SHAW´S PASTELERIA Y PANADERIA

"NOMBRE DEL ESTUDIANTE"

VALORACION DE RIESGOS
FACTORES INTERNOS FACTORES EXTERNOS

DEBILIDADES AMENAZAS
No contar con un protocolo para prevenir y actuar ante La paralizacion de actividades pone en riesgos a las empresas
contagios entre los empleados que han realizado inversiones
No contar con liquidez para implementar las medidas sanitarias
minimas establecidas Incertidumbre en la regulación del sector
No contar con la liquidez necesaria para proporcionar transporte Disminución del poder adquisitivo de los consumidores, por
a los empleados disminución en ingresos familiares
Resistencia por parte del personal a adaptarse a los cambios
generados por la pandemia Aspectos que la competencia implementa mejor

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
La implementación del teletrabajo es más productivo que el Incrementar la facturación de sus productos utilizando nuevos
trabajo en la oficina canales de venta
La transformación y adaptación tecnológica para liderar el
cambio. Expandir la variedad de sus productos

Realizar convenios con otras empresas que se dedican a la

Uso de E - Commerce como canal para incrementar las ventas. entrega a domicilio para expandir la cobertura de entregas
Crear alianzas con bancos para ofrecer descuentos a
La capacidad de ser flexibles para mejorar procesos. tarjetahabientes y logar expandir su cartera de clientes
 Restaurante

Juana Bautista Montoya Marín

Alexandra Beatriz Argueta Molina
Mónica Roció Gutiérrez Sandoval

VALORACION DE RIESGOS

Factores Internos Factores Externos

Fortaleza Debilidad Oportunidad Amenaza

La implementación del
No contar con un protocolo para prevenir La paralizacion de actividades pone
teletrabajo es más
y actuar ante contagios entre los Expandir la variedad de sus productos en riesgos a las empresas que han
productivo que el trabajo
empleados realizado inversiones
en la oficina

La transformación y No contar con liquidez para implementar Realizar convenios con otras empresas
Incertidumbre en la regulación del
adaptación tecnologica las medidas sanitarizarias minimas que se dedican a la entrega a domicilio
sector
para liderar el cambio. establecidas para expandir la cobertura de entregas
Uso de E - Commerce Incrementar la facturación de sus Disminución del poder adquisitivo de
No contar con la liquidez necesaria para
como canal para productos utilizando nuevos canales de los consumidores, por disminución en
proporcionar transporte a los empleados
incrementar las ventas. venta ingresos familiares

La capacidad de ser Resistencia por parte del personal a Crear alianzas con bancos para ofrecer
Aspectos que la competencia
flexibles para mejorar adaptarse a los cambios generados por descuentos a tarjetahabientes y logar
implementa mejor
procesos. la pandemia expandir su cartera de clientes
nte

ontoya Marín
rgueta Molina
rrez Sandoval

E RIESGOS

Valorar
Probabilidad Gravedad Nivel del
Descripción del Riesgo del Plan de acción o Mitigante Propuesto
(Ocurrencia) (Impacto) Riesgo
Riesgo

Riesgo de inversión en los nuevos productos y que no

Realizar algun tipo de encuestas a clientes para
sean de agrado a los clientes, por lo tanto no tengan 0.5 0.8 0.4 Marginal
conocer las preferencias
una venta como la proyectada

Realizar pruebas de entrega con la empresa a

Riesgo Reputacional, en el sentido que si la empresa
contratar para valorar el servicio y establecer en
que realiza entregas tiene atrasos o no entrega la
0.5 0.7 0.35 Marginal el convenio todas las clausulas que garanticen
comida en perfectas condiciones, el cliente culpara al
que entregaran a tiempo y con la calidad
restaurante y no a la empresa de entregas
requerida
 Riesgo de inversión, debido a que para poder tener
acceso a nuevos canales se debe de invertir una
cantidad de dinero significante y si no dan los 0.5 0.5
resultados esperados puede convertirse en perdidas al
largo plazo
Riesgo financiero, dependiendo del banco con el que
se lanza la promoción y del numero de tarjetahabiente
al no colocar restricciones en claro o limitar aquellos
0.5 0.5
pedidos en los que los costos son altos, la promoción
puede desbordarse y en lugar de ser una ventaja
competitiva se convierta en perdida
Realizar un estudio de mercado, para conocer
las probabilidades de que la inversión realizada
0.25 Marginal ayudara a la empresa a mantenerse y seguir
incrementando sus ingresos a pesar de no
operar en la normalidad acostumbrada
Realizar cotizaciones y comparaciones con los
0.25 Marginal beneficios que ofrecen los diferentes bancos al
contratar alianzas con ellos
0 Marginal
0 Marginal
0 Marginal
0 Marginal

0 Marginal

0 Marginal
0 Marginal
0 Marginal
0 Marginal
0 Marginal
0 Marginal
 CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN

GRAVEDAD (IMPACTO)
MUY BAJO BAJO MEDIO ALTO MUY ALTO
Detalle ampliado de accciones/estrategias
1 2 3 4 5

MUY ALTA 5 5 10 15 20 25

ALTA 4 4 8 12 16 20

PROBABILIDAD
PROBABILIDAD

MEDIA 3 3 6 9 12 15

BAJA 2 2 4 6 8 12

MUY BAJA 1 1 2 3 4 5

Riesgo muy grave. Requiere medidas preventivas urgentes. No se debe iniciar el

proyecto sin la aplicación de medidas preventivas urgentes y sin acotar
sólidamente el riesgo.

Riesgo importante. Medidas preventivas obligatorias. Se deben controlar

fuertemente llas variables de riesgo durante el proyecto.
Riesgo importante. Medidas preventivas obligatorias. Se deben controlar
fuertemente llas variables de riesgo durante el proyecto.

Riesgo apreciable. Estudiar económicamente si es posible introducir medidas

preventivas para reducir el nivel de riesgo. Si no fuera posible, mantener las
variables controladas.

Riesgo marginal. Se vigilará aunque no requiere medidas preventivas de partida.