Budín frío de

  para 6
30
person
minutos
as
pescado y Principian Pasabl

gambas tes e

 
Sirve este budín como si fuera un paté, con galletitas saladas, mahonesa y una
buena ensalada al lado. Aprovecha restos de pescado de hacer caldo, y
gambitas congeladas, y el plato te resultará baratísimo.

 
Ingredientes: Preparación:
 400 gramos de pescado Limpiar el pescado y las gambas,
cortarlos en trocitos pequeños y
 250 gramos de gambas peladas saltearlos en una sartén con un poquito
de aceite o mantequilla.
 1 lata pequeña de puré de Añadir el puré de tomate y dejar que
tomate se reduzca un poco. Salpimentar y
apartar del fuego.
 3 huevos grandes
Batir los huevos junto con la nata
 1 vasito escaso de nata líquida líquida y añadirlos a la mezcla anterior,
removiendo bien. Salpimentar
 Pimienta Untar un molde rectangular con
mantequilla y forrar el fondo con un
 Sal trozo de papel de aluminio.
Rellenar el molde con la mezcla, y
 Aceite cocer en el horno al baño maría de tres
cuartos de hora a una hora. Si toma
 Mantequilla color demasiado pronto, hay que
cubrirlo con papel de aluminio.
Esperar a que el pastel se enfríe,
volcarlo en una fuente y retirar el papel
de aluminio.