Wok de verduras

4 personas 30 Minutos fácil 149 valor nutricional por persona

Ingredientes
25 g Setas deshidratadas Shiitake

1 Raíz de jengibre

1 diente Ajo

300 g Repollo

1 Pimiento

200 g Tirabeques

200 g Judías verdes

200 g Mazorcas de maíz dulce en
vinagre
2 Tomates de ensalada

2 cucharadas Jerez seco

Preparación
2 cucharadas Salsa de soja

1 cucharilla Salsa picante 1. Preparación de los ingredientes.

Sal, pimienta 2. Remojar las setas shiitake con agua tibia durante unos 30 minutos, exprimir un
poco, retirar los troncos y cortarlos en tiras finas.
3. Pelar el jengibre y el ajo, cortarlos finamente. Limpiar el repollo y el pimiento,
luego cortarlos en tiras.
4. Lavar y escurrir las judías y el maíz y cortar la lo largo. Cortar a lo largo los
Esta receta ha sido verificada y guisante. Cortar los tomates a dados retirando las semillas.
aprobada por AMC.
5. Colocar el wok en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador
(Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el
símbolo de “chuleta”.
6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de
“chuleta”, bajar la temperatura y agregar gradualmente las verduras, las setas, el
jengibre y el ajo y sofreír removiendo constantemente.
7. Encender el fuego a temperatura máxima, calentar la olla hasta la ventana de
“zanahoria” agregando el vino de arroz o el jerez, la salsa de soja y la salsa picante,
bajar temperatura y cocinar 10 minutos con el Avisador (Audiotherm).
8. Sazonar con sal y pimienta antes de servir.

Productos utilizados

Wok Avisador (Audiotherm)