitado.
• Lavar la tripa.
• Solicitar la carne desde el día anterior al proveedor. La carne de cerdo debe llegar a primera hora, evaluar que la carne cump
frio, peso, empaque, lote y fecha de vencimiento.
• Sacar la carne de cerdo, picarla, adicionar los aliños y mezclarla.
• Colocar la tripa en la embutidora y llenarla con la carne.
• Al terminar el proceso de embutido amarrar el chorizo del tamaño especificado.
• Pasar el chorizo a la empacadora del vacío y empacarlo en la bolsa indicada. Tener presente que la empacada al vacío la bols
estrías para no perder el vació.
• Almacenar el producto terminado en la cava, de forma FIFO (Primeros en entrar, primeros en salir).
OTRAS FUNCIONES
• Elaborar correctamente los productos asignados por la coordinadora OBJETOde DEL CARGO
producción
•Realizar
velar por la calidad de todos los procesos
las actividades de manipulacion de alimentos bajo los estándares de seguridad, asepsia y procedimientos higienico sanitarias ofr
• Reportar
exelente cualquier
calidad, novedad
teniendo que
buenas presente
relacion en su estado
interpersonal de superiores,
con sus salud y quecompañeros
pueda afectar la salud
y clientes. de los consumidores.
y cumpliendo las directrices brindada
cuando sea requerido.
EDUCACIÓN
EXPERIENCIA
Manejo de susutancias quimicas
FORMACION
Procedimientos seguros de trabajo y en caso de emergencias
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI
Manejo defensivo y seguridad vial
ENTRENAMIENTO APROPIADO Manejo de emergencias
SST Y LABORAL x
Word
Excel
Power Point
Análisis de problemas
Buenas relaciones interpersonales
Comunicación oral y escrita
Atención al cliente interno , Mantener en orden, y limpieza las instalaciones físicas de las areas donde s
LABORAL de manipulacion de alimentos y mantener el buena imagen de la empresa .
SEGURIDAD, SALUD Reportar accidentes de trabajo que se le presenten, reportar su condicion de salud si es desfavorable, n
EN EL TRABAJO empresa bajo efectos de alcohol y sustancia alucinógenas, el trato respetuoso con sus compañeros de t
activamente de las actividades de Seguridad y salud en el trabajo. capacitaciones y actividades
PRESUPUESTO O MANEJO DE No aplica no manejan dinero,

RECURSOS

Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio
impactos ambientales presentes en la operación
Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas en el

del SG - SST
Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de Gestión de la Seguridad, Salud en
SG-SST.
Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Tr
empresa
SEGURIDAD Y SALUD Propender por el cuidado y la preservación ambiental a través de su aporte al control de los impactos am
EN EL TRABAJO
(SST)
SEGURIDAD Y SALUD
EN EL TRABAJO
(SST) Reportar accidentes o incidentes de trabajo ambientales que ocurra de forma inmediata al personal de
trabajo y reportar personal que tenga enfermedades general de tipo infecciosa ( gripas) que manipulen
generar un riego de salud al consumidor al área de recurso humano.
Aplicar los protocolos de seguridad para manipular alimento e informar oportunamente cuando padezc
infecto contagiosas de forma inmediata para no poner en peligro la producción
Dejar las areas donde labora en perfectas condiciones de aseo
Usar los elementos de protección personal al momento de interactuar con los alimentos y aplicar los p
seguro de manejo alimentos
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI
Realizar llamados de atención
Despido de personal
PARA SU PROCESO Paro de operación
Destinar y asignar recursos
Contratar personal
Realizar pruebas de alcoholemia
Aprobar permisos
Aprobar proveedores o compras de equipos o elementos
PORCENTAJE DE LA JORNADA
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50%
b. Posición Bípeda
i. Velocidad de Reacción x
PORCENTAJE DE LA JORNADA
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50%
a. Recibir información oral/escrita x
b. Producir información oral/escrita x
c. Análisis de información x
d. Emitir respuestas rápidas x
e. Atención
f. Concentración
g. Repetitividad x
h. Monotonía x
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI
b. Visiometría X
c. Audiometría
d. Espirometría
e. Cuadro Hemático
f. Glicemia
g. Sicosensometrico
h. Toxicología
e. Vacunas contra el Tetano
F. Koh de uñas X
H. Coproligico X

Version: 1 Fecha: 15/01/2019
RGO
ote y fecha de vencimiento adecuado.
ros en entrar, últimos en salir).
aluar que la carne cumpla con la cadena de
mpacada al vacío la bolsa no puede tener
os higienico sanitarias ofreciendo productos de

consumidores.
do las directrices brindadas por sus superiores
Marque SI O NO
NO
x
x
x
x
x
físicas de las areas donde se desempeñan las labor
salud si es desfavorable, no trabajar en la

o con sus compañeros de trabajo y participar
nes y actividades
riesgos latentes en su sitio de trabajo; así como
y ambiente definidas en el plan de capacitación
n de la Seguridad, Salud en el Trabajo y ambiente
Seguridad y Salud en el Trabajo y ambiente de la
control de los impactos ambientales

ma inmediata al personal de SST en su lugar de
sa ( gripas) que manipulen alimentos y pueda
ugares establecidos.
unamente cuando padezcan enfermedades

ón
s alimentos y aplicar los protocolos de trabajo
Marque SI O NO
NO
x
x
x
x
x
x
x
x
CENTAJE DE LA JORNADA LABORAL

51 - 75% 76 - 100%

51 - 75% 76 - 100%
x
x
Marque SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
O HUMANO
PERFIL DE CARGO - CAJERA VENDEDORA

Nombre: Cajeras - Vendedoras
Cargo superior inmediato: Coordinadora de ventas
Área a la que pertenece: Ventas
• Recibir dinero del cliente y verificar que no esté falso.
• Realizar el debido registro y facturación de los productos para llevar y los consumidos en los puntos de venta por los comensales.
• Dar buen uso y manejo a la caja registradora y todas las compras registrarlas y entregar el recibo.
• Organizar toda la mercancía que llega a los puntos de venta en las diferentes estanterías y lugares aptos para su conservación.
• Realizar constantemente las recogidas de dineros de la caja y posteriormente entregárselos a la supervisora de ventas.
• Prestar, atender y dar servicio a los clientes en las mesas y a los comensales que hacen compras para llevar.
• Llevar a la mesa los productos preparados cuando sean de consumo inmediato por el comensal.
• Hacer las respectivas rotaciones de los productos cumpliendo prioritariamente con las ventas de aquellos que tienen fecha pronta de
vencimiento.
• Dar salida a los productos que están vencidos y devolverlos a la oficina principal.
• Montar el pedido de la mercancía que necesitan para realizar labores el día siguiente, esto dependiendo de los productos que en el momento
tienen en existencia.
• Realizar labores de cocina tales como: hacer ensaladas, calentar todos los productos que se van a utilizar, lavar la loza, y servir los platos
preparados.
• Hacer el aseo general del punto de venta, esto incluye las siguientes actividades: lavar los baños, limpiar las mesas, barrer, trapear, sacudir y
dejar todo ordenado y listo para realizar las labores el día siguiente.
• Darle salida y entrada del sistema a los productos que lo requiera.
• Mantener la buena presentación personal de acuerdo con la dotación.
• Brindar al Cliente información clara y oportuna haciendo énfasis en las propiedades de nuestros productos.
• Brindar un buen ambiente laboral tratando con respeto y amabilidad a sus compañeros y superiores, generando una buena atención al
cliente.
OBJETO DEL CARGO
Ejecutar el buen funcionamiento en los puntos de venta, basados en una logística de inventarios ordenados y ajustada de acuerdo a las
necesidades del clientes, procurar un ambiente laboral cordial y propicio para los clientes, velar por el manejo responsable y eficaz de los
dineros que se le asignen y entregar el dinero de las ventas de los puntos.
EDUCACIÓN Bachiller o que sepa leer o escribir
EXPERIENCIA Mas de 1 año en el cargo
Atencion al cliente
Manejo de software Gloval pro
FORMACIÓN
Manejo de dinero y conocimiento de billetes
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
ENTRENAMIENTO APROPIADO Manejo de emergencias
SST Y LABORAL x
Word x
Excel x
Power Point x
LABORAL Atención al cliente, orden, asepxia y aseo de las instalaciones físicas de puntos de venta y velar por la buena
imagen deaccidentes
Reportar la empresade. trabajo que se le presenten, reportar su condicion de salud si es desfavorable, no
SEGURIDAD, SALUD trabajar en la empresa bajo efectos de alcohol y sustancia alucinógenas, el trato respetuoso con sus
EN EL TRABAJO
compañeros de trabajo y participar activamente de las actividades de Seguridad y salud en el trabajo.
PRESUPUESTO O MANEJO DE
Manejo de caja menor bases de caja, dinero de ventas resultantes en día a día responder por los inventarios
RECURSOS
Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio de
trabajo; así como impactos ambientales presentes en la operación
Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas en el plan
de capacitación del SG - SST
Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de Gestión de la Seguridad, Salud en el
Trabajo y ambiente SG-SST.
Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo
SEGURIDAD Y SALUD y ambiente de la empresa
EN EL TRABAJO Propender por el cuidado y la preservación ambiental a través de su aporte al control de los impactos
(SST) ambientales
Reportar accidentes o incidentes de trabajo ambientales que ocurra de forma inmediata al personal de SST
en su lugar de trabajo y reportar personal que tenga enfermedades general de tipo infecciosa ( gripas) que
manipulen alimentos y pueda generar un riego de salud al consumidor al área de recurso humano.
Aplicar los protocolos de seguridad para manipular alimento e informar oportunamente cuando padezcan
enfermedades infecto contagiosas de forma inmediata para no poner en peligro la producción
Usar los elementos de protección personal al momento de interactuar con los alimentos y aplicar los
protocolos de trabajo seguro de manejo alimentos
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
PARA SU PROCESO Paro de operación x
Aprobar permisos x
x
elementos
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75% 76 - 100%
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75% 76 - 100%
e. Atención x
f. Concentración x
g. Repetitividad x
h. Monotonía x
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
b. Visiometría X
c. Audiometría X
d. Espirometría X
f. Glicemia X
h. Toxicología X
F. Koh de uñas X
H. Coproligico X

