Aprende a preparar los tequeyoyos

Sep 18, 2013 - 13:09:14  |  Publicado por: Ivan Barrios  |  0

YVKE Mundial te trae las mejores recetas, en está oportunidad te enseñamos a preparar los
famosos yoyos o tequeyoyos maracuchos.
 

Ingredientes
- 400 gramos de queso blanco semiduro
- 20 tajadas fritas de plátano maduro.
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 1/2 litro de aceite de maíz
- Papel absorbente

Preparación
Se corta el queso en rectángulos de 1 cm. de espesor y tan largos y anchos como se hayan
hecho las tajadas.
Se hacen "sandwiches" de tajadas y queso: se coloca una rebanada de queso entre dos
tajadas de plátano y se atraviesa todo con un palillo de madera para mantener las piezas
unidas.
En un recipíente, se baten los huevos con un tenedor y se añade leche. Gradualmente se le
agrega el azúcar y la harina, hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme.
Se sumergen y recubren los "sandwiches" con esta mezcla.
Se ponen inmediatamente en aceite caliente y se fríen a fuego alto hasta que doren por todas
partes.
Se retiran del fuego, se escurren sobre papel absorbente y se les quitan los palillos antes de
servir.
También pueden prepararse como si fueran tequeños, y a estos últimos se les conoce como
tequeyoyos.