NOMBRE DEL DOCUMENTO:

CÓDIGO: PVV-08-F-004
FORMATO DE INFORME FINAL DE EVALUACIÓN
PROCEDIMIENTO: REVISIÓN: 1
EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DE LAS PRÁCTICAS PRE- PROFESIONALES Y
PASANTÍAS Página 1 de 2

INFORME FINAL DE DOCENTE SUPERVISOR

1. DATOS GENERALES DEL ESTUDIANTE.

Carrera:
Nombre y apellidos:
Licenciatura en Administració n de Empresas
Valeria Marisol Quiñ onez Preciado
Hoteleras – Quinto Semestre
Fecha de inicio-fin de la práctica: E-mail:
18/11/2019-20/12/2019 Maripreciado97@gmail.com
Organización/Institución: Tipo de práctica:
Hostal “La Gabarra Lodging” Prá cticas Pre - Profesionales

2. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA PRE PROFESIONAL.

1. Contextualizar a partir de la integració n la multiplicidad de situaciones, hechos, problemas y

tensiones objetos de estudio e intervenció n de la profesió n, con miras a su explicació n y
transformació n.
2. Organizar los aprendizajes basados en el conocimiento y dominio de los métodos de intervenció n
profesional y de investigació n articulados a los saberes disciplinares y tecnoló gicos necesarios para
dar respuesta a las necesidades presentados por los actores y sectores vinculados con la profesió n
3. Gestionar los saberes producidos en la praxis profesional y en los propios contextos de aplicació n,
mediante la gestió n social, productiva y cultural del conocimiento configurando el proceso de
formació n de la ciudadanía intercultural basado en los aprendizajes.

3. ACTIVIDADES PLANIFICADAS.

CONTRIBUCIÓN
ACTIVIDADES RESULTADOS DE APRENDIZAJE
(ALTA-MEDIA- OBSERVACIONES
PLANIFICADAS ESPERADOS
BAJA)

Demuestra conocimientos y habilidades de

Gastronomía Nacional II ALTA
gastronomía nacional con efectividad.

Bebidas y Cocteles Realiza bebidas y cocteles con originalidad. ALTA

4. EVALUACIÓN DE RESULTADOS.

4.1 Cumplimiento de objetivos y resultados

OBJETIVOS RESULTADOS EVIDENCIAS

Demostrar conocimientos y
habilidades de gastronomía Informe y evidencia fotográ fica
nacional con efectividad.
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FORMATO DE INFORME FINAL DE EVALUACIÓN
PROCEDIMIENTO: REVISIÓN: 1
EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DE LAS PRÁCTICAS PRE- PROFESIONALES Y
PASANTÍAS Página 2 de 2

Realizar bebidas y cocteles

Informe y evidencia fotográ fica
con originalidad.

5. EVALUACIÓN GENERAL DE LA PRÁCTICA.

5.1 Desempeño del estudiante:

Ítem Instrumento Calificación /10
Informe de seguimiento de Actividades
1
(Se respaldará con el Formato No.)
Resultados Alcanzados
2 (El estudiante presenta Informe pormenorizado indicando los resultados que se
lograron con la prá ctica pre profesional – Formato No.)
Promedio /10

5.2 Evaluación de los tutores

Nota de la
Ítem Instrumento
evaluación
Evaluació n de Tutor(a) Empresarial / Institucional (60%)
1
(Sobre 6)
Evaluació n de Tutor(a) Académico(a) (40%)
2
(Sobre 4)
Nota final /10:

5.3. Ayudantías de cátedra o de investigación

Ítem Instrumento Evaluación / 10
1 Evaluació n del Profesor(a) / Director(a) del Proyecto (100%) N/A

Nota Final: N/A

6. APROBACIÓN:

El señ or/ita ha cumplido con las prá cticas pre profesionales, aprobando las mimas con la calificació n de
----, obteniendo la certificació n como requisito previo a la titulació n.

ESTUDIANTE TUTOR ACADÉMICO

Valeria Marisol Quiñonez Preciado Ing. José Macías Barberán
C.I. 1315052967 C.I. 1308134582

RESPONSABLE DE PRÁCTICAS Y PASANTÍAS

CARRERAS HOTELERÍA Y TURISMO
Ing. Ericka Almeida Lino
C.I. 092188642-0