PERFIL DE CARGO - MENSAJERO
Versión: 01

Nombre: Mensajero
Cargo superior inmediato: Coordinadoras de ventas
Área a la que pertenece: Ventas

• Revisar la moto para identificar si está en condiciones mecánicas optimas de funcionamiento para ejecutar la actividad sin riesgo a la sal
a la moto. Aplicando el formato de preinspección.
• Día a día debe reportarse donde coordinadora de ventas y firmar el cuaderno de horarios de entrada, salida y hora de almuerzo.
• Recibir los domicilios asignados por la coordinadora de ventas para la entrega a los clientes y en los tiempos asignados.
• Revisar el recorrido de los domicilios y verificar si tiene alguna duda con la dirección.
• Manejar y dar buen uso al datafono que se tiene para pago de los clientes
• Preguntar a la coordinadora de ventas si tiene que llevar el datafono portátil para el pago de los de los domicilios.
• En los tiempos que no haya domicilios deberán realizar actividades asignadas por la coordinadora de ventas para colaborar con el punto
venta y área de producción.
• Velar por el buen funcionamiento de la moto en lo referente a lo mecánico y tener actualizado los documentos como licencia de
conducción, tecno mecánica y soat. Adicional respetar las normas de seguridad vial.
• Mantener una buena actitud de servicio y respeto con el cliente
• Respetar peatones o transeúntes de las vías y velar por la buena imagen de la empresa.
• Mantener la higiene y buena presentación personal con la dotación asignada
• Usar correctamente y realizar mantenimiento a el casco de seguridad, chaleco y el bolso de domicilio.
OBJETO DEL CARGO

Generar una imagen positiva de la empresa respetando las normas de transito y al cliente, entregando el producto solicitado en el lugar
adecuado, en el tiempo oportuno y dando manejo responsable al dinero manejado.
EDUCACIÓN Bachiller o que sepan leer o escribir
EXPERIENCIA Mas de 1 años en el cargo
Manejo defensivo
FORMACION Servicio al Cliente
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
ENTRENAMIENTO
LABORAL
Word
Excel
APROPIADO SST Y
LABORAL
Power Point
Generar una imagen positiva de la empresa respetando las normas de transito y al cliente, entregando el producto
LABORAL solicitado en el lugar adecuado, en el tiempo oportuno .
Reportar accidentes de trabajo que se le presenten, realizar inspecciones preoperativas a la moto, Respetar normas
SEGURIDAD, SALUD
EN EL TRABAJO tránsito, peatones o transeúntes de las vías, no trabajar bajo efectos de alcohol y sustancia alucinógenas, el trato
respetuoso con sus compañeros de trabajo. mantener buenas condiciones mecánicas de la moto y documentos al d
PRESUPUESTO O Manejo de dinero en efectivo de domicilios, responder por el datafono en las condiciones que se le asignaron. No re
MANEJO DE
RECURSOS ni comercializar billetes falsos
Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas en el plan de
capacitación del SG - SST
ambiente SG-SST.
de la empresa
SEGURIDAD Y SALUD
(SST)
de trabajo.
trabajo seguro de manejo alimentos
Velar por el buen funcionamiento de la moto en lo referente a lo mecánico y tener actualizado los documentos com
licencia de conducción, tecno mecánica y soat. Adicional respetar las normas de seguridad vial
Respetar peatones o transeúntes de las vías y velar por la buena imagen de la empresa
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
PARA SU PROCESO
PARA SU PROCESO
Aprobar permisos x
elementos x
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
e. Atención x
f. Concentración
g. Repetitividad x
h. Monotonía x
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
b. Visiometría X
c. Audiometría X
d. Espirometría X
f. Glicemia X
h. Toxicología X
F. Koh de uñas X
H. Coproligico X

Fecha: 15/01/2019
r la actividad sin riesgo a la salud y
a y hora de almuerzo.
pos asignados.
micilios.
s para colaborar con el punto de
entos como licencia de
oducto solicitado en el lugar
SI O NO
NO
x
ente, entregando el producto
as a la moto, Respetar normas de

ancia alucinógenas, el trato
de la moto y documentos al día.
nes que se le asignaron. No recibir
nte definidas en el plan de
establecidos.
ctualizado los documentos como

idad vial
SI O NO
NO
x
x
x
x
x
x
x
JORNADA LABORAL
76 - 100%
JORNADA LABORAL
76 - 100%
SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
PERFIL DE CARGO - SUPER VISORA DE VENTAS
Version: 1

Nombre: Super visora de ventas
Cargo superior inmediato: gerente general
Cargos bajo dependencia: Cajera Vendedora, Mensajeros,
Área a la que pertenece: Administrativa
• Confirmar que el personal este completo en puntos de venta.
• Revisar los productos en la nevera del restaurante para la hora del almuerzo, revisando los inventarios para evitar desplazamientos a bo
• Recepción de llamadas de clientes para tomar domicilios y revisarlos
• Realizar los cambios de caja a tiempo para no retrasar la hora de almuerzo de las vendedoras.
• Verificar las planillas de existencias para confirmar las cantidades de los productos (revisar inventarios)
• En las horas de la tarde montar el pedido que se les despachara al día siguiente alos puntos de venta.
• Hacer la planilla de venta. ( coordinadora lider)
• Diligenciar los formatos entradas y salidas de producto.
• Supervisar y verificar que se ejecuten las actividades con calidad, bioseguridad y seguridad en el trabajo en la cocina.
• Revisar algunas facturas del restaurante y evaluar que se hayan facturado correctamente.
• Dar ronda a las mesas para tener un contacto directo con los clientes y escuchar sus inquietudes.
• Establecer asignaciones por semanas para los empleados que están en la cocina.
• Verificar que el área de fritos realice su labor de acuerdo a lo establecido, cumplir con las cantidades en productos, tiempo y calidad.
• Vigilar y controlar todos los productos dando cumplimiento a los estándares de calidad establecidos en Industrias Alimenticias Jaramillo
Vélez y CIA SCA.
• Coordinar que sus colaboradores cumplan a cabalidad la atención cordial y eficiente. Despertar Sentido de pertenencia en sus participan
• Brindar al Cliente información clara y oportuna haciendo énfasis en las propiedades de nuestros productos.
• Brindar un buen ambiente laboral tratando con respeto y amabilidad a sus colaboradores, generando una buena atención al cliente.
• Establecer tareas y responsabilidades diarias al personal a cargo para evitar eventos adversos y darlas a conocer oportunamente.
• Conformar equipos de trabajo eficientes.
• Supervisar el restaurante continuamente evitando el desplazamiento de los clientes para la toma de su pedido.
• Establecer comunicación con los clientes para lograr conocer sus puntos de vista y mejorar los procesos de la empresa.
• Recordar la comunicación oportuna con sus colaboradores es muy oportuna
• Reportar cualquier novedad que presente en su estado de salud y que pueda afectar la salud de los consumidores
OBJETO DEL CARGO
Es coordinar el buen funcionamiento en los puntos de venta, basados en una logística de inventarios ordenados y ajustada de acuerdo a la
necesidades del clientes, personal existente, mensajeros y cajeras vendedoras; procurar un ambiente laboral cordial y propicio para los
trabajadores y los clientes, velar por el manejo responsable y eficaz de los dineros que se le asignen y se recogen de las ventas de los punt
EDUCACIÓN Tecnica en mercadeo y ventas o administracion empresarial
EXPERIENCIA Mas de 1 año en el cargo
Manejo Personal y atencion al cliente
Manejo de software Gloval pro
FORMACIÓN
FORMACIÓN

Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
ENTRENAMIE Manejo defensivo y seguridad vial x
NTO
APROPIADO Manejo de emergencias x
SST Y
LABORAL Prevención y control del riesgo x
Word x
Excel x
Power Point x
Manejo del personal permisos de trabajo, atención al cliente, orden, asepxia y aseo de las instalaciones físicas de puntos
LABORAL venta y velar por la buena imagen de la empresa .
SEGURIDAD, Reportar accidentes de trabajo que se le presenten, reportar trabajadores en condiciones de salud des faborables, no trab
SALUD
EN EL en la empresa bajo efectos de alcohol y sustancia alucinógenas, Brindar un trato respetuoso ha sus compañeros de trabaj
TRABAJO participar activamete de las actividades de Seguridad y salud laboral.
PRESUPUESTO
O MANEJO DE Manejo de caja menor bases de caja, dinero de ventas resultantes en día a día y manejo de inventarios
RECURSOS

Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio de trabajo; así com
Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas en el plan de capacitaci
del SG - SST
Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de Gestión de la Seguridad, Salud en el Trabajo y ambie
SEGURIDAD Y SG-SST.
SALUD Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo y ambiente d
EN EL empresa
TRABAJO
(SST) Propender por el cuidado y la preservación ambiental a través de su aporte al control de los impactos ambientales
Reportar accidentes o incidentes de trabajo ambientales que ocurra de forma inmediata al personal de SST en su lugar d
trabajo y reportar personal que tenga enfermedades general de tipo infecciosa ( gripas) que manipulen alimentos y pued
generar un riego de salud al consumidor al área de recurso humano.
Usar los elementos de protección personal al momento de interactuar con los alimentos y aplicar los protocolos de trabaj
seguro de manejo alimentos
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
PARA SU Paro de operación x
PROCESO
Aprobar permisos x
Aprobar proveedores o compras de equipos o elementos x
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
e. Atención
f. Concentración
g. Repetitividad x
h. Monotonía x
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
b. Visiometría X
c. Audiometría X
d. Espirometría X
f. Glicemia X
h. Toxicología X
F. Koh de uñas X
H. Coproligico X
Fecha: 15/01/2019
evitar desplazamientos a bodega.
la cocina.
ductos, tiempo y calidad.

ustrias Alimenticias Jaramillo
pertenencia en sus participantes.
.
uena atención al cliente.
ocer oportunamente.
ido.
a empresa.
idores
os y ajustada de acuerdo a las

cordial y propicio para los
ogen de las ventas de los puntos.
SI O NO
NO
stalaciones físicas de puntos de
salud des faborables, no trabajar

ha sus compañeros de trabajo y
ventarios
en su sitio de trabajo; así como
nidas en el plan de capacitación
d, Salud en el Trabajo y ambiente
ud en el Trabajo y ambiente de la
mpactos ambientales
personal de SST en su lugar de

manipulen alimentos y pueda
idos.
plicar los protocolos de trabajo
SI O NO
NO
x
x
x
x
x
JORNADA LABORAL
76 - 100%
JORNADA LABORAL
76 - 100%
x
x
SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
PERFIL DE CARGO - GEFE RECURSOS HUMANOS
Versión: 01

Nombre: jefe de recursos humanos
Cargo superior inmediato: Gerente
Cargos bajo dependencia: segiridad y salud en el trabajo

• Realizar la vinculación del personal nuevo y la respectiva desvinculación siguiendo el procedimiento respectivo.
• Efectuar los pagos de nómina de todo el personal, operativos por década (10,20 y 30) y oficina por quincena (15 y 30).
• Llevar un estricto control de los horarios de los trabajadores con el fin de informar quien trabaja horas extras, dominicales y festivos.
• Permisos de los trabajadores.
• Informe de incapacidades y ausentismo.
• Realizar llamados de atencion y ejecutar el Informe .
• Coordinar las vacaciones del personal y realizar los pagos .
• Llevar un informe de días compensatorios y/o horas por compensar por parte de los trabajadores.
• Informe de bonificaciones.
• Entrega y Control de dotación al personal en formato de entrega.
• Realizar todas las gestiones pertinentes y relacionadas con la EPS, ARL, FP Y CESANTIAS, realizar el respectivo pago el primer día del mes.
• Capacitar oportunamente al personal.
• Elaboración de comunicados al personal: Cartas laborales y llamado de atención
• Estar atento a las entidades de salud y sus requerimientos.
• reclutamiento y seleccion de personal nuevo
• elaboracion de contrato de trabajo
OBJETO DEL CARGO

Velar por que todo el personal que ingrese a la empresa está afiliado al sistema de seguridad social, tener actualizado cada mes horas ex
vacaciones y realizar el proceso de egreso del personal
EDUCACIÓN Administrador de empresa
EXPERIENCIA Mas de 1 años en el cargo de jefe de recurso humano
aplicación del sistema de gestión
FORMACIÓN Manejo de software sigh
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
ENTRENAMIENTO
LABORAL
Word x
Excel x
APROPIADO SST Y
LABORAL
Power Point x
Velar por que todo el personal que ingrese a la empresa está afiliado al sistema de seguridad social, tener actualiza
LABORAL cada mes horas extras, vacaciones y realizar el proceso de egreso del personal
Reportar accidentes de trabajo que se le presenten, realizar inspecciones gerenciales no trabajar en la empresa b
SEGURIDAD, SALUD
EN EL TRABAJO efectos de alcohol y sustancia alucinógenas, el trato respetuoso con sus compañeros de trabajo y participar activam
de las actividades de Seguridad y salud en el trabajo.
PRESUPUESTO O
MANEJO DE Manejo de caja menor cuando asigne dinero y pagos de nomina.
RECURSOS
ambiente SG-SST.
SEGURIDAD Y SALUD Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo y amb
EN EL TRABAJO de la empresa
(SST)
Propender por el cuidado y la preservación ambiental a través de su aporte al control de los impactos ambientales
de trabajo.
Usar los elementos de protección personal al momento de interactuar con los alimentos y aplicar los protocolos
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
PARA SU PROCESO
Aprobar permisos x
Aprobar proveedores o compras de equipos o x
elementos
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
e. Atención x
f. Concentración
g. Repetitividad x
h. Monotonía x
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
b. Visiometría X
c. Audiometría X
d. Espirometría X
f. Glicemia X
h. Toxicología X
F. Koh de uñas X
H. Coproligico X
Fecha: 15/01/2019
tivo.
a (15 y 30).
as, dominicales y festivos.
vo pago el primer día del mes.
ctualizado cada mes horas extras,
SI O NO
NO
x
x
guridad social, tener actualizado
no trabajar en la empresa bajo

de trabajo y participar activamete
nte definidas en el plan de
establecidos.
mentos y aplicar los protocolos de
SI O NO
NO
x
x
x
x
x
x
JORNADA LABORAL
76 - 100%
JORNADA LABORAL
76 - 100%
SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
PERFIL DE CARGO - SUPER VISORA DE PLANTA #2
Versión: 01

Nombre: SUPER VISORAS DE PLANTAS
Cargo superior inmediato: gerente general
Cargos bajo dependencia: Manipuladores de Alimientos

