ALIMENTACIÓN SALUDABLE

La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los

alimentos necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en las
diferentes etapas de la vida (infancia, adolescencia, edad adulta y
envejecimiento), y en situación de salud. Ten en cuenta que este apartado
hace referencia a la alimentación saludable en general, y lo puedes utilizar
como base en tu alimentación diaria. En caso de presentar síntomas
específicos relacionados con la enfermedad o el tratamiento, debes dirigirte
al apartado de recomendaciones dietéticas específicas.
Cada persona tiene unos requerimientos nutricionales en función de su edad,
sexo, talla, actividad física que desarrolla y estado de salud o enfermedad.
Para mantener la salud y prevenir la aparición de muchas enfermedades hay
que seguir un estilo de vida saludable; es decir, hay que elegir una
alimentación equilibrada, realizar actividad o ejercicio físico de forma regular
(como mínimo caminar al menos 30 minutos al día) y evitar fumar y tomar
bebidas alcohólicas de alta graduación.
CARACTERÍSTICAS DEBE DE TENER UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Una dieta saludable tiene que reunir las características siguientes:
Tiene que ser completa: debe aportar todos los nutrientes que necesita el
organismo: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y
agua. Tiene que ser equilibrada: los nutrientes deben estar repartidos
guardando una proporción entre sí. Así, los hidratos de carbono (CHO) han de
suponer entre un 55 y un 60% de las kcal totales al día; las grasas, entre un
25 y un 30%; y las proteínas, entre un 12 y un 15%. Además hay que beber de
1,5 a 2 litros de agua al día. Tiene que ser suficiente: la cantidad de alimentos
ha de ser la adecuada para mantener el peso dentro de los rangos de
normalidad y, en los niños, lograr un crecimiento y desarrollo proporcional.
Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física que se
realiza, al trabajo que desarrolla la persona y a su estado de salud. Tiene que
ser variada: debe contener diferentes alimentos de cada uno de los grupos
(lácteos, frutas, verduras y hortalizas, cereales, legumbres, carnes y aves,
pescados, etc.), no solo porque con ello será más agradable, sino porque, a
mayor variedad, habrá también una mayor seguridad de garantizar todos los
nutrientes necesarios
Cómo es una dieta saludable
Existen una serie de características que se corresponden con una dieta
correcta, como:

• Ser variada. Debe estar constituida por diferentes tipos de alimentos, ya

que no existe ningún alimento que, por si mismo, aporte todos los
nutrientes.
• Suficiente en energía y nutrientes para mantener las funciones vitales y las
actividades diarias, tanto físicas como intelectuales.
• Adaptada a las necesidades fisiológicas (embarazo, lactancia,
adolescencia…), región geográfica, religión y cultura.
• Equilibrada, Respetando los porcentajes recomendados de los distintos
nutrientes, siendo: los hidratos de carbono o azúcares 50-60%, las grasas 30-
35% y las proteínas 10-15%.

Con el fin de adaptar estos requerimientos nutricionales a la población,

surgen las guías alimentarias. Estas guías son instrumentos educativos con
mensajes prácticos y sencillos, para facilitar a las personas la selección de
alimentos saludables y su consumo.

Actualmente el instrumento más utilizado por la Sociedad Española de

Nutrición Comunitaria es la pirámide de alimentación saludable, que separa
los alimentos según: si se recomienda su consumo a diario y/o
ocasional.Además de conocer las características de una dieta saludable e
intentar seguirla a diario, el Seguro de Asistencia Sanitaria Elección MAPFRE
te ofrece una serie de coberturas centradas en la prevención de la obesidad.
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tener acceso.

Consecuencia de una mala alimentación

Diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y del sistema
digestivo, anemia, dislipidemia , algunos tipos de cáncer e infecciones,
podrían aquejarle como consecuencia de una mala alimentación.
Una alimentación sana ayuda a evitar enfermedades crónicas, y le provee los
nutrientes y las vitaminas que hacen que se goce de buena salud.
Según la Licda. Diana Portilla, nutricionista del Hospital Clínica Bíblica, “en
todas las edades se podría descuidar la alimentación, esto depende de los
hábitos adquiridos y de las situaciones en las que la persona se desenvuelva.
Una mala alimentación puede traer problemas gastrointestinales como
diarrea o estreñimiento”.
Siempre se ha escuchado, y no es un mito, que el desayuno es la comida más
importante del día, ya que en esta se obtiene la energía y vitaminas
necesarias que le van ayudar el resto del día para realizar todas las funciones.
Comer “en carrera” tiene una serie efectos negativos en nuestra salud tales
como:
Causa una serie de trastornos en la digestión, como pesadez, dolores de
estómago y reflujo, entre otras, debido a que no se mastica apropiadamente.
La falta de trituración de los alimentos hace que el cuerpo se esfuerce y gaste
demasiada energía, restándosela al cuerpo, por lo que te sentirás más
cansado.
Al comer rápido, la comida puede pasar con aire, lo cual provoca dolores de
estómago, gases y eructos.
Comer rápido, con estrés o ansiedad provoca que los nutrientes en los
alimentos no se absorban apropiadamente, así que aunque comas muy bien,
los nutrientes se convertirán en toxinas si estás acelerado o nervioso por la
prisa.