MANEJO INADECUADO DE ALIMENTOS

OLGA LUCIA MORALES RODRIGUEZ

FABIO ORLANDO PEÑA MARTINEZ

SENA
¿Considera que en Colombia los establecimientos que producen y distribuyen
alimentos cumplen con los requerimientos mínimos en cuanto a edificios e
instalaciones?

Dando respuesta a la anterior pregunta puedo decir que no todos los

establecimientos cumplen con los requerimientos mínimos ya que uno puede
evidenciar que a simple vista el manejo inadecuado que se da a estos por
ejemplo.
1) Los restaurantes, en lo que muchos el desorden, el desaseo y el trabajo sobre
la basura literalmente, ya que se puede ver que las basuras están al lado de los
platos que se van sirviendo o preparando.
2) Muchos establecimientos no cuentan con baño de servicio público, o solo tienen
uno y este no solo es para uso de servicio de baño, sino depósito de basuras,
depósito de material de aseo, y aparte de todo desaseado, esto es evidencia
notoria de que no se están haciendo las cosas al derecho y da mucho que pensar.
3) Por otro lado el no uso de trampas para roedores y control de plagas puesto
que donde se manejan alimentos se debe realizar un exhaustivo control de estos
para evitar proliferación, infestación y por ende contaminación por estos.

Es responsabilidad de nosotros seguir patrocinando este tipo de establecimientos

que no cumplen y que aun así seguimos aceptando lo que ofrecen sin reparo del
daño que nos está y estamos causando.