• Elaborar órdenes, Registros, seguimientos del uso de la materia prima verificando el ingreso y su trazabilidad por la empres
con el proposito de que los procesos se realicen en optimas condiciones higienico sanitarias.
• Programar produccion con base a los inventarios realizados y
entregar a bodega productos terminados y debidamente etiquetados.
• Coordinar la ejecución de la producción de alimentos diaria, semanal y mensualmente dando continuidad a los procesos.
• Actualizar y mantener el inventario asignado de forma organizada y actualizada con las bases de datos fisicos y digitales.
• Realizar el respectivo seguimiento a los aumentos y disminuciones de la producción.
• Dar instrucciones a los nuevos empleados de los procesos que llevará a cabo en sus actividades bajo estandares de manejo
alimentos.
• Reportar condiciones anormales de trabajo y de las maquinas para evitar demoras del proceso o accidentes de trabajo.
• Reportar de forma inmediata las condiciones de salud de los trabajadores a su cargo cuando presenten deficiencias de salud
• Diligenciar los formatos y requerimientos normativos de calidad, medio ambiente, seguridad y salud en el trabajo y los
requeridos, aplicandolos en los procesos que se ajusten a la empresa.
• Manejar y liderar buenas relaciones interpersonales con superiores, compañeros, clientes y personal a cargo.
•Vigilar y hacer cumplir la Prevención de Riesgos, Seguridad y Salud en el trabajo en la empresa.
OBJETO DEL CARGO
Transformar la materia prima requerida en productos de excelente calidad bajo los estándares establecidos por la empresa, teniendo buen
relaciones interpersonales con superiores,clientes, compañeros y trabajadores a cargo .Cumpliendo a cabalidad con las buenas prácticas d
manipulación de alimentos.
EDUCACIÓN
EXPERIENCIA
Aplicación del sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo.
FORMACION Manejo de software sigh
Procedimientos de trabajos seguros y Primeros auxilios.
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
ENTRENAMIENTO
APROPIADO SST Y
LABORAL
ENTRENAMIENTO
LABORAL
Word x
Excel x
Power Point x
Que la materia prima que la empresa adquiere se transforme en productos de excelente calidad bajo los estándares
LABORAL establecidos por la empresa resultado de la producción diaria, semanal y mensual.
EN EL TRABAJO de alcohol y sustancia alucinógenas, el trato respetuoso con sus compañeros de trabajo y superiores.
PRESUPUESTO O
MANEJO DE Manejo de caja menor cuando asigne dinero y manejo de inventarios en lo fisico con referencia al sisitema
RECURSOS
Participar en las actividades de capacitación en seguridad y salud en el trabajo, medio ambiente y calidad definidas
plan de capacitación del SG - SST
ambiente SG-SST.
de la empresa
SEGURIDAD Y SALUD
(SST)
de trabajo.
trabajo seguro de manejo alimentos.
Aplicar los protocolos de seguridad para manipular alimento e informar oportunamente cuando padezcan enfermed
infecto contagiosas de forma inmediata para no poner en peligro la producción.
Dejar las areas donde labora en perfectas condiciones de orden y limpieza.
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
REQUERIMIENTO
SI NO
PARA SU PROCESO
Aprobar permisos
elementos
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
e. Atención
f. Concentración
g. Repetitividad x
h. Monotonía x
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
b. Visiometría X
c. Audiometría X
d. Espirometría X
f. Glicemia X
h. Toxicología X
F. Koh de uñas X
H. Coproligico X
Fecha: 21/02/2019
GO
trazabilidad por la empresa
os inventarios realizados y
tinuidad a los procesos.

datos fisicos y digitales.
bajo estandares de manejo de
accidentes de trabajo.
enten deficiencias de salud.
lud en el trabajo y los
onal a cargo.
por la empresa, teniendo buenas

dad con las buenas prácticas de
SI O NO
NO
x
x
nte calidad bajo los estándares
y Trabajar en oficinas bajo efectos

o y superiores.
referencia al sisitema
ambiente y calidad definidas en el
establecidos.
te cuando padezcan enfermedades
SI O NO
NO
x
x
x
JORNADA LABORAL
76 - 100%
JORNADA LABORAL
76 - 100%
x
x
x
x
x
x
SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
PERFIL DE CARGO - COORDINADORA ADMINISTRATIVA
Versión: 01

Nombre: Coordinadora Administrativa
Cargos bajo dependencia: conductor

• Realización de pagos: Realizar los pagos a proveedores, los pagos autorizados por la gerencia general y los pagos a efectuar por nomina c
previa autorización de la gerencia del Banco que se genera y Cambios de menuda para los puntos de venta Envigado, Transversal y Oviedo
• Manejo de caja menor: Esta es por un valor de $ 4.350.000 se debe realizar un control con facturas y Liquidación de caja menor
• Llevar control de faltantes y sobrantes: De cada punto de venta se debe realizar un registro de los dineros faltantes y sobrantes al efectu
debidos cierres para el respectivo cobro.
• Comprobantes de Egreso: Elaborar los comprobantes de egreso de todo pago de la empresa.
• Remisión al Contador: Cada quincena remitir al contador el movimiento.
• Realizar liquidación de morcilla: Se debe liquidar cada ocho días (Lunes) y pago de la morcilla
• Archivo: Llevar un orden en todo el archivo contable y Realizar egresos, cheques y separación de efectivo para los pagos de los proveedo
• Imprimir pedios de los puntos de venta.
• Realizar el pago a Comfama de los préstamos de los empleados que se descuentan por nómina.
• Conciliar bancos con extracto del mes anterior.
Realizar Pago al revisor fiscal, arriendos y contador.
COMPRAS:
• Actualización de proveedores: Tener una carpeta con la información de cada proveedor por productos con la respectiva información del
proveedor y controlar inventarios semanal
• Control de los estudios de compras: Realizar los pedidos conforme a las necesidades de la compañía, especialmente cada semana, en la
debe hacer una relación.
• Revisión de las facturas de los proveedores: Se debe revisar todas las facturas verificando el valor y solicitando aprobación de Gerencia.
• Informe Semanal de las compras: Se debe tener una relación de los pedidos semanales de la empresa para efectos de llevar un registro d
liderar y coordinar el Sitema de gestion de la seguridad y salud en el trabajo de la empresa
•
OBJETO DEL CARGO

Asegurar que la organización administrativamente funcione de forma adecuada, controlar los ingresos y egresos económicos de la organiz
bajo los parámetros establecidos y por ultimo realizar el control de proveedores y compras
EDUCACIÓN Tecnologa en administracion de empresas.
EXPERIENCIA Mas de 3 años en el cargo de coordinar areas administrativas
aplicación del sistema de gestión
FORMACION
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
ENTRENAMIENTO
APROPIADO SST Y
LABORAL
ENTRENAMIENTO
LABORAL
Word x
Excel x
Power Point x
Responder pagos de proveedores, responder por dinero de cajas menores y previo. Cordinar al el trabajo del cond
LABORAL
EN EL TRABAJO alcohol y sustancia alucinógenas, el trato respetuoso con sus compañeros de trabajo, coordinar lo pertinente al sisit
seguridad y salud en el trabajo (Copasst y comite convivencia)
PRESUPUESTO O
MANEJO DE Manejo de presupuesto, dinero de la empresa , provedores, caja menor
RECURSOS
Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas en el plan de cap
del SG - SST
ambiente SG-SST.
la empresa
SEGURIDAD Y SALUD
EN EL TRABAJO Usar los elementos de protección personal al momento de interactuar con los alimentos y aplicar los protocolos d
(SST) seguro de manejo alimentos
trabajo.
ambiente SG-SST.
Coordinar que se realicen las reuniones de Copasst y comité convivencia.
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
PARA SU PROCESO
PARA SU PROCESO Paro de operación x
Aprobar permisos x
elementos x
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
e. Atención x
f. Concentración
g. Repetitividad x
h. Monotonía x
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
b. Visiometría X
c. Audiometría X
d. Espirometría X
f. Glicemia X
h. Toxicología X
F. Koh de uñas X
H. Coproligico X
Fecha: 15/01/2019
pagos a efectuar por nomina con

nvigado, Transversal y Oviedo.
dación de caja menor
faltantes y sobrantes al efectuar los
para los pagos de los proveedores
la respectiva información del
cialmente cada semana, en la cual se
ndo aprobación de Gerencia.

efectos de llevar un registro de ellos,
esos económicos de la organización
ue SI O NO
NO
x
x
Cordinar al el trabajo del conductor
y Trabajar en oficinas bajo efectos de

coordinar lo pertinente al sisitema de
atentes en su sitio de trabajo; así como
nte definidas en el plan de capacitación
ad y Salud en el Trabajo y ambiente de
ntos y aplicar los protocolos de trabajo
ata al personal de SST en su lugar de
establecidos.
establecidos.
ue SI O NO
NO
x
x
x
x
x
x
LA JORNADA LABORAL
76 - 100%
LA JORNADA LABORAL
76 - 100%
ue SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
PERFIL DE CARGO - GERENTE

