CASO PARA DESARROLLAR (2 CASOS)

NUMERO UNO
Situación actual de un negocio de comida rápida, que vende hamburguesas

Unidades vendidas en el mes 4,000.00

Precio venta en tienda S/ 15.00
Costo preparación S/ 7.00
Costos fijos S/ 20,000.00

1. Hallar la utilidad mensual y el punto de equilibrio

2. Al hacer una investigacion de mercado, descubre 3 oportunidades y necesita elegir la mejor de ellas:

a) Envío por delivery

Venta en salón 25% de la venta total (que reemplaza parte de la venta actual, no es marginal)
Precio en salón S/ 20.00 (se incrementa por el plus del servicio delivery)
Costo extra por empaque S/ 2.00 (envases para envío por delivery)
Personal adicional S/ 1,000.00 (motociclista para delivery)

b) Venta a la carta en salón

Venta en salón 10% de la venta total (que reemplaza parte de la venta actual, no es marginal)
Precio en salón S/ 30.00 (se mejora tamaño, presentación y se añade servicio a la mesa)
Costo preparación S/ 12.00 (por nueva presentación del producto se incrementa)
Personal adicional S/ 800.00 (personal de atención a la mesa)
Ahorro servicio limpieza 300.00 (el personal nuevo ayuda en esa labor)

c) Venta a precio mayorista a un hotel cercano

Unidades adicionales venta 500.00
Precio venta S/ 10.00
Personal adicional S/ 1,600.00 (ayudante de cocina extra, sueldo mensual)

NUMERO DOS
Dentro de un negocio de fabricación de chocolates tenemos la siguiente información:

SITUACION ACTUAL
Unidades producidas 2,500.00
Precio S/ 30.00
Costo insumos total S/ 27,500.00
Horas hombre regulares S/ 24,000.00
Horas hombre extra S/ 10,000.00
(En turnos regulares se pueden fabricar hasta 2,000 unidades)
Costos fijos directos S/ 8,000.00

a) Calcule el margen neto de la operación

b) Calcule el margen de contribución unitario nominal y porcentual
c) Indique si conviene producir 500 unidades adicionales de chocolates. Mostrar cálculos.
d) Indique si conviene dejar de producir 500 unidades. Mostrar cálculos.
º
la mejor de ellas:

enta actual, no es marginal)

l servicio delivery)

enta actual, no es marginal)

ción y se añade servicio a la mesa)
producto se incrementa)

eldo mensual)
1.- p S/ 15.00
cv S/ 7.00
MC S/ 8.00
Costo fijo S/ 20,000.00

Punto de equilibri 2500 unidades

2.-
Utilidad actual S/ 12,000.00

a) Delivery Delivery Salón

p S/ 20.00 S/ 15.00
costo variable S/ 9.00 S/ 7.00
MC S/ 11.00 S/ 8.00
Ventas 1,000.00 3,000.00
MCT 11000 24000
Costos Fijos S/ 1,000.00 S/ 20,000.00
Utilidad S/ 10,000.00 S/ 4,000.00 S/ 14,000.00

b) A la carta Salón
p S/ 30.00 S/ 15.00
costo variable S/ 12.00 S/ 7.00
MC S/ 18.00 S/ 8.00
Ventas 400.00 3,600.00
MCT 7200 28800
Costos fijos S/ 800.00 S/ 19,700.00
Utilidad S/ 6,400.00 S/ 9,100.00 S/ 15,500.00

c) Mayorista Salón
p S/ 10.00 S/ 15.00
costo variable S/ 7.00 S/ 7.00
MC S/ 3.00 S/ 8.00
Ventas 500.00 4,000.00
MCT 1500 32000
Costos fijos 1600 S/ 20,000.00
Utilidad -100 S/ 12,000.00 S/ 11,900.00
NUMERO UNO
Situación actual de un negocio de comida rápida, que vende hamburguesas

Unidades vendidas en el mes 4,000.00

Precio venta en tienda S/ 15.00
Costo preparación S/ 7.00
Costos fijos S/ 20,000.00

1. Hallar la utilidad mensual y el punto de equilibrio

2. Al hacer una investigacion de mercado, descubre 3 oportunidades y necesita elegir la mejor de ellas:

a) Envío por delivery

Venta en salón 25% de la venta total
Precio en salón S/ 20.00
Costo extra por empaque S/ 2.00
Personal adicional S/ 1,000.00

b) Venta a la carta en salón

Venta en salón 10% de la venta total
Precio en salón S/ 30.00
Costo preparación S/ 12.00
Personal adicional S/ 800.00
Ahorro servicio limpieza 300.00

c) Venta a precio mayorista a un hotel cercano

Unidades adicionales venta 500.00
Precio venta S/ 10.00
Personal adicional S/ 1,600.00
a)
Ventas S/ 75,000.00
CV S/ 27,500.00
MCT S/ 47,500.00
CFT S/ 42,000.00
Margen neto S/ 5,500.00

b)
P S/ 30.00 100%
CV S/ 11.00 37%
Mcu S/ 19.00 63%

c) Sin 500 adic.

Ventas S/ 60,000.00
CV S/ 22,000.00
MCT S/ 38,000.00
CFT S/ 32,000.00
Margen neto S/ 6,000.00

NO conviene producir las 500 unidades adicionales ya que la utilidad es mayor con solo 2000 unidades

d)
Conviene dejar de producir las 50 unidades adiconales porque la utilidad se incrementaria en 500 um.
 NUMERO DOS
Dentro de un negocio de fabricación de chocolates tenemos la siguiente información:

SITUACION ACTUAL
Unidades producidas 2,500.00
Precio S/ 30.00
Costo insumos total S/ 27,500.00
Horas hombre regulares S/ 24,000.00
Horas hombre extra S/ 10,000.00
(En turnos regulares se pueden fabricar hasta 2,000 unidades)
Costos fijos directos S/ 8,000.00

a) Calcule el margen neto de la operación

b) Calcule el margen de contribución unitario nominal y porcentual
c) Indique si conviene producir 500 unidades adicionales de chocolates. Mostrar cálculos.
d) Indique si conviene dejar de producir 500 unidades. Mostrar cálculos.

e la utilidad es mayor con solo 2000 unidades

ad se incrementaria en 500 um.