Análisis de la Demanda

De acuerdo al comportamiento evidenciado en el proceso de proyección se observa que el

mayor consumo de carnes en el país es liderado por el pollo con 1600 toneladas
aproximadamente de las cuales la graja de Juan participa con un 15% de dicho consumo
seguido por la Carne de Res con de 900 toneladas por año , el producto de menor consumo
es la Carne de Cerdo cuya participación de la granja de Juan es Continua

La estimación para el pollo nos muestra una tendencia de crecimiento continuo en promedio
mensual de consumo de 8.000 toneladas para el año 2019, mientras que la carne tiene un
comportamiento de consumo mensual de 2.000 tonelada de acuerdo a los previsto por los
gremios productivos asociados este se debe al incremento es costos de producción que
afectan directamente al producto,

Realizando un comparativo con el Cerdo este se encuentra en el intermedio de los dos

productos se estima un consumo mensual de 3,000 toneladas.

También se contempla dentro del análisis de producción y comportamiento de la demanda

los productos que se realizan y comercializan en la granja como lo son las alas , milanesas ,
y demás para los cuales anexaremos las gráficas de su comportamiento anual.
 Consumo 2016-2018 Res
4,500.00
4,000.00
3,500.00
3,000.00
2,500.00
f(x) = − 91.98 x + 2625
2,000.00 R² = 0.07
1,500.00
1,000.00
500.00
0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2016 2017
Linear (2017) 2018