Nombre: Gerencia
Cargo superior inmediato: Junta de Socios
Cargos bajo dependencia: Director soporte técnico, Coordinador administrativo, Jefe de recurso humano, coordinador de

Asignar presupuestos y recursos necesarios para el correcto funcionamiento de la empresa.
Cumplir con el reglamento interno de trabajo, con los horarios normales de trabajo diario, así como los turnos de disponibilidad.
Evaluar el desempeño del personal a su cargo.
Participar en las reuniones que tengan representación Gerencial o efectuar las delegaciones pertinentes.
Aprobar las contratos para la realización de los trabajos.
Propender por la satisfacción del cliente.
Responsabilizarse de su propio trabajo y de las actividades encomendadas.
Responsabilidad directa por el patrimonio de la Organización y capital de la sociedad.
Ejercer supervisión directa sobre todo el personal que labora dentro de la Organización.
OBJETO DEL CARGO

La coordinación de recursos de la organización, La ejecución de las funciones gerenciales como medio Para lograr la coordinación y metas
proceso gerencial es decir el dónde queremos llegar o que es lo que deseamos lograr como empresa
EDUCACIÓN Bachiller
EXPERIENCIA Mas de 5 años en el cargo de gerenciar empresa de alimento
Inspecciones de seguridad
Política del sistema de gestión
FORMACIÓN Manipulacion de Alimentos
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI
Manejo de sustancias químicas
ENTRENAMIENTO
APROPIADO SST Y Manejo de emergencias
LABORAL
Word x
Excel x
Power Point x
HABILIDADES

LABORAL Junta de socios, presupuestos, perdidas y ganacias de la organización, requerimientos legales a entidades publicas
EN EL TRABAJO alucinógenas, el trato respetuoso con sus compañeros de trabajo.
PRESUPUESTO O
MANEJO DE Manejo de presupuesto perdidas y ganacias de la organización
RECURSOS
Delegar un representante de la alta dirección para la gestión SST
Implementar acciones preventivas y correctivas en SST que se le asignen
Usar y mantener adecuadamente los dispositivos para control de riesgos y equipos de protección personal
Aplicar estrategias de motivación y consulta en el personal.
Revisar el desempeño del SG- SST cada año.

presentes en la operación
SEGURIDAD Y SALUD Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas en el plan de cap
EN EL TRABAJO
(SST) Usar los elementos de protección personal al momento de interactuar con los alimentos y aplicar los protocolos d
Realizar reuniones gerenciales semestrales

Realizar inspecciones de seguridad
Procurar el cuidado integral de su salud
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI
PARA SU PROCESO
Realizar pruebas de alcoholemia
Aprobar permisos x
elementos x
PORCENTAJE DE LA JORNADA LA
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50%
PORCENTAJE DE LA JORNADA LA
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50%
e. Atención
f. Concentración
g. Repetitividad x
h. Monotonía x
j. Habilidad para solucionar problemas
m. Valoración de la realidad
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI
b. Visiometría X
c. Audiometría
d. Espirometría
e. Cuadro Hemático
f. Glicemia
g. Sicosensometrico
h. Toxicología
F. Koh de uñas X
H. Coproligico X
Versión: 01 Fecha: 15/01/2019
CARGO
o, Jefe de recurso humano, coordinador de produccion y supervisora de ventas
NSABILIDADES DEL CARGO
omo los turnos de disponibilidad.
rtinentes.
GO
medio Para lograr la coordinación y metas para establecer el propósito del
presa
PETENCIAS
Marque SI O NO
NO
x
x
x
DEL CARGO
equerimientos legales a entidades publicas
s gerenciales y Trabajar en oficinas bajo efectos de alcohol y sustancia
PONSABILIDADES SST
y equipos de protección personal
ros y riesgos latentes en su sitio de trabajo; así como impactos ambientales
bajo y ambiente definidas en el plan de capacitación del SG - SST
con los alimentos y aplicar los protocolos de trabajo seguro de manejo alimentos
estión de la Seguridad, Salud en el Trabajo y ambiente SG-SST.
de la Seguridad y Salud en el Trabajo y ambiente de la empresa
rte al control de los impactos ambientales

n los lugares establecidos.
Marque SI O NO
NO
x
ÍSICOS
51 - 75% 76 - 100%
x
ENTALES
51 - 75% 76 - 100%
x
x
x
x
IONALES DE INGRESO
Marque SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
HUMANO
PERFIL DE CARGO - DIRECTOR DE SOPORTE TECNICO
Version: 1
Nombre: Director soporte técnico

Brindar apoyo y soluciones a los empleados cuando se presenta problemas de software, daños a la infraestructura, mantenimientoa de e
y mejorar la productividad del proceso productivo para Mantener activamente el proceso de producción de alimentos.
OBJETO DEL CARGO
Bajo supervisión general organiza, coordina y controla los recursos humanos, económicos y materiales del Centro, así como el cumplimien
del personal administrativo y operativo.
EXPERIENCIA Mas de 5 años en el cargo de gerenciar empresa de alimento

Procedimientos en caso de emergencias
Impactos ambientales y controles
FORMACIÓN Curso de manipulacion de alimentos
Manejo integral de residuos y consumo racional de residuos
Riesgos y procedimientos seguros de trabajo
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI
Manejo de sustancias químicas
ENTRENAMIENTO APROPIADO
SST Y LABORAL Manejo de emergencias x
Word
Excel
Power Point
HABILIDADES

Utilizar eficientemente los recursos asignados. suministrar recivos y facturas de compras y gastos qu
Utilizar, resguardar y mantener la confidencialidad de la información suministrada por la organización
LABORAL Mantener y cumplir los lineamientos del Sistema de Gestión de la Calidad de la organización.Cumplir c
procedimientos de seguridad y salud en el trabajo
SEGURIDAD, SALUD
EN EL TRABAJO Reportar accidentes de trabajo, mantener su puesto en orden y aseo y participar de las actividades qu
realice de SST
PRESUPUESTO O MANEJO DE Manejar el presupuesto asignado y responder por gastos y manejo de dinero al gerente.
RECURSOS
Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su siti
Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas en

Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de Gestión de la Seguridad, Salud e
ambiente SG-SST.
SEGURIDAD Y SALUD Usar los elementos de protección personal al momento de interactuar con los alimentos y aplicar
EN EL TRABAJO
(SST) trabajo seguro de manejo alimentos
Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el T
de la empresa
Propender por el cuidado y la preservación ambiental a través de su aporte al control de los impactos
Reportar accidentes o incidentes de trabajo ambientales que ocurra de forma inmediata al personal d
de trabajo.
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI
PARA SU PROCESO
Contratar personal
Realizar pruebas de alcolemia

PARA SU PROCESO
Aprobar permisos
elementos
PORCENTAJE DE LA JORNADA LABO
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50%
a. Posición Sedente X
b. Posición Bípeda X
c. Posturas mantenidas X
d. Alternar posiciones X
e. Motricidad Gruesa X
f. Motricidad Fina X
g. Destreza Manual X
h. Levantamiento y Manejo de Cargas X
PORCENTAJE DE LA JORNADA LABO
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50%
a. Recibir información oral/escrita X
b. Producir información oral/escrita X
e. Atención
f. Concentración
g. Repetitividad X
h. Monotonía
i. Tareas de precisión visomotora X
k. Interpretación de signos y símbolos X
l. Percepción causa - efecto X
m. Valoración de la realidad X
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI
b. Visiometría X
c. Audiometría
d. Espirometría
e. Cuadro Hemático
f. Glicemia
g. Sicosensometrico
h. Toxicología
F. Koh de uñas X
H. Coproligico X
ARGO
structura, mantenimientoa de equipos, maquinaria
de alimentos.
l Centro, así como el cumplimiento de las funciones
Marque SI O NO
NO
x
x
x
x
x
acturas de compras y gastos que realiza.
uministrada por la organización.
dad de la organización.Cumplir con las normas y
y participar de las actividades que la empresa
e dinero al gerente.
ST
ud
ligros y riesgos latentes en su sitio de trabajo; así
trabajo y ambiente definidas en el plan de
Gestión de la Seguridad, Salud en el Trabajo y
tuar con los alimentos y aplicar los protocolos de

limentos
ón de la Seguridad y Salud en el Trabajo y ambiente
porte al control de los impactos ambientales
e forma inmediata al personal de SST en su lugar
en los lugares establecidos.
Marque SI O NO
NO
x
x
x
x
RCENTAJE DE LA JORNADA LABORAL

