DIETA HIPÓGLUCIDA

N° DE CAMA:
NOMBRES Y APELLIDOS:
PESO: EDAD: TALLA: DX: NUTRICIONAL
DESAYUNO
Leche descremada
Avena 1 taza (250 cc s/azúcar)
Chufla
Soya

Pan 1 unidad Clara de huevo

Tostadas 2 unidades Queso fresco 1 tajada s/grasa (30gr)
Galletas 4 unidades Pollo sancochado o a la plancha 80 gr
chicas
Fruta 1 unidad Aceituna 2 unidades (no, si hay
colesterol)
ADICIONAL: 10:00 AM Y 3:00 PM
2 frutas 1 tajada de papaya, lima, melón, naranja, mandarina, 1 manzana,
granadilla, blanquillo, guanábana, 10 uvas)
ALMUERZO:
Sopa Fideos, sémola, harina de arveja, quinua, chochoca, harina de habas (15
gr), con abundante verduras.
Arroz ½ taza, quinua, mote de trigo maíz (1/4 taza)
Menestra Frijol, arveja, pallares, garbanzos, habas (1/4 taza)
Espesado Choclo o garbanzo (3/4 taza)
Puré de papa o yuca, sémola, zapallo, zanahoria o espinaca (1/4 taza)
Carnes o Sancochado, a la cacerola, al horno, a la plancha (1 presa)
pescado
Ensaladas Verduras crudas: rabanito, caigua, pepinillo, Verduras cocidas: vainita, brócoli,
cebolla, apio, tomate, zanahoria, beterraga, alverjitas verdes, choclo, coliflor,
lechuga, repollo, palta (1 tajada) espárragos, alcachofa con aceite de
oliva.
Papa
1 taza (50gr)
sancochad
a o yuca
CENA:
7:00 pm Lo mismo del almuerzo
8:00 pm 1 taza de leche descremada + 1 fruta

Embutidos, frituras, postres, gaseosas,

pasteles, mararina. Helados, biscochos,
ALIMENTOS Carnes rojas (1 a 2 veces por semana), no
chirimoya, lúcuma, azúcar, vísceras, licor,
PROHIBIDOS pato, ni cerdo
grasas, piel de carnes, gelatina y otros
productos envasados.
 PLAN DE ALIMENTACIÓN
 Pasteles y bollería
 Manteca y grasa animal
 Azucares y golosinas
ALIMENTOS PROHIBIDOS  Miel, jaleas, mermeladas
 Vino dulce y licores
 Chocolates y golosinas
 Embutidos
 Mantequilla
 Quesos grasosos
 Leche entera
 Mayonesa
 Carnes grasosas
 Chocolates
 Mariscos
 Yema de huevo
 Zumos de frutas

ALIMENTOS LIMITADOS  Pan ( de preferencia integral)

 Pastas
 Cereales (arroz)
 Papas
 Carnes rojas
 Menestras
 Plátano, uvas, mango, betarraga y
zanahoria.

 Verduras
ALIMENTOS PERMITIDOS  Lácteos descremados
 Carnes magras
 Cereales integrales
 Frutas con piel
 Caldos desgrasados
 Aceites vegetales
 PLAN DE ALIMENTACION
N° DE CAMA:
NOMBRES Y APELLIDOS:
PESO: TALLA: DX: NUTRICIONAL

ALIMENTO CANTIDAD ALIMENTOS PERMITIDOS

PAN 1 Unidad integral o de piso

HUEVO interdiario sin yema

1/2 Taza arroz

CEREALES diario Avena, quinua, trigo.

MENESTRAS 1 Taza lenteja, frijol, pallares, garbanzos

naranja, mandarina, pera, durazno

FRUTAS tres unidades manzana, lima, granadilla, melón.

TUBERCULOS 1 unidad pequeña papa, camote, yuca

VEGETALES 1 Plato grande lechuga, tomate, pepinillo, brócoli, rabanito, etc.

ALIMENTOS PROHIBIDOS:
Embutidos, chicharrón, carne de res ,cabrito ,cordero, pato ,tamales humitas , mayonesa, quesos matecosos, tortas,
productos de pastelería, pan de manteca, chocolates, bombones, gaseosas, postres, frituras en general, snacks ,
algunas frutas como: mango chirimoya, sandia, uvas, plátano.
RECOMENDACIONES:
 Realizar ejercicios de una hora diaria.
 No consumir azúcar.
 Tomar 2 litros de agua al día.