Una de las formas de malnutrición es la desnutrición, resultado de un

consumo insuficiente de alimentos o por la presencia de enfermedades

Tipos de desnutrición
 Desnutrición crónica (talla para la edad o retardo del crecimiento) Se
determina al comparar la talla del niño con la esperada para su edad y
sexo.
 Desnutrición aguda (peso para la talla) Es un indicador de desnutrición
reciente, conocido también como desnutrición aguda, mide el efecto del
deterioro en la alimentación y de la presencia de enfermedades en el
pasado inmediato
GALLETAS NUTRI HIERRO
Julio Garay Barrios ingeniero agroindustrial es el creador de “Nutri
Hierro”o ahora conocidas como “Nurti H” las galletas que luchan contra la
anemia que ya se distribuyen en Lima. Nacido en Ayacucho y formado en
la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga, este joven ingeniero
tomó como un compromiso muy personal la lucha contra la anemia al
haber padecido de niño la mencionada enfermedad.

Estas nutritivas galletas tienen 13 ingredientes, entre ellos harina de trigo

fortificada, lentejas, sangrecita, kiwicha, huevo, chía, cúrcuma, cacao,
entre otros. Todos ricos en proteínas, minerales y vitamina C para una
mejor absorción
Ahora se distribuyen en locales autorizados en todo el país y forman parte
de los planes contra la anemia infantil en casi una decena de instituciones
públicas, gracias a su probada eficiencia para aumentar los niveles de
hemoglobina en la sangre Las galletas, llamadas Nutri H, contienen
hemoglobina bovina, quinoa y cacao y de acuerdo con Garay Barrios,
pueden ayudar a subir la hemoglonina en niños que tienen un cuadro
anémico y de desnutrición en solo 30 días
Garay Barrios explicó que la investigación se llevó a cabo a través de un
programa piloto en coordinación con el sector salud de su región, con el
cual lograron comprobar la efectividad de estas galletas y elevar los
índices de hemoglobina de los niños que tenían un cuadro anémico y de
desnutrición en tan solo un mes. "Realizamos 42 planes pilotos, con niños
diagnosticados por el sector salud con un nivel demasiado crítico de
anemia y a todos les subimos los índices de hemoglobina y mejoramos su
calidad de vida"

Nutri H ha sido seleccionado como uno de los cinco semifinalistas de la

iniciativa “Una idea para cambiar la historia 2019”, organizada por el canal
de televisión History Channel en Latinoamérica.

Agregó que además de ser probada en niños de entre 3 y 6 años, las Nutri
H también fueron consumidas por mujeres embarazadas en quienes se
comprobó que aumentaron sus niveles de hierro en la sangre.

"La dosificación para un niño es de un paquete al día y para adultos dos

paquetes. Cada paquete contiene 4 unidades lo que significa que tiene
que consumir 30 paquetes, uno diario y los resultados se ven a los 30
días", añadió Garay Barrios.

El costo del paquete de galletas para un mes se estima en 10 dólares por

lo que este alimento se convierte en una alternativa efectiva de bajo costo
para lograr eliminar la anemia y desnutrición infantil. Garay aseguró que
los 50.000 dólares que recibió como premio los invertirá para tener una
planta automatizada y con ello producir un número mayor de galletas

GALLETAS ANTIANÉMICAS NUTRI "H" Beneficios  Contribuye a elevar los

niveles de hemoglobina.  Elimina la anemia en niños, consumiendo las
galletas durante un mes como mínimo.  Su consumo favorece incluso a
madres gestantes.  Apto para personas de todas las edades.
Composición  Quinua orgánica.  Harina de Kiwicha.  Cacao orgánico. 
Hemoglobina bovina.
Cada 30 gr. de galleta consumida, contiene:  Proteínas 4,32 %  Hierro
16.5 mg.
Intervenciones específicas para combatir esta situación:
 Nutrición materna y prevención del bajo peso al nacer.
 Alimentación de los lactantes y niños de corta edad.
 La lactancia materna, que debe iniciarse temprano (en la hora posterior
al nacimiento) y continuar como alimentación exclusiva durante los
primeros seis meses, seguida por el amamantamiento combinado con
otros alimentos durante dos años más.
 Uso más eficaz de los alimentos disponibles localmente.
 Suministro de suplementos de micronutrientes múltiples.
 Uso más eficaz de los alimentos disponibles localmente, los alimentos
enriquecidos, los suplementos de micronutrientes y el enriquecimiento
doméstico de los alimentos para las mujeres desnutridas. 6–23 MESES
 Lactancia materna continua.
 Suministro de suplementos de micronutrientes, incluso de vitamina A y
micronutrientes múltiples; tratamiento de la diarrea con zinc; eliminación
de parásitos.
 Uso más eficaz de los alimentos disponibles localmente, los alimentos
enriquecidos, los suplementos de micronutrientes y el enriquecimiento
doméstico de los alimentos para las mujeres desnutridas, el lavado de
manos con jabón.