51 - 75% 76 - 100%
RCENTAJE DE LA JORNADA LABORAL

51 - 75% 76 - 100%
X
X
SO
Marque SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
O HUMANO
O HUMANO
PERFIL DE CARGO - SST
Version: 1

Nombre: Responsable de Seguridad y salud en el trabajo
Cargo superior inmediato: Jefe de Recurso Humano
Cargos bajo dependencia: Brigadista y COPASST
Participar en las reuniones gerenciales y demás reuniones programadas.
Diseñar y evaluar el Sistema de Gestión de SST y los programas de gestión.
Verificar y garantizar el cumplimiento de los programas de gestión.
Investigar problemas especiales de Prevención de Riesgos.
Llevar y analizar estadísticas de ausentismo y morbilidad.
Coordinar y velar por el cumplimiento de las actividades del COPASST.
Establecer un programa de formación y entrenamiento educativo y promocional de salud ocupacional para todos los trabajadores.
Cumplir con el reglamento interno de trabajo, con los horarios normales de trabajo diario, así como los turnos de disponibilidad.
Reportar incidentes y accidentes de los empleados a la ARL
REPRESENTANTE DEL SISTEMA DE GESTION SST DEBERÁ:
Vigilar el cumplimiento de los Programas de Gestión del sistema.
Asegurar que se establezcan, implementen y mantengan los procesos necesarios para el sistema de gestión.
Mantenerse informado sobre el desempeño del sistema de gestión y de su necesidad de mejora.
OBJETO DEL CARGO

Planear, desarrollar, evaluar y mejorar el sistema de gestión de la seguridad, salud en el trabajo y ambiente con el fin de prevenir accident
de trabajo y enfemerdades laborales, asi como impactos al medio ambiente.
EDUCACIÓN Propia del cargo según contrato
EXPERIENCIA 1 Año
Curso virtual de 50 hrs en SG-SST
FORMACIÓN Curso de manipulacion de alimentos
Procedimientos seguros de trabajo
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
Manejo de sustancias químicas X
Manejo defensivo y seguridad vial X
ENTRENAMIENTO
APROPIADO SST Y Manejo de emergencias X
LABORAL
Prevención y control del riesgo X
Word X
Excel X
Power Point X
Comunicación asertiva X
Análisis de problemas X
HABILIDADES
HABILIDADES Trabajo en equipo X
Buenas relaciones interpersonales X
Comunicación oral y escrita X
Informes mensuales de gestión a jefe inmediato.

LABORAL Informe anual a gerencia
Reportar accidentes de trabajo, definir los planes de acción para asegurar las salud y seguridad de todos los
trabajadores, así como la preservación ambiental.
SEGURIDAD, SALUD Exigir el cumplimento de todos los procedimientos y normas para el trabajo seguro.
EN EL TRABAJO Coordinar las reuniones con el personal operativo para las capacitaciones, implementar y ajustar el sisitema de
gestion de seguridad y salud en el trabajo.
PRESUPUESTO O
MANEJO DE RECURSOS N/A

Realizar inspecciones de seguridad
Investigar los incidentes y/o accidentes e implementar los planes de acción.
Cuidado por los elementos de trabajo encomendados
Reportar accidentes de trabajo y presuntas enfermedades laborales a la ARL
Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio de trabaj
así como impactos ambientales presentes en la operación
SEGURIDAD, SALUD Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas en el plan de
EN EL TRABAJO capacitación del SG - SST
(SST)
Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de Gestión de la Seguridad, Salud en el Trabajo
ambiente SG-SST.
Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo y
ambiente de la empresa
Usar los elementos de protección personal al momento de interactuar con los alimentos y aplicar los protocolo
Propender por el cuidado y la preservación ambiental a través de su aporte al control de los impactos ambientale
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
Reportar actos o condiciones inseguras X
Realizar llamados de atención X
Despido de personal X
PARA SU PROCESO Paro de operación (vehículo por daño) X
Destinar y asignar recursos X
Contratar personal X
PARA SU PROCESO
Realizar pruebas de alcolemia X
Aprobar proveedores o compras de equipos o X

elementos
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
e. Atención
f. Concentración
g. Repetitividad X
h. Monotonía X
i. Tareas de precisión visomotora
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
b. Visiometría X
c. Audiometría X
d. Espirometría X
f. Glicemia X
h. Toxicología X
F. Koh de uñas X
H. Coproligico X

Fecha: 15/01/2019
odos los trabajadores.

os de disponibilidad.
con el fin de prevenir accidentes
SI O NO
NO
X
X
y seguridad de todos los
ntar y ajustar el sisitema de
s latentes en su sitio de trabajo;
iente definidas en el plan de
Seguridad, Salud en el Trabajo y
idad y Salud en el Trabajo y
mentos y aplicar los protocolos de
ol de los impactos ambientales
s establecidos.
SI O NO
NO
X
X
X
X
X
JORNADA LABORAL
76 - 100%
JORNADA LABORAL
76 - 100%
X
X
X
X
X
X
X
X
SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
PERFIL DE CARGO - OFICIOS VARIOS
Version: 1

Nombre: Oficios Varios
Cargo superior inmediato: Coordinadora de producion
Cargos bajo dependencia: NA
Área a la que pertenece: Operativa

Utilizar los elementos de protección personal y dotación que le asignen todo el tiempo, realizar actividades de manipulación , lavado,
empacado y el manejo de procesos de alimentos que se le asignen en su labor, respetar los horarios de trabajo asignados y las rotacio
mismo, contar con buenas relaciones interpersonales y dar buenos usos al recursos que se le asignen para desempeñar su actividad, R
actividades de orden y aseo en las áreas donde se desempeñen
OBJETO DEL CARGO
Realizar las actividades asignadas a la manipulación de alimentos aplicando los estándares de bioseguridad y de calidad establecidos
Empresa, con el fin de lograr un producto terminado de calidad y que satisfaga al consumidor; garantizando las buenas relaciones
interpersonales dentro de la Empresa
EDUCACIÓN No requiere
EXPERIENCIA Un año de experiencia en el cargo
Curso de manipulacion de alimentos
Manejo alimentos
FORMACIÓN
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI
ENTRENAMIENTO Manejo de sustancias químicas X
APROPIADO SST Y Manejo defensivo y seguridad vial
LABORAL
Manejo de emergencias X
Word
Excel
Power Point
HABILIDADES
Trabajo en equipo X
• Velar por el aseo y buena presentación de la empresa , plantas de producción como de las oficinas cent
• Realizar las demás funciones que le sean asignadas por su jefe inmediato en las plantas de producción o
gerente y que estén de acuerdo con la naturaleza de su cargo.
• Velar por la conservación y seguridad de los elementos y equipos suministrados para la ejecución de las
• Informar sobre cualquier novedad irregular ocurrida en la zona o en los equipos entregados para el dese
de sus funciones.
• Velar por las buenas prácticas de higiene al manipular los alimentos ejecutar los protocolos de segurida
LABORAL • Mantener aseado y en buen estado el lugar destinado para guardar la basura y disponerlos de forma ad
plan de manejo ambiental.
• Sacar y botar la basura de la planta de producción y la de la oficina central todos los días.
• Reportar cualquier novedad que presente en su estado de salud y que pueda afectar la salud de los
consumidores
Realizar las actividades asignadas a la manipulación de alimentos aplicando los estándares de biosegurida
SEGURIDAD, SALUD calidad establecidos por la Empresa, con el fin de lograr un producto terminado de calidad y que satisfaga
EN EL TRABAJO consumidor; garantizando las buenas relaciones interpersonales dentro de la Empresa.
PRESUPUESTO O MANEJO
DE RECURSOS No requiere
DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES SSTA
Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio d
Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas en el p
Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de Gestión de la Seguridad, Salud en e
ambiente SG-SST
SEGURIDAD Y SALUD
EN EL TRABAJO Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trab
(SST) ambiente de la empresa
Propender por el cuidado y la preservación ambiental a través de su aporte al control de los impactos am
Usar los elementos de protección personal al momento de interactuar con los alimentos y aplicar los pro
Reportar accidentes o incidentes de trabajo ambientales que ocurra de forma inmediata al personal de S
lugar de trabajo.
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI
Realizar llamados de atención
Despido de personal
Paro de operación (vehículo por daño)
PARA SU PROCESO
Contratar personal
Realizar pruebas de alcolemia
Aprobar permisos
elementos
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50%
i. Velocidad de Reacción X
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50%
c. Análisis de información X
d. Emitir respuestas rápidas X
e. Atención X
f. Concentración X
g. Repetitividad X
h. Monotonía X
j. Habilidad para solucionar problemas X
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI
b. Visiometría X
c. Audiometría
d. Espirometría
e. Cuadro Hemático
f. Glicemia
g. Sicosensometrico
h. Toxicología
F. Koh de uñas X
H. Coproligico X
Version: 1 Fecha:15/01/2019
DEL CARGO
r actividades de manipulación , lavado, cortes,
rarios de trabajo asignados y las rotaciones del
asignen para desempeñar su actividad, Realizar
bioseguridad y de calidad establecidos por la

garantizando las buenas relaciones
Marque SI O NO
NO
X
X
X
de producción como de las oficinas centrales.
nmediato en las plantas de producción o por el
os suministrados para la ejecución de las tareas.
o en los equipos entregados para el desempeño
ntos ejecutar los protocolos de seguridad.

