Evaporación simple efecto Es un proceso de evaporación que consiste en un arreglo simple de

un solo evaporador. El evaporador es alimentado por vapor proveniente de una fuente externa
(una caldera de vapor), el cual al pasar por el intercambiador de calor se condensa cediendo su
calor latente al líquido que se desea concentrar. El vapor vegetal generado es llevado a un
condensador. La solución es precalentada para que la temperatura en la que es alimentada sea
cercana al punto de ebullición. Si la solución que se va a evaporar es bastante diluida y es
parecida al agua, al adicionar un kilogramo de vapor, se obtendrá aproximadamente un
kilogramo de vapor de la solución. El alto consumo de vapor limita el uso de estos
evaporadores, ya que el costo de operación se eleva, por lo que son usados en casos donde no
se requiere mucha capacidad. Estos evaporadores pueden ser operados de manera continua,
semicontinua o intermitente con muy poca diferencia en sus requerimientos de energía.

Los evaporadores de efecto simple se usan con frecuencia cuando la capacidad necesaria de
operación es relativamente pequeña o el costo del vapor es relativamente barato comparado
con el costo del evaporador. "in embargo, la operación de gran capacidad, al usar más de un
efecto, reducirá de manera significativa los costos del vapor

Condensador
Tiene la función de condensar el vapor y conseguir el producto final. Obtienen
el vapor caliente y destruyen el exceso de calor, logrando de esta forma la
condensación del producto que se quiere lograr.

Separadores

Un separador consiste en la sección libre de evaporación en el cual el vapor se divide de la

etapa líquida que está concentrada.

La función más característica consiste en la división de los fluidos insolubles con diversas
densidades y una diminuta cantidad de impurezas sólidas.

Purgador de vapor es un tipo de válvula que filtra de forma automática el condensado (en este
caso vapor condensado) y gases no condensables como lo es el aire sin dejar escapar al vapor.

Los purgadores tienen como objetivo optimizar las plantas o equipos que utilicen vapor como
fluido de trabajo reduciendo las pérdidas de  vapor

Ebullidor Tubular. Es donde ocurre el proceso de ebullición del agua o disolvente producto del
calor transmitido por el vapor latente. Por lo general esta constituido por un haz de tubos por
donde circula la solución a concentrar y una carcasa por la cual circula el vapor latente.

La evaporación al vac1o consiste en reducir la presión del interior de la caldera delevaporador
por debaFo de la presión atmosfrica. Esto permite reducir la temperatura deebullición del
l1quido a evaporar, lo que reduce la cantidad de calor a aportar'eliminar en
el proceso de ebullición y de condensación, además de otras ventaFas tcnicas como la de pod
er destilar l1quidos con alto punto de ebullición, evitar la descomposición de
sustanciassensibles a la temperatura,