dar la basura y disponerlos de forma adecuado
na central todos los días.

y que pueda afectar la salud de los
aplicando los estándares de bioseguridad y de

cto terminado de calidad y que satisfaga al
dentro de la Empresa.
ES SSTA
e salud
s peligros y riesgos latentes en su sitio de trabajo;
n el trabajo y ambiente definidas en el plan de
a de Gestión de la Seguridad, Salud en el Trabajo y
estión de la Seguridad y Salud en el Trabajo y
su aporte al control de los impactos ambientales
actuar con los alimentos y aplicar los protocolos de

alimentos
rra de forma inmediata al personal de SSTA en su
ticas en los lugares establecidos.
Marque SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
CARGA FÍSICA
51 - 75% 76 - 100%

51 - 75% 76 - 100%
GRESO
Marque SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
O HUMANO
PERFIL DE CARGO - CONDUCTOR
Version: 1

Nombre: Conductor
Cargo superior inmediato: Coordinadra Administrativa
Cargos bajo dependencia: NA
Área a la que pertenece: Operativa

• Transportar los pedidos a los puntos de venta.
• Atender las solicitudes que le sean asignadas en el área administrativa.
• Mantener el vehículo a su cargo en perfecto estado de aseo, presentación, funcionamiento y conservación.
• Informar oportunamente en la oficina el manteniendo y la reparación de los vehículos, todo tipo de fallas o daños presentados en el mis
• Llevar el registro oportuno del programa de limpieza y desinfección.
• Informar en la administración toda colisión o accidente de tránsito que se presente en cumplimiento de sus funciones.
• No manejar bajo los efectos del alcohol o sustancias sicoactivas
OBJETO DEL CARGO

Asistir al área administrativa mediante la prestación correcta y oportuna del servicio de transporte, mantener el vehículo que se le asigne
perfecto estado de orden, presentación y funcionamiento. Transportar el material requerido en las diferentes partes solicitadas, aplicando
normas de transito y procedimientos definidos, revisando e inspeccionando estado del vehiculo a fin de dar cumplimiento a cada uno de
procesos, lograr entrega oportuna, garantizando un excelente servicio. .
EDUCACIÓN Que sepa leer o escribir o que tenga diploma de bachiller
EXPERIENCIA Un año de experiencia en el cargo
Licencia de conduccion categoria C1
Impactos ambientales y controles
FORMACIÓN
Curso de manipulacion de alimentos
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
ENTRENAMIENTO Manejo de emergencias x
APROPIADO SST Y
LABORAL Curso de manipulador de alimentos x
Word x
Excel x
Power Point x
Análisis de problemas
HABILIDADES
Responder por el estado del vehículo.
Responder por los partes que se generen por causa propia
LABORAL No utilizarlo para asuntos personales y entrega de facturas
Manejar el vehículo cumpliendo con las normas de tránsito, no manejar bajo efectos de alcohol y sustancia
SEGURIDAD, SALUD alucinógenas, entregar los pedidos en el tiempo estipulado. El trato respetuoso con sus compañeros de traba
EN EL TRABAJO cumplimiento en los horarios de trabajo y el reglamento interno de trabajo
PRESUPUESTO O MANEJO Garantizar uso apropiado de los recursos económicos a su cargo y respaldarlo con soportes , Maneja el gast
DE RECURSOS consumo de conbustible y debe en trear recivos generados por desplazamiento
DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES SSTA
Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio de tr
Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas en el plan
Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de Gestión de la Seguridad, Salud en el Tra
ambiente SG-SST.
Informar sobre estado de salud y no se puede trabajar o manejar el vehiculo bajo el efecto de sustancias
sicoactivas o alcohol
Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo
SEGURIDAD Y SALUD ambiente de la empresa y las normas de transito. Reportar en caso de presentarse comparendos de forma
EN EL TRABAJO inmediata.
(SST)
Propender por el cuidado y la preservación ambiental a través de su aporte al control de los impactos ambien
Velar por el buen funcionamiento del vehiculo en lo referente a lo mecánico y tener actualizado los documen
como licencia de conducción, tecno mecánica y soat. Adicional respetar las normas de seguridad vial
Respetar peatones o transeúntes de las vías y velar por la buena imagen de la empresa
Reportar accidentes o incidentes de trabajo ambientales que ocurra de forma inmediata al personal de SSTA
lugar de trabajo.
Cumplir con las recomedaciones medicas emitidas por el medico para ejercer la actividad dentro de la empr
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
PARA SU PROCESO
Aprobar permisos X
elementos
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
e. Atención X
f. Concentración X
g. Repetitividad X
h. Monotonía X
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
b. Visiometría X
c. Audiometría X
d. Espirometría X
f. Glicemia X
h. Toxicología X
F. Koh de uñas X
H. Coproligico X
Fecha: 15/01/2019
daños presentados en el mismo.
funciones.
el vehículo que se le asigne en

partes solicitadas, aplicando las
cumplimiento a cada uno de los
SI O NO
NO
x
x
x
x
x
tos de alcohol y sustancia
on sus compañeros de trabajo,
n soportes , Maneja el gasto de
gos latentes en su sitio de trabajo;
mbiente definidas en el plan de
la Seguridad, Salud en el Trabajo y
o el efecto de sustancias
uridad y Salud en el Trabajo,

e comparendos de forma
ntrol de los impactos ambientales
ner actualizado los documentos

as de seguridad vial
presa
mediata al personal de SSTA en su
res establecidos.
actividad dentro de la empresa.
SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
JORNADA LABORAL
76 - 100%
JORNADA LABORAL
76 - 100%
SI O NO
X
X
X
X
X
X
X
PERFIL DE CARGO -COPASST
Version: 1

Nombre: COPASST
Cargos bajo dependencN/A Ninguno
Área a la que pertenece: Variable

Participar en reuniones programadas.
Realizar inspecciones de seguridad.
Investigar los incidentes y/o accidentes presentados.
OBJETO DEL CARGO

Velar por las condiciones de seguridad de las áreas de trabajo a fin de prevenir riesgos ocupacionales
EXPERIENCIA No requiere
Inspecciones de seguridad
FORMACIÓN Investigación de AT e incidentes
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
ENTRENAMIENTO
LABORAL
Word
Excel
Power Point
Trabajo en equipo X
HABILIDADES
Curso de 50 horas X
Informe mensual de gestión en acta de reunión, participar activamente en la investigación de accidentes e
LABORAL
SEGURIDAD, SALUD incidentes de trabajo y ejecutar inspecciones de SST a áreas de trabajo
EN EL TRABAJO
Suministrar información clara, veraz y completa sobre su estado de salud.
PRESUPUESTO O Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio de trabajo
MANEJO DE N/Acomo impactos ambientales presentes en la operación.
así
RECURSOS Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas en el plan de
capacitación del SG - SST.
Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio de trabajo
Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de Gestión de la Seguridad, Salud en el Trabajo
SEGURIDAD Y SALUD y ambiente SG-SST.
EN EL TRABAJO
(SST) Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo y
ambiente de la empresa
Reportar accidentes o incidentes de trabajo ambientales que ocurra de forma inmediata al personal de SST en su
lugar de trabajo.
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
Aprobar permisos X
elementos
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
e. Atención
f. Concentración
g. Repetitividad X
h. Monotonía X
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
b. Visiometría X
c. Audiometría X
d. Espirometría X
f. Glicemia X
h. Toxicología X
Fecha: 15/01/2019
SI O NO
NO
stigación de accidentes e

res establecidos.
la Seguridad, Salud en el Trabajo
uridad y Salud en el Trabajo y
mediata al personal de SST en su
res establecidos.
SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
JORNADA LABORAL
76 - 100%
X
JORNADA LABORAL
76 - 100%
X
X
SI O NO
NO
X
X
PERFIL DE CARGO - BRIGADA
Version: 1

Nombre: Brigadista
Cargo superior inmediato: Coord. SST
Cargos bajo dependN/A Ninguno

Participar en reuniones programadas.
Controlar conatos de incendio.
Brindar primeros auxilios de acuerdo a la necesidad.
Apoyar a grupos de apoyo externo.
Informar sobre emergencias e incidentes al comité de emergencias para su conocimiento.
Realizar inspecciones de seguridad.
Investigar los incidentes y/o accidentes que puedan generar una emergencia.
Responsabilizarse de su propio trabajo y de las actividades encomendadas.
OBJETO DEL CARGO
Responsables de la ejecución de actividades preventivas y correctivas a fin de dar respuesta a incidentes y emergencias que se
presenten, apoyar en el control de incendios y atención de lesionados a través de primeros auxilios.
EDUCACIÓN Propia del cargo según contrato
EXPERIENCIA No requiere
Primeros auxilios
Curso de 50 horas
FORMACIÓN
Manejo del botiquín
Control de incendios
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
ENTRENAMIENTO
LABORAL
Word X
Excel X
Power Point
SEGURIDAD, RENDICIÓN DE CUENTAS DEL CARGO
SALUD
LABORAL Informes sobre control de emergencias e incidentes al comité de emergencia y gerente
EN EL TRABAJO
Suministrar información clara, veraz y completa sobre su estado de salud.
PRESUPUESTO O Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio de trabajo;
MANEJO DE N/A
así como impactos ambientales presentes en la operación.
RECURSOS Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo
DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES SST y ambiente definidas en el plan de
capacitación del SG - SST.
SEGURIDAD Y Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de Gestión de la Seguridad, Salud en el Trabajo
SALUD y ambiente SG-SST.
EN EL TRABAJO Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo y
(SST) ambiente de la empresa
Reportar accidentes o incidentes de trabajo ambientales que ocurra de forma inmediata al personal de SST en su
lugar de trabajo.
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
Aprobar permisos X
elementos X
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
e. Atención
f. Concentración
g. Repetitividad X
h. Monotonía
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
b. Visiometría X
c. Audiometría X
d. Espirometría X
f. Glicemia X
h. Toxicología X
Fecha: 15/01/2019
tes y emergencias que se
SI O NO
NO
X
X
rente

res establecidos.
la Seguridad, Salud en el Trabajo
uridad y Salud en el Trabajo y
mediata al personal de SST en su
res establecidos.
SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
JORNADA LABORAL
76 - 100%
JORNADA LABORAL
76 - 100%
X
X
X
X
SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
PERFIL DE CARGO - AUDITOR
Version: 1

Nombre: AUDITOR
Cargo superior inmediato: N/A
Realizar el plan de auditorías.
Realizar la reunión de apertura y cierre de la auditoría.
Cumplir con el procedimiento de auditorías internas.
Verificar que las no conformidades sean tratadas para su cierre.
Elaborar el informe de auditoría con los resultados encontrados.
Comunicar los hallazgos a la gerencia o representante de esta.
Dar buen uso de la información recogida y darle trato confidencial.
OBJETO DEL CARGO

Realizar Auditorías internas para verificar la aplicación de la legislación laboral del Decreto 1072 de 2015 adicional debe realice visita de ca
para verificar la aplicación de lo documentado en el Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo en todos los procesos de la em
y sustentado en informe físico.
EDUCACIÓN Profesional o ingeniero en rama de seguridad y salud en el trabajo,
EXPERIENCIA Más de dos años de experiencia en auditorias
Curso de de 50 horas de SG SST del sena
Auditoría a sistemas integrados de gestión
FORMACIÓN
Procedimientos seguros de trabajo
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
ENTRENAMIENT
O APROPIADO Manejo de emergencias X
SST Y LABORAL
Word X
Excel X
Power Point X
Dar por terminada una auditoría si considera que las condiciones no son las adecuadas para continuar con el proceso, In
LABORAL
SEGURIDAD, de auditoría a los procesos evaluados
SALUD
EN EL TRABAJO Reportar condiciones y actos inseguros identificados en las áreas de trabajo, pago de aportes de la seguridad social
PRESUPUESTO O
MANEJO DE Disponer los residuos que genere en los lugares indicados de acuerdo a su plan de manejo de residuos
RECURSOS
Informar oportunamente al empleador o contratante acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio de trabajo; así c
SEGURIDAD Y Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas para el proceso de in
SALUD ala empresa area administrativa y operativa
EN EL TRABAJO Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos del Sistema de Gestión de la Seguridad, Salud en el Trabajo y am
(SST) SG-SST.
Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo y ambient
empresa
AUTORIDAD
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
PARA SU Paro de operación (vehículo por daño) X
PROCESO
Aprobar permisos X
Aprobar proveedores o compras de equipos o elementos X
CARGA FÍSICA
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
CARGA MENTAL
CARGA MENTAL
0 - 25% 26 - 50% 51 - 75%
e. Atención
f. Concentración
g. Repetitividad X
h. Monotonía X
Marque SI O NO
REQUERIMIENTO
SI NO
b. Visiometría X
c. Audiometría X
Fecha: 15/01/2019
nal debe realice visita de campo

odos los procesos de la empresa
SI O NO
NO
ontinuar con el proceso, Informes
es de la seguridad social
residuos
en su sitio de trabajo; así como
nidas para el proceso de ingreso
d, Salud en el Trabajo y ambiente
ud en el Trabajo y ambiente de la
idos.
SI O NO
NO
X
X
X
X
X
X
X
X
JORNADA LABORAL
76 - 100%
JORNADA LABORAL
76 - 100%
X
X
X
X
X
X
X
SI O NO
NO
X
X
X

Perfiles de Cargo

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PERFIL DE CARGO - SUPER VISORA DE PLANTA #2

IDENTIFICACIÓN DEL CARGO

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL CARGO

OBJETO DEL CARGO

Dejar las areas donde labora en perfectas condiciones de orden y limpieza.

tinuidad a los procesos.

por la empresa, teniendo buenas

nte calidad bajo los estándares

y Trabajar en oficinas bajo efectos

atentes en su sitio de trabajo; así

ambiente y calidad definidas en el

eguridad, Salud en el Trabajo y

ad y Salud en el Trabajo y ambiente

de los impactos ambientales

ata al personal de SST en su lugar

tos y aplicar los protocolos de

te cuando padezcan enfermedades

IDENTIFICACIÓN DEL CARGO

PRESUPUESTO O MANEJO DE No aplica no manejan dinero,

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES SST

Suministrar información clara, veraz y completa sobre su estado de salud

Participar en las actividades de capacitación en seguridad, salud en el trabajo y ambiente definidas en el

Dejar las areas donde labora en perfectas condiciones de aseo

FIRMA DEL TRABAJADOR FIRMA RECURSO HUMANO

ote y fecha de vencimiento adecuado.

ros en entrar, últimos en salir).

aluar que la carne cumpla con la cadena de

mpacada al vacío la bolsa no puede tener

os higienico sanitarias ofreciendo productos de

físicas de las areas donde se desempeñan las labor

salud si es desfavorable, no trabajar en la

riesgos latentes en su sitio de trabajo; así como

y ambiente definidas en el plan de capacitación

n de la Seguridad, Salud en el Trabajo y ambiente

Seguridad y Salud en el Trabajo y ambiente de la

control de los impactos ambientales

unamente cuando padezcan enfermedades

s alimentos y aplicar los protocolos de trabajo

CENTAJE DE LA JORNADA LABORAL

CENTAJE DE LA JORNADA LABORAL

Version: 1 Fecha: 15/01/2019

IDENTIFICACIÓN DEL CARGO

OBJETO DEL CARGO

FIRMA DEL TRABAJADOR FIRMA RECURSO HUMANO

IDENTIFICACIÓN DEL CARGO

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL CARGO

OBJETO DEL CARGO

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES SST

Suministrar información clara, veraz y completa sobre su estado de salud

FIRMA DEL TRABAJADOR FIRMA RECURSO HUMANO

r la actividad sin riesgo a la salud y

oducto solicitado en el lugar

as a la moto, Respetar normas de

nes que se le asignaron. No recibir

atentes en su sitio de trabajo; así

nte definidas en el plan de

eguridad, Salud en el Trabajo y

ad y Salud en el Trabajo y ambiente

de los impactos ambientales

ata al personal de SST en su lugar

tos y aplicar los protocolos de

ctualizado los documentos como

IDENTIFICACIÓN DEL CARGO